Сок от магданоз: ползи за здравето и вреди

Плодородните земи на Средиземно море по едно време подариха прекрасен подарък на всички жители на Земята. Именно тук, в източните райони, магданозът растеше в изобилие, макар и в дивата природа. Хората обаче оцениха растението като чудесна подправка и започнаха да го използват за подобряване на вкуса на различни ястия. Тогава фармацевтите научили как да приготвят отвари и лечебни чайове от магданоз. Сега е невъзможно да си представим нито една зеленчукова градина или градински парцел без тази ароматна зелена трева да расте върху нея.

Състав и съдържание на калории

Градинският магданоз (или другият му сорт - къдрав) е богат на полезните си вещества, следователно има мощни лечебни свойства, въпреки че съдържа до 85 процента вода. Следните компоненти са намерени в месестите бели корени и изумрудените листа:

1. Етерични масла. Основните им компоненти са апиол и миристицин и се класират като ефективни дезинфектанти, отхрачващи и диуретици. Изследователите твърдят, че именно наличието на етерични масла укрепва капилярите и спомага за създаването на концентрации в човешката урина, които са достатъчни за осигуряване на антибиотичен ефект при инфекции на надбъбречната и щитовидната жлеза.
2. Апиин гликозид. Това вещество се намира главно в магданоз и целина. Благодарение на него в организма протичат сложни химични реакции и се провеждат вътреклетъчни дихателни процеси.
3. Летливи. Учените откриха тези уникални вещества в растенията, изучиха ги и се изненадаха колко много имат способността да унищожават микроби, дори патогени. Ето защо растенията имат способността да се противопоставят на инфекциите. Магданозът има голямо количество от тези вещества, защото това растение е толкова ценено. Фитонцидната активност повишава защитните сили на човек, помага при лечението на тонзилит и сложни заболявания на белите дробове и бронхите. При хроничен колит, разпространението на абсцеси по цялото тяло и чревни разстройства, летливите продукти ще помогнат за справяне с тези други вещества, съдържащи се в сока от магданоз.
4. Калият. Това е основният вътреклетъчен елемент. Той е важен за човешкото тяло, тъй като насърчава елиминирането на течността, помага за производството на мускулни контракции, а също така е пряк участник в онези процеси, които осигуряват провеждането на нервните импулси. Той помага да се превърне глюкозата в гликоген, регулира сърдечните ритми, коригира алкалния баланс на кръвта и тъканната течност.
5. Калций. Това минерално вещество нормализира pH на храносмилателния тракт поради факта, че повишава активността на ензимите, разположени в стомаха и панкреаса.
6. Желязо. Той е част от много ензими, които действат като катализатори на окислителни и редукционни процеси, е основната част на хемоглобина и миоглобина. Поради наличието на достатъчно количество желязо, тялото се снабдява по-добре с кислород, клетъчните мембрани се стабилизират, капилярите са по-малко пропускливи и колагенът се възстановява.
7. Фосфор. Без този елемент енергийният метаболизъм в човешкото тяло е невъзможен, както и повечето метаболитни реакции. Освен това фосфорът е един от основните компоненти на костната тъкан и има положителен ефект върху либидото. Учените са открили, че фосфорът помага за по-доброто усвояване на витамините.
8. Каротин. Въпреки че ефективността му е по-ниска от витамин А, той допринася за нормалното функциониране на клетките на много органи. На първо място, това е интегриращият епител на кожата, лигавиците на горните дихателни пътища и стомашно-чревния тракт.Провитамин А предотвратява конюнктивит и суха кожа, спира развитието на нощна слепота и повишава устойчивостта на организма към различни инфекции, намалява риска от заболявания, включително рак, свързани с отрицателното въздействие на околната среда.
9. Фолиева киселина. Тя участва в образуването на червени кръвни клетки, в производството на нуклеинови киселини. Смята се за храна за мозъка, а присъствието му в организма е особено необходимо в периоди на тревожност или депресия.
10. Хлорофил. Този растителен пигмент не е за нищо наречен естествен дезинфектант, тъй като е в състояние да намали неприятната миризма, излъчвана от тялото, да намали канцерогенните ефекти от окисляването.
11. Витамин С. Учените са доказали, че този конкретен витамин е най-силният антиоксидант. Аскорбиновата киселина е в състояние да свързва свободните радикали и спира разрушителния ефект върху тъканите. В допълнение, витамин С може да увеличи активността на антиоксиданти като селен и витамин Е, докато токоферолът (друго име за витамин Е) се възстановява много по-бързо, ако има витамин С. Аскорбиновата киселина регулира коагулацията на кръвта и метаболизма на въглехидратите, следи липидния баланс при кръв, образува костна и съединителна тъкан. Този витамин произвежда стимулиращ ефект върху имунната система, помага за производството на интерферон, който предотвратява развитието на вируси в човешкото тяло.
12. Витамини от група В. Тиаминът произвежда солна киселина, участва в образуването на клетки и метаболизма на въглехидратите, дава енергия на човек, повишава способността за учене. Цианокобаламинът подобрява храносмилането, синтезира протеините. Най-важната му роля се отбелязва във формирането и устойчивостта на клетките към отрицателни влияния на околната среда.
13. Витамин РР Нуждата от витамин е, че той помага да се абсорбира протеин от растителни храни. Това е особено важно за тези хора, които напълно са изключили месо от диетата си или се придържат към пости. Ниацинът също нормализира стомашната секреция и засилва стомашната подвижност, ускорявайки изтеглянето на хранителни маси от нея. Той участва в метаболизма на въглехидратите, насърчава образуването на кръв. Липсата на този витамин се усеща веднага: развива се дерматит, нарушават се функциите на стомашно-чревния тракт, човекът изпитва намаляване на апетита, появява се дискомфорт в стомаха, гадене и диария.

Калорийното съдържание на това растение е доста ниско: 47 kcal на 100 ml. В него почти няма мазнини, но има приблизително 8 процента въглехидрати и до 4 процента протеин.

За какво е полезен сок от магданоз

Обща полза

Сокът, получен от магданоз, има много предимства:

1. Той носи осезаеми ползи за храносмилателната система, като насърчава активното функциониране на храносмилателните елементи и подобрява чревната подвижност. Ето защо, при липса на апетит и разстроен стомах, гастрит с ниска киселинност, лекарите съветват да използвате сок от магданоз.
2. Диуретичният ефект на този сок е особено важен за тези, които имат постоянен оток или са открили протеин в урината по време на изследването, както и отклонения в пикочните пътища. Напитка от магданоз премахва излишната течност, като едновременно премахва възпалителните процеси и убива патогенните микроби. Освен това действието на магданоз в този случай е безценно: не позволява ценните микроелементи да бъдат отстранени от тялото с течността, защото концентрацията им остава същата, балансът им не е нарушен. Дори се използват такива методи на лечение, но само под наблюдението на лекар. Определена доза сок, според разработената схема, е в състояние да разтвори камъни или пясък в бъбреците, пикочния или жлъчния мехур.
3. Ако се появят слабост и раздразнителност, се появят безсъние и лошо настроение, мъчителна болка в сърцето, тогава тези неприятни симптоми могат да се дължат на факта, че тялото няма магнезий и желязо. Тогава сокът от магданоз ще се превърне в истинско лекарство. За да го приготвите, ще ви е необходима супена лъжица пресен сок, ябълка и целина, натрошени в блендер.
4. За пациенти с диабет сокът от магданоз е полезен, тъй като има ефект на понижаване на захарта.
5. Сокът помага и на тези, които страдат от лошо зрение или трябва да напрягат очите си дълго време. В този случай е по-добре да добавите сок от моркови и целина към магданоза и да го приемате няколко пъти на ден преди хранене.
6. Сокът от магданоз помага за предотвратяване на преждевременна плешивост поради наличието на витамини С, В1, В2 и фолиева киселина.
7. От древни времена магданозът е признат за растение, което увеличава сексуалния нагон както при мъжете, така и при жените.
8. Сокът се използва за ухапвания от различни насекоми и подуване. Бързо облекчава сърбежа и зачервяванията, облекчава болката.
9. Сокът, получен от магданоз, укрепва имунната система и възстановява силата след операцията.

Също така отбеляза благотворното въздействие на сока от магданоз за всички хора.

За жените

Можете да нормализирате с негова помощ нарушен менструален цикъл. Но най-голям ефект ще създаде цвеклото, добавено към този сок. Трябва обаче да се помни, че пияна доза над 50 мл на ден може да бъде вредна, тъй като такъв коктейл е мощен и има голяма биологична активност. Магданозът също помага за облекчаване на болката по време на менструация. Можете да започнете лечението няколко дни преди началото на менструацията и да завършите курса в деня, в който приключва. Сокът подобрява състоянието на жените по време на трудна менопауза.

За мъже

Болест като простатит причинява много проблеми и носи постоянен дискомфорт. Но сокът от магданоз има положителен ефект върху болната простата, облекчава симптомите. Често магданозът предотвратява появата на болестта. За по-ефективен ефект сокът от цвекло - 70 мл се добавя към сок от магданоз (30 мл).

Сокът от магданоз помага при импотентност. Това се дължи на факта, че растението съдържа апигенин. Веднъж попаднал в мъжкото тяло, той започва да инхибира производството на естроген, класифициран като женски хормони, но в същото време увеличава производството на тестостерон.

По време на бременност

По време на бременността този сок е строго забранен, тъй като след приемането дори на малка доза започва стимулация на гладките мускули на матката, което може да доведе до преждевременно раждане.

При кърмене

Лекарите не виждат опасност от приема на сок от магданоз по време на лактация, самото растение не е алергенен продукт, в допълнение, то е нискокалорично. В началото на първия месец след раждането на бебето сокът може внимателно да се въведе в диетата. Ако трохите имат сърбеж, подуване или зачервяване на кожата, тялото му най-вероятно все още не е готово да приеме това растение. Но тялото на детето понякога реагира различно: колики, коремна болка, запек или диария могат да започнат. Подуване на корема се случва, причината за това е наличието на растителни влакна в растението. Ето защо можете да повторите опита за употреба на сок в диетата след месец.

Има още едно предупреждение към лекарите. Преди да започне да приема сок от магданоз, кърмеща майка трябва да попита близките си и съпруга си дали се проявява алергична реакция към това зелено. Съществува опасност непоносимостта на продукта да се наследи от детето.

За деца

За децата такъв сок ще бъде полезен, но има значителни ограничения в дозите и възрастта.Сокът от магданоз е полезен за деца от една година, но не повече от две чаени лъжички на ден, винаги разредени с вода. Можете да го добавите и в зеленчуково пюре. След като приемете сока за първи път, трябва да следвате поведението на организма: изведнъж започва алергична реакция.

При отслабване

При отслабване употребата на сок помага за нормализиране на мастния метаболизъм, напитката започва да избавя тялото от натрупани токсини и други вредни вещества, ускорява храносмилателния процес.

Магданоз сок в козметологията

След като сте получили сок от магданоз у дома, не е необходимо да го пиете. Козметиците предлагат да го използвате, за да придадете на кожата твърдост и еластичност, подобряване на метаболитните процеси на горните слоеве на дермата, избелване и нормализиране на структурата на косата.

За лице

1. Смесете една част сок от магданоз и десет части преварена вода, изсипете във форми за лед и замразете. Полученият куб е полезен за избърсване на кожата веднъж на ден. След месец е препоръчително да направите кратка почивка.
2. Добавете зехтин към чаена лъжичка сок от магданоз, но праскова или розовото е по-добре - половин чаена лъжичка, както и две супени лъжици нискомаслено, добре смляно извара. Разбъркайте добре всички компоненти, за да направите каша, и нанесете върху чисто лице. Задръжте сместа за 15 минути и изплакнете с топла вода.
3. За да се отървете от лунички и пигментация, към разредения сок от магданоз трябва да се добавят няколко капки лимонов сок. Избърсвайте кожата два пъти на ден.
4. За да се отървете от възпаления и пъпки, е необходимо да почиствате проблемните зони няколко пъти на ден с чист сок, получен от корен от магданоз.

За косата

1. Забелязан е положителен ефект от сок от магданоз върху косата, особено ако са сухи, чупливи и губят блясъка си. За да подготвите продукта, трябва да използвате не само листата, но и малко корен, да направите сок от тях. Разредете с пет части вода и изплакнете косата след всяко измиване в продължение на месец.
2. С помощта на сок от магданоз можете да коригирате мазната коса, да опростите стайлинга им и да им помогнете да растат по-добре. За целта разтрийте само сока или го смесете с мед и олио - слънчоглед или маслина. Вземете по една супена лъжица от всяка съставка. Смесете всички компоненти, поставете в съд и оставете да къкри на водна баня за 5-10 минути. Огънят трябва да е много малък. Когато продуктът изстине, го втрийте в главата. Продължителността на процедурата е 30 минути. За най-добър ефект покрийте главата си с филм, а отгоре с кърпа. Провеждайте процедурата два пъти седмично в продължение на месец.
3. За да може косата да стане по-гъста, блестяща и здрава, е полезно да използвате такава маска. На супена лъжица сок от магданоз вземете две супени лъжици мед и масло от репей. Същият ефект има и друга маска, компонентите на която са сок от магданоз, смесен с кафяв хляб, предварително накиснат във вода. Смесете хляб и сок. Ще се окаже полезна каша, която трябва да масажирате нежно втрийте в скалпа, след това покрийте с филм и увийте с кърпа. Продължителността на процедурата е 30 минути.

Вреда и противопоказания

Диетолозите предупреждават, че не можете постоянно - всеки ден - да включвате магданозен сок в диетата. И ако е необходимо да се използва сокът вътре като терапевтично средство, по това време от диетата трябва да се изключат храни, които съдържат големи количества нишесте и захар, и да се намали консумацията на месни ястия.

Може да се окаже, че тялото реагира на сока с бурна алергична реакция, така че се уверете, че това растение не провокира обрив, подуване или друг негативен ефект.

Обърнете внимание! Голямата консумация на сок от магданоз значително повишава чувствителността на кожата към слънчева светлина.

Сокът не се препоръчва, ако човек има възпаление на бъбреците, тъй като провокира силно уриниране.

По време на обостряне на пептична язва или гастрит напитката ще навреди на възпалените органи.

Магданозът е противопоказан при пациенти с епилепсия.

Как да си приготвите сок от магданоз у дома

Препоръчително е да направите сок от този магданоз, който отиде на втората година, което означава, че коренът е напълно оформен. Сокът ще бъде полезен, ако се направи от листа, но можете да добавите към тях малко коренова основа. За подготовка е по-добре да използвате наскоро откъснато растение.

Сокът се приготвя, както следва:

1. Подредете листата от магданоз, оставяйки зелени и здрави, и отстранете пожълтели или изсушени. Препоръчително е да оставите листата в хладна вода за 20-30 минути, за да сте сигурни, че яйцата на различни паразити не са оставени върху тях.
2. Измийте добре корена, премахвайки земята и почистете повредените места. Смелете го предварително, за предпочитане на ситно ренде. След това можете да го добавите към листата или да изцедите сока отделно през тензух и след това да го добавите към сока, получен от зеленина.
3. Изсушете съставките върху плат, изработен от естествени влакна.
4. Смелете растението с месомелачка или пасатор.
5. Поставете получената смес в ленена торбичка или марля и изцедете сока.

Той ще произведе сок с висока концентрация. В тази форма лекарите не препоръчват да го пиете, необходимо е да го разреждате с преварена вода.

Има няколко правила за запазване на сока полезен:

1. Не трябва да се вари.
2. Можете да съхранявате не повече от пет дни, тъй като всички хранителни вещества в сока се унищожават доста бързо.
3. Съхранявайте напитката само в хладилник, на топло място тя става неизползваема след няколко часа.
4. За по-дълго съхранение има добър начин: изсипете сока в специални ледени кутии и го изпратете във фризера, след което използвайте отделен куб.
5. Ако сокът от фризера се размрази, той ще загуби ефекта си при многократно замразяване, поради което трябва да се използва незабавно.

Как да пием

1. Препоръчително е сокът да се пие веднага след приготвянето, без да се подправя с нищо - нито със захар, нито сол.
2. Пийте напитката бавно, на малки глътки. По-добре е течността да се задържи за кратко в устата, докато се смеси със слюнката, така че магданозът ще има много по-добър ефект.
3. Напитката върви добре със сок, получен от цвекло, целина, ябълка или моркови. За подобряване на храносмилането, ябълковият оцет се добавя към сока.

Интересни факти за магданоз

1. Още древните хора знаели, че магданозът е лечебно и пикантно растение. И в Гърция все още се смята за свещено растение, следователно, на практика не се използва за храна. Но французите използват сушени билки заедно със стъблото, бързо запържват всичко в растително масло, след което веднага се сервират с рибни или месни ястия.
2. Древните гърци разглеждали магданоза като декоративно растение и го украсявали с листа на храмове, когато се провеждали важни празници. Самата дума "магданоз" е от гръцки произход. Звучеше като „петроселинион“, което означава „планинска целина“.
3. Древните египтяни вярвали, че магданозът започва да расте на мястото, където злият завистник Сет лишава очите на брат си Хор и там остават капки кръв. Затова в памет на това събитие бяха подредени великолепни мистерии, а върху главите на участниците сигурно е имало венци, изтъкани от клонки на магданоз.
4. Имаше черни времена за магданоз, когато се смяташе, че това е магьосническо растение и поради това беше забранено отглеждането му. И ако тя внезапно беше намерена в някого в градината, за стопанина това заплашваше с ужасно наказание: обвинение в магьосничество. Тя можеше да расте само на мястото на грешници и престъпници.Смятало се е, че тази пикантна безобидна трева се изгребва и набира неизвестна сила, захранвайки се с енергиите на подземните дяволи и корените й трябва да проникнат в царството на мъртвите 9 пъти, докато кълновете им се появят на повърхността на почвата.
5. Но в края на 16 век репутацията на магданоз е възстановена. Беше признато за растение, което е много здравословно и носи здраве и подмладяване. И оригиналният вкус беше взет от готвача.
6. Магданозът има своите небесни покровители. Това е планетата Плутон, която помага на растението да поддържа невидима връзка с другия свят. А с помощта на Меркурий се проявяват всички полезни свойства на зеленината, които ви позволяват да лекувате хората и да им придадете жизненост.