Hampmel: sundhedsmæssige fordele og skader

Mel, der opnås ved at forarbejde frøene fra en sådan plante som hamp, har været kendt siden oldtiden. Frøene fra denne kultur blev anvendt til fremstilling af grød. Dette produkt er i øjeblikket meget populært i forskellige lande. For eksempel er tatarere vant til at bruge en sådan ingrediens til madlavning af traditionelle retter, asiatiske beboere - for at få slik. En negativ holdning til hamp skyldes tilstedeværelsen i bladene af narkotiske komponenter, der ikke har nogen forbindelse med frøene.

Sammensætning og kalorieindhold

Mel opnået fra hampfrø betragtes som en kilde til værdifuld kostfiber, der, når den kommer ind i tarmen, forbedrer funktionen af ​​fordøjelseskanalen og har en generel fordelagtig virkning på kroppen.

Sammensætningen af ​​dette produkt inkluderer omkring tyve aminosyrer, hvoraf nogle er uerstattelige, dvs. at de ikke syntetiseres af den menneskelige krop, men kan kun genopfyldes ved indtagelse af mad. Disse inkluderer methionin, arginin, tryptophan, lysin og andre. Gluten er fraværende i hampemel. Af denne grund anbefales produktet til personer, der ofte har en allergisk reaktion på dette stof.

Der er fundet en masse vitaminer i hampfrø. Vi kan skelne mellem dem tocopherol, der henviser til antioxidanter og fremmer regenerering af hudceller. E-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret, øger effektiviteten, gør væggene i blodkar mere holdbare og elastiske, sikrer normal funktion af hjertet. Dette mel indeholder også næsten alle repræsentanter for vitamin B-gruppen, der sikrer normal funktion af nervesystemet og hjernen. Ud over nyttige vitaminer indeholder produktet også repræsentanter for fedtsyrer, såsom omega-3 og omega-6. Disse stoffer er involveret i arbejdet i alle organer og systemer i den menneskelige krop. Fedtsyrer kan også eliminere den inflammatoriske proces, lindre stress, de har en generel styrkende virkning.

I hampfrømel er der et stof som fytin, som er nødvendigt for en person, hvis der ikke er nok protein i hans diæt.

Som en del af hampforarbejdningsproduktet er der fundet mange mineralkomponenter, der positivt påvirker menneskers sundhed.

Hvad er hampemel godt til?

Generel fordel

Beriget med nyttige komponenter og mineraler har mel fra hampefrø en positiv effekt på den menneskelige krop, nemlig det forhindrer forekomsten af ​​diabetes mellitus og regulerer blodsukkerindekset. Produktet forbedrer stofskiftet, stimulerer tarmens bevægelighed, hvilket giver dig mulighed for at rense det for toksiner og giftige forbindelser. Mel har evnen til at genoprette tarmmikroflora, som et resultat heraf problemet med kronisk forstoppelse løses. Det er også kendt, at dette produkt bruges til at slippe af med helminths.

Hampmel hjælper med at rense leveren og beskytter den mod negativ påvirkning.Derudover renser mel blodkar fra plaques og gør dem stærkere. Brug af hampemel forhindrer forekomst af sygdomme i det kardiovaskulære system. Takket være denne ingrediens i kosten kan du også øge hæmoglobin i blodet, slippe af med ekstra kilo og beskytte kroppen mod udvikling af fedme.

Brugen af ​​hampfrømel hjælper med at overvinde åndedrætssygdomme af viral og infektiøs oprindelse. Produktet har evnen til at fremskynde helingsprocessen med mekanisk skade på huden, mavesår og forbrændinger.

For kvinder

For den kvindelige halvdel er hampemel værdifuldt, idet det hjælper med at reducere centimeter i taljen og forhindrer udvikling af fedme. Fiber i sammensætningen af ​​dette produkt undertrykker sult, hvilket giver dig mulighed for at føle dig fuld i en lang periode og ikke bruge ekstra snacks. Melets vitaminsammensætning aktiverer stofskiftet. Dette fører til forbrænding af fedtceller.

Kvinder sætter også pris på hampemelets evne til at forbedre hudens tilstand, fremskynde behandlingen af ​​hudsygdomme samt helingsprocesserne i tilfælde af mekaniske skader. Omega-3 fedtsyrer og tocopherol opretholder den nødvendige fugtighed til huden. Carotenoider, askorbinsyre, aminosyrer stimulerer den naturlige syntese af kollagen, der er ansvarlig for hudens elasticitet og ungdom.

For mænd

Hampmel forbedrer ydeevnen. Det vitamin, der findes i det øger udholdenheden, stimulerer muskelgevinst, hvilket er især vigtigt for atleter.

Inkluderingen af ​​et sådant stof i kosten for mænd fører også til, at sandsynligheden for sådanne patologier i det mandlige reproduktive system som infertilitet og prostatitis reduceres. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​selen og zink i produktet. Det er disse stoffer, der opretholder mænds sundhed.

Som du ved, er det oftere mænd, der står over for sygdomme i det kardiovaskulære system. Derfor skal der i deres kost være til stede mel fra hampfrø. Pektiner med magnesium, som er en del af dette produkt, bidrager til eliminering af "dårligt" kolesterol. Dette beskytter væggene i blodkar mod forekomsten af ​​kolesterolplaques og udviklingen af ​​trombose.

Under graviditet

Drægtighedsperioden er ofte kendetegnet ved en svækkelse af kroppens beskyttende funktion. Derfor bør en gravid kvindes diæt beriges med forskellige produkter, der har en rig vitamin- og mineralsammensætning. Et af disse produkter kan være hampemel. Det hjælper med at styrke svækket immunitet på grund af det faktum, at det indeholder fibre, der er et gunstigt miljø for vækst af gavnlige bakterier. Den immunostimulerende virkning skyldes også vitaminer, antioxidanter og forskellige gavnlige stoffer, der er til stede i dette produkt.

Ofte har gravide kvinder et reduceret niveau af hæmoglobin. Brug af fødevarer med cannabismel vil hjælpe med at løse dette problem. Denne egenskab bestemmes af indholdet af jern, C-vitamin såvel som et antal essentielle aminosyrer.

Produktet gendanner tarmmikroflora. Denne egenskab vil være nyttig for de kvinder i en position, der står over for problemet med forstoppelse, når hun føder en baby.

Ved amning

Inkluderingen af ​​hampprodukt i menuen af ​​en kvinde under amning fører til øget amning. Derudover er dette mel kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en stor liste med vitaminer, mineralforbindelser og andre nyttige komponenter, der vil hjælpe en kvinde med at komme sig hurtigt efter fødslen, styrke et svækket immunsystem.

Ved den første brug af denne ingrediens er det vigtigt at overvåge babyens reaktion. Hvis der ikke findes negative konsekvenser, kan du bruge produktet i fremtiden. Hvis babyen har en negativ reaktion på et nyt produkt, er det bedre at nægte at bruge det.

For børn

Et barns voksende, stadig umodne organisme har konstant brug for næringsstoffer, mineralforbindelser, der sikrer normal vækst og udvikling. Hampmel er karakteriseret ved sådanne egenskaber. Derfor kan du medtage en sådan komponent i børnemenuen fra året. Det er bedre at bruge et sådant produkt i processen med fremstilling af grød.

Det er vigtigt, når barnet har spist en sådan grød for at overvåge hans velbefindende. Før du bruger et sådant produkt, skal du først konsultere en børnelæge, der har en baby.

Når man taber sig

Som nævnt ovenfor har hampefræsning en positiv effekt på mave-tarmkanalen, lindrer forstoppelse og gendanner mikrofloraen i tarmen. Fiber, der er en del af melet, hjælper med at rense kroppen for giftige stoffer og forbedre metaboliske processer.

Produktet hjælper med at slippe af med ekstra kilo og forhindre udviklingen af ​​en sygdom, såsom fedme. På grund af fiber undertrykkes sult.

Sådan tages hampemel

Hampmel kan bruges til fremstilling af korn og forskellige melprodukter. Du kan bruge et sådant produkt i form af et nyttigt protein- eller vitamintilskud til forskellige sideretter og første retter. Ved madlavning derhjemme anbefales det at bruge en sådan komponent til brødkrummel af koteletter, der bruges som et naturligt fortykningsmiddel til fremstilling af saucer og sauce. Du kan tilføje denne ingrediens i mælk eller kaffe i dejen til fremstilling af pandekager.

Det anbefalede daglige indtag af denne type mel er cirka 30 gram, hvilket svarer til et par spiseskefulde.

Anvendelse af hampmel i kosmetologi

Nyttige egenskaber ved hampemel er blevet anvendt inden for kosmetologi. Olien fra dette produkt er indeholdt i forskellige shampooer og hårskylninger. Hampmel bruges til at fremstille nærende masker.

For eksempel kan du forberede en ansigtsrensende maske med tilsætning af sodavand. Opskriften inkluderer en teskefuld bagepulver, to spiseskefulde mel og et halvt glas vand. Tør ingredienser skal først blandes, og derefter gradvist hældes væsken i pulverblandingen. Den resulterende masse skal blandes grundigt, så der ikke dannes klumper. Påfør masken på ansigtets hud, hold den i cirka ti minutter og skyl derefter af. Denne procedure hjælper med at rense porerne. Du kan kun bruge en sådan maske, hvis der ikke er ridser eller andre skader i ansigtet, ellers kan sodavand i sammensætningen skade huden.

En fugtgivende maskeopskrift er også kendt. For at forberede det skal du blande i en dyb skål 20 g mel, en dessertske honning, 0,5 kop vand og 5 g kakaopulver. I stedet for vand kan du bruge et afkog af citronmelisse. Den resulterende blanding påføres på det forrensede ansigt i en halv time. Efter denne periode skal masken vaskes af og en nærende creme påføres huden. Denne maske er velegnet til brug om vinteren, når huden har brug for beskyttelse mod ekstreme temperaturer.

Kosmetologer tilbyder en foryngende maske med tilsætning af hampprodukt. En maske med en sådan ingrediens kan have en foryngende virkning. For at tilberede det har du brug for 40 g mel og 100 g fedtcreme. Den løse komponent skal fortyndes med fløde til en homogen konsistens. Den resulterende masse skal påføres ansigtet i 25-30 minutter og skylles derefter med varmt vand.

En sådan maske er et effektivt værktøj til at udjævne fine rynker og forhindre udseendet af nye. Derudover giver denne sammensætning huden et sundt udseende og gør det mere elastisk.

Skader og kontraindikationer

For flere år siden blev det antaget, at den eneste kontraindikation for anvendelse af mel fra hampfrø er individuel intolerance, men i øjeblikket er der andre begrænsninger for brugen af ​​dette stof.

Så hvis der er kroniske patologier i fordøjelseskanalen, især pancreatitis, skal du konsultere din læge, inden du bruger retter baseret på hampemel. Undertiden kan et produkt forårsage en forværring af patologien.

Hvis den daglige indtagelse af sådant mel overskrides, kan blodudtynding forekomme. Dette fører til langvarig blødning og forårsager også problemer med det kardiovaskulære system.

Hampmel bør ikke bruges til at blive brød, hvis skålen ristes ved hjælp af vegetabilsk olie. Dette kan føre til ødelæggelse af aminosyrernes struktur. Under visse betingelser kan disse stoffer blive kræftfremkaldende, og når de ophobes i kroppen, øges risikoen for at udvikle kræft.

Hvis du oplever symptomer efter at have indtaget hampemel, skal du kontakte en specialist.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du vælger et produkt, er det vigtigt at undersøge dets sammensætning. Mel af høj kvalitet skal kun fremstilles ved brug af plantefrø, andre råvarer og udenlandske urenheder bør ikke være. For tiden erstatter skrupuløse producenter ofte en bestemt del af et nyttigt produkt med forskellige indeslutninger af ukendt oprindelse. Hvis du køber et sådant produkt fra en upålidelig producent, kan du skade kroppen.

Hampmel lagres i forseglet emballage ved stuetemperatur. Holdbarheden bør ikke være mere end seks måneder. Efter den specificerede periode mister melet en del af dets fordelagtige egenskaber.

Hvad kan man tilberede af hampemel: opskrifter

Hampfrømel er blevet vidt brugt i medicin og kosmetologi, men oftest findes denne bestanddel i forskellige kulinariske retter, især i Asien.

Der kendes mange forskellige opskrifter ved hjælp af hampmel. Det bruges til fremstilling af grød, suppe, bagning samt et tilsætningsstof til side retter og drikkevarer. Denne komponent bruges også som fortykningsmiddel til fremstilling af sauce.

Det anbefales ikke at bruge produktet, når man steger fisk og kød, da aminosyrer under den kemiske reaktion ødelægges, og der frigøres farlige forbindelser, der kan forårsage onkologi.

småkager

Cookies med hampemel er smuldrende og blødt, hvilket får en chokoladetødagtig smag. Du kan bruge eventuelle nødder til sådan bagning, men valnødder eller hasselnødder er bedst til disse formål. Så du har brug for 50 g hampfrømel, 100 g nødder, en spiseskefuld kakao, en banan, et par dråber vaniljesirup og to eller tre spiseskefulde Jerusalem artiskoksirup. Hakk nødder med en blender eller kaffekværn. Mos en banan med en gaffel, indtil den er glat. I den resulterende puré skal du tilføje de resterende ingredienser, ælte dejen, hvilket skulle vise sig at blive klistret. Anbring dejen i dele på en silikonemåtte ved hjælp af en ske. Dernæst med våde hænder, form cookies og lav et mønster med en gaffel. For at bage sådanne cookies behøver du kun 15 minutter i ovnen, forvarmet til 190 grader.

grød

Sandsynligvis er den nemmeste og mest almindelige skål med tilsætning af hampemel grød. For at få en sådan god behandling skal du bruge vand, et halvt glas mel, salt med peber og urter, hvis det ønskes. Vandet skal koges, og derefter tilsættes melet fra frøene fra hampplanten til det. Massen skal blandes, indtil der dannes en cremet konsistens. Den færdige grød kan kun krydres med krydderier og drysses med finhakket urter. Skålen skal tilføres i 20 minutter.

pandekager

For at fremstille pandekager ved hjælp af hampemel skal du bruge 400 ml mælk, et glas mel, 2-3 æg, sukker efter smag, en knivspids salt og vegetabilsk olie til at smøre gryden. Først skal du blande og slå æg, sukker og salt lidt. Hæld derefter mælk, som var ved stuetemperatur i nogen tid, og bland med æggeblandingen. Derefter tilsættes hampefrø, mens dejen skal forblive den samme væske. Tilsæt derefter almindeligt hvetemel, indtil den ønskede konsistens er opnået. Dejen er klar, det er tilbage at bage pandekager på den sædvanlige måde for alle, hælde en lille mængde dej i en smurt stekepande og stege på begge sider.

ostekager

For at teste cottage cheese-pandekager har du brug for to æg, en spiseskefuld sukker, tre spiseskefulde creme fraiche, 250 g cottage cheese, to spiseskefulde hampemel, to spiseskefulde smeltet smør og salt efter smag. Ovnen skal opvarmes til en temperatur på 200 grader. I løbet af denne tid skal du slå ægene og derefter tilføje dem alle de andre ingredienser. Form ostkager fra den færdige dej, anbring dem på en bageplade, der er lagt ud med specielt bagepapir, og bag i 20 minutter.

suppe

To portioner suppe kræver en løg, 200 g kål, to gulerødder, en spiseskefuld hampplantenemel og den samme mængde havrekli.

Hampmel og klid skal tilsættes til den forkogte bouillon fra disse grøntsager. Massen skal blandes, krydres med krydderier og koges op. Skålen er klar, den kan serveres med creme fraiche og finhakede urter.

Hvordan man fremstiller hampmel

For at få sådan mel skal du først vælge råvarer af høj kvalitet. Forvaskede frø af hele dele af kulturen skal tørres ved en temperatur på 90 grader for at opnå et produkt med et fugtighedsindhold på højst otte procent. Afkøl derefter og slib råmaterialerne til en pulveriseret konsistens. Pakk det resulterende pulver i en pose uden skalleskille. Som et resultat af en sådan forarbejdning af hampfrø opnås mel, beriget med mineralelementer, forskellige vitaminer og fedtsyrer.

Interessante fakta om hamp

1. I dag anses det for lovligt at have op til 0,5 kg hamp i nogle lande. Læger ordinerer cannabis i halvdelen af ​​de amerikanske stater; i de bedste klinikker bruges dette stof til medicinske formål.
2. Hamp bruges til forskellige formål. Nogle dele af planten bruges til behandling af forskellige sygdomme, det kulinariske felt og kosmetologi. Visse dele af denne kultur anvendes til fremstilling af stoffer og papir. Derudover blev der forsøgt at bruge anlægget som brændstof til en dieselmotor. Dette blev gjort, så udstødningsgasserne havde en karakteristisk aroma af planten.
3. Hampolie er kendetegnet ved evnen til at reducere neoplasmer. Ved intern brug såvel som brug til påføring af kompresser vil et sådant værktøj hjælpe med at slippe af med hudkræft.
4. Ved forskningen af ​​denne plante af forskere viste det sig, at hamp indeholder et cannabinoid i dets sammensætning, hvilket lindrer stress og eliminerer angst. Ved langvarig brug af sådanne stoffer er bivirkninger imidlertid mulige, som kan manifestere sig som hallucinationer og anfald af paranoia.
5. Ifølge forskning brugte mere end to millioner mennesker over et år ukrudt til rygning, hvoraf de fleste var unge i alderen 16-30 år.
6. De, der ofte bruger cannabis, får uoprettelig hjerneskade til gengæld, hvilket fører til udvikling af forskellige psykiske sygdomme og en forstyrrelse i nervesystemet.
7. I dag er der mange Starbuck kaffehuse. Det ser ud til, at der ikke går fem minutter, før en anden sådan institution vises foran mine øjne. Så til sammenligning, videnskabelige centre, der er engageret i studiet af hamp, er der meget mere.

Foto af hampemel