Lychee-frugt: fordele og skade på kroppen

Den første omtale af eksotiske frugter stammer tilbage til det 2. århundrede f.Kr. Perioden går tilbage til regeringen af ​​den store kinesiske kejser Wu Di. På det tidspunkt var Kinas territorium allerede opdelt i det nordlige og det sydlige.

Ifølge en legende forsøgte herskeren at etablere en kultur fra syd og begyndte aktivt at kultivere på den modsatte side af ejendele. Men på grund af manglen på tilstrækkelig fugt, varme og lav frugtbarhed i jorden, kunne planten ikke dyrkes. Kejseren blev rasende og gav ordre om at dræbe alle gartnerne ved retten.

Hvad er litchi

Lychee - en lille sød og sur bær, dækket med en tæt skræl. Frugttræet hører til Sapindov-familien. Frugt kan også kaldes ræve, lycis, lychees, liji eller kinesiske blommer.

arter

Professor Groff sagde i sit arbejde ”Lychee og Longgang”, at dyrkning af kinesisk blomme, der hører til den højeste klasse, ikke kun er et spørgsmål om stolthed for familien, men også et objekt med rivalisering af den lokale befolkning, der vedrører bær med en særlig ærefrygt.

I slutningen af ​​det 15. århundrede blev der offentliggjort en liste i Fujian-annoncerne, der omfattede 40 underarter af lycier, hvortil navnene kun blev givet med beboernes navn.

Groff, efter at have undersøgt fortegnelserne over sine forgængere, kom til den konklusion, at hans katalog ikke kun vil omfatte bjerg- og vandplanttyper, men også arter, der adskiller sig i kødets og knogles farve. I alt identificerede professoren 16 sorter. Blandt de mest almindelige:

1. Ingen Mai Tsze - ellers kaldet klistret ris.
2. Kwa Iuk - forskellige grønne spidser og typiske salatstriber.
3. Kuei Wei - med en karakteristisk kanel lugt, sød og aromatisk papirmasse.
4. Hsiang li - med små, ru, stikkende frugter.
5. Hei yeh - med skarpe krøllede blade, den bedste variation af "vand" bær.
6. Ta tsao - oversættes bogstaveligt talt som "kraftig høst", den ægformede frugt er udbredt i Canton.
7. Fei tsu hsiao - med ravfrugter og en uforudsigelig knoglestørrelse - kan være enorme eller små.

Hvordan ser det ud

Kinesisk blomme vokser på stedsegrønne træer med spredte kroner. Under naturlige forhold når den en højde på 10 til 30 m. Plantenes blade har en kompleks, fjederagtig struktur og består af 5-9 elementer af lanceolat eller aflange ovale elementer med øens toppe. Deres underside er grå i farve, og den ydre overflade er mørkegrøn med en blank finish.

Blomster samles i adskillige frodige paraplyer op til 0,7 m. Blomsterstande består af grønlige eller gulaktige kopper uden kronblade. Normalt udvikler 10-15 æggestokke sig fra blomsterne, og alt det overskydende smuldrer.

Lyse frugter - fra 25 til 40 mm vejer ikke mere end 40 g. Små bær har en rød eller brunlig skræl, der er dækket over hele området med små lidt skarpe pigge.Lychee-papirmassen er gelélignende, hvid eller gullig med en næppe synlig vin eller drue-jordbærsmag. I midten er der en mørkebrun oval form. I et naturligt miljø modnes ligaer i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni.

Hvor vokser

Lyches historiske hjemland er et lavt forhøjet område beliggende mellem de to sydkinesiske provinser Kwangtung og Fujian. Floden og havet klima skaber et acceptabelt klima til vækst af litchi.

Eksotisk frugt har en lang og fornem historie. De første forsøg på at vokse blev gjort tilbage i det 2. århundrede f.Kr. e. I begyndelsen af ​​det XVII århundrede begyndte litchifrugter at blive dyrket i Burma og et århundrede senere i Indien. Den kinesiske blomme nåede Caribien først i midten af ​​70'erne af det XVIII århundrede.

Lacy spredte sig i engelske og franske drivhuse i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, og derfra blev det transporteret til Østindien af ​​europæiske gartnere. På Hawaii dukkede anlægget op omkring 1870 og i Florida og Californien - efter 1895.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede overskred den årlige bærhøst i provinserne i Kina 13 millioner kg. I 1938 blev et rekordstort antal frugter høstet i Fukin - ca. 16,5 millioner kg. Den førende position inden for produktion af lycis var forankret i de kinesiske regioner, men Indien indtog andenpladsen i det samlede antal afgrøder. Deres område er omkring 13 tusind hektar.

Store plantager er også tilgængelige i Pakistan, Bangladesh, Burma, Japan, Filippinerne, Madagaskar og Brasilien. Lichee er kommercielt dyrket i haver beliggende i de nordlige regioner i Queensland og Syd Wales. I alt overstiger antallet af træer, der er plantet i amerikanske territorier, 4,5 tusind.

På Hawaii er mange planter placeret på gårdene, og der er ganske få private plantager. Ligaer findes i lokale forretninger, og en lille procentdel eksporteres.

Hvordan adskiller lychee sig fra rambutan og longan

Hvis du går til et moderne supermarked, kan du finde en masse tropiske frugter. Eksotiske frugter inkluderer ræve, longanas og rambutans. Men købere har et meget rimeligt spørgsmål - hvad er forskellen mellem oversøiske retter? Efter smag adskiller de sig praktisk talt ikke. Men i virkeligheden adskilles hver frugt på en eller anden måde fra den generelle masse, og det er ikke kun et spørgsmål om udseende.

Alle frugterne er groft sagt brødre, fordi de har et hjemland - tropisk Asien. De vokser i Indien, Kina, Thailand og nabolande. De tre hører til Sapindov-familien, de ligner hvid saftig papirmasse og kun en knogle inde.

Rambutan kaldes en frugt, kendetegnet ved en skræl dækket med bløde hår. Kødet, der ligner en sød melon, har en sød og cremet smag og en udtalt blomsteraroma. Frugterne af den kinesiske blomme skræl kupert og tyndere end rambutan.

Longan har en tær, rig smag. Afhængigt af fosterets modenhedsgrad er sidstnævnte sur eller udtalt sød. Papirmassen fra en longan er skjult under en brun hud med en gul eller rød farvetone. Skal af tropiske frugter er hårdt at røre ved, men har ikke hår og konvekse dele.

Både lyci og longan vokser på træer af en spredningstype, men kronen har en tættere krone. Medrevene adskiller sig i diametre på 25-30, litchien er større. Begge frugter er kendetegnet ved en hvid, lidt vandig påfyldning. Longans kød bliver mere gennemsigtigt, mens lychee er blødere. Men både det ene og det andet har kun et frø, begge frugter kan spises umiddelbart efter pluk fra spredende grene.

Longan besidder næsten de samme egenskaber, der er gavnlige for menneskers sundhed som kinesisk blomme, fordi det er blevet brugt i konservativ medicin i flere århundreder:

• til behandling af vaskulære og hjertevægge, fundus;
• med hyppige stressende stød;
• at forbedre blodkomponentens sammensætning;
• for at øge immunfunktionen.

Longan indeholder en lille mængde fedt i sammensætningen og har en lav ernæringsværdi, så det er perfekt til dem, der drømmer om et fald i lipidlaget i kroppen. Også dens masse tjener:

1. Antidepressant - fremmer naturlig afslapning af nervesystemet, reducerer træthed og irritabilitet.
2. Antioxidant - bekæmper og fjerner frie radikaler og beskytter hjertemuskelen mod progression af kroniske sygdomme og andre organer mod onkologiske tumorer.
3. Det stimulerer blodgennemstrømningen og øger absorptionen af ​​jern og forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
4. Kuren mod neurasthenisk neurose og søvnløshed.
5. Energibooster.

Longan og lychee har antioxidantegenskaber, og endda er diabetikere tilladt i moderation med rettidig overvågning af sukkerniveauer.

I modsætning til litchi er Rambutan dækket med rød tyk hud med små hår, der ligner børstehår. At fylde fyren til at smage ligner en saftig sød melon. Inde, ligesom lychee, er der en lille brun knogle. Rambutansk skræl er ret svært at adskille fra den komprimerede papirmasse, så først skære med en kniv, og derefter kun fjerne den tætte skal.

Eksotiske frugter minder kun om lychee udefra. Malaysia og Indonesien betragtes som det historiske hjemland for rambutan. Træerne, hvorpå frugten vokser, når 6 m.

Frugten indeholder et stort antal nyttige elementer og sporstoffer, der er nødvendige for en person. Hvad angår næringsværdien, er rambutan bedre end den kinesiske blomme.

Når tropiske frugter er inkluderet i kosten:

• hudforyngelse og styrkelse af det menneskelige skelet;
• hovedpine reduceres;
• nyrer fjernes for overskydende salte;
• fugtet hud;
• åndenød og manifestationer af en løbende næse forsvinder.

Frugten afslørede også mere kostfiber, indholdet bestemmes af forholdet 3 g pr. 100 g papirmasse, i lychee er den samme indikator 1.

Den malaysiske kollega Lycee er en kilde til askorbinsyre og jern. I de samme 100 g er der ca. 40% vitamin C af den samlede voksne menneskelige norm.

Hvis vi foretager en sammenligning mellem litchi og rambutan, kan vi med sikkerhed sige, at de adskiller sig lidt fra hinanden: indholdets udseende og densitetsgrad varierer lidt.

Sammensætning og kalorieindhold

Kinesisk blomme betragtes fortjent som et vitaminoplag. Og i asiatiske lande er frugt inkluderet i top ti med hensyn til nyttige egenskaber. Bærkød har en lav næringsværdi pr. 100 g - 60 enheder. Lacy er en uundværlig bestanddel af diætfødevarer.

Nyttigheden af ​​lychee forklares let ikke kun med en kompleks kombination af vitamin og elementærkompleks, men også af forholdet:

• vand - fra 77 til 84 ml;
• kulhydrater (saccharider) - 14-15 g;
• protein - 0,82 g;
• fedt - 0,30 g;
• fiber - 1,48 g.
• kalorier - 66.

Andelen er baseret på 100 g papirmasse. Frugt indeholder mange vitaminer, der direkte påvirker nogle af kroppens funktioner:

1. B1 og B2 - påvirker metabolismen i celler.
2. C - styrker knogler, negle, hår og hjælper med virusinfektioner, manifestationer af bronchial astma og tuberkulose.
3. E - er en stærk antioxidant, hjælper med at eliminere toksiner og toksiner.
4. K - har en positiv effekt på hastigheden af ​​blodkoagulation.
5. Ascorbinsyre - 200 g litchi dækker hele kroppens daglige behov for det.

Sporelementerne, der udgør den kinesiske blomme, inkluderer forbindelser:

1. Kalium - styrker væggene i blodkar og hjerte.
2. Fosfor - nødvendigt for kulhydratnedbrydning, absorption af sunde sukkerarter og metaboliske processer.
3. Calcium - hjælper med at styrke knogler, negle, tænder, nerver og immunsystemet.
4. Jern - normal metabolisme normaliseres.
5. Natrium - forbedre funktionerne i genitourinary og fordøjelsessystemerne, forhindre dehydrering.
6. Zink - fjern tungmetaller, forøg cellernes levetid og reducer stressniveauer, har en gunstig effekt på hudens og hårets tilstand.
7. Selen - har en antitumoreffekt, beskytter mod skjoldbruskkirtlen sygdom.
8. Mangan - nødvendigt for, at hjernen fungerer korrekt, regulerer blodsukkeret.
9. Kobber - heler det endokrine system og tarme, understøtter produktionen af ​​aminosyren tyrosin.
10. Nikotinsyre - beskyt mod aterosklerose og demens, sikre den normale funktion af bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

Takket være kulhydrater har lychee en sød, behagelig smag. Deres mængde afhænger af sorten; i gennemsnit indeholder 100 g af produktet 14 g. De kinesiske blommeres helbredende egenskaber sikres ved en kombination af kobber, kalium, C-vitamin og nikotinsyre.

Nyttige egenskaber ved litchi

Generel fordel

Selv af de gamle kinesere blev det bemærket, at "ræven" bær gavner hele kroppen. Tilhængere af traditionelle behandlingsmetoder er overbeviste om, at frugten er i stand til at hjælpe:

• med krænkelser i urinsystemet;
• aterosklerose;
• højt kolesteroltal;
• de første kliniske manifestationer af senil sklerose;
• astmatiske angreb;
• tuberkulose;
• bronkitis;
• diabetes mellitus;
• hyppige følelsesmæssige sammenbrud;
• tilbagevendende depression;
• neuroser;
• træthed;
• anæmi og en tendens til anæmi;
• svækket immunitet;
• øget fysisk anstrengelse.

Sammensætningen af ​​kinesisk blomme indeholder et stort antal sporstoffer, så massen i moderate mængder er nyttig i alle aldre og positioner. Baseret på ræveekstrakten tilberedes fødevaretilsætningsstoffer, der fjerner brorparten af ​​frie radikaler.

Litchier indeholder organiske forbindelser, der er involveret i at opretholde syre-basen og vand-salt balancen. I de kinesiske provinser bruges lycis sammen med frugterne af citrongræs under behandlingen af ​​kræft og andre alvorlige sygdomme i de tidlige stadier. Anticanceregenskaber tilvejebringes af den antioxidante oligonol.

For kvinder

Nyttigheden af ​​kinesisk blomme til damer skyldes tilstedeværelsen af ​​umættede fedtsyrer. Omega-3 og 6 anbefales til udtalt premenstrual syndromer og smertefulde forskrifter.

Pektiner placeret i massen bidrager til neutralisering af toksiner og salte af tungmetaller. Under processen dannes vanduopløselige forbindelser, der udskilles naturligt. Derfor påvirker pektinkomponenten gunstigt tarmens mobilitet og hudens generelle tilstand.

Kolinforbindelser gør det lettere at tolerere stressede situationer, fordi de giver hjernen støtte og bidrager til øjeblikkelig transmission af impulser fra nervesystemet.

En kvindes krop i alle aldre har brug for folsyre, som stimulerer produktionen af ​​hvide blodlegemer, som har en virkning, der ligner immunmodulatorer.

Aminoforbindelserne, der findes i ræven - lysin og tryptophan - bremser aldringsprocessen, hvilket forbedrer kvaliteten af ​​hår, negle og hud.

Nikotinsyre er nyttig til manifestationer af åreforkalkning. Selv niveauet for moderne medicin kurerer ikke sygdommen, og massen af ​​kinesisk blomme er ret inden for dens magt til at forhindre eller suspendere den. Risikogruppen inkluderer kvinder med overgangsalderen.

For mænd

En stærk halvdel i Kina og Indien bemærker, at ræve er en stærk naturlig afrodisiakum. Det menes, at bær bidrager til øget seksuel lyst, på grund af hvilken mandlig styrke markant øges. For at opnå krydret og varigt resultat anbefales det at spise 10-12 frugter dagligt.

Under graviditet

Kvinder i en interessant position er nødt til gradvist at introducere ræve i kosten og nøje overvåge tilstanden. Hvis der ikke er opstået nogen problemer, kan du med sikkerhed forbruge 8-10 bær om dagen, som ikke forstyrrer blodfortykning og gendanne normal peristaltik og forhindre forstoppelse.

En sur smag vil hjælpe med at klare den mest typiske manifestation af toksikose - kvalme. Papirmassen har en let vanddrivende virkning, hvilket er især vigtigt for ødemer i slutningen af ​​II og tidlig III-trimester. Men gravide kvinder er nødt til at være på vagt, nogle gange aktiverede metaboliske processer provoserer spontanaborter.

Ved amning

Frugtfrugter vil være nyttige under amning. Lychees udvider ikke kun mors ernæringshorisonter, men udfylder også kroppen med en nyttig forbindelse - nikotinsyre, der tjener som en katalysator i produktionen af ​​prolactin.

Hvis modermælken ikke er nok, er mor nødt til at spise bærmasse 30-40 minutter før fodring. For en modtagelse er 4–5 stykker nok. Men i de første seks måneder er det bedre at nægte tropiske lækkerier, fordi babyen endnu ikke har udviklet mave-tarmkanalen, og sandsynligheden for kolik øges.

For børn

Babymad kan spises i minimale mængder - højst 110 g om dagen. Og for børn under to år er det bedre ikke at introducere ræve overhovedet. Ældre børn anbefales ikke at overskride den specificerede mængde, ellers kan der forekomme betændelse i mundslimhinden og hudproblemer kan begynde. Børn skal spise skrællet frugt efter hovedmåltidet. Det er nødvendigt at overvåge barnet, så han ikke ved en fejltagelse sluger en knogle. Et nyt produkt skal gradvist introduceres i menuen, startende med en frugt.

Når man taber sig

På grund af det høje fiberindhold og det lave antal kalorier er lychee perfekt til et diætbord. Frugtindholdet reducerer appetitten markant, fremskynder metaboliske processer og udløser nedbrydning af fedtvæv. Kinesisk blommeekstrakt er for nylig vist på markedet. Kosttilskud bidrager til tabet af unødvendige kilogram.

Hvad er nyttigt lychee skræl

En tropisk frugtskal bruges også. Det koges og tages i en uge. Den anvendte blanding fjerner overskydende væske fra kroppen og bidrager til den naturlige strøm af energi.

Skræl påføres efter tørring og slibning. På basis af pulveret fremstilles opløsninger, der er effektive mod halssygdomme: 1 spiseskefuld fortyndes i 250 ml vand. blanding. og taget før måltider et par gange om dagen. Det føjes også til kosmetiske lotioner, der bruges til behandling af problematisk hud i ansigtet og ryggen.

Den flossede lychee-shell tjener som en profylakse af onkologiske neoplasmer. Lyceum-pulver blandes med citrongræs og fortyndes 1 spsk. i en liter rent vand. Tag før måltider 3 gange om dagen.

Fordelene og skadene ved litchi frø

Knoglerne indeholder giftige stoffer, der forgifter kroppen, så det anbefales stærkt ikke at bruge dem direkte med kød af ræv.

Giftige nukleoli bruges i kinesisk traditionel medicin. Initiativrige healere tørrer frøene omhyggeligt og slib dem derefter i pulverform. Den resulterende blanding ordineres til akut diarré eller som en forebyggelse af helminths. Men læger beregner omhyggeligt den nødvendige dosis. Uautoriseret brug af frø er ikke tilladt.

Litchi olie: egenskaber og anvendelser

En essentiel ekstrakt fra kinesisk blomme bruges som et hjælpestof til at forlænge skønheden og ungdommen i kroppen. Lychee-olie er en hyppig komponent i mange kosmetiske plejeprodukter. Sammensætningen giver håret en naturlig glans og ønsket glathed, fjerner statistisk stress, mættes med mikronæringsstoffer og gendanner deres sunde struktur.

Olie bruges også som en smag i værelserne, fordi den har en subtil, subtil behagelig lugt, der giver friskhed, styrke og afslører kreativitet.

I sin rene form påføres ikke en olieekstrakt fra ræven på huden, men der tilsættes et par dråber til bodylotionen. Anvendes med forsigtighed under graviditet. Olie har en ikke særlig behagelig egenskab - fototoksicitet, så det er bedre at nægte at bruge, inden længe udsættes for solen. Sammensætningen er kun beregnet til eksternt forbrug, det er forbudt at drikke.

Før der påføres kroppen, skal der udføres en allergitest. Det er nok at droppe en dråbe olie, forudblandet med en teskefuld grøntsag, på albuen bøjning eller håndled. Kontroller reaktionen efter en halv time.

Fordelene ved konserveret litchi

I hylderne i butikkerne findes ofte liji i sød sirup.Hermetiske frugter har de nyeste egenskaber som friske. De er også i stand til at erstatte de sædvanlige desserter og er egnede på grund af lavt kalorieindhold til mennesker, der er i diæt. Syltede kinesiske blommer adskiller sig kun i en stor mængde kulhydrater. Lacy i banker er ikke en mangelvare og er tilgængelig for forbrugere året rundt.

Lychee i medicin

Læger anbefaler brugen af ​​eksotiske frugter til de fleste patienter, og især med forudsætninger og manifestationer af anæmi, diabetes, hypoglykæmi, gastritis og mavesår. Fordelene ved ræve afsløres også i behandlingen af ​​sygdomme forbundet med åndedrætsorganerne - kødet hjælper med at eliminere ødemer, flydende og fjerne sputum og reducere smerter.

Tropisk frugt hjælper med problemer med afføring og overvægt. Brug af litchi kød er ordineret i mange diætborde - på grund af fiberindholdet, som normaliserer kropsvægt.

Med diabetes

På grund af antioxidanter fjerner den kinesiske blomme frie radikaler, som ofte forårsager irreversible oxidative processer. Lychee-diabetikere er nødt til at bevare immunfunktionen og normalisere stofskiftet.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for lychee - 57 enheder.

Med pancreatitis

På grund af tilstedeværelsen af ​​nikotinsyre i sammensætningen reducerer ræver betydeligt sværhedsgraden af ​​syndromerne observeret med betændelse i bugspytkirtlen. Forbindelsen forhindrer frigivelse af en stor mængde enzymer i tolvfingertarmen, hvilket er vigtigt, fordi enzymer begynder dets ødelæggelse gennem selvfordøjelse.

Med gastritis

Pectin reducerer betændelse, omslutter slimhinder og gendanner syrebalancen. Berry med regelmæssig brug rydder op for alle komponenter i mave-tarmkanalen, inklusive maven.

Til leveren

På grund af kombinationen af ​​mikroelementer og vitaminer, som normaliserer niveauet for frit sukker og kolesterol, forhindrer lychees stagnation i galdegangene i organets højre lob. Derfor tillader de kinesiske frugter ikke udviklingen af ​​hepatose og tumorneoplasmer.

Litchi-frugt inden for kosmetologi

Kinesisk blomme bruges ofte til kosmetiske formål. Takket være antioxidantegenskaber bremser hudens aldringsproces ned, og den ydre hårtilstand forbedres.

Ansigtsmaske mod pigmentering

Steder medfører fjendtlighed over for alle, der prøver at opnå en perfekt jævn hudfarve. Juice med ræve vil gradvist fjerne dækkene til alt unødvendigt.

For at tilberede den medicinske blanding, skal du have massen af ​​3-4 bær, som skal moses med en gaffel, indtil en homogen konsistens. Blødlægges bomuldspuder i potetmos og rens dit ansigt. Hold i 15-20 minutter og skyl med koldt vand. Fjernelse af ubehagelige manifestationer sker på grund af indholdet af ascorbinsyre i lychee.

Hårvækstmaske

Hyppige belastninger, ugunstige miljøforhold forårsager alvorlig skade på håret. Lychee-frugter bidrager til hårvækst. For at fremstille produktet er det nødvendigt at presse saften fra 8-9 frugter og blande med 2 spsk. aloe vera gel. Påfør den resulterende sammensætning på hovedbunden med massage bevægelser. Skyl efter en time med en mild, sulfatfri shampoo. Hår begynder at vokse hurtigt, når folliklerne regelmæssigt får den rette ernæring, som i rævbaserede masker leveres af kobberforbindelser.

Skader og kontraindikationer

Glem ikke at kinesisk blomme er en usædvanlig bær for vores breddegrader, derfor er det nødvendigt at bruge det, især for første gang, med forsigtighed og i små mængder.Hvis du slides med produktet, kan du optage en fordøjelig fordøjelseskanal.

For at begrænse forbruget eller helt udelukke frugter fra kosten anbefales det til personer, der lider af gigt. Visse typer af litchi indeholder en hel del sukker, og i for store mængder provokerer frugten udseendet af ekstra kilo. Lychee bidrager i sjældne tilfælde til hormonel ubalance - du behøver ikke at misbruge bæret. Når alt kommer til alt, kan dets overskud provosere indre blødninger og feber.

Kunne der være en frugtallergi
Hvis du spiser en masse lav på samme tid, kan en allergisk reaktion opstå. Anvendelsen af ​​frugt bør også begrænses i tilfælde af identificeret fødevareintolerance.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du køber en eksotisk kinesisk blomme, skal du finde ud af om tegn på bær, som skal være:

1. Tæt, elastisk uden buler.
2. Med en skinnende, holistisk hud uden revner eller tårer, fordi overmoden frugt hærder hurtigt.
3. Med en mørk lyserød eller lilla skræl vises en brun farve i uaktuelle prøver.
4. Forkælet lav har en behagelig aroma og en syg sød lugt.

Det er ikke nødvendigt at erhverve umodne ræve - de modnes ikke. Et blidt, let vandigt, surt kød er karakteristisk for et kvalitetsprodukt. Gourmeter bemærker ligheden ved smagen af ​​kam med druer, og visse sorter har mynte-, ananas-, jordbærfarver.

Lychees opbevares kun i klynger; der er ikke behov for at fjerne grene og stilke. Under standardbetingelser forbliver frugten frisk i ca. 2-3 dage, hvis den anbringes i køleskabet, varer den 7-10 dage. Om ønsket fryses, tørres eller konserveres den kinesiske blomme. Kineserne er overbeviste om, at ikke en enkelt type varmebehandling vil fratage litchi dens fordelagtige egenskaber.

Er det muligt at fryse

Før fragt sendes til fryseren, vaskes og tørres frugterne. Rengøring af bær er valgfrit - proceduren udføres efter værtenes skøn. Ved lave temperaturer bliver skrælen brun, men det påvirker ikke smagen. Når alt kommer til alt, beskytter skallen det saftige indhold mod fugttab. Smagen af ​​frosne ræve ligner sorbet.

Hvordan man spiser lychee

Mange ved ikke, hvordan man bruger lychee i forbindelse med dets usædvanlige udseende. Ja, frugterne ser usædvanlige ud for beboere i den midterste bane, men du kan smage den saftige pulp, når du har skrælet frugterne. Så hvordan gør du det?

Sådan rengøres litchi

Alt er ganske enkelt: først vaskes den kinesiske blomme under rindende vand, derefter adskilles den tætte skræl fra massen, samles op med en kniv, og startes fra halerne, de skrælles af ligesom et æggeskal. Ejere af stærke tænder bider bare fosteret. Indholdet af bæret er delt i to dele for at fjerne frøet.

Fra modne kvalitetseksempler skrælker huden af ​​uden problemer. Ræve er strengt forbudt at spise på tom mave. Lacy spises som en dessert, efter frokost eller middag - som en snack.

Der er flere muligheder for at spise litchi:

• frisk som en separat skål;
• som en original bestanddel af salat, dessert, cocktail;
• som base i fisk, kød sauce eller sød sirup;
• i dåseform.

Du kan stadig lave en eksotisk kinesisk drink - Congou. Dens base er sort løs te, der insisteres på hudens hud. Server varm eller kold med isterninger.

Hvor meget kan du spise om dagen

Den daglige norm er 250-300 g hvid papirmasse skrællet og skrællet for en voksen, og for børn 90-100 g. Ved hyppig brug i mad mætter et tropisk produkt kroppen med nyttige stoffer og styrker mange funktioner, inklusive den immune.

Kan jeg spise knogler

Stereotypen har spredt sig, at det er godt at spise lychee frø som nødderkerner.Men dette råd er forkert og kan føre til ubehagelige konsekvenser, som inkluderer forstyrrelser i mave-tarmkanalen og alvorlig forgiftning, hvilket kan føre til en forværring af kroppens generelle tilstand og alvorlig dehydrering.

Hvad kan der laves af litchi-frugt: opskrifter

Eksotisk salat

Ud over det usædvanlige udseende er skålen også nyttig. Lavt kalorieindhold og mange nyttige sporstoffer gør det muligt at bruge salat, selv under en diæt.

Baseret på to portioner har du brug for:

• Kyllingefilet - 400 g.
• Frisk eller konserves Lychee - 300 g.
• Skalotteløg - 150 g.
• Eventuelle greener - 1 flok.
• Ingefær rod - 10 g.
• Lime juice - 10 ml.
• Olivenolie og krydderier efter smag.

Kog kyllingekød i let saltet vand. Afkøles og skæres i små terninger. Vi skræl løgene og hakker dem i tynde strimler. Vi vasker de valgte greener under rindende vand og skærer groft. Riv frisk ingefær på den fine side af rivjernet. I en skål kombinerer vi alle knuste komponenter og tilsætter frugterne af litchi, som tidligere aflaster den hårde skræl. Den resulterende blanding krydres med en sauce af olie, salt, peber, ingefær og limesaft. Serveres portioneret til bordet.

Frugtkylling

For at forberede 4 portioner skal du:

• Broccoli - 600 g
• Ris - 250 g.
• Kyllingeben - 4 stk.
• Raffineret sukker - 3 spsk.
• Æblecidereddik - 250 ml.
• Hot peber - 1 pod.
• Lychee - 15 stk.
• Frisk ananas - 1 stk.
• Krydderier efter smag.

Vi renser, vasker og adskiller blomsterblomstring af broccoli. Kog over medium varme i ca. 8-10 minutter i let saltet vand. I et separat stewpan koger vi ris i cirka et kvarter.

Vi vasker kyllingen og fjerner overskydende fugt med et papirhåndklæde. Hell sukker i gryden og bragt til en brun farvetone. Vi spreder hønseben til det og krydder med krydderier. Tilsæt en blanding af vand og eddike, lad det simre i cirka 20 minutter.

Vi fjerner ananasen fra skrællet og skærer i små stykker. Lychees slipper af med skallen, fjerner frøene og moser. Vælg frø og hak fra peberfrugter. Alle hakkede frugter sættes på benene i 3-5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen. Serveres med ris, pyntet med frisk ananas.

Kold tropisk suppe

Fadens smag og ømhed forbløffer selv den mest lunefulde gourmet.

For to portioner tager vi:

• Lychee - 40 g.
• Mango - 1,5 stk.
• Kalk - 1 stk.
• Candied Ginger Petals - 40 g.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Løg - 20 g.
• Mynt blade efter smag.

Skiver ingefær kronblade skåret i strimler. Forkøle frugterne af litchi og mango, skræl, fjern frøene. Den resulterende papirmasse overføres til blenderskålen, tilsæt løg, olie, limesaft og slib, indtil den er glat. Serveres i portioner, der tidligere er pyntet med mynteblader og drysset med søde krydderier.

Salat "Love Fruits"

For 2 personer har du brug for:

• Frosset rejer - 400 g.
• Grøn løg - 1 flok.
• Hermetisk ananas - 200 g.
• Lychee - 20 stk.
• Tørvin - 125 ml.
• Citron - 1/2 stk.
• Krydderier efter smag.
• Olivenolie - til stegning.

Steg rejerne i olie, afkøle, rene, overfør den til en salatskål og drys saften over en halv citron. Grovhak løg og ananasmasse. Vi renser lychee, fjerner frøene fra dem. Stew udskæringen sammen med kødet af ræv i den olie, der er tilbage efter fisk og skaldyr. Tilsæt vin til blandingen og lad den stå i brand i yderligere 5-7 minutter. Bland det varme indhold af rejerpanden i en dyb skål. Server portionsvis med et skivet langt brød.

Jelly "ømhed"

Dette er en sund cremet behandling med en behagelig let syrlig smag. Med forbehold af diætets regler erstattes almindelig mælk med skummet.

I fire portioner har du brug for disse produkter:

• Mælk - 500 ml (fra 3,2%).
• Frisk eller konservet Lyse-frugt - 120 g.
• Gelatin - 12 g.
• Sukker - efter smag.
• Vand - 75 ml.

Pak (i ​​standard kun 12 g) øjeblikkelig gelatinefyld med vand og lad det svulme op. Hell mælken i en gryderet, og opvarm, tilsæt gelatinblandingen og bland, indtil den er helt opløst. Hæld efter smag sukker eller sødestof ved at erstatte det. Husk, at ernæringsværdien af ​​desserten afhænger af mængden af ​​krystallinsk stof. Til lugt kan du tilføje en kniv vaniljesukker eller en lille ekstrakt med samme navn. Hele blandingen koges, afkøles, hældes i en skål og "hakket" litchi. Vi sender billets i køleskabet i 2-3 timer. Pynt med friske jordbær eller hindbær. Fadet er klar.

Imperial salat

For at forberede 2 portioner skal du:

• Cherimoya - 300 g.
• Frisk ananas - 250 g.
• Papaya - 250 g.
• Lychee - 200 g.
• Salat - 1/2 stk.
• Yoghurt - 150 ml.

Skræl frugten, fjern skræl og frø. Skær i små terninger, overfør til en dyb skål og send til et koldt sted i 3-4 timer. Efter det angivne tidsrum får vi frugtskiver, tilsætter salt efter smag og krydder med yoghurt (du kan vælge et produkt med jordbær- eller multifrugtfyldning), bland. Vi pynter serveringspladen med vasket og tørret salatblade. Vi spreder frugtsalaten og serverer.

Berømte kager Paris-Brest

Grundlaget for desserten er choux-wienerbrød. Men den usædvanlige fyld giver sødmen en guddommelig, uforglemmelig smag.

Baseret på 4 portioner har du brug for:

Til det grundlæggende:

• Oprenset vand - 1 kop.
• Hvedemel - 160 g.
• Salt - 1 tsk
• Krystalsukker - 1 tsk
• Smør - 110 g.
• Kyllingæg - 6 stk.
• Rive mandler - 40 g.

Til fløde og sauce:

• Hvid ikke-porøs chokolade - 320 g.
• Fløde med et fedtindhold på mere end 35% - 500 ml.
• Friske hindbær - 180 g
• Dåse Lychee - 25 stk.

2-3 timer før starten af ​​tilberedningen af ​​fyldet tilbereder vi chokoladen - smelt den ved hjælp af et vandbad. Vi sætter stewpan på ilden og hæld 1/2 fløde i det. Kog op og tilsæt de smeltede chokoladestænger. Afkøl, og hæld resten af ​​fløden. Bland grundigt, dæk med fastfilm og send til et koldt sted i 5-6 timer, og helst natten.

For at tilberede dejen i en lille gryde, lav en blanding af vand, salt, sukker, olie, læg på medium varme, indtil det koger. Sigt melet. Når beholderens indhold koger, og alle komponenter smelter, skal du fjerne det fra komfuret. Hæld det forberedte mel langsomt. Derefter sætter vi den tilbage på ovnen og venter på, at der ser ud som en lys skorpe.

I den resulterende varme masse tilsættes en efter en 5 æg til en plastisk konsistens. Vi overfører blandingen til en wienerbrødpose eller sprøjte med en diameter på 1,2 cm.

Læg pergamentet på bagepladen, og træk små ringe med dejen. Til en kage er der behov for 3-4 emner. Smør med det resterende slagne æg og drys hakkede mandler over. Vi satte en forvarmet ovn til 250 ° C, oversæt den til 165 ° C og bages indtil en tæt gylden skorpe.

Mens produkterne er klar, tilsætter vi halvdelen af ​​hindbær og lychee-frugter til den forberedte creme. Vi tager ud og afkøler fremtidige kager, skærer topene af, starter. Serveres med bærsirup, pynt med de resterende bær og melis.

Lemonade "kinesisk kejserinde"

En forfriskende drink med en behagelig frisk smag slukker hurtigt din tørst på en varm sommerdag.

For to cocktails har du brug for:

• Lychee - 50 g.
• Hindbær - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Elderberry sirup - 40 ml.
• Lime juice - 30 ml.
• Sodavand - 340 ml.

Litchi-skræl, tag benet ud. Pur den resulterende papirmasse, æl hindbær med en gaffel. Vi flytter alle ingredienserne til en ryster og ryster aktivt et par minutter. Hæld den færdige drik i glas, dekorer med et par friske hindbær, tilsæt et par isterninger. Nyd den usædvanlige limonade.

Er det muligt for dyr at give lychee frugt

Kæledyr spiser mange frugter, fordi de ikke kan vide om toksiciteten af ​​nogle frugter. Derfor skal du først give et lille stykke og se på reaktionen fra hans krop - når du kaster op og løs afføring, skal du stoppe med at fodre, før du fodrer et kæledyr med massen af ​​en tropisk frugt.

Hvis der ikke er sket noget kritisk efter forsøget, skal du kontrollere bærene for modenhed, før du genføjer frugten til kæledyrets diæt. Husk, at en moden lychee har en lyserød skræl. I grønne kinesiske blommer har amerikanske forskere opdaget en giftig aminosyre.

Dyret bør kun spise den masse, der er renset for skaller og knogler. Men misbrug af en tropisk frugt i nærvær af et kæledyrs sundhedsmæssige problemer er ikke det værd. 3-4 stykker er nok.

Interessante fakta om litchi

1. Kineserne kalder ræven "drageøjet" i forbindelse med den visuelle lighed mellem frugterne og huden af ​​magiske væsener.
2. Bærene indeholder en stor mængde nikotinsyre, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen.
3. Frugt i Kina symboliserer kærlighed og romantik.
4. Ligi er effektive mod forkølelse og våde hoste.
5. Lacy bruges ikke kun som en dessert, fordi den fungerer som en fremragende tilføjelse til salater og hovedretter.
6. Bæret bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.
7. Lichi er en flerårig plante. I naturen kan den leve omkring 1000 år.
8. Omkring det 1. århundrede e.Kr. e. bær blev leveret til den kejserlige domstol af en særlig "kurer" -tjeneste direkte fra Guangdong-provinsen.

Foto af litchi-frugt