Genipa: jaký druh ovoce je a jak je zdravý

Ovocný strom rodiny šílených genipů dosahuje výšky až 30 let. Tento štíhlý strom s rozvětvenými větvemi je zajímavý svými plody, které Britové přezdívali „marmeládou“. V podstatě proto, že kůže je hustá a hustá a maso je plné aromatické sladkosti.

Genipa je listnatá rostlina. Lesklé oválné letáky jsou na okrajích lemovány zářezy. Šířka listů se pohybuje od 4 do 13 cm a délka dosahuje 33 cm. Ve středu je jasně vidět jasná žíla.

Květenství jsou velké, 5–6 cm v průměru, růžové, mají 5 okvětních lístků žlutého, červeného nebo bílého odstínu.

Plody genipa jsou oválného tvaru, dlouhé 9-15 cm, široké až 9 cm, kůže je drsná, jako by byla lehce posypaná moukou. Uvnitř ovoce jsou světle hnědá nebo žlutá semena. Je zajímavé, že vnitřní maso je zpočátku krémově zbarvené, ale když přichází do styku se vzduchem, postupně se zbarví do žluté. A to nejsou všechny jedinečné vlastnosti zámořského plodu.

Kde roste

Divoce rostoucí genipa obsadila území Kuby, Portorika, Panenských ostrovů, Guadeloupe, Trinidadu - od jižního Mexika, Kolumbie a Venezuely po Peru, Bolívii a Argentinu. Pěstuje se ve stejné oblasti jako okrasná a plodná rostlina. Po dlouhou dobu se na Filipínách pěstoval genipa. V některých zemích je strom pěstován jako přírodní plot nebo živý plot na pastvině.

V polovině 60. let minulého století zahájila Latinská Amerika projekt na reprodukci genip pro obnovu lesů v severovýchodní Brazílii. Tam byly vytvořeny rozsáhlé plantáže. Ovoce šlo do výroby lihovin a jiných potravinářských výrobků a dřevo bylo využíváno pro místní potřeby.

Ve Starém světě je genotyp neznámý. Filipínští nadšenci se pokusili šířit kulturu do Spojených států. Strom rostl v závodě v Miami až do výšky 6 m, ale nikdy nekvetl. Velký strom byl také pěstován v zemědělském výzkumném středisku Manor v Rusku. Nepřineslo ovoce, a pak bylo zabito mrazem.

Chuťový test

Tento strom se pěstuje pro ovoce. Z nich se připravuje zmrzlina, želé, džem, džem, džusy a džemy. V přirozené formě lze ovoce jíst pouze tehdy, je-li přezrálé a měkké. Chuť, kyselá, připomíná sušená jablka.

Nejprve musíte odtrhnout trochu tenké kůže z ovoce a vysát z ní želé podobný obsah. Všechna semena plodu a její kůra jsou vyhozena. Pokud se semena stále dostávají do ústní dutiny, musí být vyplivnuta.

Zajímavý detail: džus genipa je bezbarvý. Ale ve vzduchu přichází do styku s lidskou pokožkou a mění se v odolnou barvu tmavě modré barvy, proto se používá jako potravinářské barvivo. Indové čerpají na těle touto šťávou a barva zůstává pevná, až tři týdny.

Rybáři nenašli méně exotické použití. Připravují návnadu z nezralého ovoce a obyvatelé nádrží ochotně sestoupí do ušlechtilosti a padnou na návnadu.

V horkých tropických zemích jsou kompoty z genipsů relevantní. Pijte žíznivý nápoj v čisté formě nebo přidaný do vína. Další metoda používaná v Portoriku. Plody se nakrájejí, dají do vody a čekají na začátek kvašení. Pouze v případě, že kaše fermentuje, přidejte pachové ovoce, bobule, aromatické látky. Kromě potlačení žízně má infuze také tonikum.

Stačí jen nakrájet ovoce, dát ho do džbánu s vodou, přidat cukr a dostanete horký den na lehký nápoj, připomínající limonádu.Na ulicích obchodníci prodávají koncentrovaný ledový koncentrát. Na Filipínách jsou na počest nealkoholické nápoje, želé, sorbet a zmrzlina. Vláknina někdy slouží jako přísada jako náhrada za pektin, který pomáhá gelovatění ovocných šťáv. Brazilští vesničané vyrábějí ovocný džem, sirup, nealkoholické nápoje, víno a silný likér.

Studie u ovoce ukazují, že existují proteiny, uhlohydráty, kyselina jablečná. Kalorie - 113 kcal / 100 g.

Léčivé vlastnosti genipy

Kompakt genipa je nejen příjemné použití a účinně uhasí žízeň. Má hodnotnější vlastnosti.

1. Obyvatelé Střední Ameriky se již dlouho přizpůsobují použití kompotu jako expektoranta při těžkém kašlání. Rovněž léčí nachlazení a angínu. Odvar květin slouží jako antipyretikum, jako listová šťáva.
2. Plody jsou bohaté na vápník, fosfor a kyselinu askorbovou (vitamin C). Ovoce má samozřejmě přirozený posilovací a omlazující účinek na lidské tělo.
3. Pro místní obyvatelstvo je obvyklé uchýlit se k plodům genipy v případě žloutenky a použít je jako anthelmintikum.
4. Diuretický účinek činí ovoce nepostradatelným pro otoky různých etiologií, nemocí močového ústrojí.
5. Tradiční medicína doporučuje sekat nezralé plody a používat je spolu s odvarem kůry při léčbě faryngitidy a sexuálně přenosných nemocí. Odvar kořene je také účinným prostředkem relaxace.
6. Užitečná je také kůra Genipa. Je bohatý na taniny, díky čemuž je nezbytný při léčbě infekčních kožních onemocnění. Pokud je proveden řez na kmen stromu, vytéká z kůry sladká pryskyřice, sladká chuť. Takže je to velmi silný dezinfekční prostředek. Pryskyřice se zředí vodou a výsledný roztok se promyje nejen ranami a škrábanci, ale dokonce i bolestmi očí.
7. Je také zaznamenán aktivní antibakteriální účinek produktů genipa na patogenní mikroby, tj. Působí jako antibiotikum. Mletá semena mohou být použita jako emetická.

Kontraindikace

Zkušenosti lidí, kteří kultivují genipu, konzumují jeho ovoce, studují vlastnosti květin, kůry, listů, kořenů, naznačují, že neexistují žádné kontraindikace. Je možná pouze individuální nesnášenlivost.

Kde se genipa používá

V Guyaně se nezralé ovoce používá hlavně jako návnada pro ryby. Divoká a domácí zvířata jedí ovoce, které spadlo na zem. Listí je dobrý doplněk hospodářských zvířat.

Kůra se často používá při ošetření pokožky, používá se k produkci vlákniny. Je pravda, že taková vlákna jsou vhodná pouze pro hrubé oblečení.

Mladé dřevo jde jako dříví, plotové sloupky. Na řezivo je povoleno desetileté stromy. Dřevo je nažloutlé bílé nebo dokonce mírně narůžovělé, sotva viditelnými pruhy načervenalé barvy. Má dobré vlákno, tvrdé, ale elastické, silné. Termiti si však toto dřevo velmi oblíbili, což zpochybňuje jeho sílu.

Genipa vyrábí ze dřeva mnoho druhů domácích potřeb, včetně tesařství. Květiny slouží jako dobrá medová rostlina pro včely.

Jak roste

Genip může být množen semeny a řízky. Semena nemusí být speciálně připravena. Stačí umístit semeno do dobře uvolněné půdy do hloubky půl centimetru. Místo by mělo být teplé, nad 23 stupňů. Země musí být neustále navlhčena, ale ne mokrá.

Klíčky se objevují po 25-30 dnech. Ve věku 6 až 12 měsíců je třeba transplantovat. Strom si nevyžaduje pozornost, přežívá a prosperuje dobře i v obtížných situacích.

Pokud je prioritou pěstování ovoce, pak je vzdálenost mezi stromy 10-15 m. Padající listy slouží k obohacení plantážní půdy.

Kultura roste těsně před našimi očima. O tři roky později musíme počkat na první ovoce. Strom často nese ovoce jednou ročně.Ale existují zejména produktivní odrůdy, které potěší jejich majitele po celý rok. Genipa upřednostňuje přetížení a cítí se dobře na periodicky zaplavených půdách, ale vůbec netoleruje chlad a nepřežije mírné zmrazení, ale zemře.

Protože se tato kultura nenachází v hornatých oblastech, kde je počasí nestabilní a liší se od horkých a vlhkých tropů.

Kde pěstovat
Místo musí být vybráno slunné, světlé, pokud existuje stín, pak trochu. Výhodná reakční zemina je neutrální nebo mírně kyselá. Zalévání by mělo být hojné, takže v létě udržet půdu neustále vlhkou - to je případ, kdy je lepší přeplnění než nedostatečné naplnění.

Vrchní obvaz by měl být prováděn nejméně dvakrát měsíčně, střídavě s organickými a minerálními hnojivy. V zimě není nutné hnojení.

Důležitým požadavkem režimu je teplo. V zimě se teplota udržuje na 15–20 stupních, v létě - čím horší, tím lépe. Genipa samozřejmě může přežít krátkodobé snížení teploty na 0, ale je lepší to riskovat.

Zajímavá fakta

1. V různých zemích se genipa nazývá hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. V peruánských nádržích žije sumec parazit „candira“. Doslova paralyzuje místní obyvatelstvo strachem. Umí plavat v jakémkoli, i nejintimnějším místě člověka, a získat tam oporu s ostrými hroty na žábrách. Parazit se živí krví a okolními tkáněmi, nejen způsobuje silnou bolest, ale může být fatální. Pro extrakci bez chirurgického zákroku nelze. Pomáhá i šťávě z ovoce genipa nebo spálených listů. Zavedení těchto produktů na místo připojení candiru zabíjí ryby a může být poté odstraněno.
3. Guatemalští Indové dávají stromu posvátný význam. S určitými rituály nesou v rukou ovoce a doufají a věří, že to je zachrání před neštěstí a nemocemi.

Genip Fruit Photo