Ketchup: sundhedsmæssige fordele og skader

Scarlet og saftig ketchup - en sauce populær overalt i verden. Ikke kun europæere og amerikanere elsker den skarpt brændende smag af produktet. Sausen bruges også udbredt af befolkningen i de asiatiske og østlige lande, da den ganske kan erstatte noget sauce og give kød- og fiskeretter særlig piquancy.

Hvad er ketchup

Ketchup er en alsidig tomatsauce, der passer til næsten enhver ret. Et kulinarisk supplement kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter og have en varieret smag afhængigt af ingredienserne i sammensætningen. Moden tomatsauce er vidt brugt som et aromastilsætningsstof til pasta, kartofler, pølser, kød og fisk. I næsten hvert køleskab i en europæisk familie er der bestemt en flaske rød krydret ketchup.

Den originale sauce blev først opfundet af kineserne i det 17. århundrede. På den gamle tid var tomater imidlertid helt fraværende i sauce. Produktet inkluderede krydret urter, hvidløg og en blanding af knuste ansjos og svampe. I kroerne blev sukkerholdig smag af saucen fortyndet med rødvin. Tilskuddet var ekstremt populært, så meget hurtigt spredte opskriften på universal sauce sig hurtigt uden for Kina.

Kokke fra de bedste restauranter er aldrig ophørt med at eksperimentere med lækker sauce, som et resultat af, at ketchup-opskriften har ændret sig dramatisk. Saucen begyndte at ligne mere på Aztec, chilipepper og modne kødfulde tomater begyndte at føjes til den. Urtetilskud ændret sig, forskellige aromatiske krydderier, urter og rødder kom sammen. Sauce med udsøgt smag blev serveret på det tidspunkt udelukkende i dyre restauranter. Han var ikke tilgængelig for fattige mennesker.

Produktboom kom i det 20. århundrede. Saucen begyndte at blive brugt til fremstilling af pizza, produktet tjente som en fremragende tilføjelse til pasta, kød, fisk, fjerkræ. Der var hamburgere og sandwich med tilsætning af ketchup. Rød hot peber, syltede agurker, svampe, æbler blev anbragt i saucen for at tilføje krydret noter.

Moderne supermarkeder tilbyder et stort udvalg af forskellige typer ketchup. Producenter fremstiller det i henhold til forskellige opskrifter, herunder specielt unikke. Mange husmødre nyder at lave ketchup derhjemme. Hjemmelavet sauce inkluderer ikke skadelige stabilisatorer og fortykningsmidler og er uden tvivl mere sund.

typer

Der er skarpe sorter og ikke-skarpe. Ketchups adskiller sig hinanden og i sammensætningen af ​​ingredienserne. Hvilken slags præference man skal give afhænger af personlige kulinariske præferencer. Men når du vælger dette produkt, skal du dog tage hensyn til din alder og sundhedsegenskaber. Brug af ketchup er forbudt for mange sygdomme.

I madlavning er der flere typer sauce:

• tomat;
• til nationale retter;
• Grill;
• krydret;
• krydret med chili;
• med tilsætningsstoffer (æble, paprika, løg, urter, oliven).

I hylderne i butikkerne er der saucer i klassen "Ekstra" og "Premium". Du skal vide, at naturlige råvarer kun optager 40% i disse produkter, de resterende 60% - forskellige fortykningsmidler og smagsforstærkere, tør urenheder, tilsætningsstoffer. Der er ketchups af den højeste kategori og økonomiklasse - i de nyeste produkter er procentdelen af ​​naturlige råvarer minimal. Sådanne saucer er naturligvis ikke særlig sunde og har ringe ernæringsmæssige værdi.

Hvad er forskellen mellem ketchup og tomatpuré

Tomatpasta er en kogt tomatblanding uden yderligere tilsætningsstoffer. I mange opskrifter erstatter tomatketchup den med succes. Produktet har en mere intens udtalt smag, forskellig i sammensætningen af ​​ingredienserne.

Tomatpasta er hovedkomponenten i saucen. Alle former for krydderier øger smagen. Tomatpasta anvendes til madlavning i tilberedningsprocessen for at få en lækker sauce. Ketchup er en færdiglavet sauce, der serveres sammen med skålen.

Sammensætning og kalorieindhold

Sammensætningen af ​​en traditionel sauce inkluderer:

• modne tomater;
• stivelse;
• salt;
• vand;
• sukker;
• eddikesyre;
• hvidløg;
• løg;
• chili peber;
• konserveringsmidler;
• smagsstoffer;
• fortykningsmidler.

De vigtigste ingredienser i saucen er varme og krydret krydderier. Der er specielle sorter af produktet med inkludering af unikke urter og krydderier. Det industrielle produkt indeholder konserveringsmidler og en række stabilisatorer. I nogle typer ketchup er koncentrationen af ​​yderligere stoffer for høj. Forbrugerne skal være særlig opmærksomme på dette.

Kalorieindholdet i saucen er ca. 97 kcal.

Energiværdien på 100 g af produktet er:

• 1,75 g protein;
• 24,9 g kulhydrater;
• 0,35 g fedt.

Hvad er ketchup god til?

Generel fordel

Produktet indeholder gavnlige stoffer og forbindelser, der har en gavnlig virkning i den menneskelige krop:

• vitaminer PP, grupper B, K, C;
• magnesium;
• kalium;
• jern;
• phosphor;
• calcium;
• saccharose;
• fructose;
• lycopen;
• tyramin;
• serotonin.

Under den indledende varmebehandling nedbrydes nyttige stoffer praktisk talt ikke og kommer helt ind i den menneskelige krop, når ketchup spises.

Saucen er yderst nyttig til udvikling af hjerte-kar-sygdomme. Produktet forbedrer blodcirkulationen og stabiliserer funktionen af ​​blodkar. Lycopen, der er til stede i ketchup, styrker de vaskulære vægge, stabiliserer kolesterolmetabolismen.

Stoffet har også en gavnlig virkning på tarmens motilitet og forbedrer fordøjelsen. Ketchup normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, styrker immunforsvaret og sænker risikoen for tumorudvikling.

Saucen indeholder serotonin, et velkendt lykkehormon. Derfor er det yderst nyttigt at bruge ketchup til udvikling af depression og forstyrrelse af følelsesmæssig balance. Det er værd at periodisk tilføje ketchup til kosten for dem, der lider af søvnløshed eller oplever stress.

For kvinder

Grundlaget for ketchup er tomater. De er kendt for at være rige på karoten. Dette stof er en kraftig naturlig antioxidant. Det vigtigste mål med caroten er at levere retinol til den menneskelige krop. Caroten beskytter også celler mod frie radikaler og forhindrer udvikling af åreforkalkning. A-vitamin:

• sænker kolesterol;
• forhindrer udvikling af hjerte-kar-sygdomme;
• forbedrer hudens tilstand;
• styrker hårsækkene;
• starter regenereringsprocesser;
• hæmmer naturlig aldring;
• forbedrer synet.

Stofferne indeholdt i produktet stabiliserer den fødeagtige funktion, forbedrer kvinders sundhed, normaliserer mikrofloraen i slimhinderne. Det er dog værd at være opmærksom på, at en kvinde kun skal bruge sauce af højeste kvalitet. Et sådant produkt er rig på sunde naturlige stoffer og indeholder få tilsætningsstoffer.

Ketchup indeholder en stor mængde fosfor og kalium. Disse stoffer spiller en vigtig rolle i funktionen af ​​alle kropssystemer. Kaliumsalte regulerer vandbalancen, bidrager derfor til tilbagetrækning af overskydende væske, eliminerer hævelse i lemmerne, forbedrer ansigtstonen og hudens elasticitet. Kalium hjælper med at stabilisere hjerteaktiviteten, forbedre nervesystemets funktioner og normalisere blodtrykket.

Produktet indeholder en stor mængde sund lycopen. Stoffet er en naturlig antioxidant, hjælper med at forhindre udvikling af kræft, fjerner skadeligt kolesterol og forhindrer, at det afsættes på væggene i blodkar. Koncentrationen af ​​stoffet øges, når ketchup opvarmes. Varmebehandlede tomater indeholder mere fordelagtig lycopen end friske.

Lycopen i ketchup forhindrer udviklingen af ​​grå stær og forbedrer synsskarpheden. Stoffet hjælper med at rense kroppen for toksiner, toksiner, svampeinfektioner og trast.

For mænd

Sammensætningen af ​​ketchup er yderst nyttig for mænd. De naturlige stoffer indeholdt i tomater forhindrer prostatacancer, normaliserer prostatakirtelens funktion og vandladning. I den mandlige krop har produktet en antiinflammatorisk virkning og udløser også de nødvendige regenerative processer.

Lycopen styrker immunforsvaret, bremser den naturlige aldring, hjælper med til aktivt at bekæmpe infektioner. I rimelige mængder skal ketchup bestemt være til stede i mænds diæt. Produktet forbedrer blodcirkulationen, hjælper med at overleve stærk fysisk anstrengelse, gendanner styrke efter en hård dags arbejde.

Vitaminer og andre stoffer indeholdt i produktet:

• regulere immunsystemets funktion;
• forbedre ydeevnen
• stabilisere hjerneaktivitet;
• sår heles;
• forbedre rygmarvsfunktionen;
• styrke knogler og ledbånd.

En mand, der bruger ketchup, oplever ikke styrkeproblemer, da produktet indeholder stoffer, der øger blodgennemstrømningen til kønsorganerne og regulerer deres funktioner. Periodisk optagelse af sauce på menuen forbedrer den seksuelle lyst, da ketchup indeholder mange forskellige krydderier og forskellige typer peber, som er naturlige afrodisiaka.

Under graviditet

Der er en opfattelse af, at det ikke er værd at misbruge ketchup under graviditet. Dette er delvis sandt - overdreven brug af sauce kan tjene dårligt og har en negativ effekt på bugspytkirtlen. I denne sag bør den vordende mor dog overholde nogle anbefalinger:

1. Brug kun ikke-krydret sovsorter.
2. Spis den mindste mængde ketchup højst 1 gang i 1-2 uger.
3. Kombiner ikke sauce med fedtholdige kalorifødevarer - stegte kartofler osv.

Ketchup forbedrer cellemetabolismen og stofskiftet, så det kan spises af forventningsfulde mødre, men i små mængder og ganske sjældent. Misbrug af ethvert produkt vil ikke føre til noget godt, derfor bør det være klogt at behandle din diæt.

Ved amning

Børnelæger og behandlende læger anbefaler fuldstændig eliminering af ketchup fra kosten under amning. Brug af ketchup kan forårsage en baby:

• allergier;
• fordøjelsesbesvær;
• kolik;
• smerter og mavekramper;
• søvnløshed;
• ophidset tilstand.

For at undgå sådanne problemer bør en ammende mor nøje veje risikoen og fordelene ved alle fødevarer, der indtages i mad. Amning er ikke en periode for eksperimentering med produkter. Det er bedre at afstå fra krydret saucer i nogen tid, og efter amning er forbi, skal du vende tilbage til din foretrukne ketchup.

For børn

Ketchup er kontraindiceret til små smuler - saucen kan forårsage en allergisk reaktion, forstoppelse, diarré, flatulens, mavesmerter. Børn over 8 år kan dog give deres forældre en mindste mængde mild ketchup pr. Prøve.

Glem ikke, at ketchup indeholder forskellige fortykningsmidler, farvestoffer, stabilisatorer. Deres for store mængde er ekstremt skadelig for barnets krop.Ketchup anbefales ikke til brug i babymad. Hos børn kan produktet forårsage uønskede reaktioner fra mave-tarmkanalen, udviklingen af ​​pancreatitis og allergier.

Kan jeg spise ketchup, mens jeg taber mig

Spørgsmålet, der bekymrer mange - er det muligt at bruge saucen til vægttab? Tomatpuréen, der danner grundlaget for produktet, er kalorifattig. Ved slankekure er det dog værd at overveje, at mange skrupelløse producenter ændrer sauceopskriften og tilføjer en masse forskellige tilsætningsstoffer til dens sammensætning. En række fortykningsmidler, sødestoffer og aromaer er sundhedsskadelige og fremmer ikke stofskifte. Som et resultat kan brugen af ​​ketchup fungere dårligt ved slankekure.

Ketchup kan provokere fedtaflejring og udseendet af ekstra pund. En streng diæt udelukker bestemt brugen af ​​enhver saucer og sauce.

Ketchup i medicin

Læger bestemmer nøjagtigt risikoen for komplikationer ved kroniske sygdomme, når de bruger ketchup. Kun i minimale mængder og med sjælden spisning kan et produkt være nyttigt. I særlige tilfælde skal saucen forlades for evigt.

Med diabetes

Tomatsauce indeholder en masse sukker og stivelse, hvilket er skadeligt for diabetikere. Mange producenter tilføjer nok sukker til produktet til at tilføje særlig sødme til saucen.

Ved diabetes bør en person indtage et minimum af sukker pr. Dag - højst 80 g. Det er vigtigt at overveje brugen af ​​produkter, der indeholder saccharose og fruktose. Læger fraråder kraftigt inkluderingen af ​​enhver form for ketchup i diabetikemenuen. Konsekvenserne af at beslutte at prøve saucen kan være meget negative. Hvis du ikke vil forværre dit velbefindende, skal du glemme tomatsaus.

Det er vigtigt at: det glycemiske indeks for ketchup er 15 enheder.

Med pancreatitis

Pankreatitis er en kronisk eller akut betændelse i bugspytkirtlen. Med denne sygdom skal du følge en streng diæt for ikke at provokere en forværring. Normalt producerer jern den nødvendige mængde vigtige enzymer, der fremmer fordøjelsen. Med betændelse i kirtlen forstyrres syntesen af ​​enzymer, organiske væv bliver betændte. Denne betingelse udelukker forbrug af krydret mad, konserves mad, stegte og fedtede retter.

Brug af ketchup er strengt forbudt, selv med vedvarende remission af pancreatitis. Sausen kan udløse en alvorlig forværring, hvilket resulterer i, at en ketchup-kæreste ender på hospitalet.

Med gastritis

Sund og ordentlig ernæring er påkrævet for alle patienter med gastritis. Brug af tomatsauce er forbudt i eftergivelse af gastritis såvel som med forværring. Et lignende forbud skyldes, at produktets sammensætning inkluderer stoffer, der forårsager alvorlig irritation af maveslimhinden. Som et resultat provoserer flere skeer med sauce en forværring af sygdommen.

Ketchup er generelt kontraindiceret til sygdomme i den epigastriske region. Selv relativt mild sauce forårsager dyspepsi, halsbrand, smerter og magekramper. Forværr ikke dit velbefindende for ønsket om at prøve en skefuld ketchup.

Med gastritis er det vigtigt at overholde en fastende diæt. I nogle tilfælde er terapeutisk faste eller tage slimhindekorn indikeret til heling af betændte fordøjelsesorganer. Ketchup forbedrer sekretionen af ​​mavesaft, der bogstaveligt talt korroderer den betændte slimhinde.

Med gigt

Korrekt diæt er en vigtig faktor i behandlingen af ​​gigt. Brug af de forkerte fødevarer fremkalder øget saltaflejring og smerter.For at eliminere gigtangreb er det vigtigt at hjælpe kroppen med at fjerne overskydende salte og syrer.

Overholdelse af en diæt til gigt giver:

• normalisering af vægt
• undtagelse af smerteanfald;
• nedsat urinsyreniveau i blodmasserne;
• forbedret cellefølsomhed.

Med gigt er det vigtigt at opgive fødevarer, der indeholder et stort antal puriner, da disse stoffer bidrager til en stigning i graden af ​​urinsyre i blodet. Denne faktor fører til forværring af gigt og en forværring af velvære.

Ketchup er ikke et nyttigt produkt til denne sygdom. Gigt måltider bør ikke omfatte butikssaucer med masser af fruktose. Ketchup er fuldstændigt udelukket fra patientens diæt.

Skader og kontraindikationer

Ketchup er kontraindiceret i forværringer af forskellige kroniske lidelser i mave-tarmkanalen og i barndommen. Saucen bør ikke spises af mennesker, der lider:

• metabolisk lidelse;
• fedme;
• diabetes mellitus;
• hypertension;
• ødem.

Med stor omhu kan den minimale mængde af produktet forbruges i sygdomme i leveren og nyrerne, men i tilfælde af forværring af sygdommen er soppen kontraindiceret.

Hvordan man vælger og gemmer

Produktet sælges typisk i poser med en speciel dispenser eller i plastflasker. GOST opdeler ketchup i flere kategorier:

• økonomiklasse;
• ekstra;
• højeste kategori;
• I kategori;
• II-kategori.

Produktets højeste klasse indeholder 30% naturlige tomatråvarer, ekstra klasse - 15%. Når du vælger et produkt, er det vigtigt at fokusere på kategorien af ​​sauce og dets sammensætning. Sørg for at undersøge produktionsmærkaten omhyggeligt, når du køber ketchup. I henhold til GOST-standarder skal ketchup indeholde 60–85% vand.

Sørg for at se på datoen for fremstilling af ketchup. Holdbarhed er vigtig for ethvert produkt, inklusive sauce. Det steriliserede produkt varer længere.

Det er værd at være opmærksom på skyggen af ​​tomatsauce. Produktet skal ideelt set have en rødlig, mættet farve. Brun farve indikerer tilsætning af frugt og grøntsagspure. Det faktum, at fabrikanten tilføjede en masse farvestoffer, vil indikere en lyserød rig nuance af pastaen.

Steriliseret ketchup opbevares i uåbnet emballage i ca. 2 år. En glaskrukke kan stå i et helt år, og saucen i en plastflaske opbevares i højst seks måneder. Ved at tilføje konserveringsmidler kan du opbevare ketchup ved stuetemperatur - fra 0 til +25 grader. Mange forbrugere opbevarer sauce på hylden i køleskabet. Samtidig mister produktet ikke smagen.

Hvordan man laver ketchup derhjemme

Standardindstilling

Et fremragende alternativ til det købte produkt er en sauce, der tilberedes derhjemme efter en velprøvd opskrift. For at tilberede en standardversion af tomatsaus skal du bruge:

• 2,5 kg modne tomater;
• 0,5 kopper sukker;
• ½ spsk salt;
• 20 ærter sort peber;
• 10 ærter koriander;
• 2 stk nelliker;
• 2 spsk eddike 9%.

Tomater skal sorteres, vaskes og stilke fjernes. For sausen skal du efterlade den kødfulde del af frugten, der skæres i skiver med en kniv. Læg tomatmassen i en gryde og opvarm på ovnen i 20 minutter. I løbet af denne periode koges tomaterne og får en homogen konsistens.

Gnid derefter tomatsausen gennem en sigte for at fjerne frøene. Kog den resulterende tomatsaft indtil den er tyk, inddamp den overskydende væske. Kog sausen i mindst en time under konstant omrøring med en ske.

Når massen er fortykket, tilsættes alle krydderierne på denne måde: læg ærter af koriander og peber i en kludpose, bind den og læg den i en gryde med sauce. Efter tilberedningen skal du fjerne posen og kaste den. Ved slutningen af ​​madlavningen skal du salte saucen, hæld sukker i den og hæld forsigtigt bittet.

Hæld varm ketchup i flasker og dåser, luk tæt og opbevar i lang tid i køleskabet, efter at produktet er helt afkølet.

Med basilikum og citron

For at tilberede sausen skal du tage følgende komponenter:

• 2 kg modne tomater;
• 8 fed hvidløg;
• 140 g granuleret sukker;
• en masse basilikum;
• 2 tsk balsamico eddike;
• 50 g salt;
• 1 citron
• 2 spsk tomatpuré;
• 0,5 kg løg;
• vegetabilsk olie til stegning.

Ketchup bliver original i smag og får særlig piquancy takket være en blanding af krydderier. Det er nødvendigt at tage:

• 0,5 tsk formalet sort peber;
• 1 tsk tør basilikum;
• 1 tsk paprika;
• 0,5 tsk nelliker;
• 0,5 tsk muskatnød;
• en knivspån med malet koriander;
• 0,5 tsk rød hot peber.

Du skal begynde at tilberede sausen med skrælning og skære løg. Grovhakket grøntsagen. Skræl også hvidløg. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, opvarm den og hæld løgen i opvasken. Tilsæt øjeblik hvidløg og sukker. Bland ingredienserne grundigt.

Når du tilbereder mad, er det vigtigt at sikre, at sukker ikke krystalliserer. Når løgene er bløde, tilsættes hakkede tomater. Blandingen omrøres konstant under kogning. Det er vigtigt, at massen ikke brænder, så reducer om nødvendigt brænderens varme.

Når de opvarmes, starter tomaterne juice. Bland en citronsaft og en lille mængde balsamicoeddik i en separat skål. Hæld blandingen i tomater, bland godt.

Tilsæt derefter den rigtige mængde salt, hold ild i et stykke tid, mens massen omrøres. Tilføj blade af aromatisk basilikum adskilt fra stilkene. Efter 10 minutter skal du fjerne og kaste græsset. Hun vil simpelthen opgive sin smag og aroma til tomatmassen.

Hæld forsigtigt alle ovenstående krydderier. Rør massen grundigt og kog den indtil den er tyk. Slib den færdige sauce til pastaen med en blender. Tør derefter massen gennem en sigte, adskil skorpene og tomaterne.

Efter alle handlinger får ketchup en jævn konsistens uden klumper eller urenheder. Den resulterende tomatpuré sættes på ilden igen, opvarm den godt og læg den varm i steriliserede krukker. Luk tæt med låg. Ketchup er klar. Vent til produktet køler helt ned, og læg dåserne på hylden i køleskabet til opbevaring.

Ketchup uden eddike i en langsom komfur

For at tilberede saucen, tag:

• 2 kg kødfulde, modne tomater;
• 500 g sød bulgarsk peber;
• 450 g løg;
• 1 spsk tør sennep;
• 2 små peber;
• 200 g granuleret sukker;
• 2 spsk salt;
• 15 ml vegetabilsk olie.

Skær stammen forsigtigt af tomaten. Skær tomaterne i terninger, hugg i en blender eller passere gennem en kødslibemaskine. Hakk og hak også en blanding af peberfrugter, løg. Tilsæt sennep til den resulterende puré, det giver saucen den ønskede pikante smag og let krydderi.

Hell sukker, salt i massen, og hæld vegetabilsk olie. Bland alle ingredienserne grundigt, og overfør den resulterende masse til en langsom komfur. Indstil timeren i 45 minutter i bagningstilstand. Massen efter tilberedning er tæt og tæt. Under tilberedning skal du sørge for, at tomaterne ikke brænder, med jævne mellemrum at åbne låget på multikokken og omrøre. Tør den færdige varme blanding gennem en sigte, og fjern massen af ​​skorpe og frø.

Kog massen igen i en langsom komfur i cirka 40 minutter. I løbet af denne periode fordampes al overskydende væske. Til opbevaring om vinteren skal du lægge den varme pasta i steriliserede krukker, dække med låg, afkøle og sæt den i kulden.

Er det muligt at spise ketchup under fasten

Mange mennesker følger nøje faste, så de spørger sig selv, er det muligt at bruge ketchup i denne periode? I stillingen foretrækkes kogte fødevarer eller dampede retter. Grøntsager bliver basis for ernæring. De er stuet, kogt, bagt.

Det er nyttigt at spise ærter, majs, rødbeder, kartofler og andre planteprodukter. Kød og fisk, kager, mejeriprodukter, hvidt brød, æg er udelukket fra kosten.Tomater er plantemad, og den tilberedte ketchup indeholder ikke proteinprodukter.

Imidlertid er sure og krydret mad forbudt ved faste. Ketchups, der er baseret på eddike, varme krydderier og krydderier, er forbudt at spise i faste. Et alternativ kan være en hjemmelavet tomatsauce uden tilstedeværelsen af ​​varme krydderier, peber og eddike.

Interessante fakta om ketchup

1. Mange ketchup-elskere er måske ikke opmærksomme på, at den største sauce-flaske er i Illinois. Den kæmpe tankformede tank indeholder næsten 500 liter væske. Tanken er en dekorationsspids af et vandtårn på 50 m højt, der leverer vand til butikkerne på ketchupfabrikken. En flaske ketchup af enorm størrelse er byens største attraktion for turister. Der afholdes ofte forskellige festivaler i nærheden af ​​det.
2. Den anden interessante kendsgerning om ketchup er forbløffende og behagelig på samme tid. Kokken fra Skotland Domenico Kroll trækker på sine pizzaer ved hjælp af den verdensberømte ketchup. Sådanne portrætter blev generet af Kate Middleton, Rihanna, Arnold Schwarzenegger, Marilyn Monroe.
3. På trods af det store udvalg af sorter af tomatsauce, kan mange kokke gerne eksperimentere med sammensætningen af ​​hjemmelavede ketchups. Alle ingredienser bruges - svampe, ansjos, æbler, peberfrugter. Hver husmor vil kunne lave universal ketchup i sit køkken.

Ketchup-foto