Sušené brusinky: prospívá a poškozuje tělo

Berry je u nás docela běžný. Sbírejte jej na podzim - v září nebo listopadu. Brusinky jsou přirozeným antioxidantem, díky kterému se můžete zbavit několika nachlazení, posílit ochranné funkce těla. Sušené bobule nejsou v žádném případě horší než čerstvé ve svých léčivých vlastnostech.

Složení a obsah kalorií

Sušené kyselé bobule obsahuje mnoho užitečných a cenných mikroprvků pro tělo. Obsah kalorií v sušených bobulích je mnohonásobně vyšší než u čerstvých. 308 kcal na 100 gramů produktu.

Sušené brusinky obsahují vlákninu, nasycené mastné kyseliny, disacharidy a monosacharidy, vitaminy B, PP, C, E, K a minerální prvky: vápník, mangan, měď, fosfor, sodík, zinek, selen a železo. Z konzervačních látek je zde přítomen pouze cukr - přírodní produkt, jehož obsah je 65%.

Bobule obsahuje takové důležité prvky:

1. Flavonoidy. Jsou prostě nezbytné pro to, aby tělo normalizovalo fungování krevních cév. Správný krevní oběh zabraňuje rozvoji aterosklerózy mozku.
2. Pektiny. Jsou nezbytné k odstranění škodlivých toxinů z těla. Spolu s očištěním, normalizací střev.
3. Taniny. Když do těla vstoupí správné množství taninů, posiluje se imunitní systém člověka a snižuje se riziko akutních virových infekcí dýchacích cest, zejména v mimosezóně.
4. Triterpenoidy. Organické látky mají protizánětlivý účinek na lidské tělo. Sušené bobule se díky svému obsahu používají k úlevě od zánětu v různých orgánech.

Jaké je použití sušených brusinek

Obecná výhoda

Cenné sušené ovoce je vynikajícím prostředkem k předčasnému stárnutí těla. S jejich pomocí lze cystitidu vyléčit i v chronické formě. Dekorace sušených brusinek rychle zmírňují příznaky nachlazení, pomáhají při onemocnění ledvin. Brusinky byly hlavním lékem na kurděje.

Mezi důležité terapeutické účinky na tělo je třeba poznamenat následující:

1. Posílení ochranných funkcí těla.
2. Příznivý vliv na fyzickou výkonnost a duševní činnost.
3. Normalizace rovnováhy voda-sůl v těle a krevní tlak.
4. Zpomaluje vývoj patogenní mikroflóry.
5. Aktivace normálního fungování zažívacího systému, ledvin a jater.
6. Čištění buněk. Jako přírodní antioxidant brusinky čistí buňky od volných radikálů, což zabraňuje stárnutí.
7. Příznivý vliv na stav nervové soustavy. Úzkost a podrážděnost prochází, zdravý spánek normalizuje.
8. Pozitivní vliv na funkce genitourinárního systému.

Sušené brusinky jsou nezbytným produktem, který je součástí programů hubnutí. Brusinky pomáhají čistit střeva, odstraňují přebytečnou vodu z těla a vyrovnávají se s edémem.

Pro ženy

Sušené brusinky jsou stejně prospěšné pro muže i ženy. Na ženské tělo má sušené bobule následující účinky:

• eliminuje avitominózu a posiluje imunitní systém;
• urychluje metabolismus při trávení potravy;
• léčí revmatismus a nemoci kloubů;
• příznivě ovlivňuje srdce a nervový systém.

Navíc ženská krása přímo závisí na stravě. Sušené brusinky vám pomáhají být mladší. Při pravidelném používání sušeného ovoce se vlasy stávají zdravými a silnými, nehtové destičky přestávají exfolizovat a pokožka získává pružnost a pevnost.

Ženské tělo potřebuje stálou péči. Je důležité nejen jej saturovat užitečnými minerály a vitamíny, ale také sledovat stav kůže, vlasů a nehtů. Přírodní rostlinné produkty mají příznivý vliv na stav pokožky. Brusinky obohacují epitel potřebnými látkami.

Pro muže

Výhody pro mužské tělo jsou obrovské. Přítomnost velkého množství účinných látek eliminuje mnoho závažných poruch v těle. Díky sušeným brusinkám je posílena imunita, hormonální hladiny se vrátí do normálu. Při pravidelném používání přípravku se nervový systém zlepšuje, hemoglobin v krvi se normalizuje.

Použití finančních prostředků na základě této cenné bobule může normalizovat sexuální funkce a léčit prostatitidu. Sušené brusinkové nápoje jsou zvláště užitečné v zimě. V tuto chvíli mohou brusinky působit jako profylaktika a léky na nachlazení.

Specialisté již dlouho odhalili schopnost brusinek mít pozitivní vliv na onkologii. Užitečné látky obsažené v přípravku inhibují růst rakovinných buněk a zastavují vývoj smrtelné choroby.

Během těhotenství

Ženy v očekávání dítěte by měly věnovat zvláštní pozornost jejich každodenní stravě. Červené bobule těší zvláštní pozornost těhotným ženám. Ženy v zajímavém postavení musí jíst sušené brusinky. Je bohatá na stopové prvky a vitamíny, takže je nezbytná pro úplný vývoj dítěte. Také ženské tělo dostane další sílu, aby čelilo nachlazení.

Sušené brusinky mohou pomoci zbavit se nebo zmírnit průběh nemoci. Pokud těhotná žena trpí toxikózou a otokem, sušené bobule pomohou zbavit se příznaků v krátké době. Pokud je narušena rovnováha voda-sůl v těle, ženám se doporučuje pít brusinkové nápoje. Bobule pomůže s cystitidou a pyelonefritidou. Může být použit v jakékoli fázi těhotenství.

Při kojení

Po porodu se sušené brusinky nedoporučují okamžitě. Musíte počkat asi 2-3 měsíce. Stejně jako jakékoli bobule, brusinky mohou u malého dítěte vyvolat alergickou reakci. Proto musí ženy při kojení snížit používání sušených brusinek na minimum. V den můžete jíst nejvýše 4-5 sušených bobulí. Mohou být použity jako samostatný produkt a přidány do různých pokrmů, salátů a pečiva.

Brusinky mají schopnost ředit krev, takže ji nelze konzumovat léky. Před použitím se poraďte s lékařem.

Pro děti

Tělo dítěte potřebuje zejména pravidelný příjem vitamínů a minerálů. Plody sušených brusinek mají pozitivní vliv na tělo dítěte. Zvyšuje se chuť k jídlu, zvyšuje se odolnost těla vůči různým virovým a infekčním onemocněním. Pokud pravidelně používáte sušené brusinky, můžete se zbavit suchého a dlouhodobého kašle. Pro děti se jako preventivní prostředek proti nachlazení používá speciální lék na bázi brusinek a včelího medu.Užitečný a chutný lektvar zbavuje dítě prvních příznaků nemoci, dokonale bojuje proti zácpě, nasycuje tělo potřebnými vitamíny.

Sušené brusinky mohou být podávány dětem v jakékoli formě. Přidává se při přípravě zdravých a tonických nápojů, v salátech, cereáliích a dezertech. Malým dětem do 3 let se doporučuje podávat pouze nekoncentrované nápoje na bázi sušených brusinek.

Sušené brusinky v medicíně

Léčivé a nutriční vlastnosti bobulí jsou v tradiční medicíně dlouho uznávány. Od pradávna bojovali s pomocí jedinečného bobule, nachlazení, angíny a kurděje. Jíst syrové bobule může pomoci zbavit se hemoroidů a křečových žil. Aminokyseliny obsažené v sušených brusinách udržují cévy v dobrém stavu. Stěny krevních cév jsou odolnější a pružnější. Užitečné vlastnosti brusinek jsou nezbytné pro lidi trpící rakovinou.

Brusinková infuze je vynikajícím prostředkem pro ledvinové kameny. Pokud si ráno otřete obličej kostkou zmrazené brusinkové šťávy, pokožka bude neustále vypadat mladá a svěží. Cranberry obklady pomůže zbavit se bolesti hlavy. Masti na bázi bobuloviny pomáhají rychleji hojit rány a popáleniny.

Pokud pravidelně používáte odvar a infuze ze sušených brusinek, střeva budou očištěna, tělo bude zbaveno toxinů a toxinů, jakož i cholesterolu, což příznivě ovlivní tlak a činnost srdce.

Škody a kontraindikace

Sušené brusinky nemohou všichni konzumovat bez výjimky. Bobule může poškodit lidi náchylné k alergickým reakcím. Proto, pokud jste nikdy nezkoušeli brusinky, musíte začít s několika bobulemi, abyste se podívali na reakci těla.

1. Malým dětem se nedoporučuje dávat brusinkovou a bobulovou šťávu. Těhotné a kojící ženy by měly používat sušené ovoce v omezeném množství.
2. Brusinky by neměly konzumovat lidé, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Je zakázáno jí jíst s gastritidou a vředy. Kyseliny, které jsou součástí brusinek, mohou dráždit již slabé stěny žaludku a způsobit bolest. Pokud bobule bobete cukrem, negativní účinek na žaludek se poněkud změkne. Ale neměli byste se přejídat.
3. Opatrnost by měla být věnována lidem s oslabenou zubní sklovinou. Brusinkové kyseliny negativně ovlivňují stav zubů, což může vést k zubnímu kazu.

Nepotřebujete pít čistou brusinkovou šťávu, rozhodně stojí za to ji zředit vodou a podle chuti přidat cukr nebo med. Po použití přípravku je vhodné vypláchnout ústa čistou vodou, aby nedošlo k zahájení destruktivních účinků kyselin.

Jak sušit brusinky doma

Sušení brusinek je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat všechny vitamíny a minerály z bobulí severní. Můžete sklízet od podzimu do poloviny zimy.

Před zahájením procesu sušení musíte připravit bobule. Brusinky je třeba třídit a dobře opláchnout. K tomu musí být umístěn do hluboké misky a nalít studenou vodu. Berry dobře umýváme ze země a zbytky, musí být umístěny do jiné misky pomocí štěrbinové lžíce. Je příliš brzy na zahájení procesu sušení. Nejprve musí být bobule vařeny jednu minutu. Je důležité je nepřevyšovat, jinak budou svařeny. Mimochodem, bobule musí být vybrány zralé, husté a bez viditelného poškození.

Brusinky můžete sušit přirozeným způsobem nebo použít jednu z domácích metod. Přírodní sušené bobule jsou tou nejlepší volbou. Brusinky by měly být rozptýleny v tenké vrstvě na plech nebo plech a umístěny na chladném, dobře větraném místě. Bobule by se měly pravidelně míchat, aby byly rovnoměrně usušeny.Při této metodě se brusinky suší několik dní.

Pro sušení užitečného bobule je docela možné použít elektrickou sušičku, mikrovlnnou troubu nebo troubu. V peci se brusinky mohou sušit asi za 7–9 hodin. Teplota by neměla být vyšší než 40–45 stupňů, jinak může užitečné bobule hořet. Jakmile je zmačkaná, může se teplota zvýšit na 70 stupňů. Během sušení je třeba brusinky neustále míchat a suché bobule odstranit. Je nutné pečlivě sledovat, zda je hotový produkt dobře usušený, pouze v tomto případě je jeho dlouhodobé skladování zaručeno bez ztráty cenných a užitečných vlastností.

Jak uchovávat sušené brusinky

Skladování sušených brusinek není nijak zvlášť obtížné. Pokud je bobule správně usušena, může být bezpečně uložena asi rok. Pokud brusinky nejsou hotové, bobule se časem začnou plížit a kazí se.

Suché bobule se nejlépe umísťují do skleněných nádob nebo plastových nádob. Víčka na nádobách by se měla pevně uzavřít. Vložte bobule do zatemněné suché místnosti, je důležité vyloučit jakýkoli kontakt hotového produktu s vlhkostí. Pokud je ve spíži nebo v místnosti zvýšená vlhkost, začne produkt rychle vlhnout a zhoršovat se.

Co mohu vařit se sušenými brusinkami: recepty

Zdravé bobule jsou vhodné ke spotřebě jako samostatný produkt, ale často se používají také jako složka mnoha jídel a nápojů. Vyrábí se z ní lahodné nápoje a ovocné nápoje, které v nich kombinují různé druhy ovoce, bobulovin a zeleniny. Brusinky se přidávají do různých cukrářských výrobků, do hlavních jídel, do zeleninových salátů. Výhody bobulí nezná hranice, takže léčivý produkt je populární. Nejčastěji lidé preferují sušené brusinkové nápoje.

Brusinková šťáva

Při přípravě ovocných nápojů je třeba bobule nejprve namočit do vody, aby se změkčily. Pak je musíte dobře promíchat v hluboké misce. Šťávu, kterou je třeba vytlačit, protlačte vrstvou gázy do samostatné nádoby. Vložte točení do pánve, přidejte vodu a zapálte. Poté, co se obsah pánve vaří po dobu 3-5 minut, musí být filtrován. Do výsledného vývaru nalijeme brusinkovou šťávu, podle chuti přidáme cukr nebo med. Po úplném ochlazení je ovocný nápoj připraven k použití.

Compote

Zdravý nápoj lze připravit několika způsoby. Doporučuje se přidat další bobule, což dá kompotu trochu jinou chuť. Příprava nápoje je velmi jednoduchá. Je třeba vzít sušené brusinky a umístit je do připravené nádoby, nalít tam vodu a dát na sporák k varu. Podle chuti přidejte cukr. Pokud máte rádi více sladkých nápojů, musíte přidat více cukru. Poté, co se vše vaří, kompot několik minut vařte a vyjměte z tepla. Bobule lze nechat jako součást nápoje nebo vyjmout a konzumovat samostatně.

Salát z brusinek

Cenné a chutné bobule učiní každé jídlo jedinečným. Můžete vařit velké množství salátů s brusinkami. Kvalita bobulí nejen zlepší chuť hotového jídla, ale také zvýší zajímavost vzhledu salátu.

Recept na salát s jablky, piniovými oříšky a brusinkami
K přípravě salátu budete potřebovat následující produkty:

• piniové oříšky;
• sušené brusinky;
• jablko;
• tvrdý sýr nebo tavený sýr;
• med;
• olivový olej;
• běžná sůl;
• hořčice a mletého pepře.

Opláchněte sušené brusinky. Zlato je lepší zvolit přirozenou tekutou konzistenci. Pokud je med jen zahuštěn, můžete ho roztavit ve vodní lázni. Pro dresing smíchejte papriku, hořčici, med, sůl a olivový olej, nakrájejte jablka na tenké plátky, sýr na kostky. Listy špenátu položte na misku nebo do salátové mísy, na vrchol položte jablka, sýr, nalijte brusinky a piniové oříšky. Nalijte to vše medovým dresinkem.

Salátový recept s brusinkami, zelím a jablkem
Pro tento výživný vitamínový salát budete potřebovat následující složky:

• bílé zelí - 400 gramů;
• sladké jablko - 1 ks .;
• sušené brusinky - 100 gramů;
• cibule - 1 ks .;
• zelená cibule - 1 svazek;
• mrkev - 1 ks .:

Pro doplňování paliva musíte vzít následující produkty:

• zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce;
• majonéza - 2 lžíce. lžíce;
• med - 2 lžíce. lžíce;
• pepř, sůl a ocet podle chuti.

Nejprve musíte připravit obvaz. Za tímto účelem smíchejte připravené komponenty v samostatné hluboké misce. Nyní můžete začít řezat zeleninu. Zelí musí být nakrájeno na malé proužky, čím menší, tím lépe. Jablka můžete řezat jakýmkoli způsobem, pouze na samém konci, aby neztmavla. Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo a cibulku jakýmkoli pohodlným způsobem nakrájejte. Umístěte veškerou připravenou zeleninu do hluboké salátové mísy, přidejte k ní hrst brusinek a oblékněte ji. Poté, co je salát dobře promíchán, můžete vyzkoušet kulinářské mistrovské dílo.

Cranberry Zajímavá fakta

1. Název brusinky se překládá z latiny jako „kyselé bobule“, což plně odpovídá současnému popisu severního bobule.
2. Z jednoho malého kompaktního keře ročně můžete sbírat asi 200-300 zdravých bobulí.
3. Ke spotřebě se používají nejen brusinky, ale i listy. Přidávají se do čaje, různých léčivých nálevů a odvarů.
4. V Kanadě a Americe místní pěstují velké brusinky, které se ve vodě vůbec nepotopí, protože ovoce obsahuje vzduchové komory. To je jeden z mála plodů s takovou jedinečnou schopností. Než začnete sbírat brusinky, pole jsou speciálně zaplavena vodou, abyste mohli rychle a pohodlně sbírat bobule se zvláštním zařízením.
5. Brusinkové ovoce je téměř 90 procent vody.
6. Některé brusinkové keře jsou schopny žít asi sto let, nerostou více než 30 cm, ale jsou zde exempláře až do výšky 50 cm.
7. V Americe si Indiáni vyrobili speciální pastu z brusinek. Byl vyroben za účelem prodloužení trvanlivosti sušeného masa.
8. Pokud umístíte čerstvé bobule do dřevěných sudů s vodou, mohou tam být až do příští sklizně a vůbec se nezhorší.
9. Brusinková šťáva může pomoci zbavit se infekce v genitourinárním systému. Bobule nedovolují střevním bakteriím, aby se zdržely na stěnách močového měchýře, a pomáhá je odstraňovat z těla močí.
10. Zralé brusinky mají tendenci se odrazit, pokud dopadnou na tvrdý povrch.

Severní užitečný bobule není podle chuti každého, ale rozhodně všichni lidé uznávají jeho léčivé vlastnosti. Může být použit v surové formě jako samostatný produkt, zmrazený na zimu, sušený pro budoucí použití a také přidáván do různých pokrmů. Brusinky jsou vhodné jak pro horká masová jídla, tak pro sladké dezerty.

Brusinky jsou skutečným skladem vitamínů. Při pravidelném používání zdravých bobulí se imunitní systém posiluje, nervové podráždění zmizí, fungování srdce a trávicího systému se normalizuje. Nebudete se bát nachlazení a angíny. Pokud je pozorováno dávkování, může být tělo zcela vyléčeno z mnoha nemocí.

Fotografie sušených brusinek