puls
Bælgplanter indeholder den største mængde protein blandt alle planter, der konsumeres i fødevarer. De tillader kroppen at genopfylde reserverne af jern, magnesium, kalium, fosfor, vitaminer B og PP. Inkluderingen af bønner i kosten giver dig mulighed for at sænke kolesterol og sukker i blodet, øger hæmoglobinet, hjælper med at styrke nervesystemet.
Phytoøstrogener indeholdt i bælgplanter reducerer sandsynligheden for Alzheimers sygdom, osteoporose, skaldethed. På grund af den betydelige mængde bælgplantefiber er fordøjelsesprocessen ret lang, flatulens er mulig. De har en mild afførende og vanddrivende virkning. På grund af det høje indhold af purinforbindelser anbefales det ikke til brug i sygdomme i leddene.
