Knogler: fordele og skade på kroppen

Bærbærskovsbær er ikke så populær som dens kongener - brombær med hindbær, som er til gavn for elskere af den naturlige rigdom. Hvert år midt på sommeren tager de af langs kendte stier til fyrreskoven for at fylde vitaminbær til vinteren. Det smager som granatæble efter smag på knoglerne: det er det samme søde og sure og lidt slyngende. Lighederne med en eksotisk frugt er angivet med frø, der er store nok til en lille bær. Derfor kaldes folk i skovskønheden ofte den nordlige granatæble, boneworm, hindbær.

Men ud over en behagelig smag har bærene af skelettet en masse unikke træk. Gourmet-godbidder, desserter og lækre drinks kan tilberedes ud fra dette naturlige produkt. Og i sammensætning er det nordlige bær ikke ringere end hofterne, så mange vitaminer og andre nyttige komponenter er indeholdt i det. Derfor anvendes denne vilde plante i folkemedicin i vid udstrækning. Helende drikke tilberedes fra forskellige dele i henhold til gamle opskrifter, som hjælper til behandling af forkølelse og mange andre sygdomme. Måske, efter at have lært om hendes skjulte evner, vil nu elskere af skovgaver ikke passere knoglerne af brændende buske med røde lys.

Hvad er knogler?

Knogler er en af ​​arten af ​​flerårige urteagtige buske. Tilhører planten Rosaceae-familien. Vilde sorter af dette bær findes overvejende, skønt gartnere for nylig har vist interesse for det og er aktivt engageret i dyrkning af stauder i deres personlige grunde.

Hvordan ser det ud

1. Højden på voksne buske overstiger ikke 30-40 cm. Knoglenes stilk er lige med torner. Krybende skud går fra det i alle retninger.
2. Bladene er ovale elliptiske i form. Deres overflade er dækket med bunke. Flerårigt løv har evnen til at forudsige vejret: før klare solrige dage krøller de sig sammen til et strå, og cirka et døgn før regnen åbner de helt.
3. Blomster. I slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni er busken dækket med små hvide blomster af fem kronblade. De benede blomster er bifile, de holdes på korte pedikler dækket med bunke.
4. Frugter af en sten i stedet for blomster dannes i slutningen af ​​juli eller i august. De består af flere små fragmenter, hvilket indikerer et tæt forhold mellem de nordlige bær og hindbær og brombær. Kun de har en større knogle i hver lobule. Derfor hører frugten under alle indikationer i en vildtvoksende busk af det nordlige bær til klassen drupes. Det har en lys rød eller orange farve og en sød og sur smag.
5. Den flerårige forplantes ved den vegetative metode gennem skud, hvis længde undertiden når op til 40 m. Ved udgangen af ​​sommeren sender disse processer, der meget minder om jordbærrør, rødder til jorden. Fra dette øjeblik udvikler den unge plante sig uafhængigt og adskiller sig for evigt fra morens krop.

Godt at vide! Du kan skelne infertile skud fra frugtbærende processer ved skrøbelige udseende og sjældne villi. Lovende eksempler på ung vegetation danner øjeblikkeligt en lige stamme med torner.

Hvor vokser

Buskens livscyklus er forskellige afhængigt af vækstregionen. Planten foretrækker fugtige steder.Det kan findes blandt de faldne nåle på skovkanterne, klippede skråninger, på bakkerne. Den nordlige bær er udbredt i Sibirien, Ural, i næsten alle regioner med et tempereret og koldt klima i den eurasiske del. I Kaukasus rodfæstes bærbuske godt i en højde på op til 2500 m. På bjergskråningerne i Alperne og i Skandinavien valgte denne uhøjtidelige plante også et sted til permanent ophold som i det nordlige Japan. Selv i Island og Grønland kan du se bærene fra den nordlige granatæble brænde med ild. Den vigtigste betingelse for et behageligt flerårigt liv er alkaliske jordarter rig på humus.

Dette er interessant: nogle eksemplarer flytter til engene ved siden af ​​skovene.

Sammensætning og kalorieindhold

Nord granatæble har en velafbalanceret mættet sammensætning, der adskiller sig i forskellige plantedele. I alt er der flere dusin elementer i det. Blandt de vigtigste aktive ingredienser, der findes i bær:

• ascorbinsyre (C-vitamin) optager det meste af sammensætningen;
• organiske syrer;
• alkaloider;
• pektiner;
• rutin;
• E-vitamin
• mineraler: zink, jern, mangan, kobber;
• flavonoider;
• tanniner;
• aske;
• kulhydrater.

I den underjordiske del af knoglerne koncentreres tanniner i store mængder, og bladene indeholder mineraler, alkaloider og rutin.

På trods af tilstedeværelsen af ​​kulhydrater er kaloriindholdet i det nordlige bær kun 44 enheder. Derfor anbefaler ernæringseksperter at inkludere et rent skovprodukt i kosten til svækkede og alvorligt syge mennesker. Faktisk er der i en 100 gram servering af enhver dessert, der er lavet af friske bær af knogler, indeholdt 44 mg askorbinsyre, som, som du ved, danner immunsystemets beskyttende egenskaber.

Nyttige egenskaber ved knogler

Generel fordel

I fødevareindustrien og officiel medicin anvendes bær af skelettet som andre dele af planten ikke. Men inden for folkemedicinen betragtes en flerårig busk som et værdifuldt råmateriale til fremstilling af forskellige doseringsformer. Takket være den unikke sammensætningsformel har den nordlige granatæble en hel række medicinske egenskaber:

• styrker væggene i blodkar;
• forhindrer udvikling af åreforkalkning;
• fjerner salte og overskydende væske fra kroppen;
• tillader ikke dannelse af kolesterolplaques;
• øger kroppens modstand og styrker immunforsvaret;
• forbedrer tarmens bevægelighed;
• har en diaphoretisk virkning;
• med feber hjælper med at nedbringe temperaturen;
• har en hæmostatisk egenskab;
• deltager i processen med hæmatopoiesis;
• forbedrer synet;
• fremskynder vævsregenerering;
• stimulerer metaboliske processer.

Og har også antiinflammatoriske virkninger, især ved behandling af konjunktivitis og luftvejssygdomme.

Tilstedeværelsen af ​​alle disse effekter i vilde bær tillader det at blive brugt som en ekstra behandling af følgende patologier:

• vitaminmangel;
• anæmi;
• gigt;
• gastrointestinal forstyrrelse;
• blødning af forskellige oprindelser;
• hæmorider;
• diarré;
• luftvejsinfektioner;
• inflammatoriske sygdomme i nyrerne og urinvejene;
• træthed og nervøs spænding;
• understrege;
• nogle hjertesygdomme;
• hudproblemer (vorter, papillomer).

Kliniske undersøgelser udført af forskere har bevist evnen hos bær af knogler til at udvise anticarcinogen aktivitet. Derfor er et naturligt produkt ret egnet til forebyggende brug. Det bemærkes også, at tilstedeværelsen af ​​vilde bærskåle i fødevarer reducerer deres følsomhed over for allergener.

Bemærk: rå bær af knogler reducerer trykket, hvilket er nyttigt for hypertensive patienter.

Til alle fordelene ved den vilde skovkultur bør det tilføjes, at dens søde og sure smag pryder mange retter. Bæret opfattes perfekt af kroppen, har en begrænset liste over kontraindikationer. Derfor vil inkludering af et sådant værdifuldt produkt i kosten i høj grad gavne mennesker i alle aldre og køn.

For kvinder

Kostyanika er især nyttig for repræsentanter for den smukke halvdel af menneskeheden.

1. Tilstedeværelsen i bærene af en hel gruppe af antioxidanter vil hjælpe med at løse problemer med problematisk hud.Plantens komponenter trænger ind i de dybeste lag af dermis, hvilket forbedrer rensning og stofskifte på celleniveau. Derfor vil brug af bær i kosmetologi til hjemmet forynge hudens hud, hjælpe med at udjævne rynker og slippe af med hudorme.
2. Skovbær har en kraftig antibakteriel og svampedræbende virkning. Hvis daglig juice af friske knogler gnides på steder, der er påvirket af mycose, vil denne enkle metode hjælpe med at eliminere fokuserne på svampeinfektion og slippe af med vorter og papillomer.
3. Følgende opskrift er nyttig for dem, der lider af skæl: Skyl dit hår og hoved hver dag med et afkok af løv og planterødder.
4. Ud over kosmetisk brug vil det nordlige bær være nyttigt i tunge perioder og blødning i postpartum-perioden. For at reducere blodtab skal du forberede en afkogning af tørre blade af busken (12 g) og et glas vand. Kog sammensætningen i 15 minutter, og tag 30 ml før måltid efter filtrering. Bare et par tricks af denne enkle, men meget effektive medicin, hjælper med at stoppe blødningen.

Jeg vil også gerne dvæle ved fordelene ved kulinariske produkter. Meget velsmagende vitamin drinks, der kan drikkes for at styrke immunforsvaret og bringe nervesystemet til en normal tilstand opnås fra knogler. Når alt kommer til alt er kvinder mere modtagelige for stress end mænd.

For mænd

Da repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden er nødt til at opleve overdreven fysisk anstrengelse hver dag, vil bær af bær hjælpe med at udligne deres negative virkninger. Selv professionelle atleter og elskere af en aktiv livsstil bør bestemt inkludere lette desserter med drikkevarer fra skovfrugter i deres ernæringsprogram. Det nordlige granatæble evne til at opretholde normal muskel tone, inklusive hjertemuskelen, vil hjælpe med at komme sig hurtigt efter træning og hårdt arbejde. Derudover vil en buskplante drage fordel af behandlingen af ​​inflammatoriske processer i den urogenitale sfære, hæmorroider, som mænd ofte lider af.

Under graviditet

På trods af tilstedeværelsen af ​​et helt sæt vitaminer i sammensætningen af ​​det nordlige bær, gør indholdet af alkaloidsgruppen det umuligt at bruge det under graviditet. Det er farligt for forventningsfulde mødre at drikke selv vitamindrikke med et skelet. Derfor er det bedre ikke at risikere dit helbred, og vigtigst af alt - det længe ventede babys helbred. Der er mange sunde bær og frugter, så en værdig erstatning for skovgaver kan altid findes.

Ved amning

Sygeplejerske mødre såvel som gravide bør bedre udsætte behandlingen med præparater baseret på plantedele og knogebær. Tilstedeværelsen af ​​tilstrækkeligt giftige komponenter i sammensætningen kan skade babyens helbred, hvilket er meget forsvarsløst, især i de første måneder af livet.

For børn

For små børn er knogler farlige på grund af store knogler. I en tidlig alder ved børnene ikke selv, hvordan de spytter ud knoglerne, og deres helt uformede fordøjelseskanal kan simpelthen ikke klare en sådan belastning. Derfor bør børn ikke få friske knogler op til 3 år. Men det forarbejdede vitaminprodukt i form af frugtdrink og kompott kan indføres i babymad fra 6 til 7 måneder.

Selvfølgelig må vi ikke glemme, at den vigtigste markør for produktets anvendelighed er fraværet af allergiske manifestationer. Du skal introducere drinks i barnets menu med minimale mængder. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner, kan du gradvis øge hastigheden. Fra de nordlige bær kan du lave sund marmelade, frugtdesserter, lækker marmelade. Absolut alle børn er glade for sådanne delikatesser.

Når man taber sig

Det lave kalorieindhold i den nordlige granatæble giver dig mulighed for at medtage et sundt, naturligt produkt i enhver diæt, der sigter mod at tabe sig. For eksempel er bærdieter meget populære i dag. Desuden kan du ikke kun bruge friske bær, men også frosne frugter. En sådan frugttilskud er velegnet som en let snack ved middagstid, du kan erstatte middagen med en lækker bærdessert. Tørrede knogler kan sættes til te og males til grød. Tørrede buskblade er også velegnede til fremstilling af en aromatisk vitamindrink. Derfor er saftige bær af nordlige granatæbler i stand til at dekorere en streng diæt, når de taber sig.

Mange pragmatiske husmødre høster knogler til vinteren ligesom andre gaver til haven. Vitaminbærbestande er et godt alternativ til hindbær og rips. Drikkevarer fremstillet deraf, syltetøj, kompotter vil hjælpe med at fjerne feberen og forbedre tilstanden for forkølelse. Og frosne bær kan bruges som et naturligt antihypertensivt middel under højt tryk.

Anvendelse i traditionel medicin

I Rusland blev knogler vidt brugt i gamle tider. Oftest lavede husmødrene kvass fra bæret, som vendte tilbage styrke efter hårdt arbejde. I gamle dage tørrede urtemedicinske rødder og blade af en skovbusk, og derefter tilberedte de ifølge opskrifter, der blev holdt i streng tillid, medicin mod hoste, varme, fordøjelsesbesvær.

Vi må hylde opfindsomheden hos traditionelle healere, fordi deres medicin fungerede fejlfrit. Måske handlede det simpelthen, som fagfolk siger i dag, placeboeffekten. Men med det fuldstændige fravær af medicin, hjalp vilde bær og medicinske urter til at helbrede selv så alvorlige sygdomme som tuberkulose.

I folkemedicinen blev knoglerne brugt til fremstilling af afkok, tinkturer. Bærsaft fungerede som et uafhængigt middel til behandling og forebyggelse. Helbredende opløsninger blev taget oralt, de behandlede huden, lavede kompresser og gnidning.

Mange unikke opskrifter har overlevet uændret til i dag. Til praktisk brug i hjemmeterapi tilbyder vi følgende populære retsmidler.

Te til behandling af anæmi

Opskriften er ekstremt enkel: du skal tage lige størrelser i blade af jordbær, knogler og rips. Bland plantematerialer godt, og derefter 1 tsk. hæld i en kop og bryg som en almindelig te. Du kan tilføje flere granåle for at øge drikkens effektivitet. Efter 10 minutters insisterende kan te drikkes.

Hemoroide middel

Traditionelle healere anbefaler at bruge denne opskrift til dem, der lider af smerter i led, der er påvirket af gigt. Som basis skal du tage skud, blomster og blade fra benede buske i samme mængde - 20 g. Bryg plantemateriale med kogende vand (300 ml), lad det stå i en time til at infundere. Klar løsning til brug ved komprimering, men du kan tage den inde og fortynde halvdelen med vand. Eksterne procedurer for hæmorroider udføres bedst inden sengetid. Behandlingsforløbet er 10 dage. Normalt er denne tid nok til at lindre ømhed og hævelse.

Hæmorroide bade

Sitemap-bade med afkok fra bladene på busken af ​​det nordlige bær vil forbedre tilstanden med hæmorroider. Beregning af komponenter: til 3 l vand - 50 g blade. Forbind komponenterne i en emaljeskål, som derefter tændes langsomt. Kog sammensætningen i 10-15 minutter, fjern den fra komfuret og afkøl let. Derefter kan den færdige bouillon sættes til det færdige bad.

At gendanne kroppen

Efter en lang sygdom eller kemoterapi hos kræftpatienter vil te ved hjælp af 2 spsk hjælpe med at komme sig hurtigt. frisk juice knogler. En sådan cocktail bør tages dagligt i to uger.

Infusion til bronkitis

I dette tilfælde skal du koge 1 spsk. blomster og blade af knogler. Lige velegnet til både friske og tørrede råvarer. Hæld ingredienserne i den angivne mængde i en termos, og hæld 200 ml kogende vand ovenpå. Insister på sammensætning 4 timer. Dele derefter hele væskevolumen med 50 ml i hver dosis. I løbet af dagen skal hele infusionen drikkes.

Universal tinktur

Dette værktøj er velegnet til forebyggelse og behandling. Klargør det fra de tørrede blade af planten (50 g) og 0,5 l vodka. Du er nødt til at insistere på medicinen i en hel måned i mørke. Tag 1 tsk. 3-4 gange.

Befæstende te

I princippet er dette også et universelt middel, som du kan drikke for at genopfylde kroppens energiressource. Drikken lindrer tilstanden for forkølelse, lindrer nervøs spænding. Friske knogler og blade kræves. Tag ingredienserne i 1 tsk, hæld i en kop. Hæld blandingen med et glas kogende vand. Efter 7-10 minutter er den helende infusion klar. For at forbedre smagen skal honning og fløde tilsættes drikken, men mælk kan også bruges.

Kuren mod gastritis

I denne situation har du brug for en lille mængde friske bær, hvorfra du har brug for at presse saften. Tag 30 ml juice dagligt på tom mave. Det anbefales at fortsætte naturterapiforløbet i tre måneder.

Lægemiddel mod seborrhea

Denne metode til behandling af hudproblemer blev anvendt af sibiriske healere. Forberedelse af et afkog af blade, der er samlet fra en buskeben. Du kan også tage tørrede blade som udgangsmateriale. Basens volumen er 3 spsk. Den vegetabilske del skal fyldes med 0,4 l kogende vand. Derefter bringer dampede blade i et vandbad stadig et kvarter til den ønskede tilstand. Klar bouillon vask dit hår. Som den hundrede år gamle praksis viser, forsvinder kløe og skæl efter flere procedurer sporløst.

Beroligende bade

Ud over den beroligende virkning hjælper sådanne procedurer med at styrke immunforsvaret. Det er nødvendigt at forberede en afkok af bær og blade af knogler med tilsætning af fyrretræ. Hæld den færdige opløsning i vand fyldt med vand ved en temperatur på op til 37 grader. Procedurens varighed er 15-20 minutter. Normalt efter sådanne bade etableres en drøm, muskler er afslappet. Kort sagt svarer en sådan procedure til handling til afslapningssessioner i en dyr salon. Denne løsning er velegnet til fodbade med svamp på benene. Kun i vand, udover bouillon, er det nødvendigt at tilføje et par dråber tea tree-olie.

At etablere stofskifte

Hjemmemedicinen, der er tilberedt på følgende måde, vil øge strømningshastigheden for metaboliske processer:

1. 250 g vaskede bær hælde kogt, men afkølet vand (1/2 liter).
2. I denne form skal du lade blandingen stå i en dag.
3. Sil derefter opløsningen, og tilsæt 25 g god honning til den resulterende infusion. Tag 50 ml tre gange om dagen.

Bemærk: En infusion tilberedt i henhold til denne opskrift kan drikkes med leverproblemer.

Et par mere enkle behandlingsmetoder ved brug af individuelle dele af den benede busk:

1. Med revmatiske smerter kan du dampe druppebladene i kogende vand og derefter fastgøres til ømme pletter.
2. For at slippe af med vorter skal du smøre dem med frisk juice af bærbær hver dag.
3. Ømme øjne kan hurtigt hærdes ved at anvende friske buskeblader på dem.

Jeg vil gerne afslutte en ny gennemgang af opskrifter baseret på bær og andre dele af bonefrugter med et mere nyttigt tip: frisk juice af bonefrugtbær dræber årsagsmidlerne til en så ubehagelig sygdom som trichomoniasis og nogle andre seksuelt overførte infektioner. For at udføre proceduren, tilsættes 30-50 ml pr. 1 liter frisk bærjuice til sprøjteopløsningen.

Hvad kan tilberedes fra knogler: opskrifter

Oftest konsumeres bær frisk. Det er ikke vanskeligt at fjerne overskydende syre ved hjælp af sådanne tilsætningsstoffer som creme fraiche, honning, sukker, mælk.Men fra skovproduktet kan du tilberede en masse smukke retter med en elegant smagbuket. Sandt nok, for at samle den rigtige mængde bær er det værd at være tålmodig, da dette er en meget tidskrævende proces. De, der tør tage en sådan handling, vil efterfølgende blive belønnet, fordi følgende kulinariske lækkerier kan tilberedes hjemme fra det nordlige granatæble:

• gelé;
• marmelade og marmelade;
• kvass;
• kompot;
• gelé;
• vin og spiritus;
• mousser;
• marinade;
• sauce til kødretter;
• bærfyldning til konfekture.

Det er interessant, at der i madlavningen endda blev brugt knogler: de skal tørres og derefter slibes i en kaffekværn. Det resulterende pulver kan tilsættes hovedretter og kager som krydderier. For rationelle husmødre foreslår vi at tage opmærksomheden på opskrifterne til følgende søde desserter.

syltetøj

Traditionel madlavningsordning for søde slik fra bær:

1. Først skal du adskille stilke fra bærene og derefter skylle dem.
2. Lad vandet løbe ud fra bærene.
3. For at tilberede sirupen skal du tage 1 kg sukker og en halv kop vand.
4. Kog siruppen i 5 minutter, hæld derefter bærmassen direkte med en varm sennepsammensætning.
5. Madlavning er bedst i et bassin ved hjælp af denne teknologi: bring massen i kogning tre gange, og tag den derefter ud af komfuret. Når bærene i sirupen er afkølet, skal du lægge kummen igen på komfuret.
6. Efter den sidste fjernelse fra ilden, hældes syltetøjet straks i glassene, og rull derefter op eller luk capronlågene.

Det er vigtigt at: bær kogt ved denne teknik bevarer alle de fordelagtige egenskaber.

kompot

En drink med bær kan ikke kun tjene som en tilføjelse til en solid middag, med en forkølelse lindrer den patientens tilstand og lindrer feber. Sådan tilberedes kompott:

1. En håndfuld bærbær og 6 blade fra den samme busk for at brygge 2 liter vand. Det tilrådes at tilføje et par hindbær- og ripseblader til aromaen.
2. Bring blandingen i kog, og sluk straks varmen.
3. Når kompoten er afkølet, tilsættes honning efter smag.

kvass

Beboere i sibirsk regioner forbereder stadig denne populære gamle drink i henhold til opskriften fra deres bedstemødre. Den enkleste mulighed gives her:

1. Slib 4 kopper bærbær.
2. Hæld en bærmasse på 3 liter vand.
3. Kog lidt over svag varme.
4. Sil derefter bouillon og tilsæt 200 g sukker.
5. Tilsæt 10 g gær, når drikken er afkølet. Kvass bør strejfe i 2-3 dage.
6. Derefter sættes det i kulden og drik for at slukke din tørst i sommervarmen.

Kissel

Denne drink, der er elsket af børn og voksne, tilberedes meget hurtigt. Ordningen er enkel:

1. Slib et glas bær med en træmørtel.
2. Fortynd stivelse (40 g) separat i et glas koldt vand.
3. Hæld bærmassen 0,8 l vand og kog lidt.
4. Tilsæt derefter stivelsesopløsningen og 100 g sukker.
5. Bring geléen i kog, men kog ikke.

Du kan lave marmelade, frugtdesserter og en masse lækre retter fra bærbær. Men selvfølgelig er du nødt til at ofre lidt tid, fordi skovbæret er vanskeligt at behandle. Men den tabte tid vil betale sig med den unikke smag af delikatesser og desserter, som ikke kun glæder børn, men også voksne familiemedlemmer. Sådanne lækkerier bør reserveres til specielle helligdage.

Skader og kontraindikationer

Vi undersøgte de gunstige egenskaber ved vilde bær, som folk af forskellige grunde ikke bemærker, og indsamler andre gaver af naturen i skoven. Der er virkelig mange nyttige egenskaber i bonefruits, men der er også en række kontraindikationer, der altid skal overvejes, hvis du vil inkludere dens frugter i kosten. Absolutte kontraindikationer:

• diabetes mellitus;
• graviditet;
• periode med amning;
• tendens til allergiske manifestationer;
• individuel intolerance over for produktet;
• stabil hypertension;
• tromboflebitis;
• disponering for forstoppelse;
• gastritis med høj surhed;
• mavesår.

Som allerede nævnt kan børn give nyttige bær, men med forsigtighed.Det er bedst at lave lette desserter og vitamindrikke af friske frugter.

Interessante fakta

1. I gamle dage blev knogler brugt til at producere naturlige farver - fra lilla til lyseblå.
2. Efter en detaljeret undersøgelse af sammensætningen af ​​det nordlige bær oprettede udviklerne af alkoholiske drikkevarer en opskrift på vodka, som blev solgt under navnet "Kostyanka".
3. I gamle dage blev knogler brugt sammen med sammensværgelser til behandling af hovedpine og eliminering af tvangsmæssige forhold. Urtelægere tilskrev magiske egenskaber til skovplanten. De lavede speciel te med nordlige bær og andre urter.

Gartnere mener, at den beskedne høst, der er opnået fra en busk med knogler, ikke er værd at de omkostninger, som pleje af denne afgrøde vil kræve. Det er denne faktor, der reducerer vurderingen af ​​dette bær, skønt det ikke er ringere end blåbær, lingonbær eller rips i deres nyttige og medicinske egenskaber. Måske, efter en tæt bekendtskab med denne unikke plante, vil nogen have et ønske om at plante flere buske af nordlige granatæbler i deres sommerhus.

Foto knogler