Sort sesamfrø: fordele og skade på kroppen

Hvad ikke kun begavede menneskets natur for at bevare sit helbred. Næsten hver grøntsag, frugt, plante og græsblad indeholder en stærk kraft, der kan have en gavnlig virkning på den menneskelige krop og helbrede dens lidelser. Tidligere generationer brugte sådanne gaver ved at lave trylledrikke og medicinske eliksirer fra dem, men det moderne marked for medicin fik folk næsten til at glemme den naturlige begyndelse. Nu er interessen for økologiske produkter og medicin genoplivet med fornyet kraft. Manden følte og testede på sig selv al den viden, som han arvet fra sine forfædre. Magisk sesam har overlevet til vores tider, efter at have båret alle dets fordele fra dybderne i århundreder og kombineret oplevelsen fra de første læger og moderne forskning fra specialister.

Sesam er en gammel kultur, hvor referencer findes i egyptiske ruller, nemlig i Ebers papyrus. Afrika betragtes som fødested for denne fantastiske plante.

Selve sesamplanten tilhører Sesam-familien og er en årlig. Dets højde når normalt en eller to meter. Frugterne høstes i august eller september. Selve frøene findes i en lille grøn eller rød kasse og kan males i hvidt, gult, brunt og sort.

Sort sesam - refererer til den type planter Sesam, så det kaldes også sesam eller sim-sim. Det sorte udseende er frø, der ikke er poleret, og derfor er deres smag og aroma, der ligner valnød, meget lysere end for lette repræsentanter for denne kultur. Der er en legende, ifølge hvilken det var frøene af sort sesam, der blev inkluderet i det guddommelige eliksir, der gav evigt liv.

Egypterne vidste om fordelene ved denne fantastiske plante, de brugte den oprindeligt som mel, romerne lavede krydret pasta af frø, kineserne tilføjede det som "brændstof" til lamper og en komponent til at skabe mascara til øjenbryn og øjenvipper. I Indien leverede simmen udødelighed, og i Afrika beskyttede den mod slaveri.

I øjeblikket dyrkes simmen af ​​indianere, kinesere, indbyggere i Centralasien, Pakistan og Middelhavslandene. Dette krydderi hjælper en person med at diversificere smagen på sædvanlige godbidder og bevare deres helbred.

Hvad er forskellen mellem sort sesam og hvidt

De mest populære sorter af sesam betragtes som repræsentanter for hvide og sorte arter. De har begge lignende egenskaber, men der er stadig forskelle:

1. I tilfælde af den kemiske sammensætning af produktet kan der noteres et højt indhold af vitaminer E, K, C, protein og fedt i hvid sesam. Sort indeholder flere vitaminer A, B, kulhydrater og aske.
2. Næringsværdien af ​​produkterne er også lidt anderledes. Så hvad angår antallet af antioxidanter gik håndfladen til sorte sesamfrø. Det hjælper med at sænke kolesterolet, fordi indeholder flere phytosteroler, der udfører denne funktion.
3. I udseendet er forskellene tydelige. Den hvide sort er malet, og de sorte frø er ikke skrællet.
4. Med hensyn til smag adskiller frøene sig fra hinanden i nuancer. Så den hvide sort har nødderne toner, og den sorte har en mere udtalt syrlig smag og aroma. Begge fandt deres anvendelse i madlavning, hvor de bruges til marinader, kager, salater og andre retter.

Sesamarter er også kendetegnet ved produktion: hvid dyrkes i Latinamerika, og sort er fascineret af kineserne, thailændere, japanske og Burma-befolkningen.

Men på trods af forskellene har begge typer simmer fundet deres anvendelse i mange sektorer af menneskelivet og har fået deres fans.

Hvilket er mere nyttigt

Sesam er uanset sorten et nyttigt krydderi, men dets handling er forskellig fra sorten, fordi indholdet af næringsstoffer har sine forskelle. Ikke desto mindre finder læger flere fordele ved sort sesam, som anbefales til brug i kræft, psoriasis, gigt, osteoporose. Det bruges også til fremstilling af plaster og salver til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system.

Derfor, hvis vi overvejer spørgsmålet om, hvilken type sesam der er mere nyttig, er det værd at starte fra dens orientering, hvilket afhænger af antallet af næringsstoffer, der virker på et bestemt organ med forskellige styrker. Men i henhold til påvirkningen som helhed er sorte sesamfrø lidt mere nyttige, fordi mineralstoffer findes i frøskallet, der findes i denne art. I hvidt renser de det.

Sammensætning og kalorieindhold

Det mystiske afrikanske krydderi har ikke kun en interessant smag, men også en hel liste over nyttige stoffer, der kan forbedre menneskers sundhed markant samt slippe af med nogle sygdomme. Blandt næringsstofferne i frøene kan du se følgende:

• vitaminer A, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, PP;
• cholin;
• C-vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• Vitamin PP;
• kalium;
• magnesium;
• kobber;
• calcium;
• zink;
• mangan;
• selen;
• natrium;
• phosphor;
• jern.

Produktets ernæringsværdi pr. 100 g præsenteres af sådanne indikatorer:

• protein - 19,4 g;
• fedt - 48,4 g;
• kulhydrater - 12,2 g.

Produktets kalorieindhold er 565 kcal pr. 100 g.

Disse næringsstoffer er rige på små frø, der hjælper med at bevare en sund menneskelig eksistens.

Nyttige egenskaber ved sorte sesamfrø

Generel fordel

I tusinder af år har nødder-krydret sesamfrø tjent menneskeheden som en krydderi, der kan forbedre aromaen og smagen af ​​produktet, og som et middel til at hjælpe kroppen med at slippe af med forskellige sygdomme og opretholde basale funktioner. De næringsstoffer, som sesam er så rig på, har følgende virkninger på menneskers sundhed:

• normalisering af metaboliske processer i kroppen;
• rensning fra toksiner og toksiner;
• lavere kolesterol;
• normalisering af det menneskelige nervesystem;
• fejlfinding af søvnproblemer;
• hindring af aldringsprocessen;
• forbedring af hudens udseende og opretholdelse af dens elasticitet;
• negle styrkelse;
• restaurering af hårstrukturen og dens styrkelse;
• styrkelse af det menneskelige skelet;
• forebyggelse af kræft, osteoporose, anæmi;
• regulering af det humane kardiovaskulære system;
• støtte og regulering af mineralbalance;
• styrkelse af immunitet;
• ødelæggelse af helminths;
• afføring normalisering med diarré.

De magiske egenskaber ved den sorte plantesort skyldes naturligvis det rige indhold af de elementer, der er essentielle for menneskers sundhed.

Mens sesam har en gavnlig virkning på enhver organisme, kan den handle separat på kvinder, mænd og børn og give dem den hjælp, der er nødvendig, afhængigt af individuelle egenskaber.

For kvinder

Sorte sesamfrø hjælper kvinder med at tackle stress og undgå udvikling af mastopati. På grund af tilstedeværelsen af ​​fytoøstrogener kan frø også hjælpe til lettere at overføre menopauseperioden og klare de karakteristiske tegn på PMS, lindre situationen som helhed og forhindre kraftig blødning. Derudover kæmper sesamfrø med dannelse af frie radikaler og forhindrer derved udseendet og udviklingen af ​​ondartede neoplasmer. Det er værd at bemærke sin positive effekt på kønsorganet og skjoldbruskkirtlen. Der lægges særlig vægt på egenskaberne ved sort magisk frø, der har evnen til at forhindre aldring, opretholde ungdommelig hud og opretholde sundt hår og negle.

Således vil den magiske sesam, der indgår i den daglige diæt, hjælpe smukke kvinder med at bevare og forbedre deres helbred, og måske endda finde den elskede eliksir af evig ungdom!

For mænd

En mærkelig afrikansk plante vil også være til stor fordel for mænd. Det vil hjælpe med at opbygge muskelmasse, øge mandlig styrke og forlænge dens aktivitet, styrke skelettet, normalisere nervesystemets funktion samt sænke kolesterol. Derfor er mænd, der holder af deres helbred, nødt til at inkludere sorte sesamfrø i deres kost. Og for dem, for hvem spørgsmålet om øget styrke og opretholdelse af mandlig magt er vigtigt, er små frø simpelthen nødvendigt.

Under graviditet

I løbet af et barns forventningstid advarer læger om, at den vordende mor skal tage vitaminer eller mætte hendes krop med dem ved hjælp af naturlige befæstede fødevarer. Sesame, som er ganske kapabel til at tackle dette problem, bliver et sådant værktøj. Han vil ikke kun give kvinden sine gavnlige stoffer, men vil også løse følgende problemer:

1. At styrke den gravide kvindes og fosterets skelet hjælper calcium, som i sesam indeholder næsten lige så meget som i mælk.
2. Forebyggelse af anæmi og øget hæmoglobin er mulig på grund af tilstedeværelsen af ​​jern, kobber og vitamin B.
3. Det fremtidige mors nervesystem vil også være under kontrol.
4. Tarmproblemer vil hjælpe med at løse de fedtsyrer, som sesam er rig på. De justerer kroppens peristaltik og tager sig af dens korrekte funktion.

Disse faktorer giver et godt bevis på fordelene ved sesamfrø for kroppen af ​​en gravid kvinde og den sunde dannelse af babyen. Men det er værd at bemærke, at det ikke er anbefalet at spise frø i første trimester af graviditeten, fordi risikoen for at udvikle allergiske reaktioner er meget høj. Derfor er det kun muligt at spise sesam fra andet trimester og efter konsultation med en specialist, der er i stand til korrekt at bestemme fordelene og den daglige godtgørelse for en gravid kvinde.

Ved amning

Efter fødslen af ​​babyen begynder den unge mors krop at søge styrke ikke kun for at fodre babyen, men også til at komme sig efter en vanskelig test. Alle næringsstoffer, der findes i sorte sesamfrø, kommer også til at redde. De vil hjælpe med at udfylde manglen på vitale mikroelementer ikke kun for mor, men også for babyen. Krydderiet vil også hjælpe med at holde hår, knogler og hud i en sund tilstand, styrke immunitet, sænke kolesterol, aktivere produktionen af ​​modermælk og gøre det mere nærende. Derudover vil frøens magiske kraft hjælpe en ung mor med at komme sig efter fødslen meget tidligere.

Det skal huskes, at den daglige norm for kvinder under amning er en teskefuld. Det bør også afklares separat, at allergiske reaktioner på sesam er mulige, men kun for de forældre, der oplever symptomer på en allergi mod nødder. I sådanne tilfælde skal du opgive brugen af ​​sesam. I andre situationer vil sesam kun gavne kroppen af ​​en ammende kvinde og hendes baby.

For børn

Sort sesam er nyttig for både børn og voksne. Det hjælper babyen i den korrekte dannelse af knogleskelettet, normalisering af hjertet, nervesystemet. Produktet styrker immunsystemet, tænder og hår, normaliserer fordøjelsen, aktiverer hjernen, hjælper med at tackle åndedrætssygdomme. Sesamfrø øger også humøret perfekt og hjælper barnet med at udvikle sig korrekt og harmonisk.

Læger anbefaler at begynde at introducere sesamfrø til babyen i alderen otte måneder, medmindre der selvfølgelig er fordøjelsesproblemer. Men det er bedre at give boller med sesamfrø til babyen efter tre år, fordi sådan bagning er stadig for tung for en lille organisme.

Det er bedre at starte bekendtskab med krydderiet med et par frø, som kan føjes til den fad, som babyen kender. Men det er værd at huske, at du ikke kan kombinere krydderi med persille, spinat, nogle bær og frugter. Faktum er, at disse produkter indeholder oxalsyre, som med denne kombination kan provokere udviklingen af ​​urolithiasis.

Når man taber sig

På trods af det faktum, at sesamfrø er et forholdsvis kaloriprodukt, indeholder 1 spsk kun 52 kcal. Derfor er sesam perfekt til dem, der følger en diæt for at tabe sig. Fordelene ved frø til vægttab er som følger:

1. Forebygger forekomst af nervesammenbrud, beroliger og forbedrer nervesystemets funktion.
2. Undertrykker appetitten på grund af en stor mængde fiber.
3. Normaliserer den hormonelle baggrund, som ofte er årsagen til at få overskydende kropsvægt.
4. Minimerer sværhedsgraden af ​​enhver diæt.
5. Accelererer og regulerer stofskiftet.
6. Renses fra toksiner.
7. Fjerner overskydende væske.
8. Fremskynder processen med opdeling af fedt.

For at føle alle disse egenskaber, skal du ikke tage mere end 2 spsk krydderier om dagen, fordi misbrug kan føre til allergi, kvalme, halsbrand. Derfor er det muligt og nødvendigt at spise sesamfrø i kosten, men uden fanatisme!

Mørk sesam urbech: fordele og skader

Ordet urbec er næppe kendt for et stort antal mennesker. Desværre ved ikke alle, at dette er navnet på den mest nyttige pasta fremstillet af sorte sesamfrø, som er lavet manuelt. Det fremstilles ved formaling og presning af olier fra sesamfrø ved hjælp af stenmøllesten. Et sådant produkt er kendt for sin duktilitet og et rekordindhold af vitaminer og mineraler, der overstiger det af dem, der oprindeligt blev brugt i råmaterialerne. Så i urbache fra mørk sesam overskrider mængden af ​​calcium dens indhold i mælk med tre gange. Samtidig optages calcium i en sådan pasta lettere i kroppen. Derudover er følgende stoffer på sesamlisten over næringsstoffer:

• caroten;
• B-vitaminer, E. F, K, PP;
• biotin;
• calcium;
• jern;
• zink;
• magnesium;
• phosphor;
• mangan;
• kobolt;
• iod;
• fluor;
• chlor;
• svovl;
• fedtsyrer.

Disse nyttige stoffer, når du bruger produktet, hjælper med at sænke kolesterolet, fjerne toksiner, normalisere fordøjelseskanalen, styrke kroppens immunsystem. Produktet kan også øge den fysiske udholdenhed, forbedre hjernefunktionen, reducere vægten, forbedre udseendet, synsskarphed, lungetilstand og lymfesystemets funktion. Det vil også være nyttigt for små børn med en diagnose af raket eller til dets forebyggelse. Atleter har simpelthen brug for det. Dens fordele er vigtige for både ældre og gravide kvinder.

Det er værd at bemærke, at du ikke har brug for at spise det højst 2 spsk om dagen, fordi misbrug kan føre til forstyrrelse i fordøjelseskanalen og et sæt ekstra pund (produktet er stadig kalorierigt).

En kontraindikation er en allergi mod sesam og børnenes alder, når brugen af ​​produktet er muligt, men kun efter konsultation af en specialist.

Urbech har en let nøddeagtig smag. Du kan sprede den på en sandwich eller krydre frugtsalat med den, og hvis du kombinerer den med hummus, vil der være meget mere fordel.

Baseret på alle disse egenskaber ved et vidunderligt og vanvittigt nyttigt produkt, er det værd at overveje behovet for at introducere en mystisk urbec i din daglige diæt for at bevare ungdom, skønhed og sundhed.

Sort sesamolie: egenskaber og anvendelser

En magisk eliksir, der bevarer skønhed og ungdom, såvel som at eliminere lidelser, kan betragtes som magisk sort sesamolie. Dens virkning på kroppen kan ikke overvurderes. Det hjælper med at håndtere forkølelse, bronkitis, tør hoste, slippe af med smerter i leddene, leddegigt, gigt, radikulitis, lindre muskelsmerter og hævelse, forbedre psoriasis tilstand, eksem, fremskynde helingen af ​​sår, nedskæringer, forbrændinger, øge blodets koagulerbarhed, kurere hæmoragisk diathesis, slippe af med tryksår og blå mærker.Også forstoppelse, hæmorroider, dysmenoré, amenoré, cystitis, pyelonephritis, mavesår, gastritis, migræne behandles med olie. Det bruges til at slippe af med blødende tandkød og forebygge kræft.

Sort sesamolie har fundet sin anvendelse i kosmetologi. Det betragtes som en reel kilde til skønhed, der kan hæmme aldringsprocessen, forbedre huden, vende den tilbage til sin tidligere blødhed og give den næring. Lægemidlet hjælper med at tackle rødme og betændelse samt fjerne ar og ar fra ansigtet. Derudover er han tilgængelig for at slippe af med ansigtets rynker og forbedre brystets form. Efter dens anvendelse får håret en naturlig farve, og grå hår forbliver i fortiden.

Alle disse fantastiske egenskaber er mulige på grund af indholdet i olien af ​​stoffer som:

• vitaminer fra gruppe B, E, C, K, PP;
• sesamin;
• sesamolin;
• fedtsyrer;
• omega-3 syrer;
• phosphor;
• calcium;
• molybdæn;
• selen;
• jern;
• phytosteroler;
• planteøstrogener;
• histidin;
• tanniner;
• aminosyrer.

Disse næringsstoffer har gjort sort sesamolie til et nyttigt og næsten magisk værktøj, der forbedrer sundheden og påvirker alle de vigtige funktioner i den menneskelige krop. Dets brug skal være regelmæssig for dem, der holder af sig selv og om deres kære helbred.

Anvendelse i kosmetologi

Kosmetologindustrien, inspireret af de sande sesamfrøers virkelig kraftfulde evner til at påvirke skønheden, har skabt mange præparater med denne plante. Det bruges til fremstilling af masker, skrubber, cremer, salver, plaster. Alle er rettet mod at bevare og forbedre udseendet. Sådanne produkter mætter huden med nyttige stoffer, gendanner den, fugter, renser fra skadelige stoffer. Derudover styrker sesam struktur strukturen i håret indefra og gør det mere sundt. Men ikke altid kan sådanne cremer og masker ses i hylderne i butikker og apoteker, så du kan gøre det selv derhjemme.

Til hud

maske
Ingredienser:

• 1 spsk sesamfrø;
• 3 spsk honning;
• 3 dråber citronolie.

Påføringsmetode: bland alle komponenter og påfør på et rengjort ansigt i en halv time. Vask derefter med koldt vand.

Kropsskrub
Ingredienser:

• 50 g sesamfrø;
• 1 tsk olivenolie;
• 1 spsk citronsaft;
• 1 tsk ferskenolie;
• 3 spsk havsalt.

Mal saltet med en blender og kombiner med alle andre komponenter. Påfør derefter blandingen på en ren krop med massage bevægelser og lad kratten stå i 10 minutter. Efter skyl med varmt vand og fugt huden med en nærende creme.

For hænder
Maske sammensætning:

• 2 spsk sesamfrø;
• 4 spsk ferskenolie;
• 5 spsk lavendelolie.

Pisk ferskenolie med en mixer eller blender, og tilsæt sesam til det. Bland blandingen og kombiner med lavendelolie. Efter blanding påføres sammensætningen på den forberedte hud på hænderne og hold i en halv time og skyll derefter med varmt vand.

For hår

For at bevare hårets skønhed bruges ikke selve frøene, men en ekstrakt fra dem eller sesamolie. Sidstnævnte kan købes, og prøv selv at lave mirakuløse forberedelser til håret.

klassisk
Ingredienser: sort sesamolie

Påfør olie på hår og hovedbund, læg en plastikkappe på og indpak den med en varm klud i 30 minutter. Vask derefter dit hår med shampoo to gange.

Til fedtet hår
Ingredienser:

• 50 ml sesamolie;
• 50 ml yoghurt;
• 5 dråber fyrolie.

Kombiner alle ingredienser og opvarm i et vandbad. Påfør derefter sammensætningen på håret og lad den stå i 90 minutter. Skyl hovedet med shampoo.

Anti skæl
Ingredienser:

• 20 g marshmallowfrø;
• 50 ml sesam sort olie.

Bland og opvarm komponenterne i et vandbad. Påfør en varm blanding på håret og lad stå i 120 minutter. Vask derefter dit hår med shampoo.Det er nødvendigt at anvende produktet i 2 uger og derefter anvende en gang hver 14. dag til forebyggelse.

Sort sesam i madlavning

Sorte sesamfrø er ikke en uafhængig skål, der kan overraske gæsterne, men dekorere dem med dessert, kød eller en anden delikatesse. For det første er det nyttigt, for det andet lækker og for det tredje naturligvis smukt.

Europæiske kokke foretrækker at bruge mørke sesamfrø til at dekorere bagværk og kager samt krydre dem med fisk og kødretter. Japanske kulinariske specialister bruger frø til at drysse den berømte kawasaki, ruller og snacks serveret på helligdage og specielle lejligheder. I øst fremstilles hverken halva eller kozinaki eller sort sød pasta uden sorte sesamfrø.

En sådan krydderier og dekoration, som sorte frø af en afrikansk sim, kan ikke kun åbne nye smagsnotater af dine yndlingsretter, men også give dem utrolige fordele.

Skader og kontraindikationer

Uanset det ideelle produkt, har det altid kontraindikationer. Sort sesam kan også være skadelig, hvis den indtages i følgende tilfælde:

• hos børn under fire år;
• med urolithiasis;
• overvægt;
• nedsat blodkoagulerbarhed;
• graviditet (i stort antal);
• lavt blodtryk;
• alvorlig hjertesygdom;
• trombose;
• individuel intolerance over for produktet.

Men det er værd at bemærke, at alle tilfælde er rent individuelle, og derfor bør du inden brug kontakte en specialist for at fastlægge muligheden for eller fuldstændigt forbud mod brugen af ​​produktet.

Hvordan man vælger og gemmer

Sorte sesamfrø kan købes i butikken enten i emballage eller efter vægt. For at kornene kan drage fordel, og køberen kan evaluere den reelle smag af produktet, er det nødvendigt at være opmærksom på frøens opbevaringsbetingelser. De skal holdes tørre og uden for lysets rækkevidde. Ellers kan du købe harsk sesam, som ikke deler den nøddefulde smag, men kun leverer bitterhed både fra smagen og fra erhvervelsen af ​​et sådant køb. Det bedste, der kan gøres for at forstå, hvad der er kvaliteten af ​​sesamfrø, er at bede sælgeren om at prøve et produkt, først derefter at købe varerne.

Frø skal opbevares i en tæt lukket beholder, f.eks. En beholder, og i køleskabet, såvel som i fryseren, hvor produktets holdbarhed øges fra seks måneder (i køleskabet) til et år. Så magisk sesam kan glæde fordelene og smagen af ​​dens ejere i lang tid.

Hvordan man tager sorte sesamfrø

For at føle smag og helbredende kraft af sorte sesamfrø, skal du kende nogle af de finesser, det er brugt på. Der er to meninger om, hvordan man tager dem. Nogle tilbyder at suge frøene i vand om natten og derefter bruge produktet. Andre mener, at det er bedre at stege dem i en tør gryde, så smagen og lugten er lysere. Men det er værd at bemærke, at i sidstnævnte tilfælde forsvinder nogle nyttige elementer, hvilket betyder, at fordelene reduceres. Hvilken mulighed man vælger, bestemmer alle selv, afhængigt af formålet.

Hvis vi taler om den daglige norm, mener eksperter, at ikke mere end 1 spiseskefuld bør spises om dagen. Ellers vil fordøjelsesproblemer opstå, og hele den terapeutiske effekt reduceres kun til ubehagelige konsekvenser.

Interessante fakta om sesamfrø

1. Kasser med sesamplanter, hvor frø modnes, kan åbnes fra barske lyde, så det er en omhyggelig og temmelig mødelig opgave at indsamle dem.
2. Der er en opfattelse af, at i det velkendte eventyr om en magisk hule fuld af skatte og åbnet med udtrykket "Sim-sim (Sesam), åben", refererer dette til ejendommen i sesamkassen, der er åben op fra pops og barske lyde.
3. Sesam er en af ​​verdens madskatte, der giver uvurderlige fordele for menneskers sundhed.

Den legendariske, gamle, helende og derfor virkelig magiske sorte sesamfrø er i stand til at bevare og forbedre sundhed og skønhed. Derfor er det værd at konsumere det dagligt, og hvem ved, måske vil han virkelig give evig ungdom og udødelighed ?!

Foto af sorte sesamfrø