Zimolez: výhody a poškození těla

Zimolez se používá nejen k čerstvé spotřebě. Dělá z toho džem, džemy, ovocné nápoje a kompoty. To bylo také široce používáno v kosmetologii a tradiční medicíně. Je však důležité správně používat dar přírody.

Co je zimolez a jak to vypadá

Dnes existuje asi 200 druhů zimolez, které se liší svou chutí a vzhledem. Jedná se o keřovou rostlinu, která se vyznačuje dekorativním efektem. Zimolez se nachází v mnoha zahradních oblastech.

Rozlišují se nejen dekorativní druhy, ale také jedlé. Bobule rostliny jsou velmi jedlé a mají mnoho užitečných vlastností.

Keře, bez ohledu na druh, jsou vzpřímené, ale vyskytují se také tkané odrůdy. Bobule jsou mírně protáhlé, modré. Svým vzhledem připomínají borůvky.

Kde roste

Zimolez je rozšířen po celé severní polokouli a roste dobře v zeměpisných šířkách s mírným podnebím. Diví zástupci rostliny se nacházejí také v Asii na jihovýchodě.

Na území Altai a v Evropě se rostlina nachází v parcích a zahradách. Často však mají dekorativní funkci a jejich bobule jsou nepoživatelné.

Keře jsou mrazuvzdorné, nenáročné na péči a liší se v časné zralosti.

Druhy

Nejběžnější jsou následující typy:

1. Zimolez Zimolez. Vlasti - jižní Evropa, roste masově za Kavkazem. V kultuře se tento typ rostliny používá již delší dobu (zdobení oblouků, trnů atd.).
2. Kudrnaté. Distribuční oblast: Evropa, Asie a severní Afrika. Kvetení je hojné.
3. Tatar. Roste v přírodě v Kazachstánu, podél Středního Volhy, od Sibiře po Altaj. Často je chována v zahradách.
4. Alpine. Květiny jsou bez zápachu, uvnitř žluté, venku načervenalé. Bobule jsou lesklé a červené.
5. Zlatý Zlaté žluté květy s vůní medu. Okrasné červené bobule ocení zejména zahradníci.
6. Američan Termofilní rostlina může být pěstována u nás, ale pouze s použitím přístřeší na zimu.

Jak odlišit jedlé a nepoživatelné

Existuje mnoho druhů rostlin, mezi nimiž jsou jedlé i ne. Rozlišit je není obtížné.

Bobule, které lze jíst, mají modro-modrou barvu a výrazný voskový povlak. Mohou mít podlouhlý, oválný nebo válcový tvar. Chutná docela příjemně, sladce a mnoho odrůd postrádá hořkost.

Plody, které by se neměly jíst, jsou malé. Jsou malé, připojené k větvi krátkým stopkou. Barva ovoce může být oranžová, černá a červená. Je důležité vědět, že jsou nejen nepoživatelní, ale mohou být také nebezpeční pro lidský život a zdraví, protože květenství obsahuje jed. Lidé je nazývali „vlčí“.

Jaký je rozdíl mezi zimolezem a borůvkou

Mnoho zahrádkářů zahrádká jedlé zimolez s borůvkami. Bobule můžete rozlišit podle vzhledu a chuti. Zimolez podlouhlý, může být mírně hořký.

Borůvky jsou vždy sladké, kulaté. Plody jsou tmavě modré nebo černé s modrým nádechem. Bobule jsou dostatečně velké, ale ne více než zimolez.

Složení a obsah kalorií

Zimolez je užitečný pro lidské tělo, kvůli jeho chemickému složení. Bobule obsahují hodně vitamínů, minerálů a živin:

1. Vitamin C. Je nutné zachovat imunitu. Má protizánětlivé antivirové vlastnosti. Kromě toho se vyrovnává s hojením tkání, má antiseptické vlastnosti.
2. Vitamin R. Široce se používá pro alergie. Pomáhá také k urychlení hojení tkání, posílení stěn krevních cév a snížení jejich propustnosti. Umožňuje zmírnit zánět, má antioxidační účinek, aktivuje syntézu hormonů prostaty a řídí hladinu cholesterolu v krvi.
3. Karoten. Tomu se říká vitamín A. Účastní se mnoha chemických procesů, je zodpovědný za syntézu hormonů.
4. Vitaminy skupiny B. Zahrnují několik různých vitamínů, které se účastní metabolického procesu a urychlují regenerační proces.

Zimolez obsahuje různé stopové prvky, jako je fosfor, sodík, železo, draslík, vápník. Všechny z nich mají pozitivní vliv na celkový stav těla, pomáhají zajistit normální výkon všech systémů.

Složení zimolezu zahrnuje také chemické prvky jako měď, mangan, bor, jód, křemík.

Ovoce obsahuje mimo jiné řadu bioaktivních přísad. Mezi ně patří:

1. Pektiny. Zmírněte zánět, lišící se obálkování, urychlují regenerační proces.
2. Taniny. V souladu s dávkováním, mít svíravý nebo dráždivý účinek. Mají také antibakteriální účinek, urychlují hojení tkání.
3. Antokyany. Jsou přítomny v ovocích jako barviva. Ale mají také pozitivní vliv na tělo. Vyznačují se antioxidačními vlastnostmi, zpomalují šíření nádorových procesů a podporují výkon kostní dřeně.
4. Cukr Je to zdroj energie pro lidské tělo.
5. Organické kyseliny. Do trávicího procesu se podílejí nutně k udržení krevního oběhu.

Zimolez je bohatý na různé látky, které poskytují tělu neocenitelné výhody. Proto je široce používán v tradiční medicíně.

Kalorický obsah bobulí je pouze 42 kcal na 100 gramů. To je tedy nejen užitečné, ale také pomáhá nezískat nadváhu, což vám umožňuje používat ji ve stravě pro hubnutí.

Užitečné vlastnosti zimolezu

Obecná výhoda

Díky svému bohatému složení má zimolez mnoho užitečných vlastností.

1. Především posiluje stěny krevních cév, snižuje jejich propustnost, což pozitivně ovlivňuje činnost srdečního svalu.
2. Plody rostliny odvedou výbornou práci se známkami VVD a náhlými změnami krevního tlaku. Květiny v lidovém léčitelství se používají k eliminaci bolesti hlavy, migrény, k úlevě od únavy.
3. Zimolez obsahuje pektiny, které mají pozitivní vliv na trávicí systém, zabraňují fermentaci a rozkladu. Používá se jako antimikrobiální látka a používá se k léčbě průjmu způsobeného infekčním onemocněním. Bobule mají obálkovou vlastnost, která pomáhá chránit střeva před negativními účinky řady faktorů. Proto se plody používají v lidovém léčitelství pro gastritidu, vředy a jiná gastrointestinální onemocnění.
4. Bobule rostliny také pomáhají vyrovnat se s kožními chorobami, protože obsahují speciální látky - katechiny. Ovoce se také používá ke zmírnění zánětu, který ovlivňuje sliznici krku a ústní dutiny. Listy se používají k přípravě tinktur, které třely oči postižené zánět spojivek.
5. Zimolez je také bohatý na vitamíny, což mu umožňuje dokonale si poradit se sníženou imunitou. Tradiční léčitelé doporučují jíst bobule na podzim a na jaře při nachlazení a při léčbě akutních respiračních virových infekcí.
6. Plody skvěle vykonávají otoky tkání, používají se k léčbě nemocí, při nichž se v břišní dutině hromadí tekutina.

Pro ženy

Pravidelné používání zimolezu vám umožní rozšířit mladistvost pokožky, zpomalit proces stárnutí, vrátit pokožku její normální barvu. Užitečné jsou čerstvé bobule. Kromě toho má ovoce pozitivní vliv na postavu, protože má nízkokalorickou hodnotu a pomáhá urychlit metabolismus.

Pro muže

Zimolez se doporučuje pro muže po 40 letech, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které vám umožňují zpomalit a zabránit procesu vypadávání vlasů.

Během těhotenství

Bobule by měly být konzumovány během těhotenství s opatrností a v malém množství. Během těhotenství přináší neocenitelné výhody, protože pomáhá snižovat a předcházet výskytu otoků končetin, což je běžný problém.

Zimolez reguluje kardiovaskulární systém, doplňuje tělo užitečnými látkami, což je velmi důležité během těhotenství.

Specialisté v některých případech doporučují nastávajícím matkám, aby jedly několik bobulí před jídlem.

Při kojení

Je důležité vědět, že zimolez by se měl v prvních měsících života dítěte opustit, protože všechny látky obsažené v plodech přecházejí do mateřského mléka. To může u dítěte způsobit alergii, narušení trávicího procesu.

Jíst ovoce je možné pouze šest měsíců po porodu. Přidávají se do stravy postupně, počínaje několika plody. V případě, že drobky mají příznaky, jako je vyrážka, zarudnutí kůže, svědění, průjem nebo kolika, měli byste odložit zavedení zimolezu do stravy.

Ovoce pro kojící matku přinese neocenitelné výhody, protože jsou bohaté na vitamíny, minerály a živiny, které jsou v tomto období nezbytné.

Pro děti

Zimolez může být dán dětem. Obsahuje obrovské množství vitamínů, které podporují imunitní systém a pomáhají vyrovnat se s nachlazením.

Bobule lze použít jako doplněk k snídani, například pro cereálie, dušené ovoce, ovocné nápoje, želé.

Při hubnutí

Plody zimolezu mají nízký obsah kalorií, a proto nepoškozují postavu. Odborníci na výživu doporučují přidat bobule do své stravy pro ty, kteří dodržují speciální dietu pro hubnutí.

Kromě toho má zimolez schopnost snížit chuť k jídlu i v nejmenších množstvích a je skvělá pro dezerty.

Při hubnutí je také užitečná ovocná šťáva z zimolezu. Má močopudný účinek a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Proč jsou různé části zimolez užitečné?

V tradiční medicíně a kosmetologii se nepoužívají pouze bobule rostliny. Užitečné vlastnosti mají větve, listy, keřovou kůru.

Listy

Jsou docela jedlé. Po mnoho let je tradiční léčitelé používají k výrobě infuzí, odvarů, kompotů. Obzvláště výhodný je čaj z listů zimolezu.

Čerstvé mohou být použity jako antimikrobiální látky, protože pomáhají ničit patogenní mikroorganismy. Listy jsou vhodné pro zmírnění zánětlivých procesů na kůži, zejména po zranění a popálení. Jsou aplikovány na místo poranění horní vrstvy epidermis.

Pro výrobu zdravého čaje se listy sbírají a suší na slunci. Je třeba vybrat pouze neporušené letáky. Po uschnutí mohou být na dlouhou dobu uloženy v textilním sáčku a případně přidány do čaje.

Kůra

Kůra keře se vaří ve vroucí vodě a trvá na tom. Infuze dokonale zvládne průjem, bez ohledu na příčinu jejího výskytu.Kromě toho se výsledný roztok používá k výplachu úst nebo k léčbě ran, protože látky, které tvoří kůru, mohou ničit bakterie a viry.

V lidovém léčitelství se kůra zimolezů používá pro dropy, různé typy kolitidy.

Větve

Jsou krájeny, sušeny a použity k přípravě odvarů. Pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla a je široce používán v lidovém léčitelství pro absces, když se z určitých důvodů hromadí voda v břišní dutině.

Po vysušení mohou být větve také uloženy na chladném a suchém místě po dlouhou dobu.

Květiny

Když zimolez kvetoucí, můžete sbírat květiny, protože také mají řadu užitečných vlastností. Za prvé, infuze založená na nich se používá k eliminaci bolesti v žaludku. Květiny mají nejen analgetický, ale také obalový účinek, pomáhají chránit sliznici gastrointestinálního traktu před negativními účinky různých faktorů. Proto jsou široce používány při léčbě gastritidy, vředů a jiných onemocnění trávicího traktu.

Infuze na bázi květů zimolezu se také používá k mytí očí, když je orgánem vidění zasažen zánět spojivek.

Roztok může být užíván perorálně. Tímto způsobem je možné eliminovat zánětlivý proces, který sahá až k ureterům.

Zimolez v medicíně

Zimolez se v lidové medicíně používá již mnoho let jako další léčba řady nemocí, eliminující nepříjemné příznaky a zlepšující pohodu.

S diabetem

Zimolez má povoleno používat u lidí s diabetem bez ohledu na typ onemocnění, a to i přesto, že bobule obsahují cukr. Měli by se však jíst s opatrností a po malých porcích. Kromě toho jsou diabetici náchylní k nadváze. Zimolez nejen pomůže udržet hladinu glukózy, ale také udržet postavu kvůli nízkému obsahu kalorií.

Důležité: glykemický index zimolezu je 20-25 jednotek.

S pankreatitidou

Pankreatitida v medicíně je onemocnění charakterizované zánětem slinivky břišní. Existuje několik důvodů pro vývoj onemocnění. Je důležité poradit se s lékařem, který předepisuje léčbu včas.

Jako doplňkovou terapii můžete použít čerstvý zimolez, ovocné nápoje a tinktury. Má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá snižovat bolest. Ale před zavedením do stravy je důležité konzultovat se svým lékařem.

S gastritidou

Toto onemocnění je charakterizováno zánětem a rozvojem degenerativních změn v žaludeční sliznici. Hlavní příznaky jsou bolest, pálení žáhy. Léčba je vždy komplexní. Pacientům jsou předepisovány nejen léky, ale také speciální strava.

Zimolez pro gastritidu lze konzumovat v malých porcích, ale pouze pro remisi nemocí, pokud neexistují žádné výrazné příznaky. Prodlouží toto období a sníží riziko záchvatů.

Bobule se konzumují čerstvé, vyrobené z ovocných nápojů, kompotů nebo želé. Liší se obalením a chrání žaludek před škodlivými účinky řady faktorů, které mohou způsobit exacerbaci.

Pro zácpu

Zimolez v malém množství má relaxační účinek a pomáhá eliminovat stagnující proces ve střevech.

Nedostatek léčby zácpy vede ke komplikacím, které v některých případech vyžadují naléhavou lékařskou péči. Proto by měla být terapie zahájena okamžitě po výskytu nepříjemných symptomů. V tomto případě lze zimolez jíst čerstvě, stejně jako konzumovat džusy, ovocné nápoje, ovocné nápoje.

S dnou

Toto onemocnění je docela závažné a projevuje se ve formě narušení syntézy kyseliny močové a vylučování krystalů soli ledvinami. Toto onemocnění může být také chronické a akutní. V prvním případě se příznaky projevují pod vlivem určitých faktorů a nemoc je periodická.

Akutní forma je doprovázena výraznými znaky. Zastavení nepříjemných příznaků a obnovení metabolického procesu v ledvinách a odstranění přebytečné tekutiny umožní zimolez. Bobule mají tu vlastnost, že obnovují metabolické procesy, pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla. Látky, které tvoří ovoce, se podílejí na práci ledvin a močového systému.

Pro játra

Zimolez je také užitečný při onemocněních jater, protože má antioxidační účinek a umožňuje vám odstranit škodlivé látky, které mají negativní vliv na organismus.

Užitečné jsou ovocné nápoje, džusy, kompoty z bobulí zimolezu a čerstvé ovoce. Je důležité vědět, že by se měly konzumovat pouze v období remise nemoci v malém množství.

Recepty tradiční medicíny založené na zimolezu

Zimolez se v lidovém lékařství hojně používá k léčbě mnoha nemocí. Po několik staletí byly oblíbené následující recepty:

1. Z bolesti v krku. Nástroj pomáhá eliminovat bolest v krku, zmírňuje zánět. K přípravě potřebujete 10-12 listů rostliny. Můžete použít jak čerstvé listy, tak sušené. Jsou vařeny sklenicí vroucí vody a trvají na tom, po dobu 15 minut, zakryté víkem. Poté se infuze přivede do varu, zfiltruje se. Poté, co agent vychladl, kloktají se až 4krát denně.
2. Z bolesti hlavy. Zimolez také pomůže zmírnit bolest v oblasti hlavy, včetně migrény. Používejte suché bobule v množství 2 polévkových lžic, naplňte je do termosky a zalijte vroucí vodou. Trvejte na nápravě po dobu 4 hodin. Před jídlem vypijte 50 ml.
3. Z zarudnutí očí. Lidé, kteří pracují u počítače po dlouhou dobu nebo po dlouhém sledování televize, často trpí zarudnutím očí, které je doprovázeno bolestí a bolestí. K úlevě od příznaků se pěstují rostlinné květiny a provádí se komprese. Procedura se provádí večer před spaním po dobu 15-20 minut.
4. Z edému. K otokům tkání dochází z mnoha důvodů, včetně těhotných žen. Můžete se vypořádat s nepříjemným znamením pomocí listů zimolezu. V množství 20 gramů se naplní 200 ml vroucí vody, trvají 2 hodiny a filtrují se. Vezměte lék v lžíci 4krát denně. Infuze se také používá pro onemocnění ledvin.
5. V rozporu s trávením. Díky svým vlastnostem se zimolez používá také v případě problémů se střevem. Infuze se připravuje z větví keře, které se vaří v malém množství vody po dobu 15 minut a trvají na 1 hodině. Po jídle si vezměte jednu polévkovou lžíci.

Infuze na základě listů zimolezu lze také použít k mytí ran a popálenin, protože mají nejen antiseptické vlastnosti, ale také pomáhají zmírňovat zánět.

Při používání tradiční medicíny je důležité vědět, že by se měla používat s mírou a bez zneužívání. Zimolez, navzdory všem výhodám, které tělu přináší, může způsobit újmu. Odborníci doporučují konzumovat nejvýše 100 gramů bobulí denně.

Těhotné ženy a děti by měly být do své stravy zavedeny postupně. V případě příznaků, jako je vyrážka, zarudnutí kůže, kopřivka, je třeba na chvíli bobule opustit.

Zimolez v kosmetologii

Zimolez má velký přínos nejen jako prostředek proti mnoha nemocem, ale také v kosmetologii. Používá se k udržení krásy vlasů a pokožky.

Pro tvář

Na základě zimolezu se vyrábějí různé krémy, masky, pleťové vody. Mohou být použity pro jakýkoli typ pleti a pomáhají vyrovnat se s následujícími problémy:

• Nedostatečná pružnost pokožky.
• Porušení mazových žláz.
• Přítomnost mělkých vrásek, zejména kolem očí.
• Hypovitaminóza.
• Přítomnost pavoučích žil, které výrazně kazí vzhled.
• Akné
• Suchá pokožka.

Výrobky na bázi zimolezu tak pomáhají udržovat pružnost pokožky, její mládí a zabraňují předčasnému stárnutí.

Pro pleť obličeje a doma můžete vyrábět masky na základě zimolezu. Jejich použití se však nedoporučuje v případě různých kožních onemocnění, jejichž povaha se nezjistila. Důvodem je skutečnost, že vystavení léku může být škodlivé.

K přípravě masky potřebujete 50 gramů zakysané smetany s obsahem tuku, 100 gramů bobule a 20 gramů medu. Bobule jsou rozdrceny do stavu bramborové kaše pomocí mixéru, smíchány s medem a zakysanou smetanou. Směs se nanese na pokožku obličeje a po 15 až 20 minutách oplachuje tekoucí vodou.

Na vlasy

Složení zimolez umožňuje použít k posílení slabých vlasů. Šampony jsou vyráběny na jeho základě. Doma si můžete připravit nástroj, který je vhodný pro ženy, děti a muže, posílí a obnoví vlasy. K jeho vaření potřebujete 2 polévkové lžíce suchých listů. Jsou vařeny se sklenicí vroucí vody a trvají jednu a půl hodiny. Po promytí se produkt filtruje a propláchne vlasy.

Po použití takové tinktury se vlasy stanou silnějšími, lesklejšími, učenlivějšími, konce se nerozštípnou a proces česání je mnohem snazší.

Škody a kontraindikace

Zimolez může těžit nejen. V některých případech to může způsobit nenapravitelné poškození těla.

Za prvé, bobule mohou vyvolat alergickou reakci. Projevuje se ve formě svědění, zarudnutí, kopřivky. V některých případech se objevuje alergická rýma, kašel. Pacienti si stěžují na zarudnutí očí, bolest v žaludku. Proto by se bobule měly používat opatrně.

Kromě toho, v případě onemocnění jater, ledvin a srdečního svalu, musí být zimolez konzumován pouze po konzultaci s lékařem. Důvodem je skutečnost, že jeho účinné látky ovlivňují tyto tělesné systémy, a pokud jsou používány nesprávně, mohou být všechny výrobky na nich založené škodlivé.

Bobule jsou kontraindikovány v následujících případech:

• nízký krevní tlak;
• věk do 5 let;
• zvýšená kyselost žaludku;
• individuální nesnášenlivost.

Je důležité vědět, že bobule a listy keře obsahují organické kyseliny v dostatečném množství. Zvyšují kyselost. Proto by je neměli konzumovat lidé trpící podobnými problémy.

Aktivace produkce enzymů způsobuje destrukci slinivky břišní. Také s pankreatitidou by měla být zimolez konzumována s mírou a neměla by být zneužívána.

Odborníci doporučují neporušovat denní dávku bobulí. Dospělí mohou jíst nejvýše 100 gramů ovoce nebo půl sklenky denně bez poškození zdraví. Děti od 5 let smějí jíst nejvýše 50 gramů.

Zimolez se také široce používá pro hypertenzi, kdy ukazatele krevního tlaku výrazně překračují normu. Ovšem s hypotenzí jsou plody kontraindikovány.

Pokud byla dávka bobulí překročena, mohou nastat následující následky:

1. Průjem
2. Nevolnost, doprovázená zvracením, která nepřináší úlevu.
3. Prudký pokles krevního tlaku, který ovlivňuje celkový zdravotní stav.
4. Zvýšení počtu červených krvinek.
5. Dehydratace. To je způsobeno tím, že zimolez odkazuje na diuretika.
6. Zvýšená hladina hemoglobinu v krvi.

Je také důležité jíst pouze jedlé odrůdy zimolezu.Existují jedovaté druhy, které mohou způsobovat nepříjemné příznaky otravy. Můžete je rozlišit podle žluté nebo červené. Také jim chybí voskový povlak charakteristický pro jedlé bobule.

Sběr a skladování

Zimolez postupně zraje. První zralost bobulí, které jsou umístěny v horní části keře. Pak také ty nižší. Sklizeň z keře může být již v polovině srpna. Sběr by však neměl být zpožděn, protože bobule jsou zralé a několik dní po dozrávání odpadne.

Po sklizni ovoce by měly být ihned zpracovány, protože se rychle kazí a nemohou být skladovány čerstvé. Vyrábají ovocné nápoje, ovocné nápoje, zavařeniny a džemy.

Je možné zmrazit

Mnoho zahradníků dnes upřednostňuje, aby se neobtěžovali sklizní, ale zmrazili úrodu. Zahrádkáři se zajímají o otázku, zda je možné zimolez zmrazit. Odpověď je samozřejmě ano. Bobule jsou dokonale uloženy v mrazničce a mohou být použity k výrobě šťáv a kompotů. Používají se také při přípravě koláče, rohlíků, zákusků a používají se v kosmetologii pro výrobu masek a produktů pro zpevnění vlasů.

Před zmrazením se bobule třídí a omyjí pod tekoucí studenou vodou. Poté se položí na gázu nebo papírový ručník v jedné vrstvě, vysuší se a odloží do nádoby.

Bobule zimolezu lze zmrazit jak ve speciálních plastových nádobách, tak v plastových sáčcích. K zamrznutí je třeba zvolit pouze zralé bobule bez poškození.

Je možné sušit

V lidovém lékařství najdete recepty při použití sušených bobulí zimolezu. Jsou sušeny na slunci nebo ve speciální elektrické sušičce.

Po vysušení se nalije do hadrového sáčku a skladují se na chladném a suchém místě. Bobule se používají k přípravě infuzí, vaření čaje. I po vysušení neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Co lze vařit z zimolezu: recepty

Z zimolezu se připravuje mnoho různých dezertů, které lze jíst celou zimu. Džem je vyroben z bobulí a dokonce i víno.

Zachová se

Recept číslo 1
K vaření používejte celé, nepoškozené ovoce, které je dostatečně zralé. Džem bude mít sladkokyselou chuť a nádhernou vůni. Chcete-li to provést, předvařte 1 kg bobulí a granulovaného cukru, jakož i sklenic, které jsou důležité nalít do vroucí vody nebo držet ve vodní lázni pro sterilizaci.

Cukr se nalije do pánve a nalije se malým množstvím vody, vařený sirup. Dokud nezchladne, přidávají se do ní bobule, které je třeba předem třídit, umýt a vysušit. Džem se uvede do varu za stálého míchání. Po vychladnutí obsahu po 10 až 15 minutách vypněte a opakujte var. Potom se nalije do plechovek.

Recept číslo 2
Zimolezový džem se vyrábí nejen z bobulí samotných. Můžete do ní přidat citrusové plody. K vaření potřebujete tyto součásti:

• 1 kg bobulí.
• Jeden citron nebo pomeranč.
• 1,5 šálku vody.
• 1 kg granulovaného cukru. Může být také použit v množství 1,5 kg.

Bobule se třídí a promyjí a poté vysuší. Oranžová nebo citronová kůra, vyjměte semena. Ovoce zimolezu se rozdrtí na homogenní konzistenci pomocí mixéru. Do výsledné hmoty přidejte pomeranč nebo citron, granulovaný cukr a důkladně promíchejte. Směs byla ponechána v ledničce přes noc. Následující den se hmota vaří po dobu pěti minut na mírném ohni a nalije se do břehů.

Jam

Jam z zimolezu potěší nejen děti, ale i dospělí. Může být použit jako dezert a pro pečení. Díky vlastnostem zimolezu dokonale podporuje imunitní systém. V závislosti na osobních preferencích a požadované konzistenci hotového produktu můžete připravit džem s nebo bez bobulovin.

Recept číslo 1
Zralé bobule zimolezu se používají v množství 1 kg a 2 kg granulovaného cukru. Vaření se provádí ve fázích:

1. Třídit a opláchnout bobule. Používá se zralé ovoce, které není napadeno hnilobou a hmyzem.
2. Přeneste ovoce do pánve a přikryjte cukrem.
3. Nádobu zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
4. Snižte topný výkon kamen tak, aby byl minimální stupeň varu. Vařte 15 minut.
5. Odstraňte pánev z tepla a ochlaďte hmotu.
6. Pokud máte v úmyslu uvařit džem, smažte směs gázou nebo jemným sítem.
7. Vařte znovu na mírném ohni. V procesu se vytvoří pěna, která by měla být odstraněna, protože může obsahovat větvičky a jiné zbytky, které nebyly odstraněny během mytí a třídění.
8. Když hmotnost zaseknutí klesne o třetinu, vyjměte pánev z tepla.
9. Nalijte obsah do připravených bank.

Sklenice můžete sterilizovat několika způsoby: v troubě, mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Recept číslo 2
Při výrobě džemu z zimolezu můžete přidat jahody. Ukázalo se, že je sladší a má bohatou chuť. To bude vyžadovat následující složky:

• 400 ml vody.
• 20 g želatiny.
• 1,5 kg cukru.
• 1,5 kg jahod.
• 1 kg zimolezu.

Bobule zimolezu jsou tříděny, sbírají poškozené a shnilé plody. Poté se myjí pod tekoucí vodou a nalijí do pánve. Přidejte vodu a vařte po dobu 5 minut. Po vychladnutí hmoty se mele sítem.

Jahody se také sbírají, listy se odstraní a umyjí. Bobule se nalijí do mísy a rozmíchají mixérem. Výsledná hmota se přidá do zimolezu, pokryje cukrem a nechá se půl hodiny.

Během této doby se připravuje želatina. Nalije se do malé nádoby, nalije se do vody a nechá se bobtnat. Mírně chlazená bobulová hmota se znovu zahřeje na nízký ohřev a nechá se vařit. 15 minut po varu v tenkém proudu se přidá želatina a vaří se 3 minuty. Poté se džem nalije do břehů, které jsou pevně uzavřeny a zabaleny, a nechá úplně vychladnout.

Je důležité vědět, že po mytí bobulí by měly být důkladně vysušeny. Můžete to udělat pomocí gázy nebo papírové ručníky. Džem se tak stane chutnější a voňavější.

Compote

Honeysuckle kompoty jsou také dobré pro vaše zdraví. Dokonale potlačují žízeň a zvyšují imunitu.

Recept číslo 1
Tradiční kompot z zimolezu se skládá z bobulí, granulovaného cukru a vody. Chuť hotového výrobku bude záviset na proporcích a způsobu přípravy. Tento recept je vhodný k přípravě nápoje, který lze uložit v zimě.

Jeden litr vody bude vyžadovat třetinu sklenice bobulí a 300 gramů cukru. Plody by měly být celé, neporušené a dostatečně zralé.

Nejprve připravte sirup. Poté se přidají bobule a vše se vaří 2 minuty. Compote trvá po dobu nejméně 10 minut, po které se nalije do plechovek.

Recept číslo 2
Jablka lze také přidat do kompotu z zimolezu. Ukázalo se, že je chutnější a sladší. K vaření potřebujete následující ingredience:

• 1 kg zralých sladkých jablek.
• 2 litry vody.
• 1 kg zimolezu.
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Voda se nalije do pánve a přivede k varu, poté se přidá cukr. Po dobu 15 minut sirup trvá na nízkém žáru. Poté se do něj ponoří plátky jablek a bobule zimolezu, ponechá se 2 hodiny.

Morse

Morse, stejně jako kompot, pomáhá vyrovnat se s žízní. Může být opilý chlazený nebo zahřátý. K vaření potřebujete tyto produkty:

• 1 litr vody.
• Sklenici čerstvých a zralých bobulí.
• 3 lžíce medu. Můžete jej nahradit cukrem.

Bobule se očistí od odpadu, omyjí se pod tekoucí vodou, nalije se do pánve, přidá se voda a cukr. Ovoce přiveďte k varu a vařte 15 minut. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Morse se v zimě neuchovává, ale lze ji také připravit ze zmrazených bobulí nebo šťouchané cukrem. Před vařením jsou rozmrazeny při pokojové teplotě.

Víno

Víno z zimolezu je také velmi oblíbené.Má jemnou chuť a vůni, má mnoho léčivých vlastností, ale není snadné ho vařit. Proces se skládá z několika fází:

1. Bobule rozemeleme v množství 2 kg pomocí mixéru do smoothie.
2. Přidejte 350 gramů granulovaného cukru a 2 litry vody.
3. Zakryjte pánev gázou a vložte na tmavé místo, nechte 4 dny. Víno je nutné pravidelně míchat.
4. Směs protlačte gázou, stiskněte. Dort se nepoužívá, může být vyhozen.
5. Přidejte 100 gramů granulovaného cukru a promíchejte.
6. Nalijte vše do sklenice a nechte kvasit na tmavém místě při pokojové teplotě. Po vytvoření otvoru jedním prstem noste rukavici přes hrdlo láhve.
7. Po 6 dnech vypusťte malé množství mladiny a smíchejte se 150 g cukru.
8. Sladina se nalije zpět do láhve a nechá se 6 dní, poté postup opakujte.

Po 2 měsících vyjměte mošt ze zbytku a nalijte do lahví, kde bude uložen. Je důležité pravidelně kontrolovat usazeniny lahví.

Je možné jíst plody dekorativní zimolez

Mnoho začínajících zahrádkářů se zajímá o otázku, zda je možné jíst bobule, které rostou na dekorativní zimolez. Odborníci nedoporučují jíst je. Jde o to, že ne všechny plody jsou jedlé, protože jsou jedovaté. Po použití se mohou objevit nepříjemné příznaky, jako je horečka, průjem, nevolnost, zvracení a křeče.

V případě otravy bobulemi zimolezu ozdobných hornin byste měli opláchnout žaludek a zavolat sanitku. Včasná lékařská péče pomůže vyhnout se nepříjemným následkům.

Zajímavá fakta o zimolezu

Rostlina, jako je zimolez, se začala objevovat na zahradních pozemcích v Rusku začátkem minulého století. Od té doby chovatelé vybírají ty nejlepší odrůdy a vytvářejí nové. Zimolez se nachází v zeměpisných šířkách s mírným podnebím, je běžný v Severní Americe, Indii a dokonce na Sibiři. Zde je několik zajímavých faktů o rostlině:

1. Chovatelé odvozili tři hlavní typy: vztyčené, kudrnaté a plazivé. Keře, jejichž plody lze jíst, jsou však jen vztyčené.
2. Okrasné rostliny se vyznačují malou velikostí bobulí, které jsou fialově modré, červené, černé nebo modré. Povrch je potažen vrstvou, která je činí matnými.
3. Výška rostlin může dosáhnout 2,5 metru. Nejnižší dosahují výšky nejvýše 40 centimetrů.
4. Plody většiny odrůd mají hořkou chuť. Mezi nimi jsou bobule, které jsou přísně zakázány jíst, protože jsou jedovaté. Lidé jim říkají „vlčí“.
5. Zimolez roste na Novém Zélandu.
6. Honeysuckle patří do rodu Lonitzer, který byl pojmenován po botanikovi z Německa, fyzik a matematik Adam Lonitzer.
7. Specialisté vědí o 250 druzích, že téměř vše lze nalézt na severní polokouli, ve východní Asii a v Himalájích.
8. V Rusku zakořenilo a získalo popularitu pouze 14 druhů. Všechny jsou dekorativní.
9. V Rusku jsou docela jedlé odrůdy. Plody mají jedinečnou chuť a nádhernou vůni.
10. V souladu s všeobecnou vírou vůně bobulí pomáhá zmírnit stres a podrážděnost.
11. U některých druhů odrůd se kůra časem odlupuje. Lidé jim říkali „nestoudnost“.
12. Jedlé odrůdy zimolezu mají spíše neobvyklou, sladkou a kyselou chuť. Z nich se připravují kompoty, ovocné nápoje, zavařeniny, džemy, želé, džemy, džusy, vína. Bobule jsou skvělé pro zmrazování a sušení.
13. Plody obsahují mnoho užitečných látek a mají pozitivní účinek na kardiovaskulární systém, vyznačují se protizánětlivými účinky a pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla.
14. Bobule se používají nejen v tradiční medicíně, ale také v moderní kosmetologii. Na jejich základě vytvářejí masky, krémy, pleťové vody, šampony a další produkty.
15. Listy se používají k hojení ran a popálenin. Mají také antiseptický účinek. Používají se čerstvé nebo z nich vyrobené tinktura, která způsobuje poškození.
16. Zimolez se vyrovnává s onemocněním gastrointestinálního traktu, obaluje sliznici a chrání ji před negativními účinky řady faktorů.

Zimolez si získal popularitu nejen v Rusku. Najdete ji v mnoha dalších zemích. Široce se používá při vaření. Z ovoce se získávají lahodné ovocné nápoje a ovocné nápoje, džemy, džemy a želé. Bobule lze přidat do obilovin, různých dezertů. Mohou je bezpečně konzumovat lidé s cukrovkou a po jídle pro hubnutí.

Kromě toho se zimolez používá také v lidovém léčitelství. K přípravě terapeutických látek se používají nejen bobule, ale také větve, listy, kůra. Zimolez se díky svým vlastnostem dokáže vypořádat s mnoha nemocemi a odstranit řadu nepříjemných symptomů. Recepty tradiční medicíny by se však měly používat opatrně a po konzultaci s lékařem. To je nezbytné, aby se vyloučilo možné riziko.

Zimolez se také používá v kosmetologii. Na jejím základě se vyrábějí různé výrobky pro péči o pleť a vlasy, protože obsahuje mnoho látek, které mohou zabránit procesu stárnutí, obnovit mladistvou pokožku, pružnost a lesk a sílu vlasů.

Zimolez je zvláště prospěšný pro děti, protože zvyšuje imunitu. Obsahuje velké množství různých vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje, aby odolávalo virům a mikrobům. Je užitečný v chladném období, pomáhá v boji proti nepříjemným příznakům chřipky, SARS. Zimolez je tedy skutečným pokladem užitečných vlastností. Musíte ji však používat správně, abyste vyloučili vývoj negativních důsledků, které se vyskytnou při překročení denní dávky.

Zimolez fotografie