Svampe svampe: fordele og skade på kroppen

Med svampe er næsten alle svampeplukkere kendte. De har et lyst look, kan bruges til tilberedning af forskellige retter. Kompositionen indeholder bare et stort antal nyttige elementer. Denne type svamp absorberes godt af kroppen, og derfor er den populær blandt mange svampeplukkere. Lad os overveje dem mere detaljeret.

Hvordan ser svampe ud, og hvor vokser de ud

Rødhårede ser ganske lyse ud, de skiller sig næsten øjeblik ud på baggrund af løv eller grønt. Du kan genkende dem efter udseende og form. Funktioner er som følger:

1. Overfladen har en lys orange farve. Det er han, der skiller sig ud mod den generelle baggrund.
2. Frugtlegemet har en lys hat. Desuden har den en flad del, hvis diameter er ca. 6 cm, ved kanterne bliver den tragtformet med kanterne bøjet indad.
3. Ved langvarig vækst og gunstige forhold har hætterne en størrelse på op til 17 cm.
4. Overfladen på kroppen er fugtig og let klæbrig ved berøringen. Ved lav luftfugtighed forsvinder denne virkning dog.
5. Benet har en længde på 4-6 cm, diameteren når 2 cm. Først er benet let fyldt, hvorefter det bliver cellulært. Farven kan være den samme som hatten eller lidt lysere. I bunden kan den tilspidses let eller være cylindrisk. Hvis du trykker lidt på overfladen, bliver den grøn.
6. Gimenofor ser plastisk ud. På samme tid er den ren, gafflet og i bunden konvergerer til et ben. Farven ændres fra gul til orange, efter komprimering bliver den også grøn. Du vil ikke være i stand til at adskille den fra hatten.
7. Papirmassen har en tæt struktur, farven i luften ændrer sig afhængigt af fugtigheden. Nogen tid efter at kroppen er i kurven, begynder kødet at blive lidt grønt eller forbliver rødt. Strukturen er repræsenteret af en kombination af små bobler, der er små ledende hyfer med juice.
8. De pågældende svampe vokser næsten hvert år. I dette tilfælde skaber rodsystemet hele familier. Mange elsker de pågældende svampe netop på grund af den lyse farve.

En "stille jagt" efter safran-svampe kan afhænge af en række faktorer. Svampenetværket udvikler sig kun godt med normal fugtighed. Denne art findes i næsten alle lande i den nordlige og mellemste breddegrad. Habitater er meget afhængige af arten. Begge skal søges i gran- og fyrreskove. I blandede skove findes også store kolonier af svampen, der er under overvejelse.

Enkelte svampe er langt mindre almindelige end kolonier. Let skov er mere velegnet, så mange svampeplukkere besøger udkanten af ​​skoven eller lignende strimler. Andre anbefalinger er som følger:

1. Erfarne svampeplukkere ser ofte efter enkelt svampe på nordsiden af ​​træet. På grund af den lavere temperatur fordamper fugtigheden langsommere, så der er flere næringsstoffer til vækst.
2. En safran-svamp bliver ofte en smørret. Sådanne svampe er meget almindelige i skoven, men du skal se nøje på det nærmeste land, andre satellitter kan også gemme sig der.
3. Der skal udvises omhu, da små prøver er skjult dybt under græsset. Hvis du går sjusket, kan du bare knuse dem.
4. Hvis der findes en kamelina, skal du kigge godt rundt. Sandsynligheden for det fjerne spredning af rotsystemet er høj.

Store kolonier findes ofte i mos. Dette skyldes, at det er her, at en stor mængde fugt bevares til vækst. Sandjord er rig på næringsrige mineraler.Når du besøger skoven, skal du være meget opmærksom på forskellige knolde og avsatser, da det er der en lille svamp kan skjule. Erfarne svampeplukkere undersøger ofte ung skovsfældning.

Den mest optimale væksttemperatur er 15–27 grader celsius. Den betragtede art tåler praktisk talt ikke kulde. De vises massivt i perioden juli til september. Det er værd at overveje, at det er nødvendigt at udføre den rettidige indsamling af svampe, da når de gunstige forhold går, vil de næsten helt forsvinde.

typer

Mange forveksles med safran mælk på grund af det faktum, at der er flere arter. Forskellene er i farven på huden og papirmassen, størrelsen og graden af ​​farve ændres, når der trykkes på. De vigtigste typer er som følger:

1. Almindelig, fyrreskov eller fyrreskov. Denne champignon betragtes som spiselig, i smag er den kun anden som hvid. Hatten har en gul eller lys orange farve, der er grønne cirkler i massen. Hættens diameter kan variere i området 3-17 cm. Pladerne er lys farve. Benet har en højde på ca. 7 cm og en diameter på 2 cm. Denne sort har efter tilberedning en blød, harpiksagtig lugt og smag. Den vokser i Rusland og Østeuropa, hovedsageligt i blandede skove. På den nordlige halvkugle er indsamling mulig fra juli til november, afhængigt af vejrforholdene. Det menes, at denne safran er den mest lækre af alle, der kommer til. Før direkte forberedelse er det ikke nødvendigt at bløde det.
2. Spruce. En lignende art betragtes som en separat art. Den øverste del af hætten har en stærk gul farvetone, den er mere kødfuld i sammenligning med almindelige. Ved langvarig eksponering for solen er der en chance for at falme. I fugtigt vejr bliver hatten overfladere, resten af ​​tiden forbliver tør og glat. Benet er meget kortere og har et buet udseende. Farven er praktisk talt ikke anderledes, men pladerne er meget lysere. Denne art af kamelina vokser i granskove med en overflod af græs. Nålens kuld giver langvarig fugtopbevaring. Nogle nybegyndte svampeplukkere kan ikke skelne denne art fra den lyserøde fælde.
3. Rød eller blodrød. Denne art betragtes som ganske sjælden, har en lys rød farve. Under forskellige vækstbetingelser er hættediameteren 5-15 cm, overfladen er glat med let grønligt udtalt ringe. Benet er stort, har en højde på 3-6 cm, diameter når 2,5 cm. I modne versioner er det hult, har en farve, der ligner en hat. Efter tilberedning har røde svampe en behagelig og skarp lugt. Derfor er denne art meget populær blandt udryddede svampeplukkere. Pladerne er ret udtalt, der er anastomoser mellem de enkelte sektioner. I modsætning til andre sorter ændres farven i svampen, der er under overvejelse, først til brun og derefter til grønlig. De vokser hovedsageligt i nordlig breddegrad, som oftest findes i Tjekkiet.
4. Rød fyr. Denne sort hører til spiselige svampe, der har den orange farve på saften. Hættens diameter varierer fra 3 til 10 cm. Strukturenes kødethed er medium, i den midterste del er der en let konkavitet. Til at begynde med, efter at have trykket på overfladen bliver rød, hvorefter den bliver lidt grøn. Stamtavlen er 3–8 cm høj, med en diameter på ca. 2,5 cm. Rød safran-svamp skaber fyrretræ-mycorrhiza, som oftest findes i Italien eller Frankrig, men kan også findes i russiske skove.
5. Japansk eller gran. En anden spiselig svamp, der er mindre almindelig end andre. Hatten vokser ikke mere end 8 cm i diameter, kanterne er indpakket i undersiden. Overfladen har en lysebrun farve, benet skiller sig ud, har en diameter på 2 cm og en længde på 7,5 cm. Kødet er lidt lys, når det trykkes på skifter det sin farve til lys rød. Denne sort vokser i den sydlige del af Den Russiske Føderation og i Japan. De mest gunstige forhold falder i perioden september-oktober.
6. Laks. Tilhører kategorien spiselige. Det er værd at overveje, at denne sort er kendetegnet ved den største og bredeste hat. Store varianter med høj luftfugtighed har en diameter på 20 cm.Pladerne er lyserøde, nogle gange er der en let rød farvetone. Ben 5 cm højt, 1-3 cm i diameter. Du kan kun finde en sådan art i barskove.
7. Eg. Med denne sort skal du være forsigtig, da den vedrører betinget spiselig. Oftest vokser i løvskov, der distribueres i Spanien og Storbritannien. Hatten har en uregelmæssig form, diameter i området fra 5 til 12 cm. Når klippet bliver skåret lyserødt, for at fjerne den bitre smag, svampes svampen først.
8. Mørk. En spiselig sort, der betragtes som meget sjælden. Hun er ofte forvirret med giftig. En hat med en diameter på 5 til 12 cm bliver grøn, når den presses eller beskadiges. På bagsiden er der et stort antal plader. Et kendetegn er et lille ben, der når en højde på kun 5 cm, men det er meget tæt, men i modne svampe bliver det hult. Oftest findes i nåletræer, meget modtagelige for temperatur.
9. Vin. Denne type tilskrives af nogle en separat type champignon, andre til en række camelina. Store prøver har en hat, hvis størrelse er ca. 12 cm. Navnet blev givet i henhold til den vinrøde farvetone. Hvis det er brudt, kan du se det hvide kød. Foden er ca. 3 cm i diameter, 6 cm høj. Hvis du trykker ned, vises en blålig blå på overfladen.
10. Finsk. Den har en hætte med en diameter på 3-8 cm, mens overfladen er meget klistret. Farven er lidt anderledes, i midten er den mørkere i forhold til kanterne. Pladerne er små, meget smalle, meget grøn. Mælkesaft bliver grøn, når den udsættes for luft. Når der trykkes på, ændres farven til blå. Den vokser hovedsageligt på territoriet Karelia eller Volgograd-regionen.

Ovenstående information viser, at næsten alle sorter er spiselige. Mange af dem uerfarne svampeplukkere kaster simpelthen ud i betragtning af dem uspiselige eller giftige.

Hvad er forskellen mellem safran mælkehætte og fælde

Oftest forveksles svampe med en lyserød torden. Den anden mulighed skal underkastes god varmebehandling, ellers er forgiftning mulig. Mange lyserøde fælder kaldes falske svampe. På samme tid er det næsten umuligt at skelne mellem begge svampe under en hurtig inspektion:

1. Trefoilens frugtagtig krop er lyserød; i den svamp, der overvejes, er det i de fleste tilfælde oker.
2. I halsen sænkes hætten i forhold til benet.
3. Kun i safran mælkesaft ændrer farve, når den er i kontakt med luft. Når det oxideres, bliver det mere grønt.
4. Volnushki findes ofte under asp og bjørk, de kan praktisk talt ikke lide nåletræer.
5. Kontrollen udføres, når svampen er blevet skåret. Eksperter anbefaler at smide mistænkelige muligheder ud for at fjerne sandsynligheden for forgiftning og koge resten godt.

Sammensætning og kalorieindhold

Ingefær (100 g) har følgende indikatorer:

• Kalorieindhold - 22 kcal.
• Fedtstoffer - 0,8 g.
• Proteiner - 1,9 g.
• Kolhydrater - 0,5 g.
• Vand - 89 g.

Ovenstående information indikerer, at 45% proteiner og 43% fedtstoffer såvel som 12% kulhydrater er i sammensætningen. Der er mange af:

1. Vitamin B2. En utilstrækkelig mængde af dette element forårsager problemer med huden. Derudover kan skumringssyn være markant forringet.
2. Kalium. Det er påkrævet at organisere arbejdet med nerveimpulser og regulere pres.
3. Jern. Dette element betragtes som det vigtigste, er ansvarligt for transport af elektroner og ilt. Mangel på jern fører til alvorlig træthed og nogle andre problemer.

Generelt kan vi sige, at safran svampe er ganske nyttige, deres anvendelse vil hjælpe med at undgå mange helbredsproblemer.

Nyttige egenskaber ved safran mælkehætte

Generel fordel

Mange champagneplukkere er på udkig efter safran mælk på grund af deres anvendelighed og attraktive smag. Den menneskelige krop fordøjer dem godt i sammenligning med andre. Nyttige egenskaber er som følger:

1. Der er vitaminer, der er nødvendige for livet.
2. Almindelige mineraler er inkluderet.
3. Antibiotiske stoffer er rettet mod at undertrykke de fleste bakterier.Et eksempel er tubercle bacillus.

Over en lang periode er den pågældende svamp blevet brugt til forebyggelse og behandling af sygdomme forbundet med åndedrætsproblemer. Antiseptisk middel i høj kvalitet er kendetegnet ved stor effektivitet i brug.

For kvinder

En specifik sammensætning bestemmer den fordelagtige virkning på kvindens krop. De er som følger:

1. Sammensætningen indeholder næsten ingen fedt og dårligt kolesterol. Derfor kan de bruges med en tendens til fedme eller udføre en procedure til at rense og styrke blodkar.
2. En høj koncentration af fibre bliver grunden til, at det pågældende kogte produkt hjælper med fordøjelsessygdomme.

Ved konstant brug kan du slippe af med toksiner og toksiner, der ophobes i kroppen.

For mænd

Mænd skal også være opmærksomme på svampe. De har et stort antal forskellige fordelagtige egenskaber.

1. Produktet er godkendt til diabetes. Dette skyldes, at de ikke indeholder skadelige elementer, men stimulerer stofskiftet. En sådan tilgang undgår udvikling af komplikationer i fremtiden.
2. Svampe kan bruges til osteoporose, gigt og mange andre lignende sygdomme. En specifik sammensætning undgår udvikling af inflammatoriske processer i knogler eller væv.
3. Det er muligt at bruge safran mælk i tilfælde af hjerte-kar-sygdomme. De kan styrke hjertemuskulaturen og normalisere næsten alt arbejde.
4. En høj koncentration af aminosyrer og proteiner bestemmer, at en kogt skål kan hjælpe på restitutionstidspunktet. Gendannelse af kræfter fører til normalisering af immunsystemet.

Den fordelagtige virkning bestemmer, at mange safranretter er ideelle til restitutionsperioden efter en forkølelse. Nogle antyder, at der er en gunstig virkning på kræft.

Under graviditet

Under graviditet bør kosten udvikles udelukkende af en professionel. Dette skyldes, at de forkerte produkter kan have en negativ effekt. Man antager, at man under graviditeten kan spise en lille mængde svampe. De er nyttige, men kan forstyrre immunsystemet eller hele kroppen.

Ved amning

Ved fodring anbefales det ikke at medtage champignonretter i kosten. Dette skyldes det faktum, at næsten alle elementer overføres gennem mælk. Forgiftning af mor på fodringstidspunktet kan føre til alvorlige konsekvenser. Glem ikke, at barnets immunsystem er dårligt udviklet.

For børn

Barnet kan gives appelsinsvampe først efter 12 år. Sammensætningen indeholder en stor mængde protein, men kroppen kan ikke fordøje dette produkt. Det er kun muligt at tilbyde safran-svampe efter forudgående konsultation med børnelægen. Svær forgiftning manifesteres af symptomer, der er forbundet med høj feber og et forstyrret fordøjelsessystem.

Når man taber sig

Ofte er den betragtede type champignon inkluderet i kosten for vægttab. Dette skyldes det faktum, at de ikke er kaloririgt, men samtidig indeholder de et stort antal nyttige ingredienser. Når du taber dig, kan du tilberede forskellige retter med svampe. I de fleste tilfælde koges de simpelthen sammen og serveres sammen med en sideskål. Lys smag giver dig mulighed for at dræbe en stærk sult.

Anvendelse i traditionel medicin

I folkemedicinen tildeles denne svamp stærke genoprettende egenskaber. Derfor anbefales de at blive brugt til forkølelse eller andre lignende sygdomme. Blandt funktionerne i anvendelse i traditionel medicin:

1. Dette produkt er egnet til at gendanne den metabolske proces.
2. Folkets kendere anbefaler at inkludere champignonretter i kosten som et supplement til hovedbehandlingen. De terapeutiske egenskaber øges markant, når svampen spises rå.
3. Undersøgelser viser, at de er nyttige i vitiligo. Kompresser kan lette smerten ved gigt.

I nogle tilfælde bruges kamelina som en rigtig naturlig plaster. På et lille sår kan du lægge et par stykker. Du skal være sikker på, at safran-svampen er ægte. Ellers kan du blive forgiftet.

Skader og kontraindikationer

Som tidligere nævnt er safranchamponer en af ​​de mest nyttige svampe, og derfor har de minimal negativ indflydelse, når de tilberedes korrekt. I betragtning af skader og kontraindikationer skal du overveje følgende punkter:

1. Disse svampe er ikke egnede til mennesker, der lider af lav surhedsgrad.
2. Det er forbudt at spise champignonretter efter fjernelse af galdeblæren med pancreatitis eller cholecystitis.
3. Ved nogle helbredsproblemer kan du opleve forstoppelsesproblemer eller forårsage alvorlige smerter i muskelvævet.
4. Det er forbudt at bruge dem til nyresygdom og graviditet.
5. Brug ikke bouillon, når du forbinder ekstraktionsstoffer.
6. På grund af den høje saltkoncentration er syltede eller konserverede svampe forbudt.

Det skal huskes, at urinen efter at have indtaget et stort antal camelina kan blive rød. Du skal ikke være bange for dette, da farvningen forekommer på grund af den høje koncentration af det naturlige farvestof.

Hvornår man skal samle, og hvordan man opsamler svampe

Som tidligere bemærket vokser safran svampe i hele kolonier fra midten af ​​sommeren til det sene efterår. Massemodning finder sted i slutningen af ​​juli. Det er i denne periode, du skal besøge skoven mere. Mest af alt værdsættes små ting med en hat på højst 3 cm, da de har en masse nyttige elementer.

Glem ikke, at svampe har en tendens til at akkumulere forskellige elementer. Derfor bør "lydløs jagt" udelukkende udføres på et økologisk rent sted.

Sådan rengøres

Glem ikke, at det i dag i rå form er strengt forbudt at konsumere de pågældende svampe. Anbefalingerne til forberedelse og rengøring er som følger:

1. Det er godt at tørre friskplukkede svampe ud og rense dem for forskellige forurenende stoffer.
2. Fjern rengøringen, når du rengør den. Men du kan undvære denne procedure.

Forberedelse af svampe til yderligere madlavning er ikke nødvendigt. Dette skyldes, at de ikke indeholder giftige eller skadelige elementer.

Er det muligt at fryse

Nogle kokke forhøster svampe til vinteren. For at gøre dette skal de vaskes grundigt og rengøres for rådne elementer. Du kan fryse dem. Efter hård frysning mister de imidlertid deres grundlæggende egenskaber.

Er det muligt at tørre

Det er også muligt at udføre præparatet ved tørring. I dette tilfælde kan svampe opbevares i en længere periode. Forberedelse til en sådan procedure indebærer grundig rengøring med efterfølgende madlavning. Herefter udføres tørring og opbevaring.

Sådan tilberedes svampe: opskrifter

Indkøbsprocessen inden direkte ansøgning skal være meget opmærksom. Fra dette stadie afhænger af, hvordan de vil blive optaget i fremtiden. Anbefalingerne er som følger:

1. Svampe skal rengøres for snavs og vaskes grundigt.
2. Der er ingen enighed om, hvorvidt svampe skal blødlægges. Hvis du udfører en lignende procedure, tager det ca. 3 dage.
3. Ved forberedelse skal det huskes, at sammensætningen indeholder elementer, der let oxideres i det fri. Derfor, efter rengøring, lægge svampe i lidt saltet vand.
4. I svampe findes der ofte larver og insekter. De er meget skadelige, ligesom produkterne fra deres vitale funktioner. Berørte områder skal rengøres grundigt, ellers kan du blive forgiftet.

Der er ganske enkelt et stort antal forskellige opskrifter til tilberedning af retter fra den pågældende svamp, da den har en lys og meget attraktiv smag. Valget afhænger af personlig præference.

suppe

Fra frosne svampe kan du lave en god suppe. Instruktionen er som følger:

1. Svampe optøes, skæres i skiver og spredes på et håndklæde.
2. Det tager løg og gulerødder. De skæres og males, hvorefter de stegt let for at give en blød tilstand.
3. Kog vand i en gryde, tilsæt svampe, og efter 10 minutter - skrællede kartofler.
4. Kog alle under et lukket låg i 20 minutter.
5. Tidligere blev stegte grøntsager tilsat.

Før der serveres direkte, kan en spiseskefuld creme tilsættes til pladerne.

kaviar

Om ønsket kan der fremstilles en slags kaviar fra de indsamlede og forberedte råvarer. Gør det i trin:

1. Svampe rengøres grundigt og vaskes.
2. Derefter koges de, hvilket tager 20 minutter.
3. Efter kogning udtages svampene, spredes på et håndklæde, presses ned med undertrykkelse i 3 timer.
4. Arbejdsstykket er formalet til en homogen masse, som du skal bruge en blender til.
5. Skræl løgen, hvorefter den vaskes og skæres i små terninger.
6. Løgene stegt, indtil de er gyldenbrune. Herefter tilsættes svampene og stegtes sammen i 15 minutter.
7. Salt og peber tilsættes og stegtes derefter i 10 minutter.

Alt lagt i forsteriliserede krukker, hæld varm olie og luk lågene.

Sådan steges

Tilberedningssekvensen er som følger:

1. Det anbefales at koge svampen inden stegning i let saltet vand, dette tager ca. 20 minutter.
2. Tilsæt ikke et stort antal krydderier, når du steger. Dette skyldes det faktum, at svampe i sig selv har en attraktiv smag.
3. Hold ikke låget hele tiden. Dette skyldes det faktum, at fugtighed gradvist skulle komme ud. Hvis du ikke åbner låget fra tid til anden, vil der efter stegning kun være formløse elementer under det. De er ikke efter smagen, ikke for fornemmelserne vil ikke ligne svampe.

En særlig opskrift giver mulighed for oprettelse af en særlig sauce. Madlavning er som følger:

1. Løg skæres i ringe og steges derefter, indtil de er skorpede.
2. Eddike opvarmes let. For at give en behagelig smag tilsættes en lille mængde sukker til det.
3. Den resulterende eddike lader afkøle. Det tager ca. 10-15 minutter. Filtrer sammensætningen godt.
4. Rømme blandes med honning, krydderier og sennep. Du kan bruge en visp til dette. Hæld eddike.
5. Svampe skæres og stegt i en gryde. De tilsætter tidligere hakkede løg.
6. Efter tilsætning af alle elementerne, safran svampe i en stegepande i 5 minutter.

Du kan servere svampe med kartofler eller en anden sideskål. På grund af den attraktive smag spiser mange dem endda blot med sauce.

Sådan koges

Madlavning af svampe medfører som regel ikke alvorlige vanskeligheder. For at gøre dette skal du blot fjerne alle beskadigede genstande.

Tilberedning skal finde sted i let saltet vand. Det tager cirka 20 minutter. Fra tid til anden anbefales det at åbne låg, da ellers svampes svampe.

Sådan saltes

Der er flere forskellige måder at salte svampe på.

Den varme metode inkluderer følgende instruktioner:

1. Svampe sorteret ud.
2. Falder i søvn i varmt vand. Det tager kun et par minutter at svampe koges.
3. Kogt svampe drænes gennem et dørslag. De skal lade tørre til normal stuetemperatur.
4. Høstede containere er fyldt med svampe, det anbefales at lægge hattene op. Derefter saltes de omhyggeligt.
5. Når tanken er fuldstændig fyldt, lægges undertrykkelse på den.

Den brugte beholder skal lukkes med flere gasbind. Det anbefales at opbevare det ved en temperatur på 0 til 7 grader. En kælder eller kælder er velegnet til dette. Hele processen tager omkring halvanden måned.

Hvordan man pickle

Hjemme kan du marinere svampe til vinteren. Proceduren er opdelt i flere hovedfaser:

1. Skrællede safran-svampe lægges omhyggeligt i en gryde, så vandet helt dækker hattene.
2. Kog i 30-40 minutter. Efter slukket ild tømmes vandet øjeblikkeligt. Hvis du insisterer på svampe i vand, er der en chance for en ændring i saltvandens farve. Klar svampe hældes i et dørslag. Først da kan du fortsætte med at arbejde.
3. Det næste trin involverer forberedelse af en speciel saltvand. Det kræver skrællet hvidløg, peber og vegetabilsk olie.
4. Svampe står, indtil marinaden er helt tør. Beholderen er tæt lukket.

En anden opskrift involverer brugen af ​​yderligere ingredienser. Tilberedningsinstruktionen er som følger:

1. Peberrod placeres på bunden af ​​emaljen, hvorefter svampe hældes i flere lag. Hvert lag anbefales at drys med salt.
2. Den fyldte beholder er dækket med peberrodsark.
3. Placer de syltede krukker på et mørkt og koldt sted. Pickling tager cirka tre dage.

Der er også en opskrift, der ikke giver mulighed for præsterilisering. Anbefalingerne er som følger:

1. Før forkogning, saltvand, kog derefter op.
2. Dernæst anbringes svampe i en krukke, hvorved ilden efterlades i 2-3 minutter.
3. Opbevar derefter svampen under låget i 30 minutter.

En anden populær polsk opskrift er meget populær. Dets særegenhed ligger i det faktum, at forberedelsen af ​​marinaden udføres på en time. Instruktionen er som følger:

1. 1 liter vand opvarmes.
2. Ved kogning tilsættes peberrod, såvel som andre krydderier.
3. Kogt marinade efterlades i en dag.
4. I slutningen af ​​perioden tilsættes salt og sukker, hvorefter marinaden brændes og opvarmes i 10 minutter.
5. Tilberedning af safran-svampe indebærer, at de koges i 15 minutter. Den resulterende film fjernes periodisk.
6. Svampe er anlagt i banker.

Først anbefales det at opbevare marinaden et køligt sted. Til dette er køleskabets nederste hylde egnet.

Er det muligt at spise rå svampe

Et forholdsvis almindeligt spørgsmål er, om det er muligt at bruge arten i sin rå form. Dette skyldes det faktum, at de tidligere blev konsumeret rå. I dag anbefaler eksperter ikke dette:

1. Hvis du blander svampetypen, vil der fra rå være alvorlig forgiftning.
2. Et lignende produkt er meget vanskeligt at fordøje.

For at undgå alvorlige problemer er det bedre at tilberede de indsamlede råvarer korrekt.

Interessante fakta

Der er adskillige interessante fakta, der vedrører en bestemt type svamp:

1. I det 19. århundrede blev de sendt til Frankrig på flasker. På det tidspunkt satte de pris på mere champagne, betragtet som en ægte delikatesse.
2. De mest populære indstillinger var dem, der havde en hatstørrelse på højst 2,5 cm. Dette skyldtes, at andre simpelthen ikke passede i flasken.

Foto svampe