Borůvky: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Borůvky se stále častěji vyskytují nejen v lese, ale také v zahradních oblastech. Berry, stejně jako všichni ostatní, přináší tělu neocenitelné výhody. Používá se nejen v čerstvé formě. Borůvky vyrábějí ovocné nápoje a džusy, zavařeniny a džemy, stejně jako smoothies. Existují také dvě možnosti dlouhodobého skladování, které vám umožní ušetřit většinu vitamínů a živin.

Co je borůvka a jak to vypadá

Blueberry je malý keř, jehož výška může dosáhnout 1,5 metru. Bobule jsou vždy malé bez ohledu na rozmanitost. Jsou kulaté, černé s modrým nádechem, pro které dostali své jméno. Některé druhy mají plak.

Vyzrálé ovoce chutná sladce a bez hořkosti. Kůže není hustá, s mírnou kyselostí. Uvnitř jsou malá semínka.

Kde roste

Divoké borůvky jsou běžné v lesích na severní polokouli. Keř je nenáročný, což mu umožňuje růst v mnoha zemích a regionech, včetně studeného nebo mírného podnebí.

Borůvky rostou v bažinách, na horách, v hustých lesích. Pro ni jsou vhodné hlinitá i skalnatá půda. Jeden keř je v průměru schopen pěstovat a přinášet ovoce po dobu 80 let.

Zahradní borůvky se nacházejí na Dálném východě, na Kavkaze, na Sibiři, na Altaji a na Islandu. V Rusku se keř nachází na mnoha zahradních pozemcích v severních oblastech a oblastech s mírným podnebím.

Jak odlišit borůvky od borůvek

Mnoho zahrádkářů a houbařů si pletou borůvky a borůvky. Rozlišovat je je celkem jednoduché.

1. Borůvky se vyznačují malými plody, které jsou černé barvy. Na jejich povrchu není žádný povlak. Neexistuje také žádný modrý odstín. Bobule chutnají sladce, rostou na malých keřích, jejichž výška nepřesahuje 20 centimetrů. Usadil se na keři zvlášť.
2. Borůvky Rozlišujte mezi zahradou a divočinou. Bobule, bez ohledu na druh, jsou jedlé, mají černou barvu s modrým nádechem a plakem na povrchu. Plody jsou větší než borůvky a sladší, uspořádané do shluků. Buničina je lehká. Divoké borůvky na výšku dosahují asi 20 centimetrů. Zahradní druhy mohou dorůst až 1,5 metru.

Borůvky a borůvky mají podobný vzhled a chuť. Ale to jsou úplně jiné bobule. Borůvky jsou nejen chutné, ale také zdravé bobule, které lze a měly by se jíst čerstvé nebo k výrobě ovocných nápojů.

Složení a obsah kalorií

V pokožce se nachází více živin. Složení obsahuje mnoho vitamínů:

1. Vitamin A. Je důležitý pro orgány zraku, aktivně se podílí na metabolických procesech, aktivuje syntézu bílých krvinek. Vitamin A je cenný pro imunitu. Tělo svým normálním obsahem nezávisle bojuje proti patogenním mikroorganismům. Díky vitaminu A pokožka vyhladí, získá normální barvu.Kromě toho se podílí na výrobě „dobrého“ cholesterolu.
2. Vitamin C. Nejdůležitější prvek lidské imunity. Umožňuje také aktivovat syntézu kolagenu, který je zodpovědný za stav pokožky. Pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla, zabraňuje procesu buněčné destrukce, aktivně se podílí na krvetvorbě, zpomaluje rozvoj aterosklerózy.
3. Vitamin E. Je to přírodní antioxidant. Známý jako „vitamín mládí“. Je nezbytný pro léčbu kardiovaskulárních, renálních systémů, pomáhá předcházet rozvoji onemocnění zrakového aparátu.
4. Vitamin K. Je nezbytné, aby tělo absorbovalo vápník, železo. Pomáhá urychlit proces hojení ran a popálenin. Vitamin se podílí na práci jater, ledvin, zpomaluje rozvoj osteoporózy.
5. Vitaminy skupiny B. Vitaminová skupina je také důležitá pro tělo. Aktivně se účastní mnoha tělesných procesů. Především podporují fungování myokardu a nervového systému, podílejí se na růstu buněk, svalové tkáně. Vitamíny skupiny B vám umožňují obnovit psycho-emoční stav, rychleji a snáze se vypořádat se stresem, depresivními stavy a velkým psychickým stresem.

Do složení borůvek jsou také zahrnuty další vitaminy, jako je PP, N. Všechny z nich jsou nezbytné pro tělo, včetně dětí.

Plody navíc obsahují různé minerály:

1. Železo Je nezbytný pro přenos kyslíku do různých tkání a orgánů. Minerál se také podílí na metabolickém procesu. Nedostatek železa vede k rozvoji anémie, což je nebezpečný stav, zejména v těhotenství.
2. Vápník Je to on, kdo je tělem vyžadován pro strukturu kostní tkáně. Nedostatek vápníku vede k křehkým nehtům, kostem, vývoji nemocí pohybového aparátu, jako je osteochondrosa. Je také zaznamenán výskyt svalových křečí dolních končetin.
3. Draslík Tato minerální látka hraje poměrně velkou roli při udržování intracelulárního tlaku, v důsledku čehož svalová tkáň, včetně srdce, pracuje normálně. Draslík je nezbytný pro udržení nitrobuněčného složení, podílí se na mnoha reakcích, které se vyskytují v těle, včetně potřeby saturace mozku kyslíkem. Zabraňuje otokům a normalizuje výkon močového systému.
4. Hořčík Aktivně se podílí na metabolických procesech v těle, podporuje syntézu glukózy.
5. Sodík. Látka zajišťuje transport užitečných stopových prvků do různých tkání těla, reguluje rovnováhu voda-sůl a podílí se na metabolismu.

Borůvky také obsahují stopové prvky, jako je měď, fosfor a další. Všechny jsou nezbytné pro normální fungování jednotlivých orgánů a systémů.

Bobule také zahrnují kyseliny, jako je šťavelová, citrónová, jablečná a octová. Ovoce, navzdory své velikosti, obsahuje aminokyseliny, éterické oleje a vlákninu. Ve srovnání s jinými plody obsahují borůvky největší množství živin a výrazně převyšují jejich složení.

Obsah kalorií v ovocích je pouze 40 kcal na 100 g, což vám umožní vstoupit do borůvek ve stravě, a to i při hubnutí a speciální dietní výživě.

Užitečné vlastnosti borůvek

Obecná výhoda

Berry, stejně jako mnoho jiných, přináší tělu neocenitelné výhody. Svým složením odvádí teplo při teplotě a má antimikrobiální účinek, který umožňuje použití ovoce při přípravě tradiční medicíny.

Mezi užitečné vlastnosti bobulí patří také:

1. Posílení a udržení imunity díky vysokému obsahu vitamínu C.
2. Zlepšení vidění. Stejně jako borůvky se borůvky používají k podpoře fungování orgánů zraku. Kromě toho vám umožní zmírnit napětí očí.
3. Zlepšení trávení v důsledku přítomnosti mikroživin a vlákniny.
4. Zbavte se zácpy. Borůvky se hojně používají jako relaxační prostředek, který pomáhá eliminovat stagnující procesy ve střevech.
5. Normalizace metabolismu. Toho je dosaženo díky vysokému obsahu různých vitamínů a minerálů.
6. Prevence rozvoje rakovinových nádorů. Jednotlivé látky mají schopnost zpomalit nádorové procesy a zabránit jejich výskytu.
7. Odstranění škodlivých látek z těla a odstranění nepříjemných příznaků cystitidy, protože obsahuje látky, které podporují fungování močového systému.
8. Normalizace slinivky břišní. Vzhledem k obsahu minerálů a vitamínů, které aktivují syntézu glukózy.
9. Snížený otok tkání, který je důležitý během těhotenství.
10. Posílení cévních stěn a srdečního svalu díky dostatečnému obsahu vápníku, hořčíku a draslíku.
11. Snížení hladiny „špatného“ cholesterolu, který pomáhá předcházet tvorbě cholesterolových plaků a snižuje riziko vzniku srdečních chorob, včetně mrtvice.
12. Zlepšení nervového systému.
13. Posílení paměti.

Kromě toho, borůvky jsou široce používány v lidovém lékařství jako profylaxe pro rozvoj Alzheimerovy choroby, přispívají k normální hematopoéze.

V kosmetologii se borůvky používají k normalizaci pleti, odstranění modřin a otoků pod očima, zpomalení přirozeného procesu stárnutí a zlepšení stavu vlasů. V lidovém léčitelství se produkty na bázi borůvek používají k urychlení hojení popálenin, ran a pustulí.

Pro ženy

Borůvky jsou dobré pro zdraví žen. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá udržovat normální menstruační cyklus.

Látky, které tvoří plody, mohou zlepšit pleť odstraněním modřin, otoků, které jsou způsobeny nesprávnou funkcí slinivky břišní. Borůvky se v lidovém léčitelství používají k odstranění žlučových a škodlivých látek.

Pro muže

Borůvky mají pozitivní vliv na genitourinární systém a prospívají zdraví mužů. Pravidelné používání může snížit riziko neplodnosti, prostatitidy, což je u mnoha mužů po 40 letech docela vážný problém.

Během těhotenství

Ženy během těhotenství musí být při své stravě opatrné. Je třeba zavést borůvky opatrně, počínaje několika plody denně. Pokud není alergie a nepříjemné příznaky, můžete ji používat pravidelně, ale v malém množství.

Složení bobulovin zahrnuje látky, které jsou nezbytné pro vývoj kostní tkáně u dítěte. Po porodu vám bobule umožní zachovat krásu a sílu vlasů, nehtové talíře.

Během těhotenství tráví ženské tělo velké množství živin. Borůvky jim pomohou vyplnit je, protože mají poměrně bohaté složení.

Při kojení

Během kojení ztrácí ženské tělo mnoho vitamínů, živin a minerálů. Borůvky umožní doplnit všechny rezervy.

Měl by být však do vaší stravy zaveden nejdříve po 6-7 měsících po narození v malých porcích. Důvodem je skutečnost, že dítě může mít alergickou reakci.

Pro děti

Pro dítě, bez ohledu na věk, borůvky jsou také užitečné. Jeho složení zahrnuje látky podílející se na struktuře kostí, což umožňuje kostnímu systému správně se vyvíjet a být dostatečně silný.

Bobule navíc posiluje paměť, obsahuje vitamín C, který je nezbytný pro obranyschopnost těla. Přítomnost keřů ve stravě ochrání dítě během chladného období, sníží riziko infekce SARS, chřipka.

Ovoce se také používá při přípravě tradiční medicíny k zastavení krvácení a urychlení procesu hojení.

Při hubnutí

Kalorický obsah borůvek je pouze 40 kcal na 100 g. Díky tomu může být zahrnut do stravy pro hubnutí.

Bobule jsou dostatečně výživné, aby uspokojily hlad i v malém množství a doplnily vitamíny. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují zavádění borůvek do stravy pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo se nechtějí zlepšit.

Léčivé vlastnosti borůvkových listů

Výhody pro tělo přinášejí nejen plody rostliny, ale také její listy. Jejich složení je téměř stejné jako u bobulí. Rozdíl je pouze koncentrace.

Listy se používají v lidovém léčitelství. Z nich se připravují různé odvary, infuze, které se používají k léčbě nemocí močového ústrojí, udržování imunity a používání v chladném období.

Infuze mají také relaxační účinek, který pomáhá vyrovnat se se stagnujícími procesy ve střevech.

Listy se sbírají během květu, suší se a skladují na chladném a suchém místě. K přípravě infuze se používá 1 lžička listů, které jsou předem rozdrceny, a 1 šálek horké vody. Surovina se nalije do vody a trvá na 10 minut. Poté je produkt filtrován a užíván před jídlem nebo během jídla.

Borůvka v medicíně

Plody borůvek se také používají pro lékařské účely při různých nemocech. Látky obsažené ve složení pomáhají zastavit nepříjemné příznaky a obnovit fungování jednotlivých systémů. Je však důležité si uvědomit, že tradiční medicína by měla být používána pouze při absenci alergické reakce na složky, po konzultaci s lékařem a v kombinaci s jinými léčebnými metodami.

S diabetem

Odborníci doporučují jíst borůvky s cukrovkou, bez ohledu na typ onemocnění. Důvodem je skutečnost, že plody mají nízký glykemický index a nevyvolávají změnu hladiny glukózy v krvi.

Kromě toho jsou borůvky bohaté na různé látky, které mohou nejen zpomalit vývoj nemoci, ale také zabránit předčasnému stárnutí, udržovat imunitu, pracovat s myokardem a posilovat svalovou tkáň.

Důležité: Borůvkový glykemický index - 36 jednotek.

S pankreatitidou

V případě diagnostiky pankreatitidy je důležité, aby pacienti nejen užívali předepsané léky, ale také dodržovali dietu. Do stravy se doporučuje zavést zeleninu, ovoce a bobule, včetně borůvek.

Plody pomáhají kontrolovat pankreas, chrání tělo před různými zraněními a přispívají k rychlému uzdravení.

S gastritidou

Při stanovení gastritidy se borůvky nevztahují na zakázaná jídla. Doporučuje se zavádět do stravy, protože plody mají schopnost chránit sliznici před účinky škodlivých látek, doplňovat minerální zásoby. Borůvky nemají negativní účinek na žaludek.

Ovoce také pomáhá posílit imunitu oslabenou po onemocnění v důsledku vysokého obsahu vitamínů.

Na střeva

Borůvky jsou také dobré pro onemocnění střev. Pomáhá předcházet rozvoji nádorových procesů a odstraňuje škodlivé látky z těla.

Antioxidační vlastnosti ovoce přispívají k rychlé eliminaci toxinů, v důsledku čehož se snižuje zatížení střev.

Pro zácpu

V případě stagnujících procesů ve střevě je důležité přijmout včasná opatření. Ne vždy jsou k dispozici léky. Při zácpě pomůže tento problém vyřešit ovoce a bobule, včetně borůvek. Stačí je uvést do stravy pomocí čerstvých i vařených ovocných nápojů, ovocných nápojů. Vlákna, minerály a dietní vlákniny pomohou vyrovnat se zácpou jemně a v krátké době. Měl by být také používán jako profylaxe pro stagnující procesy.

S dnou

Toto onemocnění je charakterizováno výskytem náhlých záchvatů otoku tkáně a bolesti.Borůvky pomohou vyrovnat se s nepříjemnými příznaky. Důvodem je skutečnost, že bobule mají schopnost odstranit přebytečnou vodu z těla a zmírnit otoky. Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů vám ovoce také umožní obnovit imunitu, zvýšit odolnost organismu vůči virům, odstranit škodlivé mikroorganismy, toxiny a obnovit rovnováhu vody a soli.

S kolitidou

Kolitida se vyvíjí na pozadí zánětu střevní sliznice. Hlavními příznaky jsou bolest, otok a zhoršená stolice. Borůvky pomohou zbavit se nepříjemných symptomů.

Použití bobulí při diagnostice kolitidy není zakázáno. Měli by se však jíst s opatrností a po konzultaci s odborníkem.

Pro játra

Díky svým vlastnostem mohou borůvky zpomalit nebo zabránit rozvoji jaterní fibrózy. Toto onemocnění je docela nebezpečné pro zdraví a život pacienta. To je důvod, proč borůvky musí být zavedeny do stravy bez selhání. Vzhledem ke svému složení se zatížení jater sníží, riziko řady závažných patologií se sníží.

S hemoroidy

Dnes existuje několik receptů na tradiční medicínu na bázi borůvek. K dispozici jsou také speciální přípravky, které zahrnují extrakt z bobulí nebo listů rostliny, které pomáhají vyrovnat se s hemoroidy.

Použití finančních prostředků pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a obnovit normální stolici, vyhnout se vážným následkům.

S cholecystitidou

Nemoc se vyvíjí na pozadí urolitiázy a je její komplikací. Patologii můžete také léčit pomocí tradiční medicíny a drog, které zahrnují borůvky.

Obnoví normální fungování močového systému a zmírní otoky. Borůvky se tak široce používají při léčbě mnoha chorob a pomáhají významně zlepšit celkový stav pacientů, urychlit proces hojení.

Borůvky v kosmetologii

Borůvky se hojně používají v kosmetologii. Jejich extrakt se přidává do různých krémů, masek, pleťových vod a dalších produktů. Můžete je také vařit sami doma.

Pro tvář

Borůvky, které jsou součástí těchto produktů, pomohou výrazně zlepšit stav pokožky, odstranit povrchové vrásky kolem očí a obnovit normální barvu.

Všechny fondy by měly být vybírány v závislosti na typu kůže. Pro suchou pokožku můžete použít následující recept:

• lžíce bobule;
• kuřecí vejce;
• lžička rostlinného oleje.

Pomocí mixéru rozdrťte bobule v pyré, přidejte žloutek, olej a důkladně promíchejte. Naneste masku na obličej a opláchněte ji po 15 minutách. Poté kůži otřete kouskem ledu.

Pro mastnou pleť se používá maska, která se skládá z jednoho žloutku, lžičky škrobu a lžíce bobule. Nalijte všechny komponenty do nádoby, uveďte do stavu bramborová kaše. Výrobek by měl mít konzistenci husté zakysané smetany. Chcete-li to provést, můžete přidat malé množství vody. Poté naneste na obličej, podržte po dobu 10-15 minut a opláchněte.

K hydrataci pokožky pomocí masky připravené na bázi borůvek a medu. To vyžaduje lžičku tvarohu, medu, lžíci borůvek. Rozemelte vše a promíchejte. Naneste bavlněnou podložkou po dobu 20 minut. Omyjte teplou vodou. Tento nástroj použijte, pokud na včelí produkty neexistuje alergie.

Na vlasy

Vlasy také potřebují péči. Aby jim zářila, obnoví struktura pomůže fondům založeným na borůvek a listech rostlin.

1. Bude to trvat lžíci listů, která se vaří ve sklenici vroucí vody a trvá na 20-30 minut, pak filtruje. Nástroj se používá jako opláchnutí vlasů, které se používá po mytí vlasů.
2. K přípravě masky na vlasy potřebujete 100 g čerstvých bobulí (můžete použít zmrazené) a žloutek. Všechny složky jsou smíchány a rozmíchány pomocí mixéru. Výsledná hmota se nanese na vlasy po omytí vlasů a udržuje se po dobu 10-15 minut.Poté ji umyjte teplou vodou.

Škody a kontraindikace

Přesto, že borůvky jsou nejnebezpečnější bobule, měly by být používány s opatrností, zejména pro děti. Důvodem je skutečnost, že to může způsobit rozvoj alergické reakce.

Také ovoce by mělo být konzumováno v malém množství z následujících důvodů:

1. Plody se vyznačují antioxidačními vlastnostmi. S velkým počtem těchto látek v těle se práce svalové tkáně zhoršuje.
2. Borůvky obsahují obrovské množství stopových prvků, které mají negativní vliv na tělo, pokud jejich obsah přesahuje normu.
3. Kontraindikace zahrnují individuální nesnášenlivost bobulí, přítomnost biliární dyskineze a užívání léků na ředění krve.

Ale i bez kontraindikací by se borůvky měly konzumovat v omezeném množství, aniž by se přejídaly.

Příznaky alergie na borůvky

Plody borůvek ve vzácných případech způsobují alergickou reakci. Nejčastěji se projevuje u dětí až do roku, kdy jsou bobule zaváděny do stravy.

Příznaky negativní reakce jsou vyrážka na kůži, zarudnutí. V některých případech se objeví úly.

Alergie mohou být také vyjádřeny výskytem rýmy, slzení a horečky. Je zakázáno jíst bobule v přítomnosti alergické reakce, protože to může vést k výskytu Quinckeho edému. Tento příznak je nebezpečný pro život člověka a bez lékařské pomoci může dojít ke smrti.

Kdy sbírat a jak uložit holubici

Sběr bobulí se v závislosti na odrůdě a místě růstu provádí od poloviny srpna do poloviny září. Zralé bobule jsou měkké, sladké a mají modrou barvu.

Existuje několik způsobů, jak ukládat borůvky. Z toho se vyrábí džem, dušené ovoce a další přípravky.

Je možné zmrazit

Mnoho zahrádkářů a sběratelů hub po sklizni přemýšlí, zda lze ovoce zmrazit. Borůvky, stejně jako jiné bobule, lze skladovat zmrazené. Zároveň se v něm ukládá velké množství užitečných látek.

Před zmrazením jsou plody pečlivě tříděny, omyty pod tekoucí vodou a sušeny přirozeně.

Poté jsou uloženy ve speciálních nádobách nebo nality do plastových sáčků, vyčištěny v mrazničce. Skladovatelnost bobule je od 6 do 12 měsíců. Používají se k přípravě kosmetiky, ovocných nápojů, pečení.

Je možné sušit

Borůvky lze sušit. To lze provést jak na slunci, tak i ve speciální sušárně. Hotový produkt má dlouhou skladovatelnost a je uložen na chladném a suchém místě.

Sušené bobule lze použít k přípravě různých tinktur a také k přípravě čaje.

Co lze vyrobit z borůvek: recepty

Borůvky se také používají při přípravě přípravků na zimu. Z toho se vaří nejen dušené ovoce, ale vyrábějí se i koktejly, džemy, víno.

Zachová se

Borůvky jsou sladké bobule. Pro výrobu džemu se na kilogram ovoce odebírá 1 kg granulovaného cukru.

Všichni usnou v květináči a zapálili. Poté, co směs vaří, oheň by měl být snížen a vařen po dobu 30-40 minut. Připravenost jamu lze zkontrolovat po kapkách: neměla by vytékat ze lžíce. Pak se vše nalije do připravených bank.

Pokud chcete, aby bobule zůstaly neporušené, vaří se v sirupu v poměru 1: 1. Nejprve přidejte cukr na pánev, přidejte malé množství vody a přiveďte k varu. Bobule se opatrně přidávají a nechají se vařit po dobu 20-30 minut. Jam se nalije do bank.

Víno

Víno lze také vyrobit z borůvek. Tento proces je dlouhý a obtížný. Ale díky dodržování technologie vaření můžete získat chutný nápoj, který bude pro tělo užitečný.

Bude vyžadováno:

• 5 l vody;
• 5 kg bobulí;
• 2 kg cukru;
• 20 g kyseliny citrónové;
• 100 g rozinek.

Rozinky se používají jako zdroj suchých kvasinek, takže je nemusíte umývat. Kyselina citronová působí jako stabilizátor.

Víno by mělo být připraveno podle následující technologie:

1. Rozdrobte bobule a hmotu položte do nádoby se širokým krkem.
2. Ke směsi přidejte libru granulovaného cukru, kyseliny citronové a vody.
3. Vše smíchejte, přikryjte gázou nebo jiným hadříkem.
4. Nechte nádobu na tmavém místě, kde je teplota mezi 18 a 25 stupni. Jednou denně musí být vše smícháno s dřevěnou tyčí.
5. Po 2-3 dnech, kdy se objeví známky kvašení, vypusťte šťávu a vytlačte dužinu.
6. Přidejte libru cukru a promíchejte.
7. Nasaďte gumovou rukavici s předem vyrobeným otvorem do jednoho prstu na krku a ponechte roztok na tmavém místě.
8. Po 4 dnech rukavici vyjměte.
9. Nalijte nápoj do oddělené nádoby, přidejte libru cukru a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
10. Přidejte výsledný sirup zpět a vložte rukavici.
11. Po třech dnech postup opakujte.
12. Proces kvašení trvá 2 měsíce. Poté se ve spodní části objeví sraženina a samotné řešení získá světlejší odstín. Musí být vypuštěn do jiné nádoby pomocí zkumavky.
13. Poté lze víno ochutnat. Pokud není dost sladkého, přidejte cukr. Pro zvýšení síly můžete také nalít alkohol nebo vodku, ale ne více než 15% z celkového objemu. Jinak se aroma nápoje ztratí.

Víno se umístí na chladné místo, kde teplota nepřesáhne 15 stupňů, a nechá se stát po dobu šesti měsíců. Pokud se objeví sraženina, nápoj se pravidelně nalévá do jiné nádoby pomocí zkumavky.

Po stárnutí se nápoj plní do lahví a uzavře. Skladovatelnost borůvkového vína připraveného podle tohoto receptu je až 4 roky.

Compote

Compote je skvělý způsob, jak uchovat bobule na zimu. K jeho přípravě potřebujete 2 kg bobulí, 0,5 l vody a 0,5 kg granulovaného cukru. Banky musí být před plněním do lahví sterilizovány. To lze provést ve vodní lázni nebo v peci.

Nejprve je třeba ovoce vytřídit, umýt. Vysušte je na ubrousku, rozložte v řadě. Nalijte bobule okamžitě do sklenice. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte, dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí. Připravený horký sirup ve sklenici bobulí. Poté sklenici otočte a vložte ji na teplé místo, zabalte ji do přikrývky. Nechte úplně vychladnout. Skladujte v chladničce nebo suterénu. Skladovatelnost není delší než šest měsíců.

Kompot lze připravit nejen z borůvek. Do nápoje se přidávají další bobule. Dobrou volbou je ostružina. K vaření budete potřebovat:

• 1 kg borůvek;
• 500 g ostružin;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 10 g kyseliny citrónové;
• voda.

Sklenice a víčka by se také měly připravovat sterilizací. Třídí všechny bobule, důkladně opláchne, poté usuší a naplní sklenici 3 litry. Voda, stejně jako v předchozím receptu, nalijte do pánve, přidejte cukr, kyselinu citronovou a přiveďte k varu. Nalijte sirup do sklenice, dokud nevychladne. Přišroubujte víko a nechte celý den vychladnout. Místo ostružin můžete použít i jiné bobule, jako jsou jahody, angrešt, třešně.

Smoothie

Zdravou a skvělou snídaní je borůvkový koktejl. Existuje mnoho receptů.

Recept číslo 1
Budou vyžadovány následující složky:

• Borůvky v množství 50 g.
• Jogurt bez cukru - 150 ml.
• 40 g instantní ovesné vločky.
• 5 ml medu.
• 100 g hrušek.

Plody důkladně rozdělte a opláchněte. Potom nechte zaschnout. Chcete-li to provést, položte je na papírový ručník. Oloupejte hrušku a nakrájejte na několik plátků. Semena se semínky odstranit nožem.Med je volitelný, ale pokud je to nutné, roztavte ho ve vodní lázni. Nalijte ovesné vločky do mixéru a nasekejte. Poté přidejte hrušku a borůvky. Proměňte vše v bramborovou kaši. V případě potřeby přidejte rozpuštěný med a vše vylejte jogurtem. Před použitím porazit, dokud nebude hladký.

Koktejl je dostatečně silný a pomáhá uspokojit hlad. Doporučuje se jíst k snídani nebo jako svačinu. Díky jeho složení vám umožní uspokojit váš hlad po dobu několika hodin. Recept lze použít pro hubnutí.

Recept číslo 2
Zdravý koktejl lze připravit z následujících složek:

• 150 g banánů.
• 400 g jablek.
• 200 g borůvek.
• 100 g malin
• 50 g ořechu

Nejprve musíte připravit ořechy mletím v mixéru a nalitím do samostatné nádoby. Jablka a banány také potřebují přípravu. Oloupejte je, vyjměte semena z jablek. Vše nakrájejte na plátky a vložte do nádoby. Pomocí mixéru brouste do stavu pyré. Borůvky a maliny důkladně rozdělte, opláchněte a také mixérem proměňte v bramborovou kaši. Zkombinujte všechny komponenty, míchejte do hladka. Můžete přidat jablečnou šťávu.

Koktejly jsou také ideální pro snídani, dezert a svačinu. To nemá vliv na obrázek, lze použít pro hubnutí. Kromě toho obsahuje velké množství vitamínů, které pomáhají podporovat imunitní systém, zejména v období chladu a chřipky.

Morse

Ovocná šťáva se také vyrábí z borůvek. Existuje také několik receptů, protože nápoj byl připraven již dlouhou dobu a je oblíbený u obyvatel severu. Pomáhá nejen uhasit žízeň, ale také obnovit sílu po náročném dni. Používají ji v chladné i teplé formě.

K vaření potřebujete připravit 1 kg borůvek, 5 litrů vody a cukru. Přidává se podle chuti. Můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule, které by měly být před vařením rozmrazeny.

Borůvky se nalijí vodou, přidá se cukr a přivede k varu. Nechte působit na nízkém žáru po dobu 5-10 minut. Současně se pravidelně míchá ovocný nápoj. Jakmile je nápoj hotový, vyjme se z tepla, nechá se mírně vychladnout a filtruje se přes síto. Během tohoto procesu se bobule hnětou a vytlačí z nich šťávu. V případě potřeby můžete přidat granulovaný cukr za stálého míchání. Nápoj by měl být podán infuzí po dobu nejméně 30 minut.

Ovocný nápoj se dlouhodobě neuchovává. Používejte jej do 2-3 dnů. Pokud je to nutné, uložte ji do chladničky, před použitím část zahřejte. Nápoj pomůže vyrovnat se s chřipkou a nachlazením, zmírnit horečku a další nepříjemné příznaky. Díky svému složení pomůže udržet imunitu, posílit obranyschopnost těla a odstranit toxiny.

Juice

Z borůvek získejte šťávu. Pomáhá také zvyšovat imunitu, může být použit v chladném období. Získejte to dvěma způsoby: odpařováním nebo lisováním.

První způsob:

1. Bobule se důkladně omyjí a usnou v odšťavňovači. Cukr se přidává v množství 100 g na 1 kg bobulí.
2. Pokud není vařič šťávy, můžete použít smaltovanou umyvadlo nebo pánev. Do nádoby se přidá voda a pomalu se zapaluje. Vařte, dokud bobule nezměknou. Současně se pomocí dřevěného tloučku mele plody a vytlačí z nich šťávu.
3. Gáza se umístila do cedníku v několika vrstvách a výsledný nápoj jím prošel. Bobule, které zůstaly na gázi, se vymačkají.
4. Šťáva se nalije do samostatné nádoby a znovu se uvede do varu. Cukr se také přidává na 100 g na 1 litr. Vařte po dobu 10-15 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pak znovu prošel přes sýr.

Výsledný nápoj se nalije do plechovek, zašroubujte víčka a otočte krk dolů.Po ochlazení se vyčistí v suterénu nebo na jiném místě.

Druhý způsob:

1. Bobule se nalijí do cedníku a důkladně se omyjí několika ponory ve studené vodě.
2. Když je kapalina skleněná, borůvky se nalijí do lisu nebo do sporáku.
3. Kapacita je umístěna v hrnci vroucí vody. O hodinu později je šťáva připravená. Nalije se do plechovek dříve sterilizovaných.
4. Kryty pevně otočte a otočte. Po ochlazení vyčistěte místo skladování.

Borůvková šťáva připravená podle těchto receptur se uchovává po dobu šesti měsíců. Lze také připravit čerstvě vymačkanou šťávu. Za tímto účelem se bobule nalijí do odšťavňovače a do výsledného nápoje se v případě potřeby přidá granulovaný cukr. Ale šťávu nemůžete skladovat dlouhou dobu. Spotřebuje se okamžitě.

Jak jíst borůvky

Bobule se konzumují nejen čerstvé. Tělu přináší neocenitelné výhody. Je důležité to nepřebrat.

Kolik můžete denně jíst

Denní sazba borůvek závisí na několika faktorech. Za prvé, toto je věk. Děti by neměly dostávat ovoce ve velkém množství, zejména při prvním použití, pokud se zavádí do stravy. Doporučuje se začít s 10 bobulemi. Při nepřítomnosti negativní reakce může být dávka zvýšena. Dospělým se doporučuje konzumovat nejvýše 200 g bobulí.

Měli byste také zvážit zdravotní stav a přítomnost individuální nesnášenlivosti. V případě potřeby by měla být denní sazba snížena.

Můžu jíst v noci

Jíst borůvky v noci není zakázáno. Nepřispívá k přetížení žaludku a narušení jeho činnosti. Ale zároveň musíte jíst 2 hodiny před spaním.

Borůvky jsou zdrojem energie a pomáhají uspokojit hlad. To je důvod, proč může být konzumován v noci, ale není konzumován ve velkém množství.

Je možné jíst borůvky s mlékem

Bobule jsou pro tělo docela užitečné. S přídavkem mléka se však výhody zvyšují. Borůvky mohou být mleté ​​a nality mlékem. To pomůže tělu ukládat energii, zejména ráno.

Mléko může být také nahrazeno fermentovaným pečeným mlékem nebo kefírem. Bobule s kyselými mléčnými výrobky budou výbornou náhradou dezertů s hubnutím nebo dobrou snídaní, která dodá sílu, aktivuje mozek a zlepší náladu.

Jak čistit borůvky z odpadků

Borůvky se sklízejí v lese nebo na zahradě. Při sběru v kbelíku však odpadky vždy zůstávají ve formě větviček, tyčinek, listů. Existují dva způsoby, jak se toho zbavit:

1. Mechanické. Třídění bobulí ve velkém množství je zdlouhavý proces. Ale poté se bobule čistí a lze ji okamžitě použít k přípravě obrobků, sušení nebo zmrazení.
2. Namočte ji. Bobule by se měly nalévat opatrně do pánve a nalít vodu. Všechny listy a větvičky, stejně jako shnilé bobule, se vznáší na povrch. Po takovém vyčištění však může zůstat malé množství odpadu. Plody opláchněte až čtyřikrát.

Zkušeným lidem se také doporučuje, aby rozložili látku na nakloněném povrchu a převalili bobule. Ovoce se zhroutí a trosky zůstanou na povrchu. V tomto případě tkaninu pravidelně setřást.

Je možné zvířatům dát borůvky

Borůvky, stejně jako mnoho jiných, se kočkám a psům nedávají. Navzdory jejich hodnotě mohou poškodit tělo zvířete.

Užitečné ovoce pro papoušky, hlodavce. Obsahují spoustu živin a domácí mazlíčci si budou s radostí zacházet.

Zajímavá fakta o borůvek

Mnoho lidí dnes zná plody borůvek. Ale tady je několik zajímavých faktů o bobulích:

1. Rodištěm rostliny je Severní Amerika. V Evropě se objevil na konci 17. století a okamžitě získal popularitu.
2. Borůvky jsou symbolem New Jersey, kde je dokonce muzeum bobule.
3. V Kanadě se každoročně koná několik borůvkových festivalů.
4. Bobule se dříve používaly k barvení oděvů.Dnes se používá při vaření jako přírodní barvivo.
5. Bobule zcela mrazí při mrazivých teplotách po dobu 4 minut.
6. Borůvky chrání před zářením. Absorbuje malé množství záření.
7. Díky obsahu antioxidantů borůvky zpomalují proces stárnutí pokožky. Ve své hodnotě je 100 gramů bobulí nahrazeno 5 středními jablky.

Borůvky byly široce používány během druhé světové války. Infuze byly vyrobeny z bobulí a listů, které byly předány pilotům, aby udrželi zrak, vojáci vyléčili rány a posílili imunitu.

Kromě toho, borůvky aktivují mozek. Z tohoto důvodu se doporučuje používat ráno a zahrnout jej do stravy dětí školního věku.

Borůvky přinášejí neocenitelné výhody pro lidské zdraví. Postačí spotřebovat nejvýše 200 g denně, aby všechny systémy a orgány fungovaly správně. Je však důležité jej nezneužívat, protože se mohou objevit nepříjemné alergické příznaky. Když se objeví, je důležité okamžitě opustit používání bobulí a poradit se s lékařem, což zabrání nepříjemným následkům.

Borůvka fotografie