Popel z červených hor: zdravotní přínosy a poškození

Horský popel najdete všude. Je snadné rozpoznat malé jasně červené, oranžové bobule shromážděné ve shlucích, podobně jako dovedně vyrobené korálky. Tento strom vypadá velmi elegantně a slavnostně. Lidé však nejen obdivují její krásu, ale také používají její plody, pokud potřebujete být léčeni pro různé nemoci.

Složení a obsah kalorií

Jako terapeutické činidlo se používá obyčejný horský popel. Bobule s šťavnatou dužinou a listy mají léčivé vlastnosti.

Složení rostliny je bohaté na živiny. Nejprve to je:

1. Těkavé Jsou klasifikovány jako bylinná antibiotika. Stejně jako mnoho rostlin užitečných pro člověka obsahuje horský popel fytoncidové látky, které chrání samotný strom před různými patogenními mikroby a hrají hygienickou roli při čištění biosféry. Stačí vypít odvar z horského popela, takže v těle umírá mnoho bakterií. Lékaři široce využívají schopnosti této látky při léčbě zánětlivých procesů. Fytoncidy přispívají k rychlému uzdravení, nižší horečce, léčbě nemocí ORL, střevní atonii, ateroskleróze.
2. Kyselina askorbová. Především jde o velmi silný antioxidant. Vitamin C zvyšuje obranyschopnost, obnovuje tkáňové a nadledvinky. Je nezbytné, aby tělo tvořilo kolagen, a hojení probíhá rychle. Tento vitamin se podílí na tvorbě antistresových hormonů.
3. Vitamin K. Jeho účastí v játrech se tvoří protrombin, což je nezbytné pro normální procesy koagulace krve. Pokud existuje nedostatek této látky, mohou se vyvinout onemocnění jater, hemoragická diatéza.
4. Vitamin E. Patří do kategorie antioxidantů. Jeho přítomnost v těle je nezbytná jako profylaktika, která chrání před nádory a cévními chorobami. Tento vitamin také obnovuje tkáň, může zabránit rozvoji katarakty a snižuje krevní tlak.
5. Kyselina listová. Podílí se na tvorbě červených krvinek a na produkci enzymů. Bez její účasti nelze metabolismus proteinů provést. Předpokládá se, že se jedná o nepostradatelné jídlo pro mozek. Pomáhá zmírnit úzkost a depresi.
6. Riboflavin. S pomocí tohoto vitamínu skupiny B je pro tkáně těla mnohem snazší absorbovat kyslík. Vitamin se podílí na tvorbě červených krvinek, pomáhá vstřebávat bílkoviny a tuky a provádět buněčné dýchání.
7. Thiamin. Tato látka se podílí na tvorbě kyseliny chlorovodíkové a buněčné dýchání, pomáhá při metabolismu uhlohydrátů a vody, produkuje protilátky. Pokud tělo pociťuje jeho nedostatek, začínají nervové a chronické střevní poruchy, začínají dysfunkce štítné žlázy a vznik diabetes mellitus.
8. Karoten. Přispívá k normálnímu fungování epitelových buněk kůže a horních cest dýchacích, ovlivňuje činnost střevního a trávicího systému, močových cest a pomáhá obnovit zrak.
9. Dietní vlákniny. Studie vědců ukázaly, že pokud tyto látky vstoupí do lidského těla, riziko rakoviny tlustého střeva se sníží o více než 30 procent.
10. Mangan Každý den musí do těla vstoupit nejméně 5 mg tohoto prvku, jinak nemůže dojít k mnoha metabolickým procesům a jsou aktivovány funkce mnoha enzymů. Je to zvláště nutné při práci pohybového aparátu a nervového systému. Lékaři říkají, že pokud je narušen metabolismus uhlohydrátů nebo lipidů, má preventivní účinek mangan, odhalují se patologie štítné žlázy. Ti, kteří již mají více než 50 let, by si měli pamatovat, že v tomto věku je tento stopový prvek absorbován mnohem horší.
11. Hořčík Snižuje tlak a hraje důležitou roli v metabolismu fosforu. To by mělo být požit s vápníkem, který poskytuje popel červené hory.
12. Draslík Přispívá k regulaci srdečního rytmu, zabraňuje kardiovaskulárnímu selhání, zejména pokud pacient užívá diuretika. Tento mikroelement se také účastní procesů, které zajišťují vedení nervových impulsů, regulují alkalickou rovnováhu krevních a tkáňových tekutin. Draslík je potřebný, aby člověk mohl dělat svalové kontrakce a produkovat nervové impulsy.
13. Železo Tento prvek je obsažen v hemoglobinu a myoglobinu, které přenášejí kyslík do buněk a odtud odebírají oxid uhličitý. Je však také nedílnou součástí enzymových katalyzátorů, které provádějí redoxní reakce.
14. Fosfor Každý den musí člověk saturovat své tělo produkty obsahujícími tento prvek, protože je součástí kostní tkáně. Ale také fosfor je důležitý pro energetický metabolismus a metabolické reakce, bez kterých není možné dělení buněk.
15. Měď. To je nedílnou součástí mnoha enzymů, a proto je nezbytné pro velké množství metabolických reakcí. Tato složka je zvláště potřebná, pokud existují problémy s klouby nebo mají tendenci k zánětlivým onemocněním. Ale nezapomeňte mít v těle zinek a železo spolu s mědí. Popel z červených hor dodává lidskému tělu všechny tyto složky.
16. Zinek Stopový prvek tvoří imunitu a je součástí mnoha enzymů, které provádějí metabolické procesy, pomáhá realizovat biologický účinek vitaminu A a kyseliny listové. Pokud tato složka v těle nestačí, vyvine se mnoho patologií. Zaprvé, nedostatek zinku vede k významnému snížení imunity, špatnému fungování brzlíku, růstu nádorů, neplodnosti. Růst vlasové linie bude narušen, na nehtech se objeví bílé skvrny, sexuální aktivita se sníží.
17. Vápník Kostní tkáň se skládá hlavně z vápníku. Tento mikroelement pomáhá při srážení krve, zbavuje se radionuklidů a solí těžkých kovů. S pomocí vápníku se člověk může zbavit depresivních a stresových situací, oslabit alergický stav. Tato látka reguluje propustnost buněčných membrán.
18. Hořkost. Tyto látky podporují sekreci trávicích žláz, pomáhají lepšímu trávení potravy, nedovolují tělu zažít hladovění kyslíkem a snižují účinek ničivých vlastností záření v nepříznivých oblastech.
19. Pektiny. Jsou důležité pro správnou funkci střev, protože odstraňují nadměrnou fermentaci uhlohydrátů a odstraňují nadměrnou tvorbu plynů.

Užitečné vlastnosti červeného horského popela

Pro ženy

Pokud žena sní o otěhotnění, lékaři doporučují používat přípravky s vysokým obsahem kyseliny askorbové. Červený horský popel obsahuje velké procento tohoto vitamínu. Nejen ovoce, ale také listy pomáhají zastavit krvácení z dělohy. Používá se v takových případech a čerstvá šťáva z bobulí. Vzhledem k přítomnosti hořčíku v popílku z horských horských hornin snášejí ženy, které tuto rostlinu používají pro léčebné účely, restrukturalizaci těla během menopauzy. V této době je produkce estrogenu výrazně snížena, ale horský popel pomáhá tělu produkovat tyto hormony, což snižuje záchvaty tepla.

Pro muže

Zdravý a silný potomek do značné míry závisí na člověku. Ale on sám musí být zdravý, a proto potřebuje vitamíny a živiny.Vitamíny, vápník a zinek dostupné v horském popelu pomáhají otěhotnět zdravé potomstvo. Po 50 letech se mnoho mužů cítí dobře. Proto je vhodné do stravy přidávat červené jeřábové nápoje, aby se zachovalo zdraví. Rowan obsahuje hodně fosforu, což má velmi příznivý účinek na libido, stejně jako přítomnost takového prvku, jako je mangan.

Během těhotenství

Většina těhotných žen trpí toxikózou. Chcete-li snížit záchvaty nevolnosti, musíte použít červené jeřabiny. Recept je velmi jednoduchý: během útoku byste měli žvýkat několik koláčů s ovocem a ochutnat je malým množstvím medu. Tento nástroj blokuje roubový reflex a také saturuje ženské tělo oslabené během tohoto období potřebným množstvím stopových prvků a vitamínů.

Horský popel obsahuje velké množství železa a jeho nedostatek v období porodu dítěte může způsobit anémii. Přítomnost vitamínu C posiluje tělo a snižuje možnost předčasného porodu. A přítomnost kyseliny listové v horském popelu reguluje embryonální a zárodečný vývoj nervových buněk.

Při kojení

Všechny užitečné látky, které k ženě přicházejí z červeného jeřábu, jsou předávány spolu s mateřským mlékem na dítě. Stejně jako jiné produkty však může horský popel způsobovat kvašení ve střevech dítěte nebo vyrážku na kůži. Pokud se dítě po tom, co vzalo popel z červené hory jako nápoj nebo léčení, nebojí, pak se jídlo její matky dobře strávilo.

Pro děti

Popel z červených hor je zdrojem mnoha stopových prvků, které jsou potřebné pro rostoucí tělo dítěte. Například přítomnost zinku v něm přispívá k normálnímu růstu a tvorbě krvinek, pohlavnímu vývoji a fungování bez patologií imunitního systému. Během tříd se mnoho dětí, zejména na jaře, stává letargickou a rozptýlenou, jejich výkonnost začíná klesat. Je to způsobeno tzv. Syndromem způsobeným chronickou únavou. Za to může mít nedostatek správného množství vitamínů a minerálů. Proto infuze, čaj nebo vývar připravené na bázi popela z červených horských hornin pomohou obnovit ochrannou bariéru, odolávat zánětlivým procesům a zefektivnit metabolické procesy v těle dítěte a odstranit nebezpečí stresových situací.

Při hubnutí

Během tohoto období je užitečné používat horský popel nasycený vitamíny. K tomu je třeba připravit takový nápoj: vařit lžičku bobule ve 100 ml vroucí vody a přidat lžíci medu. Když se nápoj ochladí na pokojovou teplotu, vypijte dvě hodiny před jídlem. Žaludek by měl být prázdný. Pijte stejnou dávku před spaním, za dvě hodiny, a pak nic nejezte. Tento kurz trvá 14 dní.

Horský popel pomáhá odstraňovat strusku při hubnutí. K tomu se z bobulí vytlačí šťáva a před jídlem se vezme, 20-50 ml.

Výhody červené jeřábové sochory

Sklizeň z plodů horského popela bude užitečná pro celou rodinu. Tato léčivá rostlina působí jako mírně projímadlo a diuretikum, zastavuje krvácení a normalizuje metabolické procesy. Horský popel je také potřebný pro nedostatek vitamínů, revmatismus, aterosklerózu, problémy s ledvinami a močový měchýř.

Juice

Šťáva získaná z čerstvého horského popela má léčivé vlastnosti, protože obsahuje přírodní živiny a je přítomna v buničině a v zrnech. Je to vynikající nástroj pro posílení imunity, regulaci funkce buněk v boji proti bradavicím: otřete postižené oblasti dostatečným množstvím rozdrcených plodů po dobu několika týdnů. Je připravena hlavně proto, aby se zbavila nízké kyselosti žaludeční šťávy, modřin a zranění.

Čaj

Čaj vyrobený z červeného horského popela je tonikem. Osvěcuje a dodává energii, nabíjí energii a osvěžuje. Je to přirozený zdroj manganu a zinku, které vstupují do enzymatických systémů v těle a zvyšují imunitu, takže fyziologické funkce fungují dokonale.Vitamíny v horském popelníku přispívají k lepší duševní práci, pomáhají vyrovnat se s fyzickou aktivitou.

Odvar a infuze

Můžete připravit odvar horského popela nebo infuzí. Jsou téměř stejné, ale na rozdíl od odvarů se infuze připravuje z drcených bobulí nebo listů. Obvykle se v chladném období používají odvarování a infuze horského popela, protože způsobují příval krve do srdce a hlavy. Jako léčivé přípravky pomáhají při závažných onemocněních, oslabují fyzickou práci a duševní činnost.

Zachová se

Rowanový džem neztrácí blahodárný účinek svých látek na tělo. Je to dobrá obrana lidského imunitního systému, stimuluje produkci interferonu v zánětlivém procesu. Během onemocnění pomůže horský popel jam snížit teplotu, zbavit se intoxikace.

Compote

Tento nápoj odstraňuje toxiny z těla, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje střevní křeče. Pravidelným pitím jeřabinového kompotu se můžete zbavit chronické únavy a zajistit dobrou náladu.

Tinktura

Takový alkoholový přípravek je připraven k dlouhodobému skladování a tradiční léčitelé tvrdí, že tinktura horského popela je výhodná. Zabraňuje ateroskleróze, zabraňuje vývoji plísní a stafylokoků, zvyšuje produkci trávicích enzymů.

Sušený jeřáb

Takový horský popel lze použít jako lék nebo použít při vaření. Zachovává všechny vlastnosti čerstvého ovoce a je skladován mnohem déle. Ze sušeného ovoce můžete připravit mnoho nápojů, například tinktury z hemoroidů nebo horečky, které nasycují tělo vitaminovým komplexem.

Využití popela z červených hor v tradiční medicíně

Bylinkáři používají popel z červených hor velmi široce, zejména pokud jsou s nimi konzultováni problémy, jako jsou patologie srdečního systému, játra, vyčerpání, cukrovka, cholelitiáza a diatéza solí. S pomocí červeného horského popela ošetřují střevní atonii, úplavici, tromboflebitidu, průjem, zácpu u dětí.

Pro anémii, astenie nebo potřebu nasycení těla vitamíny se používají následující recepty:

1. Na 1 kg bobulí vezměte 1,5 kg cukru, smíchejte jednotlivé složky, nastrouhejte bobule s cukrem. Takový chutný lék by měl být konzumován 15 ml 3 až 5krát denně.
2. Ovoce - 1 polévková lžíce - lehce rozdrťte a vařte ve 250 ml vody. Čas je 5 minut. Trvejte na tom 4 hodiny. Vezměte 80 ml třikrát denně.

Onemocnění ledvin lze léčit popílkem z horských hor takto: připravte odvar, na který se vezme 60 g jeřabin a 40 g kořenů šťovíku. V tomto poměru vezměte 500 ml vroucí vody. Vezměte lékovou směs by měla být 2-3 sklenice denně.

Pokud potřebujete vitamín, regenerační, diuretikum nebo projímadlo, tradiční léčitelé nabízejí tyto možnosti:

1. Uvařte lžíci ovoce 1,5 šálku vroucí vody a trvejte na tom, že v uzavřené nádobě. Pijte sklenici dvakrát denně.
2. Sušte bobule jeřabin - dvě polévkové lžíce - vložte do termosky a přidejte 500 ml čerstvě vařené vody. Trvejte na dvou hodinách, pijte 100 ml třikrát denně. Při oslabování imunitního systému je velmi užitečné přidat do tohoto vývaru lžičku bobule a listy černého rybízu. Můžete přidat bobule šípky, pak by všechny ingredience měly být ve stejném poměru.

Pokud použijete tento recept, můžete se zbavit ledvinových kamenů: vezměte 500 g ovoce a 50 g cukru, vložte do nádoby a vařte na mírném ohni, dokud nezískáte želé. Každý den nejíst více než dezertní lžíci několikrát.

Pokud má pacient gastritidu, budete potřebovat takový lék: vymačkejte šťávu z čerstvého ovoce nebo vařte s cukrem a vypijte 5 ml, ale před jídlem nezapomeňte 30 minut.

Užitečné nápoje se používají ke zvýšení obranyschopnosti těla a jeho naplnění vitamíny. Recept: smažte sušené šípkové a jeřabinové plody válečkem, vložte do skleněné nebo porcelánové mísy a zalijte medem. Bobule musí být zcela zakryté.Takový neobvyklý, ale plný užitečných látek, med může být přidán do čaje, pít ráno a večer.

Mnoho lidí trpí křečovými žilami. Pro usnadnění jejich stavu bylo vytvořeno několik receptů využívajících horský popel:

1. Rozemelte bobule - 2 polévkové lžíce, přidejte do nich 400 ml horké vody, zapálte velmi pomalu a pomalu vařte 15–20 minut. Můžete přidat dubovou kůru, bílou vrbu - bude to mnohem efektivnější. Tato směs se používá pro koupele nohou, ale pouze na kolena.
2. Jeřabiny a lískové listy, každá dvě polévkové lžíce, vařit vařící vodu v litru a trvat na dvou hodinách pod uzavřeným víkem. Je vhodné použít termosku. Výsledný lék by měl být užíván 200 ml dvakrát denně před jídlem.

Pokud jsou žíly nejen zanícené, ale také se tvoří krevní sraženiny, mají tradiční léčitelé takové recepty:

1. Uvařte drink z lžíce drcených bobulí, které byly vyluhovány po dobu 1-2 hodin ve sklenici vroucí vody. Pijte tuto dávku za jeden den a do malých doušek.
2. Smíchejte rozdrcené jeřabiny a divoká růže - každá po 10 g, vařte v 500 ml vody. Když směs trochu vychladne, přidejte trochu medu.

Pro snížení hladiny cukru existují takové recepty:

1. Rowan bobule - lžíce, bobkové listy - 5 kusů - promíchejte a vařte ve 300 ml vroucí vody. Tento lék je vyluhován po dlouhou dobu - během dne. Nádoba musí být dobře zabalena a pevně uzavřena. Pijte teplé, ujistěte se, že napětí. Dávka - 100 ml třikrát denně před jídlem. Obvykle je průběh takové léčby 3 až 6 dnů.
2. Sekané jeřabiny - 2 polévkové lžíce - a stejné množství listů nebo kůry (můžete použít listy, ale účinek se sníží), moruše, také ve drceném stavu, nalijte 600 ml vroucí vody, velmi vychladněte a nechte na tom trvat. Po třech hodinách bude léčivo připraveno. Pijte to 3-4krát denně.

Pokud se objevily plísňové choroby, ekzém vyvolává obavy, je zde také možnost se jich zbavit pomocí popílku z horských hor: listová část stromu musí být dobře nasekaná, aby šťáva vycházela a aplikovala ji na postižené oblasti kůže.

S častými bolestmi hlavy a problémy s usínáním můžete použít tento jednoduchý lék: jíst alespoň 10 bobulí každý den těsně před obědem.

Popel z červených hor v kosmetologii

Červený jeřáb ukázal svou účinnost v kosmetologii.

Pro tvář

Hlavními důvody poškození kůže jsou nedostatečné vitamíny a minerály. Pro zlepšení přísunu krve do pokožky, udržení pružnosti a hydratace můžete použít recepty založené na popílku z horských hor, bohatých na živiny.

1. Velmi účinným lékem na obličej je šťáva z horského popela. Abyste toho dosáhli, musíte natáhnout ovoce, vymačkat šťávu, zředit malým množstvím minerální vody a otřít pokožku vatovým tamponem, který je volně navlhčen směsí.
2. Čisticí maska ​​se připraví smícháním 50 g jeřabin a 50 g mrkvového pyré. Přihlaste se po dobu 10 minut.
3. Vařte brambory a kaši. Vymáčkněte šťávu z horského popela a přidejte do brambor, abyste vytvořili kaši. Naneste na obličej po dobu 20 minut. Tato maska ​​je zvláště užitečná pro stárnoucí pleť.

Na vlasy

Rowan obsahuje vitamíny, které posilují vlasy a pomáhají jejich růstu. Díky karotenu zůstávají vlasy měkké a pružné, vitaminy B zabraňují jejich obsahu tuku a kyselina askorbová se stará o posílení vlasových folikulů.

1. Pokud jsou konce rozděleny, měli byste smíchat 100 ml odvarů jeřabin s 3 polévkovými lžícemi olivového oleje. Rozložte směs na vlasy a po 30 minutách opláchněte.
2. K hojení a napínání vlasů, 60 minut před šamponováním, by měla být do pokožky hlavy votřena odvar. Při výpočtu berte ingredience v poměru: pro čtvrtinu sklenice bobule - litr vroucí vody. Produkt můžete ještě vylepšit přidáním měsíčku a chmele do jeřabin.
3. Opláchnutí na základě semen a listů fenyklů a plodů červeného horského popela činí vlasy pružnými a silnými.Rozdělte a rozemelte všechny komponenty, promíchejte a připravte produkt, vezměte lžíci směsi ve sklenici vroucí vody. Po dobu 10 minut produkt ponořte do vodní lázně, ujistěte se, že víko zavřete.

Škody a kontraindikace

Horský popel se nedoporučuje pro lidi, kteří identifikovali nemoci, jako jsou:

• patologie nervového systému, protože tato rostlina má vzrušující účinek;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• ischemická choroba srdeční, srdeční infarkt nebo mrtvice;
• těžká hypotenze;
• zvýšená koagulace krve.

Kdy sbírat a jak ukládat

Sběr bobulí by měl být zpracován odpovědně. Nelze je sbírat ze stromů umístěných poblíž frekventovaných silnic nebo v blízkosti průmyslových závodů. Ideální místa jsou soukromý pozemek, lesní pás, parková zóna.

Odborníci doporučují sběr horského popela za suchého počasí, nejlépe když ranní rosa již zmizela. Sběrná nádoba by měla být pohodlná a prostorná, nejlépe to byl koš.

Je lepší sbírat bobule v září, pak je lze skladovat čerstvé. Do této doby ovoce dozrálo, získalo životodárnou sílu a získalo potřebnou barvu. Ale dokud z nich hořkost úplně nezmizí, což mizí s příchodem prvních mrazů. Výhodou jeřabin roztrhaného během tohoto období je to, že je dokonale zachováno po dlouhou dobu. Aby však zůstal v dobrém stavu, musí být odtržen a potom zavěšen v klastrech v dobře větrané oblasti.

Pokud byla sbírka provedena v listopadu, kdy se horský popel stal šťavnatým a nejchutnějším, je třeba mít na paměti, že kůže plodů se snadno poškodí a bobule se rychle oddělí od stonku. Je téměř nemožné udržet takovou plodinu čerstvou, protože šťáva rychle odteká a plody se v krátké době zhoršují. Proto okamžitě vyrábějí polotovary, které jsou užitečné v zimě.

Když jsou plody sušeny, měly by být bez nalití nality do pytlů z látky nebo silného papíru, kartonu nebo překližky, sklenic. Je vhodné přikrýt všechny obaly potravinářským dokumentem. Veškeré obaly musí být uzavřeny. Míchání horského popela během skladování je nežádoucí, zejména pokud obsahuje éterické oleje. Úložný prostor by neměl být příliš teplý a vlhký.

Užitečné látky sušeného horského popela se postupem času začínají zhoršovat, proto by se měl pro přípravu užitečných produktů skladovat nejdéle po dobu jednoho roku. Je lepší každý den vytvářet různé léčivé odvary nebo infuze a uchovávat je na chladném místě po dobu nejvýše dvou dnů. Rowanové plody jsou užitečné nejen čerstvé, ale také sušené.

Jak sušit

Abychom uchovali všechny látky užitečné a nezbytné pro lidské tělo, je nutné správně připravit popel z červených hor na zimu.

Nejprve je třeba zkontrolovat všechny bobule. Odstraňte všechny poškozené vzorky se zlomenou kůží, jinak se z nich může poškodit zbytek a celý obrobek bude marný.

Tuto léčivou surovinu musíte vysušit na policích nebo na textilním základě z přírodních vláken. Místo by nemělo být vystaveno slunečnímu záření, ale větrané, s dobrou ventilací. Nejlepší plochy jsou otevřené prostory, markýzy, podkroví. Je vhodné sušit bobule v peci s otevřeným víkem, ve speciálních sušárnách s umělým ohřevem.

Připravené suroviny musí být rozloženy velmi tenkou vrstvou nepřesahující 3–4 cm. Musí být neustále převráceny, míchány, jinak se mohou zhoršovat. Zjistíte, že obrobek odpovídá kvalitě tím, že si vezmete malou část do svých rukou - zůstanou čisté a suroviny se nebudou shromažďovat v jediném kusu.

Co se dá vařit z popela z červených hor: recepty

Bobule samotné jsou velmi hořké, čerstvé nejsou tak chutné. Kuchaři ale přišli s mnoha recepty, protože tam bylo spousta nápojů a sladkých jídel, kde jsou vždy přítomny bobule popela horského.

Zachová se

Otevřený zimní jeřábový džem, potěšení domácností - skutečná dovolená. Ukázalo se, že je velmi chutný a chutný, lze jej použít jako přísadu do všech sladkých jídel. Na 1 kg bobulí budete potřebovat 2 kg cukru a dvě sklenice vody. Nejprve je třeba zpracovat bobule, odstranit ty špatné, oddělené od větví a listů. Do nádoby vložte čistý popel, přidejte vodu a vařte 10 minut. Oheň by neměl být silný. Vypusťte veškerou vodu a sušte bobule. Potom vařte sirup z cukru a vody a poté přidejte bobule. Nyní vařte hmotu dalších 20 minut. Ale stále je to polotovar. Ponechejte jej na chladném místě po dobu 8 hodin. Poté vařte ještě dvakrát po dobu 10 minut, přičemž mezi těmito procesy trvejte jednu hodinu. Naposledy vařte sirup zvlášť tvrdě. Bobule se poté umístí do připravených nádob a nalije horký sirup.

Víno

Vyrábět víno z červeného horského popela je jednoduché. Je lepší použít bobule, kterých se dotkl první mráz. 5 kg bobule bude vyžadovat výrobky: cukr - 2,5 kg, rozinky - 50 ga voda - 2 l.

Pour vařenou vodu přes jeřáb, trvejte na tom. Po 20 minutách vypusťte vodu a bobule znovu nalijte vroucí vodou. Poté po stejnou dobu vypusťte. Bobule jsou nyní velmi měkké, ale je třeba je důkladně zamíchat, můžete použít mlýnek na maso a poté šťávu vytlačit. Výsledná hmota se umístí do nádoby, zalije se horkou vodou a nechá se 5 hodin. Pak přidejte půl porce cukru a rozinek. Nyní víno začne kvasit, což znamená, že musíte filtrovat mladinu a přidat zbývající cukr. Vložte lahvičku tak, aby byl prázdný prostor - postupem času se zde hromadí pěna a oxid uhličitý, uzavřete speciální víčkem s otvory a nechte na tmavém místě. Po třech měsících lze víno ochutnat.

Compote

Pro kompot z horského popela budete potřebovat takové složky: 250 g bobulí, 1 litr vroucí vody a cukru podle chuti. Vařte všech 20 minut. Je vhodné, aby byl nápoj napuštěn asi hodinu.

Plnění

Takto můžete vyrobit aromatický likér. V kastrolu smíchejte 1 litr vody a 1 kg cukru, přiveďte komponenty k varu a nalijte jeřábové bobule tímto sirupem. Nyní byste měli počkat, až se směs ochladí na pokojovou teplotu, a přidat tam 1 litr vodky. Trvejte na pití na tmavém místě po dobu 20-50 dní.

Můžete si připravit tonikovou tinkturu z alkoholu. Budete potřebovat takové komponenty: jeřabiny a vodku. Vložte ovoce do skleněné nádoby, měli by zaplnit polovinu prostoru a nalít vodku na okraj. Poté nádobu uzavřete a nechte na tmavém místě, nejlépe v chladu. Po dvou týdnech získaná tekutina získá hnědou barvu a neobvyklou specifickou chuť, která je vlastní pouze popílku v horách. Vezměte tinkturu lžíce ne více než třikrát denně.

Juice

Nejprve pečlivě rozdělte bobule a blanku ve vroucí vodě se solí po dobu pěti minut. Poté, co bobule vychladnou, nastrouhejte je přes síto. Mnozí to provádějí pomocí mlýnku na maso. Odděleně vařte sirup ze 400 ml vody a 200 g cukru. Smíchejte pyré z horského popela s horkým sirupem, dejte hmotu do sklenic a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut.

Želé

Na toto jídlo budete potřebovat 1 kg bobulí, které jsou zcela zralé. Nalijte je 400 ml vroucí vody a vařte, dokud plody nejsou zcela měkké. Nyní pomocí gázy namíchejte směs v několika vrstvách, vytlačte ji, aby veškerá tekutina odešla. Bude mít hmotu podobnou šťouchané bramborě. K tomu přidejte množství cukru rovnající se této hmotnosti.

Směs se zahřívá na malé teplo a neustále se míchá, přičemž se ujistí, že želé nehoří. Ještě neochlazený, v horké formě, převeďte hmotu do bank a zavřete.

Jam

Originální chuť se vyznačuje horským popelem, připraveným s přídavkem citrusových plodů - pomeranče a citronu. Tento dezert je také velmi uzdravující. Složky by se měly brát v těchto poměrech: na 1 kg jeřabin - jeden citron a dva pomeranče. Cukr bude potřebovat 2 kg.

Omyjte malé jeřábové bobule, vytřiďte je, nechte celé, neporušenou kůží. Pokud jsou hořké, je lepší je naplnit vodou a nechat je po dobu 10-12 hodin ve vodě. Potom nechte bobule zaschnout a společně s pomeranči a citronem procházejte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu vložte do nádoby, nejlépe do smaltované mísy, přidejte cukr, důkladně promíchejte a zapálte. Vařte na mírném ohni po dobu 40 minut, nezapomeňte promíchat, jinak může hmota hořet. Hotový produkt vložte do připravených sterilních nádob. Jakmile se džem vychladne, uložte jej na chladné místo pro skladování.

Omáčka

Jakákoli hospodyňka bude moci překvapit neobvyklou sladkou omáčkou z červeného horského popela. Připravuje se takto. Rowan bobule ponořte na několik minut do vroucí vody a okamžitě si to. Společně s paprikou, která byla předtím nakrájena, mletím masovým mlýnkem. Přidejte cukr do hmoty a promíchejte. Omáčku položte na mírně zahřáté, za stálého míchání počkejte, až se vaří. K přípravě omáčky budete potřebovat 300 g bobulí, 200 g pepře a přibližně 150-200 g cukru. V závislosti na jeho množství se omáčka ukáže být středně sladká nebo velmi sladká.

Sirup

Aby se sirup ukázal chutně a zdravě, na 1 litr šťávy získané z čerstvých bobulí musíte vzít 600 g cukru a vařit. Můžete to udělat: nasekejte bobule a zalijte vroucí vodou. Poměry by měly být 1 až 2. Po infúzi směsi po dobu několika hodin by měla být filtrována a zředěna cukrovým sirupem.

Pastilka

Tento dezert je díky šťavnaté chuti velmi šťavnatý. Na 1 kg bobulí by se mělo zvážit 2 kg cukru. Bobule vařte, dokud nezměknou, a poté je rozdrtte spolu s granulovaným cukrem. Tento postup se provádí rychle a snadno díky měkké struktuře bobulí. Nyní byste měli připravit pánev. K tomu položte pergamen nebo potravinovou fólii a jemně položte hmotu horského popela. Odeslat do trouby, která by měla být předehřátá na teplotu nepřesahující 75 stupňů Celsia. Když je pastilka připravena, měla by být nakrájena na požadované kousky na plech a posypána připraveným práškovým cukrem. Můžete to udělat sami mletím běžného cukru v mlýnku na kávu. Řezané pastilky umístěte do skleněné nádoby nebo do krabice se spodní částí potaženou papírem, skladujte uzavřené.

Morse

K přípravě tohoto lahodného nápoje budete potřebovat 50 g bobulí. Nejprve je třeba je důkladně rozdrtit, je lepší to udělat v třecí misce. Nyní je přeneste do skleněné nebo porcelánové nádoby a zalijte 200 ml vroucí vody. Zavřít těsně. Ovoce otevřete po 4 hodinách, dobře protřepte a namáhejte. Podle chuti je vhodné přidat cukr nebo med.

Kandované ovoce

Pro takovou sladkou se nejlépe hodí celé shluky k rozebrání na malé části, důkladnému promytí a ponechání zaschnout. Nyní připravte cukrový sirup. Jeho recept je přesně stejný jako u kandovaného ovoce - nic zvláštního. Nalijte větvičky připraveným sirupem a dejte jim čas na vychladnutí. Nyní položte bobule a znovu přiveďte sirup k varu, aby zaplnil horský popel. Mělo by se tedy opakovat 5-6krát. To se provádí tak, že hrozny mohou být zcela nasycené sirupem a získat tmavou barvu. Po posledním postupu byste měli počkat, až bobule mírně vychladnou, a posypat je moučkovým cukrem. Kandované ovoce vložte do skleněné nebo plastové nádoby.

Je možné, aby kuřata rozdávala popel z červených hor

Lidé, kteří chovají kuřata na svém vlastním dvoře, tvrdí, že pro ptáky, zejména v obtížném období podzim-zima, je takové jídlo nenahraditelné. Kuřata s potěšením používají horský popel, hloh, rakytník.Mladý jeřáb upřednostňuje červený jeřáb, protože majitelé se snaží sbírat co nejvíce ovoce, vysušit je a nakrmit drůbež.

Je to možné pro papoušky

Pro papoušky jsou plody horského popela skvělým zážitkem. Ptáky však nemůžete krmit nepřetržitě, protože horský popel obsahuje velké množství karotenu. Tato látka, i když je velmi užitečná, se může v těle hromadit a ptáci z jejího nadměrného množství začnou bolet.

Zajímavá fakta o popelech z červených hor

1. Bobule tohoto stromu zachrání ptáky během zimního chladného období. Příroda nařídila velmi moudře: pokud je před námi velmi silná chladná zima, jeřábové stromy budou jistě poseté plody - zimní potravou. A lidé již vědí, že pokud bude spousta bobulí - aby byla drsná zima, nestačí - letošní rok nebude tak mrazivý.
2. Ve starověku se věřilo, že jeřábové větve slouží nejen jako dekorace, ale také přinášejí štěstí, lásku a úctu k domu. A co je nejdůležitější, chrání je před zlými silami. Proto byl téměř u každého domu vidět rostoucí strom popela.

Fotografie z červených jeřábů