Гроздови листа: ползи и вреди

Листата от грозде имат не само приятен вкус, но и съдържат много полезни компоненти. Това растение се използва от народните лечители от древни времена. Но те не са без своите противопоказания.

Състав и съдържание на калории

Съдържанието на калории в листата е изключително ниско - 93 kcal на 100 g продукт. От тази маса водата е 73 g, мазнините - 2 g, въглехидратите - 7 g, протеините - 7 g, а хранителните фибри - 11 g.

Химичният състав е разнообразен. Съдържа голям брой вещества, които играят важна роля за формирането и поддържането на здраво тяло:

1. Фосфор. Един от най-важните минерали за организма. Използва се за поддържане на костите силни и здрави. Фосфорът премахва токсините от тялото, а също така ускорява възстановяването на увредените тъкани, участва в използването и съхраняването на енергия.
2. Калций. Заедно с фосфора той участва в поддържането на костите здрави и здрави. Заедно с магнезия подобрява сърдечно-съдовата система. Той блокира абсорбцията на наситени мазнини от червата, като по този начин предотвратява развитието на холестерол. Участва в процеса на свиване на мускулите, следователно при липса на елемент могат да се наблюдават спазми.
3. Калият. Предава нервните импулси и поддържа водно-солевия баланс в организма. Това е важен елемент, който е отговорен за синтеза на протеини и превръща глюкозата в клетъчна енергия.
4. Селен. Прави тялото по-устойчиво на болести и стресове, подобрявайки кръвообращението и неговите антиоксидантни способности. Той е в състояние да облекчи възпалението и да се бори със свободните радикали. Той подобрява работата на сърдечно-съдовата система и улеснява състоянието на човек с много заболявания.
5. Магнезият. Той участва в повечето химични реакции в организма и в регулирането на растежа на клетките. Той е незаменим елемент за синтеза на протеини. Магнезият е отговорен и за поддържане на нормална кръвна захар и кръвно налягане в нормални граници. Благоприятно влияе на нервната система и облекчава мускулното напрежение. Той е особено важен за сърдечно-съдовата система.
6. Желязо. Подобрява процесите на обмен на кислород в организма и насърчава тъканното дишане. Участва в процесите на метаболизма и образуването на кръв. Подпомага нормалното функциониране на мозъка и щитовидната жлеза, укрепва имунната система.
7. Натриев. Нормализира водно-солевия метаболизъм в организма, подобрява производството на слюнчени и панкреатични ензими. Регулира киселинно-алкалния баланс в организма и има съдоразширяващо свойство.
8. Манган. Ускорява зарастването на рани, помага за намаляване на кръвната захар. Укрепва костите и подхранва организма с антиоксиданти.
9. Витамини В1 - В9. Те допринасят за превръщането на мазнините и протеините в енергия, укрепват нервната система. Те са в състояние да подобрят външния вид и състоянието на кожата, ноктите и косата, участват в производството на хемоглобин. Стимулират работата на сърдечно-съдовата система и нормализират кръвното налягане. Регулирайте кръвната захар и участвайте в метаболизма на мазнините. Ускорете зарастването на рани и допринасяйте за синтеза на антитела.
10. Витамин С. Той подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, много е полезен при стрес поради успокояващия ефект върху нервната система.Понижава кръвното налягане и повишава защитните функции на организма. Поради липсата на този витамин имунната система отслабва и прави човек уязвим към вируси и бактерии. Освен това намалява вероятността от развитие на катаракта с 20%.
11. Витамин А. Подобрява зрението и повишава защитните функции на тялото. Намалява холестерола и насърчава производството на колаген, което увеличава еластичността на кожата. Укрепва нервната система, подобрява съня и метаболизма.
12. Витамин Е. Той стимулира имунната система, участва в процесите на кръвообращението и производството на хормони. Повишава нивата на захар и намалява умората на тялото, е превенция на болестта на Алцхаймер и заболявания на пикочния мехур.
13. Витамин К. Подобрява коагулацията на кръвта и участва в синтеза на протеини. Отговорен за взаимодействието на калция с витамин D и усвояването им от организма. Има обезболяващ ефект и е профилактика на остеопорозата. Също така неутрализира някои отрови.
14. Омега-3 мастни киселини. Човешкото тяло практически не е в състояние самостоятелно да ги произведе, така че е много важно те да идват отвън. Те премахват холестерола от тялото, намаляват апетита и притъпяват чувството на глад. Омега-3 поддържат нормално кръвно налягане и подобряват кръвния състав. Те също подобряват паметта, възстановяват еластичността на кожата и удължават живота на ставите.

Какви са ползите от гроздови листа

Гроздови листа ще бъдат полезни за почти всички. Те се отличават със способността за облекчаване на възпалението, спиране на кървенето и облекчаване на храносмилането. Те имат положителен ефект върху нервната система и подобряват настроението на човек по време на депресия.

За жените

Известни са случаи на използване на гроздови листа в козметологията. Има кремове и маски за лице, базирани на тази суровина. Традиционната медицина също използва листа за тази цел. Те са в състояние да облекчат възпалението върху кожата, да повишат нейната еластичност и да се борят с акнето. Освен това, благодарение на витамин А, листата са мощен антиоксидант и забавят процеса на стареене в организма.

Те се използват и за лечение на много женски заболявания, но преди употреба винаги трябва да се консултирате с лекар. В някои случаи те могат да бъдат повече вредни, отколкото полезни.

За мъже

Сокът от гроздови листа може да засили мъжката сила. Листата на гроздето имат противовъзпалителни, антимикробни и антибактериални свойства, затова народните лечители се съветват да ги приемат при простатит. Но трябва да направите това само с разрешение на лекаря.

По време на бременност

По време на бременността гроздови листа не се препоръчват, особено през първия и втория триместър. Прекомерната употреба може да причини маточен тонус, което заплашва да прекрати бременността. В малки количества те могат да бъдат полезни, но лекарите силно препоръчват да спрете да ги използвате. Бременните жени имат други, по-безопасни източници на хранителни вещества.

При кърмене

Въпреки големия брой хранителни вещества, гроздови листа не се препоръчват за употреба по време на кърмене. Това растение влияе негативно на лактацията. Също така децата могат да имат проблеми с червата, по-специално колики и подуване на корема.

За деца

Децата, които не обичат да мият зъбите си и по всякакъв начин избягват това, ще харесат начин за борба с кариеса с помощта на гроздови листа. За тази цел традиционната медицина използва суровини отдавна - трябва да дъвчете гроздови листа. Интересно е, че ефективността на този метод се потвърждава от много научни изследвания. В листата на гроздето има органични киселини, които са профилактика на заболяването на венците, унищожават нежеланите микроорганизми и избелват зъбите. Ефективността на листата е толкова голяма, че едно листо на ден е достатъчно. Пийте повече и не се препоръчва поради риск от увреждане на зъбния емайл.

Също така гроздови листа ще бъдат полезни за деца с богат набор от витамини, което е важно за укрепване на имунитета. Яденето на ястия от такива зелени може да подобри зрението и да облекчи напрежението от очите.

При отслабване

Гроздови листа са невероятно полезни за отслабване. Първо, те съдържат ниско количество калории, и второ, те са богати на витамини и минерали, а отвара от тази суровина има диуретичен ефект, което помага за облекчаване на отока. Голям брой растителни влакна подобряват метаболизма и храносмилането, а също така дават усещане за ситост за дълго време. Те могат да се консумират с диетични ястия или под формата на лечебни съединения (инфузии, отвари и др.).

Разширените вени и подуването са верни спътници на наднорменото тегло. Компресите от гроздови листа ще помогнат да се отървете от този проблем. Те не само подобряват кръвообращението и облекчават подуването, но и облекчават болката. Има дори специални таблетки и мехлеми на базата на гроздови листа.

Приложение в традиционната медицина

Народните лечители не можеха да минат покрай такова полезно растение, затова започнаха да го използват за лечение на много заболявания. Отвари, инфузии, тинктури, чайове и мехлеми се приготвят от гроздови листа.

Укрепващ чай

Чаят е по-полезен за приготвяне от изсушените листа на растението. В тази форма концентрацията на хранителни вещества в тях е много по-висока.

За да направите чай, трябва да смилате листата на гроздето и да изсипете вряща вода, след което да оставите да влеят за 15 минути. Преди употреба разредете чаените листа с вряла вода в съотношение 1: 1. Дневната доза за укрепване на имунната система е 200-250 мл. Такъв чай ​​повишава защитните функции на организма и насища с полезни вещества.

Противовъзпалителна и диуретична инфузия

За готвене ви трябват пресни гроздови листа без клонки. Те трябва да бъдат инспектирани за повредени места и да се изплакнат старателно. След това навийте на бучки и напълнете кутията с 0,5 L на 1/3. След това изсипете вряща вода върху листата, покрийте и поставете на тъмно място за 20 дни при стайна температура. Разклащайте буркана на всеки два дни.

Пийте лекарството веднъж на ден, 10 капки, разредени с 50 мл преварена вода, преди хранене. Максималният курс на лечение е 14 дни, след което трябва да направите задължителна почивка, продължила поне седмица. Можете да приложите инфузията външно. За целта направете лосиони или смажете проблемните участъци от кожата с памучен тампон.

Когато се съхраняват в хладилника, срокът на годност е 90 дни, а при стайна температура - два пъти по-дълъг.

За стомашно-чревния тракт и потентността

Тинктурата се прави от млади листа от грозде. Като алкохолна основа, гроздовият самолет е идеален, но можете да използвате и обикновена водка. Ще отнеме много листа - един литров буркан. Те трябва да бъдат добре измити, отстранете всички клони и повредени участъци и след това поставете в буркан, но не подправяйте. След това изсипете 1 литър водка или лунен лъч. Бурканът е плътно запушен с капак и след това се поставя на тъмно място за 3-4 дни. След това прецедете през няколко пъти сгъната тензух и изсипете в друг стъклен съд.

Пийте няколко капки, разредени с вода, 2-3 пъти на ден преди хранене. Такава тинктура подобрява работата на стомашно-чревния тракт, лекува някои от неговите заболявания (препоръчително е да се консултирате с лекар). Той ще бъде полезен и при разширени вени за външна употреба за компреси.

С гастрит и язва

В този случай можете да използвате гроздови листа само с разрешение на лекаря и в предписаните от него количества. При тези заболявания се използва сок от пресни листа. Първо трябва да се измият, след това да се накъсат на бучки и да се натрошат в дълбока купа, докато се образува каша. След това сгънете тензуха няколко пъти, направете го да прилича на торбичка, изсипете пулпата и изцедете сока. Той е в състояние да понижи киселинността на стомаха (следователно, може да се използва само при гастрит с висока киселинност, а не с понижена), облекчава гаденето и повръщането, а също така омекотява лигавиците.Дозите на лечение се подбират индивидуално за всеки човек.

Инфузия на билковата колекция от кашлица

Друг вариант е тинктурата - на базата на билково събиране. Ще отнеме 1 супена лъжица. лъжица дъбова кора, 1 супена лъжица. лъжица стафиди и гроздови листа. Поставете цели листа в буркан, така че да заемат буркани от 1/2 литър, след което добавете други компоненти отгоре. Изсипете всички 0,5 литра водка, плътно затворете капака и сложете за 7-10 дни на хладно тъмно място, като разклащате на всеки два дни. Прецедете и изпийте готовото лекарство преди хранене, като разреждате няколко капки в 1/2 чаша вода. Тинктурата ефективно се бори с кашлицата, подуването и разширените вени, има тонизиращ ефект.

Диуретична и противовъзпалителна отвара

Отварата се използва и за компреси при разширени вени, ревматизъм и възпалителни процеси по кожата. Той е в състояние да подобри състоянието на кожата и косата.

Приготвяне на отвара от пресни гроздови листа. Растението трябва да се измие, отстранете клоните и след това изстискайте сока. Смесете го с пулпата с вода в съотношение 1: 5, след това сложете на слаб огън и гответе за час, като разбърквате постоянно. Готов е да сложите бульона да се влива на стайна температура в продължение на 2-3 часа, след което прецедете. Пийте 1-2 с.л. лъжици преди хранене. Курсът на лечение не трябва да надвишава 3 седмици.

Лист маз

Първо трябва да получите чист сок. Можете да направите това, ако смачкате листата до състояние на каша и след това ги прецедете през тензух. Прецедете готовия сок няколко пъти, така че да остане бистра течност. След това смесете с мед, за да оставите гъста консистенция. Благодарение на меда сокът от гроздови листа ще бъде няколко пъти по-здрав. Мехлемът може да се прилага при рани или възпаления по кожата. Помага при разширени вени и болки в ставите.

Приложение в козметологията

Листата от грозде влияят положително на състоянието на кожата. Те са в състояние да подхранват кожата, предотвратяват пилинг и облекчават възпалението. Дори традиционната медицина ги използва като компонент за кремове. Но можете да приготвите лекарството у дома.

1. Лесно е да направите проста маска за кожата си. Той е в състояние да премахне мъртвата тъкан и да овлажни кожата. За да го направите, ви трябват няколко свежи гроздови листа. Те трябва да бъдат добре измити, изсушени и смачкани в блендер до състояние на каша. За най-добър ефект се препоръчва да добавите 1-2 супени лъжици цветен мед към пулпата и да разбъркате всичко старателно. Нанесете готовата маска върху лицето, разпределяйки с равномерен слой. След 25 минути изплакнете с хладка вода. Повторете процедурата няколко пъти на ден.
2. За мазна кожа е подходяща друга рецепта. Листата от гроздето трябва внимателно да се натрошат в купа, след което добавете 10 чаени лъжички гроздов сок и 5 супени лъжици. супени лъжици чиста вода (препоръчително е да използвате изворна вода, в случай на отсъствие, можете да замените с чай). По желание добавете 10 чаени лъжички масло от сладък бадем. Смесете добре полученото лекарство и след това прехвърлете в херметически контейнер. Можете да използвате стъклен буркан. Нанасяйте лекарството върху кожата два пъти на ден - сутрин и вечер, като използвате памучен тампон. Той не само стяга порите, но и ги почиства. След 5 минути изплакнете лицето си с вода и нанесете крем за лице. Можете да съхранявате лекарството в хладилника.
3. Отвара от гроздови листа може да подобри състоянието на косата. За да подготвите лекарството, трябва да измиете листата и да премахнете всички клонки и повредени части. След това ги омесете до състояние на целулоза и отделете 100 г от получената маса, в която изсипете 2,5 чаши преварена вода. Поставете контейнера с листа на бавен огън, покрийте и гответе един час. През това време количеството течност трябва да намалее с една трета. Влейте бульона до пълното охлаждане, след това прецедете през няколко пъти сгънато тензух и изсипете в стъклен съд. Нанесете върху изплакване на косата след шампоан. Бульонът им придава обем и блясък, предотвратявайки загубата на коса, е в състояние да облекчи пърхота. Можете да го добавите и към шампоан.

Вреда и противопоказания

Важно е да запомните, че само здрав лист от грозде може да донесе полза за тялото.Трябва да обърнете внимание на всичко - формата на листа, неговия цвят, структура, както и отвора на дръжките. Например, ако листото се огъне по краищата или започне да изсъхва, тогава не трябва да се яде. Листата трябва да са светли, обикновено потъмняването е характерно за есента и ако това се случи по време на периода на събиране, е по-добре да се въздържате от прибирането на такъв лист.

Особено опасно предупреждение е бялото покритие на повърхността. Това показва увреждане от микроорганизми, което може да се види само с микроскоп. Веднъж попаднали в тялото, те могат да причинят много проблеми. Трябва да пренебрегнете листата, които се оцветяват.

Ето защо, за да не останете без лекарствени суровини, е необходимо своевременно да го обработите от вредители. Обикновено това се прави, когато пети лист расте на храст. Ако не беше възможно да се избегне появата на заболявания, е необходимо правилно да се идентифицира болестта и да се отървем от нея.

Гроздови листа са ценен продукт за организма, но той трябва да се консумира умерено. Превишаването на допустимата доза може да причини развитие на заболявания на стомашно-чревния тракт. Забранено е приемането на гроздови листа по време на бременност, кърмене, гастрит с ниска киселинност. Те също не се препоръчват при астма, бъбречна недостатъчност, захарен диабет, сърдечна недостатъчност и рак. При наличие на такива патологии листата могат да се вземат само след разрешението на лекаря.

Здравите хора също трябва да се консултират с лекар - в някои случаи може да се появи индивидуална непоносимост към растението, което води до сериозни здравословни проблеми.

Методи за събиране и съхранение

За да може растението да запази положителните си свойства възможно най-дълго, е необходимо да се придържат към някои правила и характеристики за събиране.

Трябва да се обърне специално внимание на времето за събиране. Препоръчително е да направите това през май-юни. За медицински цели е по-добре да използвате само млади листа. Повърхността им трябва да е мека и гладка, а вените - тънки. Препоръчително е да събирате листа за лечебни цели в слънчево време сутрин, когато росата все още не е имала време да се спусне напълно. Откъснете листата заедно с клонките, но те трябва да бъдат отстранени преди употреба.

Можете да ги съхранявате по различни начини, но е по-удобно да направите това в изсушен вид. За да изсушите листата, първо трябва да ги изплакнете старателно, след това да премахнете всички клонки и повредени части. След това усучете листата с пликове и сложете един върху лист за печене. Сушете при температура 60–65 градуса за най-малко 6 часа с отворена врата. След това ги оставете да изстинат и изсипете в платнена торба. Съхранявайте листата на стайна температура, като ги излъчвате от време на време. Срокът на годност на такива суровини е една година.

За да се запазят зелените листа, те могат да бъдат осолени. За да направите това, те трябва да бъдат измити, поставени във всеки запечатан контейнер, който първо трябва да бъде добре измит и изсушен. След това пригответе физиологичен разтвор. За да съхранявате листа, концентрацията на сол във вода от 10% е достатъчна, което означава, че трябва да я смесите с вода в пропорция 1:10, например 30 г сол с 300 мл вода. Изсипете листата от грозде до върха, след това затворете капака и поставете на хладно място.

Друг начин за запазване на зелените е консервирането му. Измитите листа трябва да бъдат усукани с епруветки и след това да се поставят във вряща вода за 3 секунди, а след това веднага в студена вода. След това ги прехвърлете в стъклени буркани и изсипете саламура, която се приготвя при изчисляване на 40-45 г сол на 1 литър вода. Банките сложете на тъмно място за 2-3 дни, след което добавете 1 чаена лъжичка оцет и запазете. Да се ​​съхранява в килера или в мазето.

Възможно ли е да замръзне

Замразяването е друг начин за съхраняване на гроздови листа за дълго време. Първо трябва да подготвите суровините - старателно измийте и премахнете всички клони. След това поставете листата едно върху едно, в купчини до 12 парчета, навийте ги с епруветки. Преди това се препоръчва да се изсушат във фурната, за да не са много чупливи. След това, като се превърнете в ролки, ги опаковайте в тесни торбички (залепващ филм и торбичките се раздробяват силно) и, освобождавайки целия въздух оттам, ги поставете във фризера.Тъй като листата на гроздето са доста крехки, препоръчително е ролките да се поставят в твърд контейнер - това може да е обикновен пластмасов контейнер за храна. Всяка ролка също се препоръчва да се подпише. На листовката трябва да посочите датата на събиране на листата и датата, на която са поставени във фризера. Срокът на годност на гроздови листа е до 8 месеца. След това те губят вкуса, полезните си свойства и стават сухи.

Размразяването става на няколко етапа. Първо трябва да се преместят от фризера в хладилника. Когато ледът се стопи, издържайте на стайна температура. Можете също да изплакнете снопчетата след хладилника с вряла вода и да изчакате, докато цялата влага се абсорбира. Листата на гроздето не подлежат на повторно замразяване, така че трябва да размразявате не наведнъж, но при необходимост.

Как да мариноваме гроздови листа

Има голям брой рецепти за мариноване на гроздови листа за зимата, но сред тях има 3 основни, които са най-популярни.

Рецепта 1

Арменското ястие от долма е пълнено зеле от гроздови листа. Много често се използват мариновани листа, които се приготвят много просто. Това ще изисква:

• 100 листа от грозде;
• 3 л вода;
• 3 супени лъжици. супени лъжици сол.

Листата трябва да бъдат добре измити, подрязани с кончета и след това да се изсушат с тънък слой върху кърпа. Докато изсъхват, можете да започнете да готвите марината - изсипете вода в тигана, добавете сол и докарайте до пълно кипене. Сгънете изсушените листа на малки купчинки от 10-15 парчета, след което ги навийте и ги поставете плътно в буркан вертикално. Изсипете врящата саламура в консерви и след това ги навийте с метални капаци, въпреки че можете просто да ги затворите с пластмасови. Трябва да съхранявате мариновани листа на хладно място, можете дори в хладилник.

Рецепта 2

Друг метод за мариноване включва използването на лимон. Такива листа не само придобиват изискан вкус, но стават няколко пъти по-полезни и могат да бъдат ефективно използвани при остри респираторни вирусни инфекции и заболявания на стомашно-чревния тракт. Маринованите с лимонови листа имат противовъзпалителни и антибактериални свойства. За да се подготвите ще ви трябва:

• 1 лимон
• 40 г захар;
• 20 г сол;
• 500 мл вода;
• 25 г лимонена киселина;
• гроздови листа.

Измийте листата, оставете да изсъхне, изплакнете лимона и разтрийте жар със специална ренде, след което нарежете на малки филийки. Сложете 5-6 гроздови листа и ги навийте на рула, след това ги поставете в буркани, като измествате всяка тръбичка с резенче лимон. Сложете вода на печката, добавете сол, киселина, захар и след това доведете до кипене. Изсипете течността в бурканите и ги запечете плътно, след което сложете наопаки на топло място за един ден.

Рецепта 3

Друга интересна рецепта са маринованите гроздови листа с горчица. Тази опция е чудесна за хора, които не обичат да използват оцет. С тази рецепта можете да запазите листата свежи, с естествен вкус. За целта са необходими следните съставки:

• 1 чаена лъжичка горчица на прах;
• гроздови листа;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 0,25 чаени лъжички черен пипер на прах.

Изплакнете обилно листата и след това ги спуснете във вряща вода за няколко секунди. След това ги навийте в туби от 10 парчета и прехвърлете в буркан. Добавете сол, горчица на прах и черен пипер във всеки буркан, след което налейте вряла вода върху него. Навийте контейнери, обърнете ги и ги поставете на топло място, докато изстинат напълно, след което ги прехвърлете на място за постоянно съхранение за консервиране.

Рецепти с гроздови листа

Поради приятния си вкус, гроздови листа се използват за готвене на различни ястия.

Долма

Това са ориенталски зелеви рулца, където вместо листа от зеле се използват гроздови листа. В Армения долмата винаги се подготвя за празниците.Основната тайна при приготвянето на ястие е да използвате само млади и свежи листа, в противен случай вкусът ще бъде напълно различен. За готвене ще ви трябва:

• 1 кг говеждо филе;
• 500 г лозови листа;
• 2-3 големи крушки;
• 2 сладки чушки;
• 100 г домат;
• 100 г ориз;
• цилантро на вкус;
• 2 с.л. супени лъжици сух босилек;
• 150 г масло;
• сол / подправки на вкус.

Първо трябва да приготвите всички зеленчуци и месо. Изсипете вряща вода върху листата на гроздето и ги оставете за 5-10 минути. Обелете домата. За да улесните това, ги залейте с вряла вода. Обелете и нарежете всеки лук на 4 части. Пипер, премахнете белите филми от месото.

На следващо място, трябва да прекарате говеждото месо с масло, билки и зеленчуци през месомелачка, след което добавете сол, подправки и разбъркайте всичко старателно. След това добавете суров ориз и разбъркайте отново. Оставете вените надолу на масата, внимателно, за да предотвратите повреда, отстранете твърдите опашки. В центъра на всяко листо сложете малка част месо, не повече от орех, и увийте, но не прекалено стегнат, в противен случай сварен ориз може да ги счупи.

Поставете листата с кайма на редове на дъното на тигана, покрийте с вода и натиснете надолу върху чиния, за да сварите ориза равномерно. Довежда се до кипене, след което се включва на бавен огън и се готви още 40 минути. Сервирайте в чинии със сос.

Пилешка касерола

Това е вкусно ястие, което може да се приготви за всеки ден и на празничната трапеза. Гроздови листа придават на ястието специален вкус и пикантност. За да се подготвите ще ви трябва:

• 200 г сирене;
• 12-15 гроздови листа;
• 6 супени лъжици. супени лъжици пшенично брашно;
• 3 яйца;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• 200 г извара;
• 500 г пилешко месо;
• 1 тиквичка;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• билки / сол / подправки на вкус.

Първо трябва да настържете тиквичките и 100 г сирене на едро ренде, след това ситно нарязайте билките и добавете към съставките, след това разбъркайте добре и добавете брашното. Добавете изварата, бакпулвера и растителното масло към яйцата. Добавете сол, разбъркайте и добавете към сиренето с тиквички, разбъркайте отново.

Поставете съда за печене с гроздови листа. Пропуснете пилешкото филе с лук през месомелачка, добавете яйцето, подправките и навийте на топки.

Намажете тестото върху листата, добавете топките отгоре и печете 40 минути при температура от 200 градуса. В края поръсете гювеча с останалите 100 г сирене, настъргани на ситно ренде.

Агнешко рамо

Това ястие може наистина да изненада гостите. Малко вероятно е някой от тях да е чувал за такъв интересен деликатес. За да приготвите ястие, ще ви трябва:

• 1 кг овнешка лопатка или 1 крак;
• 2 кг сол;
• 3 яйца;
• 7-10 гроздови листа;
• 1 чаена лъжичка мащерка;
• няколко стръка мента;
• 1 супена лъжица. лъжица суха аджика;
• 1-2 клона на берберис;
• 10 малки картофа;
• 10 скилидки чесън;
• зелени на вкус.

Изплакнете агнето старателно и подсушете с кърпа, след което настържете със суха аджика. Изплакнете и подсушете зелените, сложете листата на гроздето върху лист пергамент, отгоре сложете месо, а отгоре останалата част от билките и подправките.

В дълбока купа смесете солта с яйцата. По-добре е да го направите с ръце. Сложете сместа от сол и яйца отгоре на месото с билки и оформете коричка. Пергаментирайте с месо върху лист за печене и сложете в предварително загрята фурна до 150 градуса. Печете ястието за 90 минути.

Обелете, измийте, изстискайте чесъна отгоре и разбъркайте добре. По желание може да се добавят и други подправки. Картофите могат да се пекат успоредно с месо. Когато сте готови, украсете със зеленина.

Извадете солта от месото (понякога трябва да го направите с чук), преместете агнешкото в чинията. Сервирайте с картофи и други зеленчуци.

Сирене в гроздови листа

Това е много проста, но в същото време вкусна и здравословна закуска. Можете да го вземете със себе си на пикник или на път. Това невероятно лечение е не само вкусно, но и здравословно.За да приготвите лека закуска, ще ви трябва:

• 250 г от любимото си сирене;
• 12 гроздови листа;
• 20 мл червено полусухо вино;
• 1,5 литра вода.

Първо трябва да изплакнете листата, след това да ги прехвърлите в тигана, да изсипете вряла вода, да покриете и оставете да вари за 2 минути. Нарежете сиренето на малки парченца, като всяко от тях се увива в листа от грозде. След това сложете всичко в тиган, налейте вино и изцедете нещо тежко. След ден ястието ще е готово.

Може ли на зайци да се дават гроздови листа

Даването на зайци гроздови листа е не само възможно, но и необходимо. Те съдържат витамин А, който подобрява работата на стомаха и нервната система при зайците. Освен това помага за подобряване на репродуктивната функция. Витамините В и С също са много важни за тялото им - те укрепват имунитета и нормализират храносмилането. Ако тези витамини редовно ще влизат в тялото на зайци, тогава козината им ще бъде мека и блестяща.

Изяждайки няколко листа на ден, зайците ще получават ежедневен прием на микроелементи. Магнезият, който изобилства в листата, е особено важен за нормалния растеж и развитие на тялото на заека. В допълнение към основната диета се препоръчва да се дават листа на кърмещи зайци.

Но не е нужно да се увличате прекалено с гроздови листа. Първо, диетата на зайците трябва да бъде разнообразна, и второ, листата съдържат глюкоза, която в големи количества може да причини затлъстяване, храносмилателни проблеми и да причини дисбиоза. Преди това листата трябва да бъдат изсушени - в тази форма те се усвояват по-добре при животни. Ако гроздето е било обработено с химикали, листата първо трябва да бъдат измити.

Ветеринарите съветват да давате на зайци 1-2 листа на проба и след това да наблюдавате тяхното състояние. Понякога необичайната храна може да причини проблеми в стомашно-чревния тракт. Ако това се случи, тогава да дадете почерпка по-нататък не си струва.

Също така си струва да се помни, че само на домашно грозде може да се дава на зайци. Листата и плодовете на дивата природа не са подходящи за храна, въпреки че често растат в райони като декоративно растение.

Гроздови листа са ценен и достъпен източник на хранителни вещества за организма. Трудно е да се намери лятна вила без това растение. Но, както казват, всичко е добре в умереност. Ако не надвишите препоръчителната доза на консумацията на листа, тогава можете да извлечете максималната полза от растението.

Снимка на гроздови листа