Сушени банани: ползи и вреди за организма

В регионите, където расте банан, никой не го изненадва в изсушен вид. Що се отнася до нашите региони, тук този продукт при такава обработка се появи не толкова отдавна, но вече успя да стане популярен. Купувачът е привлечен от вкусни, сладки и солени плодове, които могат да се консумират като семена. В същото време полезните и вредни аспекти на използването на подобно лечение са отдавна проучени.

Кои банани са по-здравословни: пресни или сушени

Важно е да се отбележи, че ползите от сушени банани са много подобни на лечебните свойства на пресен плод. И двата сорта лакомства съдържат значително количество калий и магнезий, които осигуряват нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Те имат леко слабително действие, което влияе положително на червата. Независимо от вида на горския плод, продуктът е богат на витамини, които са представители на група В, което позволява дейността на нервната система. Енергийната стойност на такъв продукт обаче е няколко пъти по-висока от пресните плодове.

Сушените плодове, в сравнение с пресни, имат няколко предимства. На първо място, говорим за срока на годност, тъй като изсушеният десерт се съхранява много по-дълго и в същото време запазва всички важни компоненти. Банановите сушени плодове са много по-хранителни, освен това, те не заемат много място по време на съхранение. В допълнение, този продукт е чудесен като сладка закуска, може лесно да се използва в процеса на приготвяне на закуска, десерт или плодова салата.

Специалната технология за получаване на такива вкусотии позволява да се запазят всички лечебни елементи, включително витаминни вещества и минерали. Сушените плодове са обогатени с въглехидрати, които осигуряват на човешкото тяло енергия.

Състав и съдържание на калории

В сушени банани е открито голямо количество калий. Този елемент има положителен ефект върху дейността на сърцето. Хората, които са предразположени към сърдечни заболявания, както и пушачите, трябва да консумират такива продукти. Научно доказано е, че един бананов продукт помага да се намали вредата от никотина и всички опасни съединения, които се намират в тютюна. Липсата на такъв елемент в тялото води до нарушения в сърдечно-съдовата система.

Също така, банановите сушени плодове съдържат дневната нужда на човешкото тяло от витамини от група В. Те са отговорни за здравословната дейност на мозъка и функционирането на нервната система. Също така, тези компоненти водят до нормализиране на метаболитните процеси. Тези елементи имат благоприятен ефект върху нокътната плочка и косата. За да направите това, се препоръчва да ядете няколко парчета от този екзотичен десерт всеки ден.

В сушените плодове аскорбиновата киселина присъства в големи количества. Въпреки факта, че сушените бананови плодове нямат кисел вкус, 100 g от този десерт съдържа почти 10 mg от това вещество. При настинка можете да добавите този полезен продукт към лекарства. Редовната консумация на сушени плодове ще укрепи имунната система и по този начин ще намали вероятността от заболявания.

Кандираният банан съдържа витамин Е, който е отговорен за красотата, нежността и гладкостта на кожата. Този продукт ще помогне за изглаждане на бръчки и бръчки, облекчаване на акне.

Банановите сушени плодове са богати на минерали. Намериха много P, Fe, Mg, Zn. Присъстват и органични киселини, витамин А, К и РР. Всички тези компоненти имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Пресният банан има доста високо съдържание на калории, както за сушените плодове, в този случай тази цифра се увеличава няколко пъти. И така, в 100 г изсушен екзот има 390 ккал.

Какви са ползите от сушените банани?

Обща полза

Сушените бананови плодове се характеризират с голяма хранителна стойност, поради което те могат да имат сложен ефект върху човешкото тяло.

1. Диетичните фибри в състава му ще помогнат за установяването на храносмилателния тракт, така че могат да се използват при лечение на заболявания като язви, гастрит, запек.
2. Десертът стимулира производството на вещество като серотонин, което се нарича още хормонът на радостта. Това води до факта, че човек повишава настроението.
3. Високата концентрация на желязо и захар прави възможно използването на такова лечение за анемия, свързана с липса на желязо и обща слабост.
4. При голямо физическо натоварване сушени плодове могат да се използват като закуска. Сушен банан ще осигури на тялото енергия, както и ще възстанови мускулния тонус.
5. Кендирани банани се използват за наддаване на тегло. Продуктът е висококалоричен и ако го използвате с мляко, много лесно можете да спечелите желаното телесно тегло. В този случай обаче е важно да се консултирате със специалист, тъй като именно той трябва да определи необходимото количество от такъв компонент в диетата. В противен случай можете да получите затлъстяване за кратко време.

Резултатите от научните експерименти показват, че изсушеният деликатес може да бъде включен в диетата за деца без страх. Важно е да внимавате за количеството, което детето консумира. В крайна сметка продуктът бързо ще насити организма, може би тогава няма да искате да ядете нищо.

За жените

Кандираният банан се препоръчва за употреба от жени по време на предменструалния синдром. В допълнение, такъв продукт се характеризира с подчертан козметичен ефект. Редовната консумация на този плод ще помогне за подобряване на външния вид. Хранителните вкусотии помагат за изглаждане, омекотяване и овлажняване на дермата. Използването на сушени плодове прави кожата по-стегната.

Въпреки високите калорични стойности и високия гликемичен индекс, сушените бананови плодове са помощници в борбата срещу излишните сантиметри в кръста. Употребата на такъв плод в храната стимулира обмяната на веществата, осигурява извеждането на излишната течност от тялото. Десертът е в състояние да насити организма бързо и дълго време, като се има предвид, че за това е достатъчно да изядете малка порция.

За мъже

Значителен процент калий в сушените плодове допринася за нормалното функциониране на нервната система, предпазвайки от стрес и неврози.

Обърнете внимание, че предпоставките за възникване на импотентност са именно такива нарушения на нервната система. Също така, богатият витаминен състав на банан осигурява на тялото енергия и го тонизира, което позволява на човек да почувства прилив на сила и положително отношение.

Добавянето на банан към храната ви стимулира синтеза на серотонин, което подобрява настроението. Също така, банановите плодове се използват като профилактика за защита срещу развитието на кръвни съсиреци.

Както вече споменахме, сушените банани повишават физическата издръжливост, което е важно за мъжката потентност чрез удължаване на половия акт. Това обаче се постига с постоянна консумация на продукта. Друго предимство на използването на това плодово лечение при мъжете е, че минералните съединения в бананите помагат в борбата срещу тютюневата зависимост. Бананът помага за изчистване на организма от токсични елементи, спомага за укрепване на имунната система, както и за намаляване на високото кръвно налягане.

Освен това е доказано, че бананът е растителен афродизиак, който повишава либидото и сексуалния нагон.

Основната стойност на такива банани за мъжкото тяло е насищането с различни витамини и минерали, които участват в производството на хормони и кръвообращението. Сушените плодове също са важни за мозъка. Те укрепват паметта, увеличават концентрацията, което ще подобри работата.

По време на бременност

По време на гестационния период на жената се препоръчва да яде захаросан банан. Те могат да се използват като полезна алтернатива на вредните сладки храни с минимален риск от алергии и други странични ефекти. Липсата на остра миризма не причинява гадене. Освен това продуктът спомага за възстановяване на силата. Той също се бори с киселините, тъй като обгръща стомашната лигавица и премахва усещането за дискомфорт.

При кърмене

Всяка жена по време на лактация трябва да следи какво яде, за да не навреди на здравето на бебето. Що се отнася до бананите под формата на сушени плодове, трябва да се помни, че този плод все още се счита за екзотика, което не изключва появата на алергии и храносмилателни разстройства. Поради тази причина можете да започнете да ядете лакомство на малки порции. Използването на умерено количество продукт ще помогне да се предпази бебето от развитието на различни странични ефекти.

За млада майка захаросаният банан е склад на витамини, той не само се характеризира с приятен вкус, но и изпълнява редица функции. Например, когато използвате продукта, раздразнителността намалява, болката изчезва, тялото на кърмачка се презарежда с полезни вещества. В допълнение, бананите подобряват общото благосъстояние, повишават хемоглобина.

През първия месец след раждането все още съществува риск от алергии. Когато включите такъв продукт в диетата, трябва да наблюдавате благосъстоянието на бебето. Ако не се открият отрицателни реакции, тогава можете да продължите да включвате деликатес в храната. При лактация жената може да яде 20 г сушен банан на ден.

За деца

Банановите сушени плодове са полезни и за деца. Поради наличието на витамин С, продуктът повишава защитната функция на малък организъм, което е особено важно през зимата. Бананите в тази форма участват в лечението на настинки.

При отслабване

Мненията на диетолозите относно използването на сушени плодове за отслабване варират. Някои от тях са сигурни, че такъв екзотичен плод е противопоказан за употреба по време на отслабване. Други са убедени, че бананите трябва да присъстват в сутрешното хранене, тъй като съдържат сложни въглехидрати, които попълват енергийните запаси на организма. Тъй като няма еднозначен отговор на въпроса за възможността за използване на сушени банани по време на диетата, се препоръчва използването на такъв продукт с повишено внимание. И е по-добре да го ядете сутрин на малка порция, тъй като сутрин човек се нуждае от въглехидрати.

Във всеки случай захаросаните плодове са отличен заместител на опасни за талията сладкиши. Ще бъде полезно след като вземете сушени плодове да се разхождате или да правите упражнения. Ако диетата включва редовна физическа активност, несъмнено можете да използвате такъв десерт в менюто си. Просто трябва да запомните, че всичко трябва да е в умереност.

Правилното използване на сушен банан ще ви помогне да се отървете от излишните килограми, но, като се има предвид значителното калорично съдържание на вкусотии, трябва да се придържате към някои препоръки на специалисти.

Първо трябва да запомните, че добавянето на такова ястие към вашата диета е по-добре сутрин, заедно със закуска или като отделна закуска. Също така, когато използвате банан, е по-добре да откажете други сладки.

Когато подготвяте менюто, трябва да вземете предвид нивото на калории на този продукт, както и да изчислите протеини, мазнини и въглехидрати. Важно е да следите дневната норма на продукта.

Вреда и противопоказания

Наред с голям списък с положителни характеристики, сушеният банан все още има някои противопоказания.Този продукт може да навреди на организма с диабет поради повишената концентрация на глюкоза, със заболявания, свързани с коагулация на кръвта, тъй като може да сгъсти кръвта. Ако имате наднормено тегло, не трябва да се увличате с такъв плод. Това отново е свързано с високо съдържание на калории. След претърпян инсулт или инфаркт, при наличие на коронарна болест на сърцето, бананите не трябва да се използват като храна.

Трябва да се отбележи, че има сушени банани и бананови чипове, които се приготвят с помощта на пържене в растително масло. В допълнение към факта, че топлинната обработка убива някои от полезните елементи на продукта, такива продукти са и опасни за здравето, тъй като съдържат много трудно усвоими мазнини, холестерол и канцерогени. В допълнение, съдържанието на калории в този случай се увеличава до почти 500 kcal на 100 g банани.

Диетолозите съветват да ядете не повече от 100 г захаросани банани на ден, за да получите максимална полза от този продукт и минимални вреди. Яденето на малка порция сушени плодове между основните хранения ви позволява да заредите тялото с енергия, да го обогатите с витамини и минерални компоненти.

Как да изберем и съхраним

Ако смятате сами да изсушите плодовете, трябва да изберете правилните банани. За този вид обработка са подходящи плодове от всякакъв размер и клас. Основното условие е зрялост, банановата кора трябва да има жълт цвят, без дефекти под формата на тъмни петна.

Има два начина за съхранение на готови сушени плодове. Първият вариант е да поставите захаросани плодове в пакети, които трябва да бъдат изпратени до хладилника.

Можете да използвате стъклени буркани с херметически затворени капаци, да поставите сушени банани в тях и да изсипете сироп. Този метод ще спаси всички вкусови и лечебни свойства на десерта през цялата година.

Как да изсушите бананите у дома

За да спестите пари и да сте сигурни в качеството на готовия продукт, се препоръчва да ги изсушите у дома. Преди да започнете процеса, първо трябва да изберете суровините. Плодовете трябва да бъдат избрани узрели, пресни, разрешено е само наличието на много малки черни петна по банановата кора. Пулпът трябва да е гъст, лек. Размерът на горския плод няма значение. Ако бананите са големи, те трябва само да бъдат нарязани на малки парченца. Трябва да се отбележи, че продуктът съдържа много желязо, така че когато плодът взаимодейства с атмосферен кислород, той започва да потъмнява доста бързо. За да не се случи това, трябва да потопите резените банан в студена вода с лимонов сок за 30 секунди, след което плодовете изсушете върху кърпа.

За да приготвите във фурната, първо трябва да подготвите листа за печене, като я покриете с пергаментова хартия. За да могат готовите сушени плодове лесно да бъдат извадени от хартията, първо трябва да бъдат намазани с малко количество растително масло.

След това сложете нарязаните филийки банан, така че да не се допират един до друг. С помощта на вилица трябва да се правят пробиви на всяко парче, така че излишната влага да се изпари. Сега поставете тавата за печене с плодове във фурната, която трябва да се загрее до 40 градуса. В този случай включете функцията за вентилация или оставете вратата на фурната отворена. Тъй като покафеняването потъмнява, парчетата трябва да се обърнат, така че плодовете да изсъхнат равномерно. Времето за готвене зависи от размера на плода, но обикновено това отнема 5-7 часа.

Можете също да използвате микровълновата за приготвяне на захаросани банани. За целта включете функцията „Размразяване“ на устройството и задайте таймера за десет минути. Сложете нарязаните банани на плоска чиния. Поставете готовите сушени плодове на телена поставка и ги оставете на въздуха цяла нощ.

Трябва да се отбележи, че когато използвате микровълнова фурна, трябва постоянно да наблюдавате банани, така че да няма миризма на парене. След процеса на готвене плодовете трябва да останат лепкави.

Изсушаването може да се случи естествено. Този метод е подходящ, ако времето е горещо и слънчево. В този случай нарязани на парчета или цели банани плодове трябва да бъдат разположени върху палети и покрити с марля, за да се предпазят от насекоми и прах. Под тази форма направете банани на слънце да изсъхнат и редовно прехвърляйте на сянка за духане на вятъра. Необходими са от няколко дни до две седмици приготвянето на сушени плодове по този начин, в зависимост от размера на банана и времето.

Могат ли да се дават сушени банани на шиншили и хамстери

На чинчилите не може да се дават пресни или сушени банани. За такива животни това е твърде сладка храна. Що се отнася до сушените плодове, това е все едно да подарите на човек с диабет сладка торта. Пресните банани могат да причинят диария при вашия домашен любимец.

Хамстерите често страдат от висока кръвна глюкоза. Банановите продукти са сладки и висококалорични, така че бананите могат да се дават на тази порода само веднъж седмично. В същото време няма значение в каква форма се сервира екзотичният плод. През зимата специалистите препоръчват напълно да се премахнат сладките плодове от диетата на домашните любимци. Хамстерът през този период забавя процеса на храносмилане, така че пулпата на плода може да навреди на домашния любимец.

Интересни факти за бананите

1. Палмата, на която расте бананът, е трева, а не дърво.
2. Друго популярно погрешно схващане е, че мнозина смятат банан за плод, всъщност това е ягодоплодно.
3. Има повече от хиляда разновидности на това зрънце. Сред тях са плодове, използвани от хората за храна, банани за хранене на животни, както и неядливи сортове.
4. Както знаете, плодовете на една бананова култура се берат неузрели. И това изобщо не се дължи на факта, че по време на транспортирането те могат да се влошат. Всъщност такива продукти са вкусни само при узряване в изкуствени условия.
5. Всички сме свикнали с продълговати и леко удължени плодове. Всъщност има случаи, които са подобни на обикновените банани само в жълт цвят. Те могат да бъдат много малки и прави или да имат кръгла форма, като пъпеш.
6. Необичайната употреба на банани беше намерена от жителите на Индия. Със сигурност мнозина се подхлъзнаха и дори паднаха, когато стъпват върху кожата на плода. В Индия този имот се използва за улесняване на изстрелването на корабите. В този случай плоскостта на спусъка се намазва с натрошени плодове. За да стартирате един кораб, се нуждаете от около двадесет хиляди плодове.

Снимка на сушени банани