Sušené švestky: výhody a poškození těla

Švestky jsou oblíbeným zážitkem mnoha dospělých a dětí. Tento produkt má nejen vynikající chuť, ale má také příznivý účinek na lidské tělo, nasycuje jej vitamíny a mnoha makro a mikro prvky.

Co je prořezávání a jak to vypadá

Přes obrovskou popularitu tohoto produktu ne každý ví, že je vyroben z obyčejné černé švestky. V tomto případě se nejčastěji používají následující odrůdy:

• Maďarština.
• Stanley
• Kroman.

K výrobě švestek používejte pouze zralé ovoce. Švestky se pečlivě třídí, odstraňují zkažené a nezralé, čistí se a suší. V tomto případě je povoleno použití ovoce s kostí nebo bez kosti.

Vysoce kvalitní švestky jsou natřeny nasycenou černou barvou a mají světlý lesk tohoto produktu. Tento druh sušeného ovoce se liší velikostí než ovoce, ze kterého je vyrobeno. Po vysušení se zmenší velikost a objem odtoku. Povrch švestky je pomačkaný, ale zachovává si jeho hladkost.

Složení a obsah kalorií

Složení švestek zahrnuje mnoho složek, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. Tato sušená ovoce obsahují:

• Beta karoten.
• Thiamin.
• Riboflavin.
• Niacin.
• Kyseliny pantothenová, listová a askorbová.
• Pyridoxin.
• Tokoferol.
• Draslík
• Chlor
• Vápník
• Fosfor
• Sodík.
• Hořčík
• Železo
• Zinek
• Mangan
• Selen.
• Měď.

Kvůli svému bohatému složení jsou sušené švestky považovány za jeden z nejužitečnějších produktů, které pomohou nejen saturovat tělo chybějícími vitamíny, ale také pomohou při léčbě závažných onemocnění. Navíc 100 g sušených švestek obsahuje pouze 239 kalorií. To vám umožní zahrnout ji do denního menu, dokonce i těm lidem, kteří dodržují dietu pro hubnutí.

Jaké je použití švestek

Příznivé vlastnosti švestek byly potvrzeny mnoha studiemi. Odborníci říkají, že tyto sušené ovoce může mít příznivý účinek na práci mnoha vnitřních orgánů, včetně ledvin a jater.

Bohaté složení sušených švestek příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému, pomáhá zvyšovat imunitu a zabraňuje předčasnému stárnutí celého organismu. Kromě toho pravidelné používání těchto sušených plodů může zlepšit stav pokožky celého těla, zabránit vývoji zubního kazu a zvýšit účinnost.

Pro ženy

Podle mnoha terapeutů jsou švestky nepostradatelným produktem pro normální fungování ženského těla. Pomůže vyrovnat se s mnoha problémy:

• depresivní stavy;
• zvýšená podrážděnost;
• úzkost
• nespavost.

Navíc pravidelné používání těchto sušených plodů pomůže každé ženě:

1. Udržujte atraktivní vzhled v každém věku.Bohaté složení sušených švestek zpomaluje stárnutí pokožky a obnovuje její pevnost, pružnost a hladkost.
2. Zbavte se dalších liber. Složení sušených švestek obsahuje velké množství antioxidantů a organických kyselin, které přispívají k hubnutí.
3. Zabraňte rozvoji rakoviny. Pravidelná konzumace malého množství sušených švestek je jedním z nejúčinnějších a nejpřirozenějších způsobů, jak zabránit rozvoji rakoviny.

Pro muže

Tato sušená ovoce nejsou o nic méně prospěšná pro mužské tělo. Systematické používání švestek může zabránit rozvoji patologických procesů, které mají negativní vliv na účinnost. Kromě toho je u člověka, jehož denní nabídka obsahuje švestky, mnohem menší pravděpodobnost, že se setká s problémy, jako jsou:

• nedostatek vitaminu;
• ztráta síly;
• nízký testosteron v těle;
• nemoci genitourinárního systému.

Během těhotenství

Během těhotenství odborníci nejen nezakazují, ale také důrazně doporučují zahrnout do každodenní stravy sušené švestky. Toto sušené ovoce pomáhá těhotné ženě vyrovnat se s mnoha problémy, včetně:

• těžká toxikóza;
• častá zácpa;
• otoky končetin;
• nízká imunita;
• nedostatek vitaminu;
• nízká hladina hemoglobinu v krvi.

Při kojení

Poporodní období však znamená dočasné nebo úplné zastavení používání švestek, pokud je novorozenec kojen. Pediatri umožňují mladým matkám začít zavádět sušené ovoce do své stravy až poté, co dítě dosáhne dvou měsíců věku. V takovém případě je třeba dodržovat všechna omezení a sledovat stav dítěte.

V případě alergických nebo jiných nežádoucích účinků u dítěte byste měli okamžitě vyhledat radu místního pediatra a zcela opustit používání sušeného ovoce.

Pro děti

Mnoho pediatrů hovoří o výhodách švestek pro děti. Je schopen příznivě ovlivňovat rostoucí tělo dítěte a přispívá k:

• rychlé odstranění toxinů;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• normalizace krevního oběhu;
• urychlit metabolismus;
• správný vývoj;
• aktivní růst;
• zvýšit imunitu.

Je možné jíst švestky při hubnutí

Ženy, které se snaží ztratit pár kilo navíc, se zajímají o otázku - je možné tyto sušené ovoce jíst během stravy. Zkušení odborníci na výživu tvrdí, že byste je neměli úplně vyloučit z každodenní stravy. Bude však nutné použití omezit.

Bohaté složení švestek může mít příznivý účinek na tělo ženy, která dodržuje dietu. Pomůže:

1. Nasyťte tělo všemi potřebnými vitamíny, mikro a makro prvky.
2. Odstraňte přebytečný tuk, který je možný díky obsahu sušeného ovoce ve velkém množství vlákniny.
3. Zabraňte rozvoji patologických procesů v gastrointestinálním traktu.
4. Zabraňte hromadění špatného cholesterolu, což je důležité, když se snažíte zhubnout.
5. Zabraňte prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.
6. Odstraňte všechny nahromaděné toxiny a toxiny.

Vzhledem ke všem vlastnostem účinků švestek na lidské tělo se nebudete muset během diety vzdát. To nezpůsobí přírůstek hmotnosti při rozumném použití, a dokonce to pomůže snížit.

Sušené švestky v medicíně

Sušené švestky jsou jedním z mála produktů, které mohou zvýšit účinek léků a přispět k úplnému zotavení při léčbě mnoha nemocí. Terapeuti doporučují pravidelné používání těchto sušených plodů lidem, kteří trpí:

• z některých onemocnění kardiovaskulárního systému;
• častý stres;
• konstantní únava a nízký výkon;
• urolitiáza;
• vysoká kyselost;
• neustálé zvyšování krevního tlaku;
• některé nemoci trávicího traktu.

Kromě toho se sušené ovoce používá k léčbě a prevenci nedostatku vitamínů, dny, patologií ledvin a jater.

S diabetem

Terapeuti nezakazují použití sušených švestek u pacientů trpících cukrovkou. Přípustnou denní normu však může vypočítat pouze ošetřující lékař, který je obeznámen s vlastnostmi průběhu nemoci, doprovodnými patologiemi a obecným stavem osoby.

Ve správném množství mohou švestky pozitivně ovlivnit tělo diabetika, zabránit prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi, nasycení potřebným množstvím živin, zastavit vývoj mnoha nebezpečných chorob a zlepšit imunitní systém.

Důležité: Prokletý glykemický index - 40 jednotek.

S pankreatitidou

U pacientů, kteří trpí pankreatitidou, gastroenterologové nedoporučují zavádění švestek do denního menu bez předchozí konzultace s lékařem. Ne všichni pacienti jej mohou používat, a to pouze v omezeném množství.

Odborníci říkají, že v některých případech mohou tyto sušené ovoce pomoci vyrovnat se s nepříjemnými příznaky nemoci, odstranit zánět a dokonce odstranit všechny nahromaděné toxiny z těla. Současně se u ostatních pacientů může zhoršit celkový stav.

S gastritidou

Během akutního průběhu nemoci nebo exacerbace její chronické formy by měly být sušené švestky, stejně jako všechny ostatní sušené plody, zcela vyloučeny z každodenní stravy. Jinak tento produkt způsobí podráždění sliznic, zvýší příznaky a zhorší celkový stav.

Gastroenterologové však svým pacientům nedoporučují, aby se úplně vzdali používání tohoto užitečného přípravku. Odborníci doporučují začít s jeho vstupem do hlavního menu po úplném zotavení a obnovení všech funkcí gastrointestinálního traktu. Švestky pomohou zotavit se po nemoci a posílit tělo.

Na střeva

Švestky jsou považovány za nezbytný produkt pro problémy se střevy. Pravidelná konzumace těchto sušených plodů pomůže vyřešit problém se zácpou jednou provždy. Kromě toho se švestky používají k očištění střev, když lidské tělo trpí nedostatkem čerstvého ovoce.

Pro zácpu

Mnoho terapeutů radí švestky těm pacientům, kteří trpí zácpou. Pravidelná konzumace těchto sušených plodů pomůže zbavit se tohoto problému úplně. Zároveň ji mohou používat i těhotné ženy a děti, které dosáhly věku šesti měsíců.

S dnou

Během exacerbace nemoci, jako je dna, odborníci radí svým pacientům, aby vyloučili švestky z každodenní stravy. Jeho použití je povoleno pouze po normalizaci stavu, úplném odstranění příznaků a nástupu závažné remise. Během tohoto období budou sušené švestky pomáhat člověku saturovat tělo užitečnými látkami, vitamíny, mikro a makro prvky, které pomohou zotavit se po exacerbaci této závažné nemoci.

Pro játra

Tato sušená ovoce se stanou nepostradatelným produktem v situacích, kdy je nezbytné obnovit játra. Sušené švestky pomohou očistit tento životně důležitý orgán nahromaděných toxinů a nebezpečných mikroorganismů, sníží celkovou zátěž a zlepší lidskou pohodu.

S hemoroidy

Díky dusíkatým, opalovacím a pektinovým složkám, které tvoří švestky, pomáhá nejen předcházet hemoroidům, ale také je vyléčit.

S cholecystitidou

Strava s rozvojem akutní nebo exacerbace chronické cholecystitidy znamená úplné odmítnutí mnoha produktů. Patří sem švestky.

Prořezejte recepty tradiční medicíny

Existuje mnoho lidových receptů, které zahrnují švestky. Za nejpopulárnější z nich se však považují:

Protein & Cahors pijí pro posílení imunity

Tento nástroj zaručuje ranní nárůst síly a energie, pomůže vyrovnat se s úzkostí.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 250 g sušených švestek.
• 0,5 l kvalitních cahors.
• 5 kusů černého pepře.
• 1 list vavřínu.
• Trochu hřebíčku.

K přípravě tohoto nápoje musíte do malých misek vložit kaštany s švestkami, přikrýt je průhledným víkem a zahřívat na nízkém žáru, dokud se na víku neobjeví kapky. Poté by měla být pánev odstraněna z tepla, přidejte pepř, vavřín, hřebíček a nechte vychladnout. Pijte drink ráno po jídle po dobu 2-3 lžíce.

Léčba kuří oka

Komprimace z švestek pomůže léčit kuří oka. K jeho přípravě budete potřebovat jen několik ingrediencí, které najdete v každé kuchyni:

• Malé množství mléka.
• Švestky

Bezsemenné švestky by se měly vařit v malém množství mléka a aplikovat na kuří oka.

Čistič střev

Lidský lék ze švestek, rakytníku a šípků pomůže vyčistit střeva.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 l čištěné vody.
• 50 g rakytníku.
• 300 g kvalitních čerstvých švestek.
• 250 ml šípkového sirupu.

Kůra a sušené švestky by se měly vařit po dobu 25 minut a pánev uzavřít víkem. Po uplynutí zadaného času přidejte sirup šípkové a nechte ho v ohni dalších 5-10 minut. Lék by měl být podán infuzí po dobu 6 hodin, pak kmen.

Vezměte lék by měl být po dobu 12 dnů současně na půl sklenice.

Švestky v kosmetologii

Díky jedinečnému složení se švestky často používají k výrobě domácí kosmetiky. Tento produkt dokáže obnovit zdraví a lesk vlasů, vyčistit a zúžit póry na obličeji, zlepšit vzhled a stav pokožky a dokonce zastavit vývoj zánětlivých procesů na kůži.

Existuje mnoho receptů, které vám pomohou zachovat mládí a krásu, včetně švestek, ale velmi populární jsou následující:

Maska pro příliš citlivou pokožku

K přípravě této masky je třeba smíchat 1 nakrájenou švestku s 1 lžičkou mouky a 0,5 lžičky medu. Výsledná směs by měla být nanesena na čistou pokožku, namočena po dobu 20 minut a opláchnuta teplou vodou.

Výživná maska

10 g strouhaného pyré, 20 g jogurtu a 10 g otrub by mělo být důkladně promícháno, poté naneseno na obličej a namočeno nejdéle 15 minut. Masku je třeba omýt tekoucí studenou vodou.

Maska na vyrážky

4 drcené švestky se smísí s 20 g škrobu. Výsledná směs musí být nanesena na problémové oblasti pokožky a vydrží maximálně 25 minut. Opláchněte masku studenou vodou.

Pro normální nebo suchou pokožku

10 g drcených švestek by mělo být smícháno se stejným množstvím másla, 5 g medu a 1 kuřecím žloutkem. Důkladně promíchaná směs musí být nanesena na obličej, stát po dobu 30 minut a opláchnuta.

Tvarohová maska

Tento nástroj je vhodný pro majitele normální pokožky. Pro jeho přípravu smíchejte drcené švestky a tvaroh ve stejných částech. Výsledná směs musí být ponechána na kůži po dobu 20-30 minut, poté opláchnuta tekoucí vodou.

Maska pro mastnou pleť

Je třeba smíchat 1 díl rozdrcených švestek s 1 dílem šlehačky, nanést směs na kůži a po 15-20 minutách omýt. Pro mytí je lepší používat vodu s příjemnou teplotou a po tomto postupu krém nepoužívat.

Zkušení kosmetologové důrazně doporučují zkontrolovat alergické reakce u každého produktu přírodní péče. V případě zarudnutí, vyrážky, svědění, otoku, pálení nebo jiných nepříjemných příznaků byste měli tuto masku odmítnout, začít užívat antihistaminika a vyhledat radu alergologa.

Škody a kontraindikace

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem může tento produkt poškodit tělo, ale pouze pokud jej použijete nesprávně a ignorujete kontraindikace:

1. Odborníci doporučují omezit použití švestek na pacienty, kteří trpí těžkou obezitou a cukrovkou. V těchto případech může nadměrná konzumace těchto sušených plodů vést k nežádoucím důsledkům a způsobí větší poškození lidského těla než dobré.
2. Lékaři navíc doporučují, aby během kojení úplně upustili od používání sušených švestek a aby tyto sušené ovoce nedali dětem, které nedosáhly věku šesti měsíců.

Mohla by být alergie na švestky
Alergická reakce může být způsobena absolutně jakýmkoli produktem. Švestky však nejsou považovány za nebezpečné, protože negativní reakce z těla se vyskytují velmi zřídka.

V případě těchto sušených plodů se alergie mohou objevit ve formě vyrážky, zarudnutí, svědění a v některých případech silného otoku a horečky. Projev prvních příznaků alergie na pruhovanou tkáň znamená úplné odmítnutí použití tohoto přípravku, užívání antihistaminik a konzultaci s odborníkem.

Jak vybrat a uložit sušené švestky

Nákup kvalitních švestek může být skličujícím úkolem, zejména pro osobu, která kupuje toto sušené ovoce poprvé. Při výběru tohoto produktu musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Ochutnejte to. Je lepší odmítnout koupit švestky v supermarketech a obchodech. Pouze na trhu to můžete ochutnat a ujistit se, že na něm není hořkost. Kvalitní švestky by měly být sladké a kyselé.
2. Dávejte pozor na barvu sušeného ovoce. Vysoce kvalitní švestky by měly být natřeny černě. Jiný odstín tohoto produktu naznačuje, že nestojí za to koupit.
3. Upřednostňujte sušené švestky s jámami. Tím je zajištěno, že jsou přítomny všechny živiny obsažené v dřezu.

Po zakoupení vysoce kvalitních švestek byste se měli postarat o jejich správné uložení. Z důvodu ochrany všech živin a zabránění znehodnocení produktu by měla být tato sušená ovoce skladována v čisté, vzduchotěsné nádobě (může být v krabici). Současně by měl být obal s švestkami umístěn na chladném a suchém místě bez přístupu ke slunečnímu záření.

Jak si vyrobit švestky doma

K přípravě švestek doma budete potřebovat spoustu volného času, trpělivosti a samozřejmě švestek vhodné odrůdy. Výroba těchto sušených plodů začíná přípravou ovoce:

1. Švestkové plody by měly být tříděny, důkladně omyty a odděleny od semen.
2. Čištěné švestky vyžadují blanšírování v čištěné vodě s přídavkem malého množství sody. Oloupejte ovoce po dobu 30 sekund.
3. Praní je dalším krokem při přípravě švestek. Ovoce důkladně opláchněte teplou tekoucí vodou a zbylou sodu omyjte.
4. Chlazení a sušení.

Nejoblíbenějším způsobem sušení švestek doma je sušení v troubě. Skládá se ze 3 fází a trvá nejméně 6 hodin:

1. První stupeň zahrnuje sušení ovoce po dobu 3 hodin. Současně by teplota v troubě měla být stabilní a měla by být 55 stupňů Celsia. Po stanovené době musí být každý odtok otočen na druhou stranu a ponechán zcela vychladnout.
2. Během druhé fáze by švestky měly sušit další 3 hodiny při teplotě 70 stupňů Celsia.
3. Po úplném ochlazení můžete pokračovat do konečné fáze sušení, která trvá 30 minut. V tomto případě musí být teplota v troubě zvýšena na 100 stupňů Celsia.

Co mohu vařit z švestek: recepty

Díky výhodným vlastnostem je švestka jedním z nejoblíbenějších produktů a používá se k přípravě různých pokrmů.

Salát

Jedním z nejoblíbenějších svačinek je švestkový a řepný salát. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Červená řepa.
• Švestky
• Vlašské ořechy.
• Česnek.
• Pažitka.
• Olivový olej.
• Citronová šťáva

150 g sušených švestek se nalije do čisté teplé vody a nechá se 30 minut. Během této doby je třeba na hrubém struhadle jemně nasekat nebo nastrčit 300 gramů vařené řepy, přidat 10 kusů nakrájených vlašských ořechů, 1 stroužku česneku a nakrájenou plátky. Salát musí být ochucený citrónovou šťávou, olivovým olejem, kořením a solí, dát do salátové mísy a ozdobit zelenou cibulkou.

Polévka

Švestky se používají také k přípravě prvních chodů. Mimořádně chutná se ukázalo být rybí polévka se švestkami. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Rybí filé.
• Švestky
• Zelený hrášek.
• Brambor.
• Mrkev.
• Cibule.
• Petržel
• Koření.

Vařte vývar z 0,5 kg ryb, přidejte do něj 150 g nasekaných švestek a brambor, 100 g mrkve a bylin. Rybí polévku vaříme dalších 10 minut, sůl, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Sušené švestky se používají také k přípravě masných pokrmů a cukrovinek. Neméně populární jsou nápoje z těchto sušených plodů.

Jak vařit kompot

Jeden z nejzdravějších nápojů, který lze připravit doma, je zaslouženě považován za kompot s proužky s rozinkami a sušenými meruňkami.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 g kvalitních švestek.
• 50 g sušených meruněk.
• 50 g rozinek.
• 50–70 g cukru.
• 3,5 šálky vyčištěné vody.

Umyté švestky vložte do smaltované mísy, přidejte do ní cukr, nalijte do předehřáté vody a vařte déle než 15 minut. Po uplynutí uvedené doby přidejte zbývající sušené ovoce, vařte dalších 5-10 minut a nechte vychladnout. Chlazený kompot musí být filtrován, nalit do skleněné nádoby nebo karafy a uložen v lednici.

Jak jíst švestky

Aby proužky ukázaly všechny své užitečné vlastnosti, musí být konzumovány správně. Tím, že každý den spotřebuje 5 kusů švestek, bude člověk schopen zbavit se problémů, jako například:

• poruchy v gastrointestinálním traktu;
• nadváha;
• poruchy činnosti kardiovaskulárního systému;
• osteoporóza;
• přetrvávající zácpa;
• zhoršená funkce ledvin;
• zrakové postižení;
• nedostatek vitaminu;
• předčasné stárnutí;
• snížená imunita;
• poruchy práce nervového systému;
• impotence.

Mohu jíst na lačný žaludek a v noci

Odborníci říkají, že tyto sušené ovoce můžete jíst kdykoli během dne. Je však třeba vzít v úvahu účel, pro který jsou použity. Pokud má člověk problém se zácpou, pomůže mu s tím vypořádat se švestky jedené na lačný žaludek. A pro ty lidi, kteří se chtějí zbavit několika kilo navíc, odborníci na výživu doporučují jíst tyto sušené ovoce místo večeře. Hlavní věcí není jíst švestky před spaním.

Kolik můžete denně jíst

Lékaři tvrdí, že denní norma sušených švestek pro dospělého je 100 g - to je asi 8–12 ks. Toto množství by mělo být rozděleno do 3 porcí a jíst po celý den s přestávkami. Nesmíme však zapomenout, že tělo každého člověka má své vlastní vlastnosti a může reagovat odlišně na látky obsažené v těchto sušených plodech. Z tohoto důvodu se doporučuje začít zavádět do každodenní stravy jednou porcí a postupně zvyšovat její množství.

Musím se před použitím omýt

Před použitím opláchněte sušené švestky. Musíte to udělat v několika fázích:

1. Zakoupené švestky musí být umístěny do nádoby, nalít vroucí vodou a nechat 15-20 minut.
2. Po uvedené době by měla být voda vypuštěna a sušené ovoce by mělo být důkladně omyto pod tekoucí vodou.

Lékaři říkají, že i švestky, které byly připraveny doma, by se měly umýt. Tím se zabrání vstupu škodlivých bakterií do lidského těla.

Zajímavá fakta o švestkách

Mnoho lidí ví o úžasných vlastnostech švestek, které mají příznivý účinek na lidské tělo, ale ne každý ví, že:

1. Švestky zabraňují zubnímu kazu a onemocněním ústní dutiny. Tuto skutečnost potvrdili vědci.
2. Až do 6. století před naším letopočtem lidé nevěděli nejen o existenci sušených švestek, ale také o odtoku, z něhož byly vyrobeny. V tomto období začali lidé pěstovat odrůdy vhodné pro přípravu těchto sušených plodů.
3. Ve dnech carského Ruska byly švestky dostupné pouze králům, jejich šlechticům a vojenským vůdcům. Zástupci jiných skupin obyvatelstva tyto sušené ovoce nejedli.
4. O tom, jak se švestka objevila v Evropě, říkají 2 legendy. Jeden z nich říká, že švestky přinesl Alexander Veliký jako cenná trofej. Další legenda říká, že švestky dodal do Říma Velký hněv a odtud se šířil po celém světě.
5. Zajímavým faktem je, že dnes není známo, kdo se nejprve rozhodl sušit švestkové ovoce a vymyslel švestky.

Prune je jedním z nejužitečnějších dobrot a jeho pravidelné používání pomůže každému člověku zbavit se mnoha zdravotních problémů. Hlavní věcí je dodržovat doporučení odborníků, nepřekračovat denní normy a neignorovat kontraindikace.

Prune Photo