Gløgg: sundhedsmæssige fordele og skader

En af de mest populære hjemmelavede drikkevarer er gløgg. Det lave indhold af ethylalkohol forårsager ikke svær rus, men kun en følelse af varme og komfort. Lette alkoholholdige drinks giver dig mulighed for at varme op på en lang vinteraften, sidde ved pejsen, slappe af og have en solid samtale med venner og familie.

Hvad er gløgg

Gløgg - en drink fremstillet af rød eller hvidvin, krydderier og frugt. Et obligatorisk tilsætningsstof er sukker (eller honning). Øl og øl kan også være grundlaget. Nogle opskrifter tilføjer brandy, en række spiritus eller rom, men kun i små mængder for at tilføje smag.

Alkoholiske tilsætningsstoffer bør ikke ændre smagen på gløgg og omdanne den til fortyndet rom eller cognac, men kun tilføje yderligere noter til den samlede buket. Gløgg tilberedes ved opvarmning af vin til en temperatur på 75-80 grader, men aldrig koges. Ingredienserne tilsættes i det indledende fremstillingstrin, nogle krydderier anbringes i det færdige produkt. Der er mange opskrifter på, hvordan man fremstiller gløgg, drikken kan være alkoholfri, når juice fungerer som basis. Det tilberedes uden at tilsætte vand, og med vand drikker de det varmt. Tørrede frugter, friske og frosne bær og nødder tilsættes undertiden.

Hvad er forskellen mellem punch og grog fra gløgg

Punch og grog adskiller sig fra gløgg i sammensætning og tilberedningsmetoder. Det, der forener dem, er, at disse drikkevarer også gennemgår varmebehandling og drikkes varme.

Punch er det samlede navn for en stor gruppe af varme cocktails, der tilsætter frugtsaft eller stykker frisk frugt. Punch er baseret på rom, men der er også ikke-alkoholholdige opskrifter. Indien betragtes som fødestedet for drikken, og i Vesteuropa blev der tilberedt varme cocktails i det XIV århundrede. De inkluderede fem ingredienser.

Basen var rom, som blev fortyndet med vand og opvarmet. Derefter tilsatt krydderier, frugtsaft og honning. Cocktailen indeholdt 5 komponenter, hvorfra navnet kommer fra - "punch". Ordet har rødder på hindi og kommer fra ordet "punch", der oversættes som "fem". På engelsk er “punch” blevet en “punch”. Der er i øjeblikket snesevis af punchopskrifter. Drikken serveres i brede og dybe skåle. I Rusland vandt denne drink popularitet i det XVIII århundrede. Ildstansen blev kaldt "glædesdrink."

Grog er også beruset varmt. Det fremstilles ved at fortynde stærk rom med vand eller svag te. Sukker tilsættes for at forbedre smagen. En grog fremstilles uden rom. I denne udførelsesform blandes vodka med sødt vand.

Ifølge moderne opskrifter fremstilles grog med aromatiske tilsætningsstoffer og aromastoffer. I vandet læg fedd, ingefær, andre krydderier, sukker, undertiden citron. Sirupen koges, og først derefter hældes den rigtige mængde rom.

Sammensætning og kalorieindhold

Som nævnt ovenfor inkluderer sammensætningen af ​​den klassiske gløgg vin, krydderier (krydderier), frisk frugt, sukker, vand. Sammensætningen af ​​drikken, tilberedt efter moderne opskrifter, kan være traditionel eller udvides, når der bruges mange komponenter. Alle ingredienser er lette at købe i supermarkedet og specialforretninger.

Sammensætningen af ​​den færdige gløgg inkluderer organiske syrer, ethylalkohol, vitaminer, sporstoffer, der findes i vin, frugt og krydderier.Når man laver madlavning, koges og smelter man ikke, så de fleste næringsstoffer bevares.

Produktets kalorieindhold og energiværdi afhænger af ingrediensernes sammensætning. I gennemsnit indeholder 100 ml gløgg 90–96 kcal (ifølge andre kilder - fra 130 til 135 kcal). Den gennemsnitlige energiverdi er 395 kJ.

I en portion på 100 ml indeholder:

• 1,1-1,5 g protein;
• 0,9-1,2 g fedt;
• 12-14 g kulhydrater.

Carbohydratindholdet afhænger af mængden af ​​sukker eller honning og kan markant overstige gennemsnittet.

Hvorfor gløgg er nyttigt

Generel fordel

Drikken indeholder mange nyttige og næringsrige stoffer, dens komponenter har helende egenskaber. Ikke kun almindelige mennesker, men også læger benægter ikke de helende virkninger af vin, citron og krydderier. drikke:

• Det har en afslappende virkning, varmer og beroliger;
• hjælper med at komme sig efter infektionssygdomme;
• har en bakteriedræbende og antiseptisk virkning;
• gendanner immunitet;
• forbedrer appetitten;
• hjælper med at komme sig efter kraftig fysisk og psykologisk stress;
• nyttig til forebyggelse af forkølelse;
• forbedrer blodcirkulationen;
• nyttig til lavt blodtryk, søvnløshed, vitaminmangel;
• fjerner "dårligt" kolesterol;
• aktiverer "træg" fordøjelse;
• Hjælper med at bevare blodkarens elasticitet
• indeholder antioxidanter;
• forbedrer nyrefunktionen;
• fremmer produktionen af ​​enzymer;
• nyttigt til anfald af årsagsløs kval og modløshed;
• forbedrer humøret.

Der er meget resveratrol i røde vine. Traditionelle healere mener, at dette stof forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Vine fremstillet af spanske Tempranillo druer (Tempranillo) sænker godt kolesterolet. De kan reducere niveauet af "dårligt" kolesterol med 10-12%.

Gløgg indeholder tanniner - tanniner. Dette er stoffer i den fenoliske gruppe, der har en adstringende virkning. De bidrager til fjernelse af giftige stoffer, forbedrer absorptionen af ​​C-vitamin, har hæmostatiske egenskaber, reducerer følsomheden af ​​nerveender og lindrer kløe.

Polyphenoler er antioxidanter. Disse organiske stoffer hæmmer dannelsen af ​​frie radikaler. Virkningen af ​​polyphenol er forbundet med et fald i temperaturen, en antiinflammatorisk virkning svarende til effekten af ​​aspirin.

For kvinder

Ønsket om at "snyde tid" og forekomme yngre end hendes år er naturligt for kvinder. Flavonoider og antioxidanter indeholdt i vin og frugter kan bremse aldringsprocessen, gøre huden smidig, sund, glat og smidig. Opdateringsprocesser lanceres ikke kun ved at drikke gløgg, men også ved ekstern brug af dette produkt. Væsken påføres med en svamp, masser huden, gnider gløgg, lad den stå i 10-12 minutter og skyl med varmt vand.

Kvinder er oftere end mænd oprørte på grund af bagateller, moping og deprimeret. Gløgg hjælper med at lindre stress, glemme de negative aspekter af den forløbne dag og slappe af. Hvis du drikker drikken sparsomt, vil den være uvurderlig til at stabilisere dit humør.

For mænd

Traditionelle healere og officiel medicin har ingen særlige anbefalinger til mænd om at bruge gløgg. Denne drink er nyttig ikke kun til generelle sygdomme, men også til mandlige lidelser som et antiinflammatorisk og bakteriedræbende middel.

Men alligevel er drikken ikke en kur. Hvis der ordineres medicin, er det bedre at konsultere en læge, om det er værd at drikke alkohol på dette tidspunkt.

Under graviditet

Lægernes opfattelse er klar - alkohol bør ikke drikkes under graviditet. Ethylalkohol spreder sig hurtigt gennem kroppen, krydser let morkagen og kommer ind i fosteret. Alkohol har en destruktiv virkning på et barns hjerne.

Som et resultat af regelmæssig drikking fødes børn med idioti og andre patologier med mental udvikling, utilstrækkelig vægt og fysiske abnormiteter. Forbindelsen mellem patologier og alkohol blev beskrevet af læger fra det gamle Rom.I England fra 1700-tallet blev en "epidemi med gin-brug" beskrevet, som et resultat af, at mange børn med psykisk handicap og fysisk handicap blev født.

På nuværende tidspunkt er der etableret et nøjagtigt forhold mellem beruset af en kvinde og syge afkom. En fremtidig mor bør overvinde ønsket om at drikke et glas gløgg, det er bedre at distrahere sig selv og slukke tørsten med en sodavand.

Ved amning

Børns læger anbefaler ikke ammende mødre at indtage selv milde alkoholiske drikkevarer, der inkluderer gløgg. En sikker dosis af vinforbrug findes ikke. Man kan kun blive overrasket over, hvor rolige babyer alkoholikere er, de sover næsten altid. Dette skyldes, at ethylalkohol går over i modermælken og fungerer som en sovepille.

Som et resultat forstyrres babyens daglige rytmer af søvn og vågenhed, og alkohol bidrager ikke til barnets mentale og fysiske udvikling. Derfor skal forberedelsen og prøvesmagningen af ​​drikken udsættes indtil amningens afslutning. Gløgg indeholder også krydderier, der kan ændre smagen på mælk, som et resultat kan barnet opgive brystet i forvejen.

For børn

Alkoholholdig gløgg gives ikke til børn. Et alternativ er en drink fremstillet uden vin. Der er snesevis af opskrifter på "barn" gløgg. De tilberedes på let og rød druesaft.

Smagen skaber en kombination af juice, frugt og en moderat mængde krydderier. Hvis drikken ikke indeholder lugtende krydderier, kan den ikke kun drikkes for barnet, men også for den ammende mor og den gravide kvinde.

Når man taber sig

Gløgg, som andre alkoholholdige drikkevarer, forårsager appetit, hvilket absolut ikke er nødvendigt for mennesker, der er på diæt for vægttab. Under påvirkning af alkohol reduceres selvkontrol, og risikoen for at "løsne sig" øges. Hvis den tabende vægt stadig drikker et glas eller to, anbefales det at "forbrænde" kaloriforringelse ved hjælp af fysisk aktivitet. Gå f.eks. Til sportsbanen, til poolen, gå en tur i stedet for at gå i en bil eller bus.

Men strenge diæter udelukker udenlandske produkter helt, så du bliver nødt til at opgive gløgg. Drikken indeholder ikke kun ethylalkohol med højt kalorieindhold, men også sukker. Dette kulhydrat er en god energidrink, men det er ikke nødvendigt under kosten. Ethylalkohol forhindrer også nedbrydning af kulhydrater og fedt, hvilket krænker den naturlige stofskifte.

Kan jeg drikke gløgg med gastritis

Gastritis er en sygdom, hvor maveslimhinden bliver betændt. Gløgg, som andre spiritus, irriterer væv og fører til endnu mere betændelse og krampesmerter. Nogle frugter - citroner, æbler, mandariner, appelsiner og mange krydderier - er irriterende. Derfor med akut gastritis kan du ikke medtage denne drink i menuen.

Hvis en person diagnosticeres med kronisk gastritis, kan gløgg konsumeres i perioden med remission, når slimhinderne ikke irriteres af krydret, sur mad og alkohol. Du skal vælge cocktails af den mindste styrke og kun drikke små portioner.

Er gløgg god til forkølelse?

Cocktails med lavt alkoholindhold kan ikke forhindre forkølelse, og alkohol påvirker ikke vira. Men under sygdom hjælper moderat drikke med at "svede" under dækkene, slappe af og hvile. Citroner og appelsiner, krydderier, der er en del af cocktailen, indeholder sporstoffer og vitaminer, der er nyttige til at styrke immuniteten.

Med en kold, gløgg er god at drikke om aftenen før sengetid. Gløgg vil lindre symptomerne på sygdommen og forbedre søvnen. Det er også nyttigt at indånde vildampe.

Skader og kontraindikationer

Ved moderat, periodisk brug er gløgg ikke skadelig, men en stor mængde drukket er årsagen til højt blodtryk, rødme i ansigtet og hovedpine. Gløgg må ikke drikkes med diabetes, da vinen indeholder sukker. En drink bliver farlig, hvis en person lider af en insulinafhængig form af sygdommen.De kan gå ind i den aktive fase af sygdommen i mave-tarmkanalen og GERD - gastroøsofageal reflukssygdom.

Drikken anbefales ikke til udsat for halsbrand, da krydderier kan forårsage irritation i tarmen hos raske mennesker. Det bør udelukkes med individuel intolerance over for frugt og visse krydderier og vin. Allergier kan mistænkes med udslæt, kvalme, hævelse og generel sygdom.

Sådan opbevares gløgg

Gløgg serveres varm; holdbarhed begrænser produktets temperatur. Kun en god termos hjælper med at redde drikken (men ikke mere end to timer). Ingredienserne i cocktailen dampes i løbet af denne tid, og drikken bliver tykkere. Med længere opbevaring vil vinen "kvæle", smagen ændres, den originale aroma forsvinder.

Kølet gløgg opbevares ikke, da dette produkt kun bruges i varm form, når den køles, vil den originale smag gå tabt. Drikken kan opbevares i en termos, men også højst et par timer.

Hvis du planlægger at opbevare gløgg i en termos i mere end en time, trækkes citron ud af det. Zesten vil give afkald på bitterhed, på grund af hvilken drikken får en uønsket eftersmag.

Hvilken slags vin har du brug for at fremstille gløgg?

Vin til en drink vælges baseret på præferencerne for ejere af huset og gæster. Men der er ingen garanti for, at brug af et ukendt produkt giver et bedre resultat. Princippet "jo dyrere vin, jo bedre gløgg" fungerer ikke altid. Derfor holder elskere af denne udsøgte drink sig ved deres egen erfaring, der er opnået i praksis.

Tør vin er god til at tilberede en drink, det er en traditionel bestanddel af blandingen. Tørre vine fremstilles uden farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler eller andre "forbedrende" urenheder. Fremstillingsteknologi inkluderer ikke introduktion af fremmede stoffer. Disse vine har ingen skarp lugt, klirrende smag, de er forfriskende og opfattes let af maven. I tørre vin overstiger sukkerindholdet ikke 3 g pr. 100 ml. Denne kendsgerning giver dig mulighed for at tilføje sukker til gløgg og gøre drikken sød.

Halvtør vin adskiller sig kun fra tørvin i højt sukkerindhold (fra 3 til 12 g pr. 100 ml produkt). De fremstilles også uden tilsætningsstoffer, sødestoffer eller konserveringsmidler. De er ikke for søde, så du kan tilberede gløgg med sukker eller honning.

Semi-søde vine kan give uforudsigelige effekter, især billige sorter. Vinproducenter ændrer ofte den klassiske opskrift og introducerer naturlige og kunstige tilsætningsstoffer. Vinene forsures med citronsyre, tilsætter aromaer, øger styrke, farve med madpigmenter. Resultatet er et produkt, der ikke er egnet til fremstilling af gløgg, da tilsætningsstoffer opfører sig uforudsigeligt, når de opvarmes. Derudover har semisweetviner et ret højt indhold af ethylalkohol (18-22 grader).

Kendere af alkoholholdige drikkevarer tilrådes kun at tage unge, semi-tør og tør vin. Drikkens styrke bør ikke være mindre end 7, men ikke mere end 13 roterende procent (grader). Det er bedre at vælge produktet fra en velkendt vingård.

Grundlaget for sammensætningen af ​​gløgg kan være både hvid og rødvin. I klassiske opskrifter fremstilles gløgg kun af røde vine.

Hvide vine opvarmes ikke til en temperatur på mere end 50 grader, da deres smag med stærk opvarmning vil ændre sig til det værre. Røde vine modstår varme op til 90 grader.

Et godt grundlag for gløgg er Cabernet, Vranac, Dolcetto, Gamza og andre vine til gennemsnitlige omkostninger, fra halvtidsindstillinger - Khvanchkaru, Cahors eller Kinzamara. Men Sangria er ikke alle, der drikker, betragter et godt valg. Ikke desto mindre er der komplekse opskrifter, der inkluderer dette populære produkt.

Hvilke krydderier er nødvendige for at fremstille gløgg

Krydderier vælges baseret på smag og præferencer. Der er altid plads til eksperimentering og kulinarisk fantasi. Valget er begrænset af tilstedeværelsen eller fraværet af et specifikt krydderi på salg. Dette fører undertiden til at opgive komplekse opskrifter. Det rigtige valg og kombination af krydderier er nøglen til at få et unikt, duftende og velsmagende produkt.

Kanel og nellike frø føjes bestemt til gløgg. De resterende krydderier sættes selektivt, afhængigt af opskriften. Den generelle liste over krydderier inkluderer:

• nelliker;
• kanel;
• ingefær;
• anis;
• mynteblad;
• kardemomme;
• peber;
• laurbærblad;
• safran;
• citronmelisse;
• citronskal;
• muskatnød;
• stjerneanis;
• koriander;
• barberry og andre.

1. Nellik afgiver aromaen gradvist, intensiteten af ​​lugten afhænger af væskens temperatur. Jo varmere drik, desto flere åbner nelliker. Dette krydderi er velegnet til både hvide og røde vine.
2. Kanel er også en klassisk ingrediens. Erfarne kokke tilrådes at tage pinde, ikke pulver. Det malede produkt har ikke en så intens lugt og mindre mættet smag.
3. Muskatnød bringer syrlige, krydret noter. Fra dette krydderi i vinen er der en svag brændende fornemmelse. Muskatnød lægges i vin i den indledende fase af tilberedning, i form af knuste stykker eller pulver.
4. Anis går godt med aromaen af ​​kardemomme og nelliker. Det bruges i mange opskrifter, men duften gør drikken ejendommelig. Krydderi sættes i vin i slutningen af ​​tilberedningsprocessen.
5. Peber giver skarphed og aroma, skaber krydret accenter. Brug sort, rød, krydderier, jamaicansk og andre typer peberfrugter, "ærter" og malet produkt.
6. Ingefær giver en pikant skygge og dominerer buket af aromaer, hvis de andre krydderier ikke udsender hård lugt.
7. Stjerneanis har en mere delikat aroma end den tilhørende anis. Det anbringes i en gryde i begyndelsen af ​​tilberedningen, inden opvarmning.
8. Safran tilsættes bedst, hvis ingrediensmængden er lille. Dette krydderi har en selvstændig, godt genkendelig smag.
9. Kardemomme kan også tilskrives de traditionelle krydderier til gløgg. Krydderi kombineres med ingefær, safran, stjerneanis.
10. Løvblad bruges sjældent. Det tilføjes, når panden er fjernet fra varmen. Denne krydderi er mere velegnet til supper end til vin. Men nogle opskrifter indeholder også denne ingrediens.
11. Pebermynte er velegnet til hvidvin, men den lyse, genkendelige duft gør det vanskeligt at hente kompatible krydderier. Men der er opskrifter, hvor et mynteblad introduceres.

I butikkerne kan du købe sæt krydderier til fremstilling af gløgg. De er en blanding af krydderier og er beregnet til en bestemt opskrift. Ingredienserne knuses til pulverform, hvilket ikke påvirker den endelige kvalitet for godt.

Sådan tilberedes gløgg: opskrifter

Der er snesevis af opskrifter til fremstilling af gløgg. Blandt dem er traditionelle og nye, enkle og komplekse. Drikkevarer adskiller sig i antallet af komponenter, opvarmningstemperatur, type frugtadditiver. Selvom grundlaget for drikken er fortyndet vin, er der mange ikke-alkoholholdige opskrifter.

Ikke alkoholisk

Ikke-alkoholisk gløgg fremstilles på den færdige druesaft. Du skal købe juice, ikke nektar eller en frugtdrink. For en klassisk ikke-alkoholisk opskrift har du brug for:

• 2 liter druesaft (rød);
• et lille stykke ingefær med et volumen på 2-3 cm³;
• mellemstor citron;
• 1 pind kanel;
• en knivspids jordnødmuskaat;
• 2-3 stjernede anisstjerner.

Du har også brug for en gryde med en kapacitet på 2,5 liter, slev, ske, kniv. Egnede retter med non-stick belægning, keramisk eller emaljeret beholder. En stål-, støbejerns- og aluminiumspande er ikke egnet, da saften reagerer med metaller, og smagen af ​​druesaft ændrer sig.Forberedelse inkluderer følgende trin:

1. Hæld saft i en gryde og tænd ovnen, opvarm væsken til de første bobler og fjern den fra varmen, undgå kogning. I denne opskrift bør temperaturen ikke overstige 80 grader.
2. Citron skæres i halve ringe eller skiver sammen med skræl, knoglerne fjernes.
3. Læg krydderier i en gryde og tilsæt citron.
4. Væsken omrøres, dækkes med et låg og henstilles i 30 minutter.

Når det er tid til at hælde gløgg, forbliver drikken varm (ca. 70 grader celsius). Derfor tager de retter fra materialer, der ikke leder varme godt. Drikken serveres i tykvæggede glaskrus, glas. Keramiske krus med et håndtag gør det. Gløgg helles med en øse.

alkoholisk

Alkoholisk gløgg tilberedes også i keramiske, emaljerede retter eller teflonretter. Kokken har brug for:

• 2 flasker tør rødvin på 0,75 l;
• 2 små appelsiner;
• 2 kanelstænger;
• en teskefuld ingefærpulver;
• 5 stykker fedd;
• en halv ske med hakket muskatnød;
• 3 kerner kardemomme;
• 2 anisstjerner
• 4 spsk granuleret sukker.

I denne opskrift er en formalet ingrediens muskatnød. I stedet for pulver kan du tage hele knuste nødder. Forberedelse inkluderer følgende trin:

1. I en lille gryde med non-stick belægning, hæld alle krydderierne og hæld koldt vand (100-150 ml).
2. Sæt beholderen på ovnen, opvarm den, lad den koge lidt og lad den afkøle i 10 minutter.
3. Væsken filtreres gennem en sigte og hældes i en gryde med en kapacitet på mindst 2 liter.
4. Der hældes vin, der tilsættes sukker, ingredienserne blandes.
5. Appelsiner skåret i cirkler, også lægge i en gryde. Du kan bare klemme saften ud og tilføje den.
6. Tænd ovnen til medium tilstand, opvarm væsken, indtil der dannes bobler, men ikke til kogning.
7. Fjern gryden fra komfuret, hold produktet under et lukket låg i flere minutter.
8. Hældes i krus og serveres på bordet.

I en langsom komfur

En langsom komfur giver dig mulighed for at lave dusinvis af retter, og gløgg er ingen undtagelse. Dette husholdningsapparat giver ensartet opvarmning og giver dig mulighed for at holde det færdige produkt varmt i et givet tidsrum. For at lave en drink i henhold til denne opskrift, skal du tage:

• 1 flaske (0,75 L) tør hvidvin;
• 15 nellike frø;
• 2-3 stjernede anisstjerner;
• 7 mandelkerner;
• 2 stykker ingefærrød (tørret) med et volumen på 2-3 cm³;
• 1 pind kanel;
• mellemstor orange;
• en håndfuld rosiner;
• halvglas cognac;
• 2 spsk sukker (uden top).

Gløgg tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Langsom komfur tændes, vinen hældes i apparatets pande, og tilstanden "Opvarmning" indstilles.
2. Alle krydderier sættes der. Mandler er præ-knust.
3. Luk låget hermetisk, varm vinen i 10 minutter.
4. Appelsiner skæres i halvdelen, saft presses ud af halvdelen direkte i gryden, den anden del knuses og sættes i vin.
5. Luk låget, og lad væsken opvarmes i yderligere 20 minutter.
6. Derefter slukkes multikokeren, og drikken opbevares i en forseglet beholder i en halv time.
7. Gløgg er klar. Drikken hældes i portionerede retter og serveres på bordet.

Hvordan og med hvad de drikker gløgg

Gløgg er en selvforsynende drink. Det serveres ofte efter et måltid, når alle gæster har tilfredsstillet deres sult. Drik langsomt, nyd aromaen, i små slurker. Du behøver ikke gøre dette hurtigt, da drikken er varm.

Men der er ingen generelle regler, så nogle hjemmekokke serverer gløgg til kød-, fisk- og fjerkrentretter samt kombineres med desserter. I europæiske lande er der forskellige traditioner for brugen af ​​denne drik.

1. I Tyskland bider de ved festlige basarer og festivaler kager, tærter, chokolader og chokolade.
2. Svensker forbruger dette vinprodukt med røget fisk, laver en række kanapeer med krydret ost.
3. I Holland bruger de det med boller, boller, boller, donuts.
4. I Rusland, Republikken Hviderusland, Ukraine kombineres med alle produkter. Det kan være pølser, stegte kyllingeben, bagt kød, jordnødder og andre nødder, pandekager med kødudfyldning, usødede boller.
5. Østrigerne serverer wienerbrød, kager.

Kan jeg drikke koldt
Ved afkøling mister produktet smagen. I stedet for en udsøgt delikatesse opnås en sur, usmagelig vin. Afkølet drink, selvfølgelig, kan du drikke, men det er usandsynligt, at det giver glæde. Derfor anbefales det at forberede en drink i henhold til antallet af deltagere i festen og så meget som de kan drikke.

Interessante fakta

1. Drikkevarer, der ligner gløgg blev foretaget i det gamle Rom. Vinen blev blandet med dengang kendte krydderier, men ikke opvarmet. Skikken med opvarmning af vin optrådte 9-10 århundreder i landene i Nord- og Centraleuropa. Det er kendt, at et populært grundlag for gløgg var en bordeaux, hvortil det alpine græs galangal (alias galangal) blev tilføjet.
2. Det russiske navn "gløgg" har tyske rødder. På dette sprog lyder det som "glhender Wein" ("Gluender Wayne") - "varm, flammende vin." Måske kom et sådant navn til de slaviske lande gennem Polen, da der omtales drikken som "glintwajn".
3. Dette vinprodukt er også populært i Frankrig, hvor det kaldes "vin chaud", der også oversættes som "varm vin".
4. I henhold til tyske standarder bør alkoholindholdet i gløgg, der sælges på messer og fødevarevirksomheder, være mindst 7 procent.
5. Som grundlag for drikken er det bedre at vælge georgisk, russisk eller moldavisk vin af høj kvalitet eller mellemstore produkter fremstillet i USA, Grækenland og andre lande. Vintage, kvalitetsvine har en udsøgt smag, en speciel "signatur" aroma. Opvarmning og tilsætningsstoffer ændrer deres kvalitet til det værre.

Gløggebillede