Sušené meruňky: výhody a poškození lidského těla

Sušené meruňky jsou velmi cenným a lahodným druhem sušeného ovoce. K výrobě tohoto produktu se zpravidla používají velkoplodé odrůdy meruněk.

Co jsou sušené meruňky

Sušené meruňky jsou produktem získaným sušením polovin meruněk dříve loupaných. Sušené meruňky jsou oranžové, hnědé a dokonce tmavě hnědé. Existují různé odrůdy: extra, vyšší, první, tabulka. Mimořádná třída se vyznačuje dokonale čistým sušeným ovocem velké velikosti, které má střední elasticitu a tuhost a nasycenou barvu. Za zmínku stojí, že odrůdy mají různé chuťové vlastnosti v závislosti na chuti samotných meruněk.

Pro výrobu sušených meruněk se meruňky rozpůlí, semena se odstraní a poté se vysuší. Ovoce by mělo být sušeno na slunci na místech, která jsou na to speciálně připravena. Sušení trvá asi 7-10 dní.

Jaký je rozdíl mezi meruňkami a sušenými meruňkami

Na rozdíl od sušených meruněk, meruňky procházejí procesem sušení v přírodních podmínkách pro výrobu meruněk. Ovoce nepadne ze stromu, dokud ho neopustí veškerá vlhkost. Pomáhá to zachovat většinu živin obsažených v čerstvých merunkách. Výsledný produkt má nasycenou hnědou barvu na rozdíl od oranžově sušených meruněk.

Co je užitečnější: sušené meruňky nebo meruňky

Protože k získání sušených meruněk se často používají umělé přísady, obsahuje tento produkt méně látek, které jsou pro tělo prospěšné. Kromě toho jsou meruňky nakrájeny na kousky, narušuje se integrita plodu, takže se nezachová velké množství živin.

Přírodní produkty jsou považovány za nejužitečnější. Například čerstvé meruňkové ovoce je zdravější než sušené meruňky a meruňky. Ale pokud porovnáte meruňky se sušenými meruňkami, první se považuje za užitečnější. Faktem je, že během zpracování je meruňka vystavena menšímu zásahu, proto je možné zachovat užitečnější vlastnosti, na které je meruňka bohatá.

Složení a obsah kalorií

100 gramů produktu obsahuje:

• kalorií - 215 kcal;
• proteiny - 5,2 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhlohydráty - 51,0 g.

Sušené meruňky zaujímají přední místo mezi produkty, které obsahují velké množství draslíku, proto se tento produkt doporučuje pro použití v případech onemocnění souvisejících se srdečním svalem a také u lidí, kteří utrpěli infarkt. Sušené meruňky také obsahují vitamíny A, B1, B2, C, PP, jsou bohaté na minerály: draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor a sodík. Vlákno pomáhá stabilizovat zažívací trakt, zabraňuje zácpě. Sušené meruňky také pomáhají tělu odstraňovat toxiny a toxiny, čistí játra.

Jaké je použití sušených meruněk

Obecná výhoda

1. Obsahuje draslík. Sušené meruňky dodávají tělu značné množství draslíku, což je nezbytné pro udržení jeho funkcí. Například budování svalů je důležitá funkce, kterou nelze provést bez draslíku.
2. Pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu. S nízkou hladinou hemoglobinu se zvyšuje riziko anémie. Proto musíte dodržovat vyváženou stravu, která obsahuje minerály, jako je měď a železo, aby se stimulovala produkce hemoglobinu. Tyto minerály lze také získat ze sušených meruněk. Začlenění sušeného ovoce do stravy pacientů s anémií může zlepšit jejich stav.
3. Obsahuje vitamín K. Vitamin se podílí na procesu krevní koagulace a zabraňuje nadměrnému krvácení. Sušené meruňky jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K, proto se k použití důrazně doporučuje.
4. Reguluje krevní tlak. Sušené meruňky obsahují poměrně hodně draslíku, takže je vhodný jako prostředek ke snížení vysokého krevního tlaku. Studie ukázaly, že draslík je užitečný pro srdeční choroby, pouze pokud pochází z přírodních zdrojů, jako jsou sušené meruňky.
5. Zabraňuje zánětu. Onemocnění kostí související s věkem, zánět, bolest artritidy a dna docela vyčerpávají tělo. V takových případech můžete za účelem zlepšení stavu zahrnout do své stravy sušené meruňky. Má protizánětlivé vlastnosti a nepoškozuje tělo.

Pro ženy

1. Pravidelné používání sušených meruněk v potravinách umožňuje udržovat dobrý fyzický tvar, pomáhá spalovat tuk, činí ženskou postavu štíhlejší. Sušené meruňky jsou také skvělým přírodním prostředkem pro čištění ženského těla a pomáhají odstraňovat toxiny z těla.
2. Kromě toho produkt pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, snižuje riziko aterosklerózy a cévní mozkové příhody.
3. U žen trpících zácpou jsou sušené meruňky výborným pomocníkem v boji proti tomuto problému, protože pektin obsažený v sušených merunkách pomáhá včasně čistit střeva.
4. Tento produkt podporuje orgány reprodukčního systému. Pravidelná konzumace sušených meruněk proto zabraňuje neplodnosti.

Pro muže

Sušené meruňky díky vysokému obsahu hořčíku a draslíku udržují zdraví srdce a pomáhají předcházet svalovým křečím. Sušené meruňky jsou také bohaté na vápník, který podporuje kostní tkáň. Obsahuje hodně vlákniny, která normalizuje trávicí trakt. Normalizace střeva vede ke zlepšení krevního oběhu v pánevních orgánech, což zase zabraňuje výskytu prostatitidy a impotence. Sušené meruňky také pomáhají čistit tělo solí těžkých kovů.

Sušené meruňky díky vysokému obsahu vlákniny přispívají k aktivaci krevního oběhu v genitáliích, a proto podporují mužskou potenci. Normalizace krevního oběhu v oblasti genitálu zlepšuje funkci varlat a má pozitivní vliv na hormonální hladiny.

Během těhotenství

Během těhotenství ženy často touží po různých občerstveních a sušené meruňky jsou vynikající zdravou alternativou mastných a slaných potravin. Těhotné ženy musí pravidelně doplňovat své tělo železem, aby se zabránilo rozvoji anémie. Nedostatek tohoto minerálu může negativně ovlivnit plod. Hrst sušených meruněk obsahuje asi 15% denní normy železa, stejně jako velké množství mědi a kobaltu.

Sušené meruňky také obsahují látky nezbytné pro těhotnou ženu, jmenovitě kyselinu listovou, draslík, vápník a hořčík. Jedním z běžných problémů během těhotenství je narušení procesů spojených s trávením. Sušené meruňky pomáhají regulovat proces a zabraňují zpomalení střev při vývoji dítěte.

Důležité! Konzumace nadměrného množství sušených meruněk může vést k podráždění žaludku, takže je třeba tento produkt konzumovat s mírou.

Při kojení

Během kojení můžete použít sušené meruňky. Sušené ovoce obsahuje velké množství užitečných minerálů a vitamínů, které pomohou obnovit tělo v poporodním období. Vitamin C podporuje ochuzené ženské tělo, posiluje imunitu a chrání před nachlazením. Vitaminy skupiny B zavádějí metabolické procesy, které pomáhají ženě vrátit se do své předchozí podoby.

Sušené meruňky také obsahují vitamin E, čímž obnovují stav pokožky a dodávají pokožce větší pružnost. Vápník se podílí na posílení kostí a nehtů a draslík pomáhá při obnově a udržování srdečních funkcí. Hořčík pomáhá ženě vyrovnat se s poporodní depresí.

Sušené meruňky lze zahrnout do stravy 3-4 měsíce po porodu. V prvním kroku musíte použít malé množství sušených meruněk a poté do 2 dnů sledovat reakci dítěte. Pokud dítě na produkt reagovalo normálně a nemělo koliku ani alergie, tělo vnímá sušené meruňky podle očekávání. V tomto případě můžete použít sušené meruňky až 3x týdně (ne více než 30 g).

Sušené meruňky se nedoporučují zahrnout do stravy v případě problémů s gastrointestinálním traktem, s diabetes mellitus, obezitou, poruchami kardiovaskulárního systému a edémem.

Pro děti

Vzhledem k tomu, že sušené meruňky obsahují hodně draslíku a hořčíku, je tento produkt nezbytný pro udržení funkce srdce, zejména u dětí. Fosfor a vitaminy B se podílejí na vývoji nervového systému, podporují zdraví mozku a pomáhají snižovat riziko neurózy. Antioxidanty pomáhají čistit tělo škodlivých látek.

Sušené meruňky se doporučují dětem trpícím anémií, protože tento produkt pomáhá udržovat normální hladinu hemoglobinu. Sušené meruňky pomáhají zmírnit zácpu. Sušené meruňky lze také použít k udržení funkcí těla, které jej chrání před nachlazením.

Je povoleno zahrnout sušené meruňky do dětské stravy, počínaje 1 rokem. Pokud jste náchylní k alergiím, musíte produkt odložit až do věku 3 let.

Je možné jíst sušené meruňky při hubnutí

Navzdory skutečnosti, že sušené meruňky jsou produktem s vysokou kalorickou hodnotou, je jeho použití při hubnutí docela přijatelné. Aby však tento proces nezpomalil, ale spíše ho urychlil, je třeba dodržovat některá pravidla.

1. Nejprve musíte dodržovat moderování. Pokud se nesnažíte ztratit kilogramy, ale pouze udržovat kondici, neměli byste zneužívat sušené meruňky, protože se můžete docela tiše zotavit za několik kilogramů navíc a také získat problémy s gastrointestinálním traktem. Doporučuje se omezit na 30 g sušeného ovoce denně.
2. Je také vhodné věnovat pozornost času spotřeby sušených meruněk. Protože je produkt bohatý na uhlohydráty a poměrně vysoký obsah kalorií, musí být sušené ovoce konzumováno ráno. Po večeři se doporučuje jíst porci sušených meruněk jako dezert.
3. Sušené ovoce pomáhá očistit tělo a také z něj odstraní přebytečnou tekutinu. Proto je nutné tělo pravidelně doplňovat vodou (od 2 litrů denně).

Sušené meruňky v medicíně

S diabetem

U cukrovky mohou sušené meruňky přinést výhody i škody. Medicína zatím nemá přesnou odpověď na otázku, jak sušené meruňky ovlivňují tělo diabetiků. Na jedné straně je tento produkt poměrně kalorický a zároveň obsahuje značné množství přírodních cukrů, které mohou tělu ublížit. Na druhé straně mnoho užitečných látek, které se nacházejí v sušených merunkách, může snížit příznaky cukrovky a zlepšit pohodu. Sušené meruňky obsahují asi 85% cukru, zatímco glykemický index produktu nepřekračuje normu. Proto, pokud budete konzumovat sušené meruňky s mírou, bude to prospěšné.

Doporučuje se jíst nejvýše 2 plátky denně. Pokud je tento limit překročen, může se zvýšit hladina cukru v krvi.V případě diabetu mellitu druhého typu se doporučuje používat sušené meruňky pouze v případě, že produkt není průmyslově připraven. Nejlepší volbou by bylo čerstvé ovoce než sušené. V případě diabetu prvního typu je doporučená denní dávka 50 g, druhého typu - 100 g.

Důležité: glykemický index sušených meruněk - 35 jednotek.

S pankreatitidou

Po prudkém zhoršení tohoto onemocnění lze sušené ovoce použít k přípravě nápojů po období půstu. Tyto nápoje jsou velmi užitečné, protože obsahují velké množství draslíku a sodíku. Ze sušených meruněk můžete také vyrábět infuze a kompoty. V jiné formě je tento produkt lepší nepoužívat, protože to může vést k průjmu, nadýmání nebo střevní kolice. Když zánět začne klesat, strava může být postupně rozšířena. Sušené meruňky (dušené a šťouchané) se mohou přidávat do pěny, želé a želé.

Během rehabilitačního období mohou být šťouchané sušené meruňky konzumovány jako součást omáček nebo ovocné omáčky. To bude zvláště užitečné při zácpě nebo nedostatku draslíku. Během odpuštění mohou být sušené meruňky konzumovány s obilovinami, kastrolem, masovými pokrmy, pilafem a koláče. V případě zhoršeného metabolismu glukózy by se sušené meruňky měly znovu narodit.

Při exacerbaci nemoci je denní norma stanovována individuálně, během období remise může být konzumováno až 80 g sušených meruněk denně.

S gastritidou

Při gastritidě lze sušené meruňky jíst, ale ne během období exacerbace. Sušené meruňky se zpravidla nahrazují různými sladkostmi, které jsou pro tuto chorobu zakázány. Stojí za zmínku, že jíst sušené meruňky na lačný žaludek je zakázáno. Denní normou sušených meruněk jsou až 3 plody. Je také nutné věnovat pozornost složení produktů ze skladu, protože kyseliny obsažené v sušených merunkách mohou způsobit závažné komplikace nemoci.

Na střeva

Sušené meruňky oslabují a pomáhají při práci ve střevech, proto jsou vynikající alternativou k laxativům drog, které mohou být návykové. Současně mohou léky působit příliš aktivně, což způsobuje nepohodlí. Sušené meruňky působí na tělo jemněji, aniž by způsobovaly ostré útoky. Doporučujeme používat sušené ovoce před spaním, abyste dosáhli požadovaného výsledku ráno. Sušené meruňky se také doporučují lidem s vysokou kyselostí, protože ovlivňují žaludeční šťávu.

Pro zácpu

Sušené meruňky obsahují pektin a vlákninu, které nejsou ovlivněny trávicími enzymy, takže se mohou volně pohybovat podél trávicího traktu. Dietní vláknina přispívá ke zvýšení fekální hmoty, což stimuluje střeva.

Draslík a pektin pomáhají regulovat vodní rovnováhu, proto zabraňují zácpě. Za účelem normalizace trávení byste měli jíst sušené meruňky při 5-7 řezech denně. Hlavní věc je nezneužívat, jinak se může objevit žaludeční nepříjemnost.

S dnou

Dna se zpravidla vyskytuje v důsledku narušení metabolických procesů v těle. Ledviny nejsou schopné vylučovat kyselinu močovou a hromadí se v kloubech a tkáních. Sušené meruňky pomáhají odplavovat škodlivé usazeniny z těla a normalizují také funkci ledvin a střev. Ale stojí za zmínku, že existují i ​​nebezpečí. Sušené meruňky obsahují mnoho purinových základů, jejichž použití u dny může mít negativní důsledky.

Pro játra

Nedávné studie ukázaly, že pravidelná konzumace sušených meruněk pomáhá snižovat rizika spojená s rozvojem rakoviny jater. Sušené ovoce také obsahuje fenolické složky, které snižují hladinu cholesterolu v těle, což negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém a játra.

S hemoroidy

Sušené meruňky jsou užitečné pro hemoroidy. Pozitivně ovlivňuje střevní motilitu, protože obsahuje poměrně hodně vlákniny.Může působit jako přírodní projímadlo, které je užitečné i pro hemoroidy, protože v tomto případě nedochází k zácpě a výkaly mohou klidně opustit tělo, což mírně ovlivňuje bolestivá místa.

S cholecystitidou

U cholecystitidy je povoleno používat sušené meruňky, protože pomáhá regulovat fungování střeva a normalizuje procesy spojené s odtokem žluči. Výjimkou jsou období exacerbace cholecystitidy během silné bolesti.

Recepty tradiční medicíny založené na sušených merunkách

Sušené meruňky mají širokou škálu léčivých vlastností, které se v lidové medicíně používají již dlouhou dobu. Tento produkt se používá k přípravě různých produktů, které pomáhají léčit mnoho nemocí.

Pro zácpu

Sušte meruňky, fíky a sušené švestky ve stejných proporcích dohromady pomocí mlýnku na maso. Nástroj se bere několikrát denně po dobu 1 polévkové lžíce. (ne více než 4krát denně).

Čištění těla

Sušte švestky se sušenými meruňkami a vlašskými ořechy přes mlýnek na maso (poměr 2: 2: 1). K výsledné hmotě přidejte med (2-3 lžíce). Vezměte lék ráno a večer po dobu 1 polévková lžíce. (hmotnost ponechte v lednici).

Zvýšit hladinu hemoglobinu

Ořechujte vlašské ořechy s brusinkami, sušenými meruňkami a švestkami v mlýnku na maso. K mase přidejte med (1 šálek) a citronovou šťávu (1 šálek). Nástroj se bere po jídle ráno a večer po dobu 1 polévkové lžíce.

Normalizovat srdce

Omyjte 3 citrony a společně s rozinkami, sušenými švestkami, vlašskými ořechy, sušenými meruňkami, dogrózou a hlohou (všechny ingredience po 200 g) projděte mlýnkem na maso. K výsledné hmotě se přidá 150 g medu a opatrně se přenese. Chlazte 10 dní. Spotřeba 1 lžíce. ráno, před jídlem.

Sušené meruňky v kosmetologii

Sušené meruňky obsahují vitamin A - prvek, který podporuje zdraví pokožky, nehtů a vlasů. Stojí za zmínku, že použití sušených meruněk brání vzniku předčasných vrásek. Sušené meruňky obsahují minerální soli, jakož i vitamíny B, P, C a beta-karoten, který se také nazývá kosmetický vitamin. Masky na bázi sušených meruněk jsou vhodné pro mastnou i suchou pokožku. Osvěžují a zklidňují hladké vrásky. Vláknina těchto sušených plodů může být přidána do kterékoli z domácích masek.

Škody a kontraindikace

Sušené meruňky jsou kontraindikovány:

1. S diabetem (v nadměrném množství). Ve skutečnosti jsou sušené meruňky ve většině případů s cukrovkou povoleny, ale v omezeném množství. Doporučuje se konzultovat s lékařem, aby určil, zda může být sušené ovoce v konkrétním případě konzumováno.
2. S hypotenzí. Sušené meruňky pomáhají snižovat krevní tlak. V případě hypotenze je tento produkt povolen ve velmi malém množství, pokud má nemoc výraznou patologii, mělo by se upustit od použití sušených meruněk.
3. S obezitou. Lidé s nadváhou se zpravidla nedoporučují jíst sušené meruňky, ale někdy mohou být tento produkt používány jako občerstvení i nalačno.
4. V případě alergií. Pokud po jídle zaschne meruňky, svědění, vyrážka nebo kopřivka, je nutné vzít antihistaminika a tento produkt z vaší stravy vyloučit.

Proč břicho bobtná ze sušených meruněk
Sušené ovoce pomáhá zlepšit pohyblivost střeva a pomáhá zmírnit zácpu, ale může také způsobit nadýmání. Důvodem je vysoký obsah cukrů a vlákniny, které aktivně interagují s bakteriemi v tlustém střevě. V tomto případě dochází k trávení nestráveného cukru a vlákniny, v důsledku čehož vznikají plyny. Proto po jídle sušeného ovoce může dojít k nepříjemným pocitům žaludku. Abyste tomu zabránili, měli byste pít více tekutin.To pomůže střevům fungovat efektivněji, což má za následek menší nadýmání.

Jak si vybrat a kde uložit sušené meruňky

Při výběru sušených meruněk byste měli věnovat pozornost těmto faktorům:

1. Přirozenost sušených meruněk lze určit podle jejich barvy. Po sušení budou mít meruňky měkkou hnědou nebo hnědohnědou barvu. Pokud má sušené ovoce jasnou barvu, byly při zpracování produktu s největší pravděpodobností použity chemické přísady - takové sušené meruňky byste neměli kupovat.
2. Sušené meruňky by měly být šlachovité a suché na dotek. V případě, že je produkt mastný, je lepší ho koupit. Sušené meruňky by se neměly rozmazávat v ruce. To znamená, že produkt nebyl správně skladován nebo byl původně vyroben z ovoce nízké kvality.
3. Sušené meruňky jsou obvykle mírně pomačkané. Je vhodné zvolit velké plátky, protože velká velikost označuje splatnost meruněk.
4. Sušené meruňky by neměly mít dochuť vína. Pokud je přítomen, znamená to, že výrobce porušil výrobní technologii, a proto je zakázáno zakoupit takový produkt.

Sušené meruňky skladujte v suché, temné a chladné místnosti nebo v lednici.

Jak si vyrobit sušené meruňky doma

Pro sušení byste měli zvolit čisté místo s přímým slunečním světlem a čerstvým vzduchem. Meruňky lze sušit na střeše nebo na balkóně.

Proces sušení:

1. Omyjte meruňky, rozdělte je na poloviny a semena odstraňte.
2. Poté musí být plátky meruněk umístěny na několik hodin do průvanu pro větrání.
3. Poté dal na rošt a místo na slunci.
4. V noci se doporučuje vyčistit meruňky v domě.
5. Během 10-15 dnů budou připraveny sušené meruňky.

Meruňky lze také sušit navlečením na větvičku nebo nit. S tímto přístupem bude ovoce suché i bez slunečního světla ve slabém větru.

Jak jíst sušené meruňky

Před jídlem musí být sušené meruňky umyté a mohou být také namočeny tak, aby byly měkčí. Můžete jíst jak v naturáliích (je důležité udržovat moderování), tak jako přísada do různých pokrmů. Z toho můžete vařit želé, kompoty, plnit koláče, sladké dezerty, koláče a sladkosti. Ve východních zemích se konzumuje spolu s kořením a kořenitými směsmi.

Sušené meruňky jsou ideální pro masové jídlo, dodávají mu atraktivní aroma a zvláštní sladkokyselou chuť. Může se také konzumovat s domácími jogurty, ovocnými saláty, mlékem a obilovinami bez mléka.

Musím se před použitím omýt

Sušené meruňky musí být před použitím omyty. Přirozené, neošetřené by se mělo dobře umýt pod tekoucí vodou a zároveň je očistit od nečistot a prachu. Kromě toho může být po promytí také přidán vroucí vodou. Také meruňky sušené sírou je třeba umýt, ale s ještě větší péčí. Ponořte jej do vody (pokojová teplota) po dobu půl hodiny a poté dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Kolik můžete denně jíst

Denní příjem sušených meruněk je až 100 g. Nedoporučuje se konzumovat větší množství přípravku, jinak se může objevit žaludeční nevolnost, nepohodlí nebo dokonce trávení.

Můžu jíst v noci

V případě, že jste na dietě, sušené meruňky se nedoporučují v noci, protože mají poměrně vysoký obsah kalorií a obsahují hodně uhlohydrátů. V ostatních případech můžete použít sušené meruňky, ale neměli byste se přejídat.

Lahodné recepty se sušenými meruňkami

Rýže

Ingredience

• sladká rýže - 0,5 lžíce. (200 ml);
• voda - 1 lžíce. (200 ml);
• rozinky - 25 g;
• sušené meruňky - 40 g.

1. Rýži je třeba několikrát omýt.
2. Promytá rýže namočte do vody (studená) po dobu 10 minut. Omyjte sušené meruňky a osušte. Opláchněte rozinky, opaření a suché.
3. Rýže musí být nalita vodou a položena na sporák.Po varu, míchání, vařte rýži na mírném ohni, dokud se nevaří.
4. Sušené meruňky nakrájejte na malé kousky. Rozinky mohou být také rozdrceny, pokud jsou velké.
5. Vařenou rýži položte na misku, přidejte sušené meruňky a rozinky a poté promíchejte.

Sušené meruňky Jam

Ingredience

• sušené meruňky - 500 g;
• cukr - 2 lžíce;
• voda - 3,5 lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžíce.

1. Sušené meruňky je třeba nasekat a umístit do pomalého sporáku. Poté nalijte vodu, přidejte cukr a promíchejte. Zakryjte a vařte 2 hodiny. V tomto procesu musíte hmotu dobře promíchat několikrát.
2. Poté do směsi přidejte citronovou šťávu (můžete přidat oregano) a promíchat. Nechte vařit další 2 hodiny.
3. Nalijte džem do připravených nádob, sbalte a nechte vychladnout. Můžete uchovávat v lednici asi 3 týdny.

Compote

Ingredience

• sušené meruňky - 300 g;
• cukr - 6 polévkových lžic;
• voda - 2,5 l.

1. Sušené meruňky nalijte vroucí vodou po dobu 10 minut, poté dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Sušené ovoce nakrájejte na poloviny, vložte do pánve a zalijte studenou vodou.
3. Do pánve přidejte cukr.
4. Míchejte a vařte dusíme.
5. Poté, co se voda vaří, je třeba kompot vařit dalších 5-7 minut.
6. Vyjměte nápoj ze sporáku a nechte vychladnout.

Pilaf

Ingredience

• dlouhozrnná rýže - 2,5 lžíce;
• telecí maso - 0,5 kg;
• mrkev - 3 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• máslo (ghí);
• sušené meruňky - 0,5 lžíce;
• kardamom - 1 špetka;
• skořice - 1 špetka;
• šafrán;
• cukr, sůl.

1. Zahřívejte olej v silné pánvi.
2. Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nakrájejte na malé kostky, cibuli - na kostky nebo půlky.
3. Umístěte mrkev a cibuli na pánvi, smažte (5 minut), olej by měl pokrýt zeleninu téměř úplně.
4. Umyjte sušené meruňky a přidejte je na pánev s masem. Poté vložte koření, cukr, sůl a promíchejte.
5. Vařte asi 5 minut.
6. Dobře opláchněte rýži, vložte ji do pánve, přidejte vroucí vodu tak, aby pokrývala produkty nad 5 cm.
7. Vařte po dobu asi 35–40 minut, kontrolujte proces přítomností vody (pokud již není voda, pilaf je připraven).
8. Smíchejte pilaf a podávejte.

Je možné zvířatům dát sušené meruňky

Sušené meruňky a velké nejsou pro většinu zvířat škodlivé. Tento produkt může být prospěšný například pro psy a zejména pro štěňata. Zároveň se ale sušené meruňky mohou stát projímadlem, takže stojí za to dodržovat normu. Kromě toho se sušené ovoce někdy používá jako ošetření během výcviku psů.

Pokud mluvíme o kočkách, nedoporučujeme jim podávat sušené meruňky, protože v některých případech může tento produkt nepříznivě ovlivnit zvíře.

Zajímavá fakta o sušených merunkách

1. Porovnáme-li hladinu draslíku u sušených meruněk a čerstvých meruněk, pak sušené ovoce výrazně převyšuje čerstvý produkt. 250 g sušených meruněk udrží tolik draslíku jako 1 kg čerstvých meruněk.
2. Meruňky, které jsou rozpůlené a nemají žádná semena, se nazývají sušené meruňky a celé ovoce, které nemá semena, se nazývá kaisa.
3. Z jednoho kilogramu meruněk lze získat asi 300 - 400 g sušených meruněk.
4. Hlavními dodavateli sušených meruněk jsou Turecko, Tádžikistán a Uzbekistán.
5. Sušené meruňky mají pozitivní vliv na pokožku a posilují vlasy.
6. Podle hladiny draslíku a hořčíku zaujímají sušené meruňky přední místo, proto se doporučuje používat u osob s kardiovaskulárními chorobami i během těhotenství.
7. Pravidelná konzumace sušených meruněk snižuje riziko rakoviny, protože ovlivňuje snížení růstu rakovinných buněk.
8. Sušené meruňky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, takže se také snižuje pravděpodobnost krevních sraženin v cévách a snižuje se riziko spojené s rozvojem kardiovaskulárních chorob.
9. Při používání antibiotik se doporučuje pravidelně používat sušené meruňky, protože tím se zabrání negativním účinkům chemických látek na organismus.

Fotografie ze sušených meruněk