Вафли: ползи и вреди за човешкото тяло

Всички знаят за този деликатес. Често се купува за чай, взиман със себе си на път. Във всяка книга с рецепти можете да намерите няколко варианта за приготвяне на вафли. По едно време само аристократите можеха да им позволят, сега се намира лакомство на рафтовете на всеки магазин.

Какво представляват вафлите

Вафла е тънък хрупкав сладкарски продукт с релефни правоъгълни шарки. Историята на този продукт отива толкова дълбоко в миналото, че е невъзможно да се каже точно кога са били подготвени за първи път и от кого. Има обаче предположения, че първата поява на тази сладост се е случила през XIII век.

По това време вафли се сервираха само в домовете на заможни хора. За обикновените хора продуктът остана скъп и недостъпен. Дълго време рецептата не беше достъпна за широката публика, готвачите я пазеха в тайна и я предаваха от поколение на поколение. Първата рецепта за благинки е публикувана в книгата едва през XVIII век. Оттогава всеки модифицира рецептата по своя преценка и сега има огромен брой възможности за готвене.

С изобретяването на вафленото желязо през 1869 г. тази сладка получи невероятен пик на популярност. Домакините много харесаха това устройство, което ви позволява бързо и без усилия да приготвяте вкусни вафли за закуска. Устройството на вафленото желязо е много просто - то се състои от две метални части, между които поставят тестото.

В САЩ на 24 август празнуват празник, посветен на вафли. На този ден почти всички кафенета, ресторанти и барове предлагат на своите клиенти всякакви сладки с различни пълнежи. Там вафли с кленов сироп са особено популярни.

В Русия масовото производство започва едва в средата на 20 век. Предприятията правеха вафли за сладолед; в тях може да се намерят и вафлени торти, които бяха много популярни сред хората. Също по това време в СССР започват да се появяват вафлени ютии и самите хора приготвят този деликатес.

видове

Почти всяка страна има свои собствени рецепти за приготвяне на това сладко. Заедно с кафе или чай, те могат да бъдат отлична закуска и да зареждат с енергия за целия ден. Има голям брой видове вафли, но най-често има 6 основни:

1. Виена. Без преувеличение те могат да бъдат наречени най-популярните видове. Обикновено те са тънки, но в същото време буйни и меки. Приготвят се с пълнеж за суфле, често се сервират със сладолед, кафе и плодове. Квадратната форма се счита за класическа за тях, въпреки че кръглите продукти също се срещат все по-често. Историята на виенските вафли започва преди повече от 100 години.
2. Белгийският. От своя страна те са разделени на 2 подвида - Лиеж и Брюксел. Първите се отличават с твърдата си консистенция поради факта, че са изпечени със захар. Най-често те имат кръгла или овална форма. Те добавят канела или ванилин. Брюксел са меки, буйни, имат квадратна форма. Сред другите видове те се отличават и с големия си размер. Те често се сервират с плодове, сметана или шоколад, поръсени с прах отгоре.
3. САЩ. Американците наистина харесват вафли. Приготвят се в най-различни форми, има дори сладки под формата на сърце. В САЩ се приготвят дори осолени вафли, които се използват като хляб. Често се сервират с бекон, плодове и всякакви сладки пълнежи.
4. Италиански. Те са много тънки и меки, характеризиращи се с кръгла форма и разнообразни шарки, наподобяващи снежинки.Италианските вафли са толкова тънки, че лесно могат да се навият в тръба. Често обвиват сладолед, сиропи и т.н. Те също често се консумират без нищо. Такива вафли се пекат в специален тиган.
5. Шведски. В тази страна има и фестивал на вафли. Шведите празнуват Благовещение в края на март, а на този ден вафлите стават един от най-популярните продукти. Въпреки че тази сладост и без празник на популярност не държи. Шведите много обичат вафлите, като ги сервират със сметана, сладко и сладолед. Формите също са разнообразни - от класически квадрат до звезди и сърца.
6. Холандски. Наричат ​​се още карамел. Приготвят се от две тънки чинии тесто, пълнени със сироп. Много са сладки.

По какво виенските вафли се различават от белгийските

Като цяло те са много сходни. Основната разлика е консистенцията. Виенските вафли са меки и ефирни, докато белгийските вафли са по-плътни и приличат на бисквитки.

Състав и съдържание на калории

Съдържанието на калории в продукта зависи от метода на приготвяне и като цяло е 300-350 kcal на 100 g продукт. Шоколадовите вафли са малко по-високи - около 500 kcal. Освен това те съдържат 3 g протеин, 2,5-3 g мазнини и 80-82 g въглехидрати.

В пластините няма вредни за човешкия организми вещества. В чистия продукт липсват подобрители на вкуса и други синтетични добавки.

Независимо от вида, съставът съдържа такива полезни вещества:

• калций;
• калий;
• магнезий;
• натрий;
• изгладят;
• фосфор;
• витамини B, E, A, C.

Количеството витамини и минерали в една порция е приблизително 2-3% от дневната доза, с изключение на витамин Е, което е 50% от дневната норма.

Защо вафлите са полезни?

Обща полза

Основното предимство на вафлите е способността бързо да задоволят глада, тъй като това е доста висококалоричен продукт. Благодарение на захарта те могат да стимулират мозъчната дейност. Вафлите са оценени от хора, които изпитват редовна физическа активност. Малка закуска с този деликатес ви позволява да забравите за чувството на глад за дълго време и да получите тласък на енергия.

За приготвянето на вафли се използват млечни продукти, които са богати на калций. Този компонент е важен градивен елемент в тялото. Той предотвратява развитието на заболявания, свързани с чупливи кости.

За жените

Всичко е добре в умереност. Този израз се отнася и за вафли. В малки количества те ще бъдат полезни за женското тяло, но прекомерната консумация може да доведе до сериозни здравословни проблеми, включително затлъстяване.

Вафлите съдържат прости въглехидрати, които насищат мозъка с енергия. Мазнините, съдържащи се в продукта, допринасят за по-доброто усвояване на витамините от организма. Вафлите се правят с яйца, които съдържат прах, наречен здравословен холестерол. Това е превенция на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Известно е също, че сладкото подобрява настроението, затова жените се съветват да използват вафли сутрин по време на ПМС. Пиенето на малко количество продукт може да осигури добро настроение за целия ден.

За мъже

Диетолозите твърдят, че мъжете, чиято работа е свързана с тежки физически натоварвания, трябва да ядат вафли по време на лека закуска. Такъв обяд дълго зарежда с енергия и задоволява глада. Вафлите дори са в състояние да подобрят процесите на терморегулация и да премахнат преохлаждането или прегряването. Те насищат тялото с гликоген, така че се препоръчва да бъдат включени в диетата за мъже, които се опитват да спечелят мускулна маса, като допълнение към основната диета.

В Съединените щати са проведени научни изследвания, които показват, че използването на вафли произвежда хормон на удоволствието, което ще помогне бързо да се отървете от лошите навици.

По време на бременност

Бременните жени често искат нещо вкусно, а вафлите са идеални за тази роля. Ако изберете чист продукт без пълнене, той ще съдържа изключително полезни за организма елементи, включително калций и фосфор, които са необходими за бременна жена.Можете също така сами да готвите този продукт, такива вафли ще бъдат още по-вкусни.

През този период при жени се наблюдават хормонални нарушения, поради които има резки промени в настроението. Вафлите са в състояние да подобрят хормоналния фон. В допълнение, те допринасят за укрепването на опорно-двигателния апарат.

Бременните жени често се оплакват, че не искат да ядат, но вафлите са в състояние бързо да насищат тялото, без да причиняват усещане за тежест в стомаха.

Някои източници твърдят, че яденето на вафли с ядки и какао намалява вероятността от алергични реакции при детето. Вафлите с сушени плодове могат да подобрят зрението и са превантивна мярка за запек. Използвайки лакомство, бъдещата майка може да натрупа необходимото тегло, но не трябва да се прекалявате с продукта, тъй като бременните имат чувствителност към захарта.

При кърмене

През този период продуктите се подбират особено внимателно, за да не навредят на здравето на детето. По това време жените често са пристрастени към сладкишите, но не всеки продукт е подходящ за консумация. Необходимо е да се даде предпочитание на вафли без пълнеж, приготвени по класическата рецепта, тъй като те не съдържат консерванти, ароматизатори и други вещества, които могат да действат като алерген. По-безопасно е да готвите вафли сами от естествени и висококачествени продукти.

Въвеждането на продукта в диетата се разрешава постепенно, след 1-1,5 месеца след началото на кърменето.

За деца

Децата особено се нуждаят от енергия, защото са постоянно в движение. Занятията в училище, детска градина и клубове отнемат много енергия, така че лека закуска с вафли ще бъде полезна. Не е нужно обаче да ги консумирате твърде често и в големи количества. Можете да направите домашни вафли без захар и да направите сандвичи с тях и да ги опаковате в училище. Такъв обяд ще заглуши усещането за главата и ще увеличи енергията.

При отслабване

Почти всяка диета се свежда до ограничаване на употребата на определени храни, а не до пълното им премахване от диетата. Вафлите се считат за продукт с висок гликемичен индекс, така че не се препоръчва да се ядат при отслабване. Също така, тяхното съдържание на калории е доста високо. Но, за щастие, има специални диетични сортове, които са позволени да се консумират в ограничени количества. В малки дози те няма да причинят вреда и могат да задоволят глада. В допълнение, класическите рецепти могат лесно да бъдат превърнати в диетични рецепти, замествайки мастните съставки с аналози.

Вафли в медицината

Този деликатес може да бъде полезен, но не забравяйте, че вафлите съдържат голямо количество захар. Може да има и ароматизатори и други добавки, така че при някои заболявания те трябва да се консумират много внимателно.

С диабет

С тази болест хората трябва постоянно да се ограничават в храната. Забранено е да се консумират много пържени, пушени, солени и сладки, така че е по-добре да откажете класическите вафли. Но има специални продукти за диабет, които се приготвят без добавяне на захар. Този продукт съдържа специални компоненти с нисък гликемичен индекс. Например, пълнозърнесто брашно с индекс 50 се добавя към диабетичните вафли.Съдържа много полезни компоненти, включително фибри, които премахват токсините от организма и спомагат за нормализирането на метаболизма. Има сортове, които се пекат с добавяне на мед (в малки количества), плодове или фъстъци. Ползите от подобни вкусотии са още по-големи.

Вкусът на продукта, разбира се, се различава от класическите вафли, но в същото време е много по-полезен. Такива сладкиши могат да се консумират ежедневно, но с разрешение на лекар.

Диетични вафли могат да се приготвят независимо, докато съдържанието на калории в продукта няма да надвишава 200 kcal. За да се подготвите ще ви трябва:

• 200 мл кефир;
• 20 г пълнозърнесто брашно;
• 2-3 яйца (може да се добави пъдпъдък);
• сол;
• растително масло;
• заместител на захарта.

Разбийте яйцата с миксер в дълбок съд, добавете подсладителя (порцията, разрешена от лекаря) и продължете да биете сместа до гладка. След това добавете на малки порции кефир и брашно. Продължете разбиването, докато се получи заквасена сметана. В края добавете лъжица растително масло към тестото и отново омесете тестото. Пече се с електрическа вафлена ютия. Намажете го с растително масло, загрейте го и след това оформете 2 супени лъжици тесто. Затворете уреда, натиснете здраво и печете продуктите за 2-3 минути.

С панкреатит

Това е друго заболяване, което налага строги ограничения върху диетата на човека. Сладкото влияе върху работата на пациента с панкреас, тъй като тя трябва активно да произвежда инсулин. Панкреатитът се разделя на два етапа - обостряне и хронична форма. В първия случай ограниченията са най-сериозни. Количеството консумирана храна е ограничено, някои лекари дори ви съветват да гладувате деня. В този случай можете да ядете само специални диетични храни, варени зеленчуци и други леки храни. Следователно, в този период няма вафли във всеки случай.

Когато обострянето отмине, можете да разредите диетата си малко. Позволено е да се включат някои сладкиши в диетата, но с разрешение на лекаря и в посочените от него количества.

Вафли със захар или с пълнеж ще трябва да се изоставят завинаги, но сортовете с фруктоза или без захар могат да се консумират от време на време. Степента на консумация зависи от състоянието на пациента и хода на заболяването. Но трябва да запомните, че този продукт дава повишено натоварване на панкреаса.

Много по-безопасно е да готвите сами вафли:

• 1 яйце
• 1 чаша кефир 1% или мляко;
• 1 чаша пълнозърнесто брашно;
• 0,5 супени лъжици овесено овесено брашно;
• солта.

Смесете яйцето с кефир и разбийте с миксер, добавете останалите съставки и разбъркайте старателно с лъжица, след което оставете тестото за 5-10 минути. Ако готовата смес е гъста, можете да добавите още мляко или кефир. Гответе вафли в специална вафлена ютия за 2 минути. Готовите питки можете да намажете с нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко или плодово пюре. Можете да ги хапвате с първи курсове, чай, да правите сандвичи.

С гастрит

При гастрит диетата не е толкова твърда, колкото при други заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетата се изготвя от лекуващия лекар и може да се коригира от време на време. Сладките храни могат да се консумират с гастрит, но с някои ограничения. Сладките трябва да са естествени и да не съдържат синтетични добавки, така че трябва да изоставите вафли с изкуствен пълнеж. Препоръчително е да изберете сладкиши с естествен пълнеж или сироп.

При правилна употреба на сладкиши дори може да бъде полезно при гастрит. Първо, те подобряват производството на хормона на щастието, което влияе положително на нервната система и подобрява настроението. Второ, вафлите съдържат фибри от растителен произход, които са в състояние да премахват токсините и токсините от тялото. Трето, в лакомството има прости въглехидрати, които бързо насищат организма с енергия и са необходими за образуването на определени хормони.

Въпреки това, някои лекари се противопоставят на използването на вафли при гастрит поради високото им съдържание на мазнини. Маргаринът често се добавя към производството и е забранен за употреба при тази патология. Също така, някои вафли се приготвят с добавяне на масло или какао на прах, като те също могат да влошат състоянието.

В периода на обостряне, когато има киселини, подуване на корема и болка, дори не можете да използвате диетични вафли. При повишена киселинност на стомаха е строго забранено използването на десерт със сладко. С ниска киселинност това ще бъде дори полезно, тъй като сладкото ще стимулира производството на стомашен сок.

Вафли с кондензирано мляко могат да се консумират в малки количества, но при условие, че самият продукт е натурален и не съдържа багрила или консерванти.

С подагра

Подаграта е заболяване, характеризиращо се с прекомерно отлагане на соли на пикочната киселина в тъканите на тялото. Поради това може да се наруши функцията на тъканите и органите, страдат ставите и черния дроб. Диетата за пациенти с подагра се предписва индивидуално и е необходима мярка. Той е формулиран по такъв начин, че да намали приема на оксалова киселина и пурини. Следователно, всяко печене на масло ще трябва да бъде изоставено. Не можете да използвате вафли със сметана и други подобни пълнители.

Разрешено е да се ядат нелечими вафли със сладко. За да готвите неядливи продукти, трябва напълно да изключите яйцата, млечните продукти и понякога дори маслото от рецептата. За приготвяне на годни за консумация гофрети се използват следните съставки:

• 250 г първокачествено пшенично брашно;
• 250 мл преварена вода;
• 2 супени лъжици захар;
• сол;
• растително масло.

Смесете брашното с вода с помощта на миксер. Количеството на съставките може да бъде променено, за да се получи полутечна консистенция. След това добавете сол, захар и разбъркайте отново. Загрейте електрическото вафлено желязо, сложете 2-3 супени лъжици тесто и печете 3 минути. Готовото ястие може да се консумира със сладко.

Вреда и противопоказания

Основните противопоказания са продиктувани от високо съдържание на калории и високо съдържание на захар. Забранено е яденето на вафли за хора, предразположени към затлъстяване. Честата употреба на продукта може да причини диабет.

Пълнежът може да съдържа синтетични вещества, които често причиняват алергични реакции. Те също могат да повлияят негативно на черния дроб, затова децата се препоръчват да ги дават в умерена степен.

При заболявания на панкреаса лечение също може да бъде опасно и трябва да се яде само с разрешение на лекар.

Как да изберем и съхраним

Във всеки магазин можете да намерите широка гама вафли, така че изборът на качествен продукт не е толкова прост. Има няколко разновидности на този продукт:

1. Без пълнене. Те са тънки хрупкави чаршафи. От тях се приготвят десерти, пълнежът е увит в тях. Тези вафли могат да се сервират с пресни плодове или сладолед.
2. С пълнежа. Обикновено се състоят от два листа и слой между тях. Пълнежът може да бъде абсолютно всичко - от сладко сладко до бекон. Сладкарската мазнина често се превръща в основа на пълнежа. Отгоре такива вафли могат да бъдат украсени със захар за глазура или плодове.
3. Диета. Те също могат да бъдат категоризирани. Вместо захар се използват нейните заместители. На рафтовете можете да намерите и подсилени вафли. Те са специално наситени с необходимите за организма витамини и минерали.

Когато избирате вафли, трябва да обърнете внимание на техния състав. Съставът на нормален продукт включва първокласно брашно, захар, бакпулвер, ароматизатори, млечни продукти и ароматизанти. Някои сортове могат да съдържат какао, подправки, добавки към плодове, цитрусова кора.

Основният компонент, на който трябва да обърнете внимание при избора на продукт, е мазнината. Ако на опаковката е написано, че съставът включва сладкарски мазнини, но не е написано кои от тях, по-добре е да откажете да закупите продукта. Факт е, че някои производители добавят трансмазнини към вафли, които могат да бъдат вредни за здравето.

Пакетът също трябва да съдържа информация за всички аромати и аромати, използвани за направата на сладкишите.

На пазарите и в някои магазини можете да намерите вафли, които се продават по тегло. Препоръчително е да проверите с продавача датата на тяхното производство и датата на изтичане. Още по-добре е да поискате съответните документи.

Обърнете внимание на външния вид на продукта, оценявайки цвета и миризмата. Вафлените чинии трябва да са с приятен златист оттенък, еднакви по дебелина и структура, сухи. Излишната влага в тях може да се превърне в благоприятна среда за размножаването на вредни микроорганизми. Ако вафлите се продават с пълнеж, тогава трябва да разгледате неговата консистенция. Тя трябва да бъде еднаква в целия продукт. Сладкото не трябва да е прекалено тънко или гъсто. Зацапването на пълнежа показва, че се е влошило.

Когато купувате вафли в супермаркет, обърнете внимание на опаковката. Трябва да дадете предпочитание на продуктите, които се продават в прозрачни или полупрозрачни опаковки, за да можете да оцените външния вид на стоките. Когато купувате в затворена опаковка, трябва да обърнете внимание на външния й вид - не трябва да се къса, износва или изгаря. Избледнелите цветове могат да показват, че продуктът лежи срещу слънцето твърде дълго. Също и в двата случая трябва да проверите стегнатостта на пакета.

По-добре е да откажете да купувате вафли, които лежат на рафтове до отоплителни уреди или във влажни и студени помещения.

Срокът на годност обикновено е посочен на опаковката. Това е 3 месеца за обикновените продукти и 15-30 дни за продуктите с пълнеж. По-добре е да съхранявате лакомство при температура не по-висока от 16-18 градуса с влажност на въздуха под 60–65%. Трябва също така да се има предвид, че вафлите добре абсорбират околните миризми, така че не трябва да ги държите до риба и други продукти с постоянен аромат.

Срокът на годност може да се прецени по вкус, той става горчив.

Как да си направите вафли: рецепти

В света има много различни рецепти за това лакомство. Всеки народ направи промени в класическата рецепта.

класически

Класическата рецепта е най-лесната. Използван е в СССР, когато се появяват първите ютии за вафли. Приготвят се много бързо и не изискват много време, така че това е чудесен вариант за закуска. За да направите класически вафли, ще ви трябва:

• 5 яйца;
• 1 чаша брашно;
• 1 чаша захар
• 200 г масло;
• 2 чаени лъжички растително масло.

Първо трябва да омекотите маслото и да го разбиете със захарта с помощта на миксер. Вместо това можете да използвате лъжица или вилица, но ще е малко по-дълго. След това смесете яйцата, добавете към маслото и отново разбийте добре. Пресейте брашното и добавете на малки порции, като непрекъснато бъркате тестото. Можете да добавите една торба ванилин за аромат.

Готовото тесто трябва да е полутечно, като палачинка. Сложете 2 супени лъжици тесто в вафлена ютия и печете 3-4 минути. Докато вафлите са горещи, те могат да се навият на руло и да се напълнят със сладолед или кондензирано мляко.

холандски

Тази рецепта се счита за една от най-известните. Карамелните вафли имат уникален аромат. Печенето им е лесно, но отнема много време. Те могат да бъдат сервирани на празничната трапеза. За да се подготвите ще ви трябва:

• 600 г брашно;
• 70–80 g захар;
• 2 пилешки яйца;
• 1 чаена лъжичка суха мая;
• 200–250 г масло;
• 15 г канела;
• сол на върха на чаена лъжичка.

Първо трябва да смесите маята със захарта и 3 супени лъжици вода. Омекотете маслото и нарежете на ситно, след което разбийте, докато се появи пяна. След това добавете към маслото захар, канела, сол и вода с мая. Сега постепенно въведете брашното, като замесвате тестото. Трябва да се получи гъста консистенция, както при пайовете. Сега го покрийте и оставете за 30-40 минути.

Докато тестото идва, можете да направите сироп. За да го направите, ви трябват мед (2/3 чаши), кафява захар (200 г), масло (50 г) и малко канела. Смесете всички съставки, с изключение на маслото и сложете на среден огън. Гответе, като разбърквате 10-15 минути, след това добавете масло и разбъркайте добре.

Щом тестото е готово, загрейте вафленото желязо, след това разточете малки топчета от тестото, сложете ги в апарата и изцедете. Пържете до златисто кафяво.

В края придайте на вафлите кръгла форма. Можете да използвате специални форми или буркан. Нарежете готовите сладки на половина и намажете със сироп.

белгийски

Туристите знаят колко вкусни са белгийските вафли. В тази страна те се правят от тесто, като се използват различни модели. Но да ги приготвите у дома не е трудно, имате нужда от следните съставки:

• 180 г брашно;
• 250 мл мляко;
• 100 г масло;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• 2-3 супени лъжици захар;
• бакпулвер за тесто;
• 2 яйца.

Пресейте брашното, направете вдлъбнатина в центъра и добавете сол, бакпулвер, захар. По желание може да се добави ванилин. Сега отделете жълтъците, смесете с млякото. Разбийте маслото и настържете, след това добавете към млякото и разбийте с миксер. Смесете разбитата смес с брашното и добавете отделно разбитите белтъци и след това омесете добре тестото.

Намажете вафленото желязо и загрейте, след което изсипете тестото там на около 2/3 от дълбочината. Печете за 5-10 минути до златисто кафяво. Охладени вафли и сервирайте със сладко или пресни плодове.

Виена

Виенските вафли се отличават със своята мекота и деликатен вкус. Всеки може да модифицира рецептата, като добави нови съставки. Рецептата за тесто за виенски вафли е много подобна на тестото за палачинки. За да се подготвите ще ви трябва:

• 200 грама масло;
• 1/2 чаша захар;
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 250 мл мляко;
• бакпулвер за тесто;
• 2 чаши първокласно брашно.

Необходимо е маслото да се подготви предварително, като се остави на стайна температура за 40-50 минути. Когато маслото е меко, смесете го със захарта и разбийте с миксер. Резултатът трябва да бъде пищна маса. След това добавете едно яйце, разбъркайте всичко до гладко, след това второ яйце и разбъркайте отново. Сега в сместа изсипете топло мляко, лимонов сок и 2 чаени лъжички бакпулвер. Пресейте брашното и добавете на малки порции към тестото. Омесете добре и оставете на стайна температура за 10-15 минути.

Загрейте вафленото желязо, намажете с олио и сложете 2-3 супени лъжици тесто в центъра, след което затворете устройството. Вафлите се готвят за около 5 минути. Сервирайте с пресни плодове, конфитюр и различни сиропи.

Интересни факти

1. Мрежата, която се създава на повърхността на плочите тесто, се появи с някаква причина. Той действа като рамка и не позволява на пълнежа да се разпространи. Без него вафлите бързо биха се накиснали и чупят.
2. Името на продукта на немски означава "пчелна пита". Вафли, които външно наподобяват този продукт.
3. В Норвегия правят много тънки вафли, които са увити в епруветки и пълнени със сладко, шоколад или сладолед. Това те считат за традиционно коледно ястие.
4. Брюкселските вафли могат да включват бира. В града има точки, където се пекат директно на улицата. След това продуктите се подправят с прах или сироп.
5. В някои страни сиренето, беконът и дори чесънът се използват като пълнеж за сладки вафли.
6. Все още не се знае кой и кога за първи път е направил вафли. Има версия, че тази сладка е направена за първи път от гърците. Те използваха две котлони, между които бяха поставени съставките. Други доказателства сочат, че германците са били първите. Някои източници твърдят, че вафлите са на повече от 8 хиляди години. Древните цивилизации готвели питки от зърно и вода на огън, които могат да се считат за първите гофрети.
7. Някои производители добавят подправки към тестото, така че хлебните изделия придобиват приятен аромат. Ако добавите кората на лимон или портокал към тестото, можете да направите вкуса на сладкишите по-изтънчен.
8. През Средновековието ютии са били използвани за оформяне на вафли. Тази техника е възприета от църквата. Монасите използвали ютии, за да правят вафли за своите събития. Приблизително по същото време започват да се правят различни шарки върху сладкиши. Например църквата е приложила кръст и други атрибути. Занаятчиите прилагат по-сложни дизайни.
9. Според проучвания повече от 70% от американците редовно използват вафли за закуска. Освен това повече от половината от анкетираните казаха, че предпочитат да ги ядат с пиле. Готовите замразени вафли са много популярни в Америка.
10. През Средновековието, за разкриването на рецептата за приготвяне на вафли, те биха могли да въведат най-тежкото наказание.
11. Смята се, че ако човек лекува някого насън с вафли, го очаква неочакван познат. И ако някой го е лекувал - това означава, че приятни изненади го очакват напред.
12. Когато вафли станаха достъпни за обикновените хора, те бяха раздадени в близост до църкви. Около този продукт имаше истинско раздвижване и то можеше да достигне до битки.
13. Вафлите могат да бъдат изключително полезни, например, има сортове, в които се добавят витамини. Също така някои артикули се сервират с пълнеж от пресни плодове, което също допринася за по-добро здраве.
14. А лакомство не е необходимо да се пече ежедневно. Добре се съхранява във фризера. Преди употреба е необходимо да загреете ястието малко.
15. Благодарение на вафли се появиха някои изобретения. Например един човек, вдъхновен от появата на продукти, излезе с маратонки с вдлъбнати подметки. И един ден продавачът на сладолед изтичал от контейнери и решил да сложи топчетата в сгънати вафлени ролки.
16. Сега в света се произвеждат повече от 1000 тона вафли годишно. Броят на рецептите е поразителен в своето разнообразие.
17. Има специален вид вафли - Карлови Вари. Тяхната особеност е почти перфектна кръгла форма и релеф с рисунки. Те се смятат за истинско произведение на изкуството. Много туристи ги купуват не за вкус, а като сувенир. Веднъж дори избухна скандал между няколко държави за правото да бъде смятан за изобретател на този деликатес. В Чехия минералната лечебна вода се използва от извор, разположен в близост до предприятието, за създаване на тези вафли.
18. В средата на миналия век тънки вафли с изпъкнал релеф във формата на яйце станаха популярни в някои азиатски страни. В тях се увиват сладолед и плодове. Това ястие все още е популярна бърза храна.
19. В Швеция имаше традиция, според която на 25 март трябва да излезете навън боси и да хапнете поне една вафла.
20. В Япония правят оризови вафли, наречени Moffle. Те са универсални и се сервират с плодове, сладолед, сирене и дори хайвер. Някои производители веднага добавят плодове в тестото, за да му придадат приятен аромат и цвят.

Този деликатес има богата история. От няколко века вафлите остават популярна закуска и допълнение към чая. Те могат да бъдат полезни, но ако се прекали с консумацията им, те навредят на тялото. Рецептите непрекъснато се променят, появяват се нови и сега всеки може да се опита да излезе със своя версия на приготвянето на сладкиши.