Ovoce liči: výhody a poškození těla

První zmínka o exotickém ovoci sahá až do 2. století před naším letopočtem. Období se datuje do vlády velkého čínského císaře Wu Di. V té době bylo území Číny již rozděleno na severní a jižní.

Podle jedné legendy se vládce pokusil založit kulturu z jihu a začít se aktivně kultivovat na opačné straně majetku. Rostlina však nemohla být pěstována kvůli nedostatku dostatečné vlhkosti, tepla a nízké úrodnosti půdy. Císař zuřil a vydal rozkaz zabít všechny zahradníky u soudu.

Co je to liči

Liči - malé sladké a kyselé bobule pokryté hustou kůrou. Ovocný strom patří do rodiny Sapindovů. Ovoce lze nazvat také lišky, lycis, liči, liji nebo čínské švestky.

Odrůdy

Profesor Groff ve své práci „Lychee a Longgang“ uvedl, že kultivace čínského švestky patřící k nejvyšším známkám není jen otázkou hrdosti rodiny, ale je také předmětem soupeření místního obyvatelstva, které se týká bobule se zvláštní úctou.

Na konci 15. století byl v análech Fujian publikován seznam, který obsahoval 40 poddruhů lycis, jimž byla jména dána výhradně jmény obyvatel.

Groff po prostudování záznamů svých předchůdců dospěl k závěru, že jeho katalog bude zahrnovat nejen typy horských a vodních rostlin, ale také druhy, které se liší barvou masa a kosti. Celkem profesor identifikoval 16 odrůd. Mezi nejčastější:

1. Ne Mai Tsze - jinak nazývaná lepkavá rýže.
2. Kwa Iuk - odlišná zelená špička a typické salátové proužky.
3. Kuei Wei - s charakteristickou skořicí, sladkou a aromatickou dužinou.
4. Hsiang li - s malými, drsnými, pichlavými plody.
5. Hei yeh - s ostrými stočenými listy nejlepší odrůda bobulovin „vody“.
6. Ta tsao - doslovně se překládá jako „těžká sklizeň“, v ovoci je ovocné ovoce v Cantonu rozšířené.
7. Fei tsu hsiao - s jantarovým ovocem a nepředvídatelnou velikostí kostí - může být obrovská nebo malá.

Jak to vypadá

Čínská švestka roste na stálezelených stromech s rozprostřenými korunami. V přirozených podmínkách dosahuje výšky 10 až 30 m. Listy rostliny mají složitou, opeřenou strukturu a skládají se z 5–9 prvků kopinaté nebo protáhlé vejčité prvky s vrcholky ostrovů. Jejich spodní strana je šedá a vnější povrch je tmavě zelený s lesklým povrchem.

Květy se shromažďují v četných svěžích deštníku až do délky 0,7 m. Květenství se skládá ze zelenkavých nebo nažloutlých šálků bez lístků. Obvykle se z květů vyvine 10-15 vaječníků a všechny nadbytečné drobečky.

Lycee ovoce - od 25 do 40 mm, váží ne více než 40 g. Malé bobule mají červenou nebo nahnědlou kůru, která je po celé ploše pokryta malými mírně ostrými hroty.Buničina liči je želé, bílá nebo nažloutlá, s téměř znatelnou chutí vína nebo hroznových jahod. Uprostřed je tmavě hnědá oválná kost. V přirozeném prostředí ligy zrají koncem května a začátkem června.

Kde roste

Historická domovina Lychee je nízká vyvýšená oblast ležící mezi dvěma jihočínskými provinciemi Kwangtung a Fujian. Říční a mořské klima vytváří přijatelné klima pro růst liči.

Exotické ovoce má dlouhou a výraznou historii. První pokusy o pěstování se uskutečnily ve II. Století před naším letopočtem. e. Na začátku XVII. Století se v Barmě začalo pěstovat liči ovoce ao století později v Indii. Čínská švestka dosáhla Karibiku až v polovině 70. let XVIII. Století.

Začátkem 19. století se krajka rozšířila v anglických a francouzských sklenících a odtud ji evropští zahradníci přepravovali do východní Indie. Na Havaji se rostlina objevila kolem roku 1870 a na Floridě a v Kalifornii - po roce 1895.

Na začátku 20. století překročila roční úroda bobulí v čínských provinciích 13 milionů kg. V roce 1938 bylo ve Fukinu sklizeno rekordní množství ovoce - asi 16,5 milionu kg. Vedoucí postavení ve výrobě lycis bylo zakotveno v čínských regionech, ale Indie zaujala druhé místo v celkovém počtu plodin. Jejich rozloha je asi 13 tisíc hektarů.

Výsadby ve velkém měřítku jsou k dispozici také v Pákistánu, Bangladéši, Barmě, Japonsku, na Filipínách, na Madagaskaru a v Brazílii. Lichee se komerčně pěstuje v zahradách v severních oblastech Queenslandu a jižního Walesu. Celkový počet stromů vysazených na amerických územích přesahuje 4,5 tisíce.

Na Havaji se na dvorech nachází mnoho rostlin a existuje jen velmi málo soukromých plantáží. Ligy se nacházejí v místních maloobchodních prodejnách a malé procento se exportuje.

Jak se liší liči od rambutanu a longanu

Pokud jdete do moderního supermarketu, najdete spoustu tropického ovoce. Exotické ovoce zahrnuje lišky, longany a rambutany. Ale kupující mají velmi rozumnou otázku - jaký je rozdíl mezi zámořskými pokrmy? Podle chuti se prakticky neliší. Ve skutečnosti se však každé ovoce nějak odlišuje od obecné hmotnosti a nejde jen o vzhled.

Všechno ovoce, zhruba řečeno, jsou bratři, protože mají jednu vlast - tropickou Asii. Rostou v Indii, Číně, Thajsku a sousedních státech. Všichni tři patří do rodiny Sapindovů, vypadají jako bílá šťavnatá dužina a uvnitř je pouze jedna kost.

Rambutan se nazývá ovoce, které se vyznačuje kůrou pokrytou měkkými chlupy. Dužina připomínající sladký meloun má sladkokyselou smetanovou chuť a výraznou květinovou vůni. Plody čínské švestky slupují kopcovité a tenčí než rambutan.

Longan má jemnou, bohatou chuť. V závislosti na stupni zralosti plodu je plod kyselý nebo výrazně sladký. Vláknina longan je skrytá pod hnědou kůží se žlutým nebo červeným nádechem. Slupka tropického ovoce je drsná na dotek, ale nemá chloupky a konvexní části.

Lyci i longan rostou na stromech šířícího se typu, ale koruna má hustší korunu. Liška se liší v průměrech 25-30, liči je větší. Obě plody se vyznačují bílou, mírně vodnatou výplní. Longanovo tělo se stává průhlednějším, zatímco liči je měkčí. Ale jak jedno, tak druhé má pouze jedno semeno, obě plody mohou být konzumovány okamžitě po sklizni rozvětvených větví.

Longan má téměř stejné vlastnosti, které jsou prospěšné pro lidské zdraví jako čínská švestka, protože se v konzervativní medicíně používá již několik staletí:

• při léčbě cévních a srdečních stěn, fundus;
• s častými stresovými šoky;
• ke zlepšení složení složky krve;
• za účelem zvýšení imunitní funkce.

Longan obsahuje malé množství tuku ve složení a má nízkou nutriční hodnotu, takže je ideální pro ty, kteří sní o snížení hladiny lipidů v těle. Její drť také slouží:

1. Antidepresivum - podporuje přirozenou relaxaci nervového systému, snižuje únavu a podrážděnost.
2. Antioxidant - bojuje a odstraňuje volné radikály, chrání srdeční sval před progresí chronických onemocnění a další orgány před onkologickými nádory.
3. Stimuluje krevní tok a zvyšuje vstřebávání železa, čímž zabraňuje rozvoji anémie.
4. Léčba neurastenické neurózy a nespavosti.
5. Posilovač energie.

Longan a liči mají antioxidační vlastnosti a dokonce i diabetici jsou povoleni v moderování s včasným sledováním hladiny cukru.

Rambutan, na rozdíl od liči, je pokrytý červenou tlustou kůží s malými chloupky připomínajícími štětiny. Naplnění chuti připomíná šťavnatý sladký meloun. Uvnitř, stejně jako liči, je malá hnědá kost. Rambutanská slupka se poměrně obtížně odděluje od zhutněné buničiny, takže nejprve udělejte řezy nožem a poté pouze odstraňte hustou skořápku.

Exotické ovoce připomíná liči jen z vnějšku. Malajsie a Indonésie jsou považovány za historickou domovinu rambutanu. Stromy, na kterých ovoce roste, dosahují 6 m.

Ovoce obsahuje velké množství užitečných prvků a stopových prvků nezbytných pro člověka. Z hlediska nutriční hodnoty překonává rambutan čínskou švestku.

Pokud jsou do stravy zahrnuty tropické ovoce:

• omlazení kůže a posílení lidské kostry;
• bolesti hlavy jsou snížené;
• ledviny jsou zbaveny přebytečných solí;
• hydratovaná pokožka;
• ztráta dechu a projevy rýmy.

Ovoce také odhalilo více vlákniny, obsah je určen poměrem 3 g na 100 g buničiny, v liči je stejný indikátor 1.

Malajský kolega Lycee je zdrojem kyseliny askorbové a železa. Ve stejných 100 g je asi 40% vitamínu C z celkové dospělé lidské normy.

Pokud porovnáme liči a rambutan, můžeme bezpečně říci, že se od sebe mírně liší: vzhled a stupeň hustoty obsahu se mírně liší.

Složení a obsah kalorií

Čínská švestka je zaslouženě považována za sklad vitamínů. A v asijských zemích je ovoce zařazeno do první desítky, pokud jde o užitečné vlastnosti. Bobule má nízkou nutriční hodnotu na 100 g - 60 jednotek. Krajka je nepostradatelnou součástí dietní stravy.

Užitečnost liči je snadno vysvětlitelná nejen složitou kombinací vitaminu a elementárního komplexu, ale také poměrem:

• voda - od 77 do 84 ml;
• uhlohydráty (sacharidy) - 14-15 g;
• protein - 0,82 g;
• tuky - 0,30 g;
• vlákno - 1,48 g.
• kalorií - 66.

Poměr je založen na 100 g buničiny. Ovoce obsahuje mnoho vitamínů, které přímo ovlivňují některé funkce těla:

1. B1 a B2 - ovlivňují metabolismus v buňkách.
2. C - posiluje kosti, nehty, vlasy a pomáhá při virových infekcích, projevech bronchiálního astmatu a tuberkulóze.
3. E - je silný antioxidant, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny.
4. K - má pozitivní vliv na rychlost koagulace krve.
5. Kyselina askorbová - 200 g liči plně pokrývá denní potřeby těla.

Stopové prvky, které tvoří čínskou švestku, zahrnují sloučeniny:

1. Draslík - posiluje stěny krevních cév a srdce.
2. Fosfor - nezbytný pro odbourávání sacharidů, vstřebávání zdravých cukrů a metabolické procesy.
3. Vápník - pomáhá posilovat kosti, nehty, zuby, nervy a imunitní systém.
4. Normální metabolismus železa se normalizuje.
5. Sodík - zlepšuje funkce genitourinárního a trávicího systému, zabraňuje dehydrataci.
6. Zinek - odstraňuje těžké kovy, prodlužuje životnost buněk a snižuje úroveň stresu, příznivě ovlivňuje stav pokožky a vlasů.
7. Selen - mají protinádorový účinek, chrání před onemocněním štítné žlázy.
8. Mangan - nezbytné pro správnou funkci mozku, regulovat hladinu cukru v krvi.
9. Měď - léčí endokrinní systém a střeva, podporuje tvorbu aminokyselin tyrosinu.
10. Kyselina nikotinová - chrání před aterosklerózou a demencí, zajišťuje normální funkci pankreatu a štítné žlázy.

Díky uhlohydrátům má liči sladkou a příjemnou chuť. Jejich množství závisí na odrůdě, v průměru 100 g produktu obsahuje 14 g. Léčivé vlastnosti čínských švestek jsou zajištěny kombinací mědi, draslíku, vitamínu C a kyseliny nikotinové.

Užitečné vlastnosti liči

Obecná výhoda

Dokonce i starověcí Číňané si všimli, že bobule „lišky“ prospívají celému tělu. Následovníci tradičních metod ošetření jsou přesvědčeni, že ovoce je schopno pomoci:

• s porušením v močovém systému;
• ateroskleróza;
• vysoký cholesterol;
• první klinické projevy senilní sklerózy;
• astmatické útoky;
• tuberkulóza
• bronchitida;
• diabetes mellitus;
• časté emoční poruchy;
• opakující se deprese;
• neuróza;
• únava;
• anémie a tendence k anémii;
• oslabená imunita;
• zvýšená fyzická námaha.

Složení čínské švestky obsahuje velké množství stopových prvků, takže buničina v mírném množství je užitečná v každém věku a poloze. Na základě liškového extraktu se připravují potravinářské přísady, které odstraňují lví podíl volných radikálů.

Liči obsahují organické sloučeniny, které se podílejí na udržování rovnováhy kyselina-báze a voda-sůl. V čínských provinciích se lycis používá spolu s plody citronové trávy při léčbě rakoviny a jiných závažných chorob v raných stádiích. Protirakovinné vlastnosti jsou poskytovány antioxidantem oligonol.

Pro ženy

Užitečnost čínské švestky pro ženy je způsobena přítomností nenasycených mastných kyselin. Omega-3 a 6 se doporučují pro výrazné premenstruační syndromy a bolestivé předpisy.

Pektiny umístěné v buničině přispívají k neutralizaci toxinů a solí těžkých kovů. Během procesu se vytvoří ve vodě nerozpustné sloučeniny, které se přirozeně vylučují. Proto pektinová složka příznivě ovlivňuje střevní motilitu a celkový stav kůže.

Cholinové sloučeniny usnadňují snášení stresových situací, protože poskytují podporu mozku a přispívají k okamžitému přenosu impulsů přicházejících z nervového systému.

Tělo ženy v každém věku potřebuje kyselinu listovou, která stimuluje tvorbu bílých krvinek, které mají účinek podobný imunomodulátorům.

Aminosloučeniny přítomné ve fox - lysinu a tryptofanu - zpomalují proces stárnutí a zlepšují kvalitu vlasů, nehtů a kůže.

Kyselina nikotinová je užitečná při projevech aterosklerózy. I úroveň moderní medicíny nevyléčí nemoc a dužina čínské švestky je zcela v její moci zabránit nebo pozastavit ji. Do rizikové skupiny patří ženy s menopauzou.

Pro muže

Silná polovina v Číně a Indii poznamenává, že lišky jsou silným přírodním afrodiziakum. Věří se, že bobule přispívají ke zvýšené sexuální touze, díky níž se mužská síla významně zvyšuje. Pro dosažení kořenitých a trvalých výsledků se doporučuje jíst 10–12 plodů denně.

Během těhotenství

Ženy v zajímavém postavení musí do stravy zavádět lišky postupně a pečlivě sledovat stav. Pokud nenastanou žádné problémy, můžete bezpečně konzumovat 8–10 bobulí denně, které nezasahují do zahušťování krve a obnovují normální peristaltiku, což zabraňuje zácpě.

Kyselá chuť pomůže vyrovnat se s nejtypičtějším projevem toxikózy - nevolností. Vláknina má mírný diuretický účinek, což je zvláště důležité pro otoky v pozdním II a časném trimestru III. Ale těhotné ženy musí být v pohotovosti, někdy aktivované metabolické procesy vyvolávají potraty.

Při kojení

Ovocné ovoce bude užitečné během kojení. Liči nejen rozšiřují nutriční obzory matky, ale také doplňují tělo užitečnou sloučeninou - kyselinou nikotinovou, která slouží jako katalyzátor při výrobě prolaktinu.

Pokud mateřské mléko nestačí, musí matka jíst krmivo z bobuloviny 30-40 minut před krmením. Na jednu recepci stačí 4–5 kusů. Ale v prvních šesti měsících je lepší odmítnout tropické požitky, protože dítě dosud plně nevyvinula gastrointestinální trakt a pravděpodobnost koliky se zvyšuje.

Pro děti

Kojenecká výživa může být konzumována v minimálním množství - ne více než 110 g denně. A pro děti do dvou let je lepší nezavádět lišky vůbec. Starší děti se nedoporučují překračovat stanovené množství, jinak se může objevit zánět sliznice ústní dutiny a mohou se objevit kožní problémy. Po hlavním jídle by děti měly jíst oloupané ovoce. Je nutné dítě sledovat, aby náhodou spolkl kost. Nový produkt by měl být do nabídky zaveden postupně, počínaje jedním ovocem.

Při hubnutí

Díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému počtu kalorií je liči ideální pro dietní stůl. Obsah ovoce významně snižuje chuť k jídlu, urychluje metabolické procesy a spouští odbourávání tukové tkáně. Čínský švestkový extrakt se nedávno objevil na trhu. Doplňky přispívají ke ztrátě zbytečných kilogramů.

Co je užitečné liči slupka

Používá se také skořápka z tropického ovoce. Vaří se a bere se za týden. Použitá směs odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a přispívá k přirozenému toku energie.

Slupka se nanáší po sušení a mletí. Na základě prášku se připravují roztoky, které jsou účinné při onemocnění krku: 1 lžíce se zředí ve 250 ml vody. směsi. a brát před jídlem několikrát denně. Přidává se také do kosmetických krémů používaných k léčbě problematické pokožky na obličeji a zádech.

Rozdrcená skořápka liči slouží jako profylaxe onkologických novotvarů. Lyceum prášek se smíchá s citronovou trávou a zředí se 1 polévková lžíce. v litru čisté vody. Užívejte před jídlem 3krát denně.

Výhody a poškození liči semen

Kosti obsahují jedovaté látky, které otravují tělo, takže se důrazně nedoporučuje používat je přímo s liškou.

Toxická jádra se používají v čínské tradiční medicíně. Podnikající léčitelé semena pečlivě osuší a poté brousí do práškového stavu. Výsledná směs je předepisována pro akutní průjmy nebo jako prevence hlíst. Lékaři však pečlivě vypočítají požadované dávkování. Neoprávněné použití semen není přípustné.

Liči olej: vlastnosti a aplikace

Esenciální výtažek z čínské švestky se používá jako adjuvans k prodloužení krásy a mládí těla. Liči olej je častou součástí mnoha kosmetických přípravků. Složení dodává vlasům přirozený lesk a požadovanou hladkost, odstraňuje statistický stres, nasycuje mikronutrienty a obnovuje jejich zdravou strukturu.

Olej se také používá jako aroma v místnostech, protože má jemnou, jemnou příjemnou vůni, která dodává svěžest, sílu a odhaluje kreativitu.

Ve své čisté formě se na kůži neaplikuje olejový extrakt z lišky, ale do tělového mléka se přidá několik kapek. Používá se opatrně během těhotenství. Olej má nepříliš příjemnou vlastnost - fototoxicitu, takže je lepší jej před dlouhým vystavením slunci odmítnout. Kompozice je určena pouze pro vnější spotřebu, je zakázáno ji pít.

Před aplikací na tělo by měl být proveden test na alergii. Stačí natáhnout kapku oleje, předem smíchanou s lžičkou zeleniny, na loketní ohyb nebo zápěstí. Po půl hodině zkontrolujte reakci.

Výhody konzervovaného liči

Na regálech obchodů často našel liji ve sladkém sirupu.Konzervované ovoce má stejné nejnovější vlastnosti jako čerstvé. Mohou také nahradit obvyklé dezerty a jsou díky nízkokalorickému obsahu vhodné pro lidi na dietě. Nakládané čínské švestky se liší pouze ve velkém množství uhlohydrátů. Krajka v bankách není vzácnou komoditou a je k dispozici spotřebitelům po celý rok.

Liči v medicíně

Lékaři doporučují použití exotického ovoce pro většinu pacientů, zejména s předpoklady a projevy anémie, diabetu, hypoglykémie, gastritidy a žaludečních vředů. Přínosy lišek se objevují také při léčbě nemocí spojených s dýchacím systémem - maso pomáhá odstraňovat otoky, zkapalňovat a odstraňovat sputum a snižuje bolest.

Tropické ovoce pomůže s problémy se stolicí a nadváhou. Použití masa liči je předepsáno v mnoha dietních tabulkách - kvůli obsahu vlákniny, která normalizuje tělesnou hmotnost.

S diabetem

Díky antioxidantům odstraňuje čínská švestka volné radikály, které často způsobují nevratné oxidační procesy. Liči diabetici musí udržovat imunitní funkce a normalizovat metabolismus.

Důležité: glykemický index liči - 57 jednotek.

S pankreatitidou

V důsledku přítomnosti kyseliny nikotinové ve složení lišky významně snižují závažnost syndromů pozorovaných při zánětu slinivky břišní. Sloučenina zabraňuje uvolňování velkého množství enzymů do duodena, což je důležité, protože enzymy začínají ničit enzymem samo-trávení.

S gastritidou

Pektin snižuje zánět, obaluje sliznice a obnovuje rovnováhu kyselin. Berry s pravidelným užíváním uklízí všechny složky gastrointestinálního traktu, včetně žaludku.

Pro játra

Díky kombinaci stopových prvků a vitamínů, které normalizují hladinu volného cukru a cholesterolu, brání liči stagnaci žlučových cest pravého laloku orgánu. Čínské plody proto neumožňují progresi hepatózy a nádorových nádorů.

Liči ovoce v kosmetologii

Čínská švestka se často používá pro kosmetické účely. Díky antioxidačním vlastnostem se proces stárnutí kůže zpomaluje a zlepšuje se stav vnějších vlasů.

Obličejová maska ​​proti pigmentaci

Skvrny způsobují nepřátelství každému, kdo se snaží dosáhnout dokonalé rovnoměrné barvy pleti. Šťáva s liškami postupně čistí obaly všeho zbytečného.

K přípravě léčivé směsi budete potřebovat buničinu 3-4 bobulovin, která by měla být rozdrobena vidličkou až do homogenní konzistence. Namočte vatové tampony do bramborové kaše a očistěte si obličej. Počkejte 15-20 minut a opláchněte studenou vodou. K odstranění nepříjemných projevů dochází v důsledku obsahu kyseliny askorbové v liči.

Maska pro růst vlasů

Časté pnutí, nepříznivé podmínky prostředí způsobují vážné poškození vlasů. Ovoce liči přispívá k růstu vlasů. K přípravě produktu je nutné vytlačit šťávu z 8 - 9 plodů a smíchat s 2 lžícemi. aloe vera gel. Výsledné složení naneste na pokožku hlavy masážními pohyby. Po hodině opláchněte jemným šamponem neobsahujícím sírany. Vlasy začnou rychle růst poté, co folikuly pravidelně dostávají správnou výživu, kterou v maskách na bázi lišek poskytují sloučeniny mědi.

Škody a kontraindikace

Nezapomeňte, že čínská švestka je pro naše zeměpisné šířky neobvyklým bobulím, proto je nutné ji používat, zejména poprvé, s opatrností a v malém množství.Pokud vás produkt unese, můžete vydělat zažívací trakt.

Pro lidi trpící dnou se doporučuje omezit spotřebu nebo úplně vyloučit ovoce ze stravy. Některé druhy liči obsahují poměrně hodně cukru a v příliš velkém množství ovoce vyvolává vzhled dalších liber. Lychee ve vzácných případech přispívá k hormonální nerovnováze - nemusíte zneužívat bobule. Přebytek může nakonec vyvolat vnitřní krvácení a horečku.

Mohla by to být alergie na ovoce
Pokud budete jíst hodně lišejníků současně, může dojít k alergické reakci. Také by mělo být použití ovoce omezeno v případě zjištěné nesnášenlivosti potravin.

Jak vybrat a uložit

Při nákupu exotické čínské švestky se musíte dozvědět o příznacích bobulí, které musí být:

1. Hustá, elastická, bez prohlubní.
2. S lesklou holistickou pokožkou, bez trhlin nebo trhlin, protože přezrálé plody rychle ztvrdnou.
3. S tmavě růžovou nebo fialovou kůrou se u zastaralých vzorků objevuje hnědý odstín.
4. Zkažené lišejníky mají příjemnou vůni a špatně sladkou vůni.

Není nutné získávat nezralé lišky - nedozrávají. Jemný, mírně vodnatý, kyselý masový tuk je charakteristický pro kvalitní produkt. Gurmáni si všimnou podobnosti chuti víčka s hrozny a některé odrůdy mají odstíny máty, ananasu, jahodového odstínu.

Liči jsou uloženy pouze ve shlucích, není třeba odstraňovat větve a stopky. Za standardních podmínek zůstane ovoce čerstvé asi 2-3 dny, pokud bude umístěno v lednici, bude trvat 7-10 dní. Podle potřeby je čínská švestka zmrazená, sušená nebo konzervovaná. Číňané jsou přesvědčeni, že ani jediný typ tepelného zpracování nezbaví liči jeho prospěšných vlastností.

Je možné zmrazit

Před odesláním do mrazničky se ovoce umyje a vysuší. Čištění bobule je volitelné - postup se provádí podle uvážení hostesky. Při nízkých teplotách slupka zhnědne, ale neovlivní to chuť. Nakonec skořápka chrání šťavnatý obsah před ztrátou vlhkosti. Chuť zmrazených lišek připomíná sorbet.

Jak jíst liči

Mnoho lidí neví, jak používat liči v souvislosti s jeho neobvyklým vzhledem. Ano, ovoce vypadá neobvykle pro obyvatele středního pruhu, ale šťavnatou dužinu můžete ochutnat po loupání ovoce. Jak na to?

Jak čistit liči

Všechno je celkem jednoduché: nejprve se čínská švestka omývá pod tekoucí vodou, poté se hustá slupka oddělí od buničiny, sbírá se nožem a od ocasu se odlupuje stejně jako skořápka. Majitelé silných zubů jen kousají plod. Obsah bobule je rozdělen do dvou částí, aby se odstranilo semeno.

Z vyzrálých kvalitních vzorků se kůže bez problémů odlupuje. Lišky jsou přísně zakázány jíst na lačný žaludek. Krajky se jedí jako dezert, po obědě nebo večeři - jako svačina.

Existuje několik možností, jak jíst liči:

• čerstvé jako samostatné jídlo;
• jako originální součást salátu, dezertů, koktejlů;
• jako základna ryb, masové omáčky nebo sladkého sirupu;
• v konzervované formě.

Stále si můžete připravit exotický čínský nápoj - Congou. Jeho základem je černý sypaný čaj, který je nalepen na kůži víčka. Podávejte horké nebo studené s kostkami ledu.

Kolik můžete denně jíst

Denní normou je 250-300 g bílé buničiny loupané a loupané pro dospělého a pro děti 90-100 g. Tropický produkt při častém používání v potravě saturuje tělo užitečnými látkami a posiluje mnoho funkcí, včetně imunitních.

Mohu jíst kosti

Stereotyp se rozšířil, že je dobré jíst liči semena jako ořechová jádra.Tato rada je však chybná a může vést k nepříjemným následkům, mezi něž patří poruchy gastrointestinálního traktu a závažné otravy, které vedou ke zhoršení celkového stavu těla a těžké dehydrataci.

Co lze vyrobit z liči ovoce: recepty

Exotický salát

Kromě svého neobvyklého vzhledu je jídlo také užitečné. Nízký obsah kalorií a mnoho užitečných stopových prvků umožňuje používat salát i při jídle.

Na základě dvou porcí budete potřebovat:

• Kuřecí filé - 400 g.
• Čerstvé nebo konzervované liči - 300 g.
• Šalotka - 150 g.
• Jakékoli zelené - 1 svazek.
• Ginger Root - 10 g.
• Limetová šťáva - 10 ml.
• Olivový olej a koření podle chuti.

Kuřecí maso vařte v slané slané vodě. Ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Oloupeme cibuli a nasekáme je na tenké proužky. Vybrané greeny myjeme pod tekoucí vodou a nahrubo řezáme. Nastrouhejte čerstvý zázvor na jemné straně struhadla. V misce spojíme všechny drcené komponenty a přidáme plody liči, které dříve zbavují tvrdou kůru. Výsledná směs je ochucena omáčkou z oleje, soli, pepře, zázvoru a limetkové šťávy. Podáváme rozdělené na stůl.

Ovocné kuře

K přípravě 4 porcí budete potřebovat:

• Brokolice - 600 g
• Rýže - 250 g.
• Kuřecí stehna - 4 ks.
• Rafinovaný cukr - 3 lžíce.
• Jablečný ocet - 250 ml.
• Hot peppers - 1 lusek.
• Liči - 15 ks.
• Čerstvý ananas - 1 ks.
• Koření podle chuti.

Čištění, mytí a rozebírání brokolice květenství. Vařte na mírném ohni po dobu 8-10 minut v mírně osolené vodě. V samostatném stewpanu vaříme rýži asi čtvrt hodiny.

Kuře myjeme a přebytečnou vlhkost odstraníme papírovou utěrkou. Nalijte cukr do pánve a přiveďte do hnědého odstínu. Roztáhli jsme kuřecí stehýnka a okořenili kořením. Přidejte směs vody a octa, vařte asi 20 minut.

Odstraníme ananas z kůry a nakrájíme na malé kousky. Liči se zbaví skořápky, odstraní semínka a rozmačkají. Z lusků pepře vyberte semínka a nakrájejte. Všechny nakrájené ovoce se přidává na nohy po dobu 3-5 minut před koncem vaření. Podáváme s rýží, zdobené čerstvým ananasem.

Studená tropická polévka

Chuť a něha jídla ohromí i ty nejchvatnější labužníky.

Pro dvě porce bereme:

• Liči - 40 g.
• Mango - 1,5 ks.
• Vápno - 1 ks.
• Kandované zázvorové lístky - 40 g.
• Olivový olej - 2 lžíce.
• Cibule - 20 g.
• Mátové listy podle chuti.

Plátky zázvoru plátky nakrájené na proužky. Předchladit plody liči a manga, oloupat, odstranit semena. Výsledná buničina se přenese do mísy mixéru, přidá se cibule, olej, limetová šťáva a mele, dokud není hladká. Podávejte v porcích, předem ozdobené lístky máty a posypané sladkým kořením.

Salát "Ovoce lásky"

Pro 2 osoby budete potřebovat:

• Zmrazené krevety - 400 g.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Konzervovaný ananas - 200 g.
• Liči - 20 ks.
• Suché víno - 125 ml.
• Citron - 1/2 ks.
• Koření podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Smažte krevety v oleji, ochlaďte, vyčistěte, přeneste do salátové mísy a posypte šťávou z poloviny citronu. Hrubě nakrájejte cibuli a ananasovou dužinu. Vyčistíme liči, odstraníme z nich semena. Řez nakrájíme spolu s masem lišky v oleji zbývajícím po mořských plodech. Přidejte do směsi víno a nechte ho v ohni dalších 5–7 minut. Horký obsah krevety smíchejte v hluboké misce. Podávejte po částech s plátky dlouhého bochníku.

Želé "Něha"

Jedná se o zdravou krémovou pochoutku s příjemně mírně kyselou chutí. V souladu s pravidly výživy je běžné mléko nahrazeno odstředěním.

Pro čtyři porce budete potřebovat tyto produkty:

• Mléko - 500 ml (od 3,2%).
• Čerstvé nebo konzervované ovoce lycee - 120 g.
• Želatina - 12 g.
• Cukr - podle chuti.
• Voda - 75 ml.

Zabalte (ve standardu pouhých 12 g) instantní želatinu s vodou a nechte bobtnat. Nalijte mléko do dušeného masa a zahřejte, přidejte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte cukr nebo sladidlo, které jej nahrazuje. Nezapomeňte, že nutriční hodnota zákusku závisí na množství krystalické látky. Pro vůni můžete přidat špetku vanilkového cukru nebo trochu stejného extraktu. Celá směs se přivede k varu, ochladí se, nalije do mísy a nakrájenou liči. Posíláme sochory v lednici na 2-3 hodiny. Ozdobte čerstvými jahodami nebo malinami. Miska je připravena.

Císařský salát

K přípravě 2 porcí budete potřebovat:

• Cherimoya - 300 g.
• Čerstvý ananas - 250 g.
• Papája - 250 g.
• Liči - 200 g.
• Salát - 1/2 ks.
• Jogurt - 150 ml.

Oloupejte ovoce, odstraňte kůru a semena. Nakrájejte na malé kostky, přeneste do hluboké mísy a posílejte na chladné místo na 3-4 hodiny. Po uplynutí uvedeného intervalu získáme ovocné plátky, přidáme sůl podle chuti a dochutíme jogurtem (můžete si vybrat produkt s jahodovou nebo multifruitovou náplní), promíchat. Servírovací talíř zdobíme umytými a sušenými listy salátu. Roztáhneme ovocný salát a podáváme.

Slavné koláče Paris-Brest

Základem dezertu je chouxské pečivo. Ale neobvyklá náplň dává sladkosti božskou, nezapomenutelnou chuť.

Na základě 4 porcí budete potřebovat:

Základní informace:

• Čištěná voda - 1 šálek.
• Pšeničná mouka - 160 g.
• Sůl - 1 lžička
• Křišťálový cukr - 1 lžička
• Máslo - 110 g.
• Kuřecí vejce - 6 ks.
• Strouhané mandle - 40 g.

Pro smetanu a omáčku:

• Bílá neporézní čokoláda - 320 g.
• Krém s obsahem tuku vyšším než 35% - 500 ml.
• Čerstvé maliny - 180 g
• Konzervované liči - 25 ks.

2-3 hodiny před zahájením vaření náplně připravíme čokoládu - roztavíme ji ve vodní lázni. Položili stewpan na oheň a do něj nalili 1/2 krému. Přiveďte k varu a přidejte k rozpuštěným čokoládovým tyčinkám. Ochlaďte a nalijte zbytek krému. Důkladně promíchejte, přikryjte přilnavou fólií a odešlete na chladné místo po dobu 5-6 hodin, nejlépe v noci.

Chcete-li připravit těsto v malém hrnci, připravte směs vody, soli, cukru, oleje a zahřejte na mírný ohřev. Prošijte mouku. Když se obsah nádoby vaří a všechny složky se rozpustí, vyjměte z kamna. Připravenou mouku nalijte pomalu. Pak jsme to dali zpět na sporák a čekali na vzhled lehké kůry.

Do výsledné horké hmoty, jeden po druhém, přidejte 5 vajec do plastické konzistence. Směs přeneseme do těsta nebo do stříkačky o průměru 1,2 cm.

Položte pergamen na plech a nakreslete těstíčkem malé kroužky. Pro jeden dort bude zapotřebí 3 až 4 polotovarů. Promažte zbývajícím rozšlehaným vejcem a posypte nasekanými mandlemi. Vložili jsme do předehřáté trouby na 250 ° C, přeložili jsme ji na 165 ° C a pečeme, dokud se nedostane hustá zlatá kůra.

Když jsou výrobky hotové, přidáme do připraveného krému polovinu malin a liči ovoce. Vyjmeme a vychladíme budoucí dorty, odřízneme vrcholy, začni. Podávejte s bobulovým sirupem, ozdobte zbývající bobule a moučkovým cukrem.

Limonáda "Čínská císařovna"

Osvěžující nápoj s příjemnou svěží chutí rychle udrží váš žízeň v horkém letním dni.

Pro dva koktejly budete potřebovat:

• Liči - 50 g.
• Malina - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Sirup bez borůvek - 40 ml.
• Limetová šťáva - 30 ml.
• Soda soda - 340 ml.

Litchi slupka, vyjměte kost. Výslednou buničinu nasypte a maliny rozhněte vidličkou. Přesuneme všechny ingredience do třepačky a několik minut aktivně protřepáváme. Hotový nápoj nalijte do sklenic, ozdobte párem čerstvých malin, přidejte několik kostek ledu. Užijte si neobvyklou limonádu.

Je možné, aby zvířata podávala liči ovoce

Domácí zvířata jedí mnoho ovoce, protože nemohou vědět o toxicitě některých druhů ovoce. Proto předtím, než plně krmíte domácího mazlíček dužinou tropického ovoce, musíte nejprve dát malý kousek a podívat se na reakci jeho těla - když zvracíte a uvolňujete stolici, přestaňte krmit.

Pokud se po zkušebním použití nestane nic kritického, musíte před opětovným přidáním ovoce do krmiva pro domácí mazlíčky zkontrolovat zralost bobule. Připomeňme, že zralý liči má růžovou kůru. V zelených čínských švestkách objevili američtí vědci toxickou aminokyselinu.

Zvíře by mělo jíst pouze buničinu zbavenou mušlí a kostí. Zneužívání tropického ovoce v přítomnosti zdravotních problémů zvířete však nestojí za to. Je dost 3-4 kusů.

Zajímavá fakta o liči

1. Číňané nazývají lišku „drakovým okem“ v souvislosti s vizuální podobností ovoce s kůží magických tvorů.
2. Bobule obsahují velké množství kyseliny nikotinové, což zlepšuje průtok krve.
3. Ovoce v Číně symbolizuje lásku a romantiku.
4. Ligi jsou účinné při nachlazení a mokrém kašli.
5. Krajka se používá nejen jako dezert, protože slouží jako vynikající doplněk k salátům a hlavním pokrmům.
6. Bobule se používá při výrobě alkoholických nápojů.
7. Lichi je vytrvalá rostlina. Ve volné přírodě může žít asi 1000 let.
8. Kolem 1. století našeho letopočtu e. bobule byly doručeny císařskému soudu speciální „kurýrní“ službou přímo z provincie Guangdong.

Fotografie z liči ovoce