Чери домати: ползи и вреди за организма

Сред разнообразието от домати не всеки може да комбинира предимствата, атрактивния външен вид и уникалния вкус през цялата година. Именно тези свойства направиха чери доматите световно известни. Малките наситени червени плодове с подчертан аромат и вкус няма да оставят никого безразличен. Днес има много сортове дребноплодни домати, които се различават по цвят, форма, размер и вкус. Ето защо е необходимо да се разбере какви са ползите и вредите от черешата, как да изберем, съхраним и използваме този сорт.

Каква е разликата между чери доматите и обикновените

Чери домати (от англ. "Cherry") получиха името си заради формата и малкия размер, напомнящ череша. За разлика от традиционните си колеги, те имат малки и наситени червени лъскави плодове, които са усвоили максимална полза, вкус и аромат.

Всъщност за жителите на Русия може би това е единствената алтернатива на традиционните домати от октомври до юни. Всъщност едрите плодове в студения период забележимо губят свойствата си. А донесените или специално отгледани чери домати са вкусни през цялата година. Подобна алтернатива от топлите страни обаче ще струва значително повече.

Чери доматите са значително по-добри по вкус дори на лятната реколта на големи колеги. Мини сортът е надарен с характерен сладък и десертен вкус с далечни ягодови оттенъци. Всяко ястие, използващо череша вместо обикновени домати, ще има по-ярък и наситен вкус. В допълнение, малките червени плодове ще бъдат отлична декорация за празничната трапеза.

За разлика от обикновените домати, малките еластични плодове с гъста кожа могат да се съхраняват много по-дълго при равни условия. В допълнение към прясна консумация, черешови консерви, сушени и мариновани.

Кои са по-полезни

Чери доматите не губят своята стойност дори в студения сезон. Следователно, яденето на малоплодни домати ще даде възможност за попълване на запасите от витамини и елементи, необходими на организма в извън сезона и през зимата.

В сравнение с други сортове, ползите от домати от този сорт са неоспорими. Малките плодове домати съдържат два пъти повече хранителни вещества и микроелементи. Някои специално развъдени сортове имат повишен брой ликопен и бета-каротин. Ликопенът има мощни антиоксидантни свойства и спомага за подобряване на сърдечно-съдовата и кръвоносната система. А бета-каротинът е признат за "еликсир на младостта и дълголетието".

Състав и съдържание на калории

Най-забележителната особеност на състава на чери домати са удвоените показатели за хранителни вещества, в сравнение с традиционните големи сортове. При постоянна и умерена консумация на чери домати, човешкото тяло получава много основни витамини и минерали.

Витамини в състава:

• A, важен за зрението, кожата и косата.
• Група B (B1, B2, B6, B9), участваща в енергийни обмени.
• С, необходим за съединителната тъкан.
• D получена от човека само отвън.
• Е, която играе роля в развитието на мускулите.
• PP защита на кръвоносните съдове.

макронутриенти:

• Калий, който влияе върху мускулната функция.
• Калций от съществено значение за костната тъкан.
• Важен за сърцето магнезий.
• Натрий, компонент на междуклетъчната течност.
• Фосфор, необходим за костната тъкан.

Елементи на следите:

• Желязо, основен компонент на кръвните клетки.
• Манган, намира се във всички органи и тъкани.
• Мед, необходим за синтеза на женски хормони.
• Цинк, необходим за опорно-двигателния апарат.
• Йод, влияещ върху метаболизма.
• Мед, необходим за синтеза на женски хормони.
• Хром, който влияе върху процесите на образуване на кръв.
• Флуор, поддържащ младостта.
• Молибден, важен за нервната система.

Чери доматите са класифицирани като диетични храни. Тяхното съдържание на калории е само 24,2 ккал. На 100 g продукт:

• вода - 93.4 g;
• въглехидрати - 3,84 g;
• мазнини - 2,02 g;
• протеини - 1.2 g;
• диетични фибри - 0,81 g;
• органични киселини - 0,50 g.

Какви са предимствата на чери доматите

Обща полза

Малките плодове домати значително превъзхождат едрите плодове поне в количеството хранителни вещества. Ето защо трябва да помислите за добавяне на чери домати в постоянна диета.

Ползите от редовната употреба:

1. Подобряване на настроението. Някои вещества, които се намират в чери доматите, допринасят за производството на серотонин - хормонът на щастието. Този естествен антидепресант ще ви помогне да поддържате оптимистично отношение по време на трудни житейски ситуации. Доброто настроение е ключът към стабилното функциониране на нервната система, което е необходимо за човешкото здраве.
2. Нормализиране на бъбреците. Значително количество витамин К в чери домати допринася за усвояването на калция и има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците. Редовното изтегляне на излишната течност от тялото е необходимо за здравето и красотата. Такива процеси намаляват подпухналостта и ви позволяват винаги да изглеждате весели и свежи.
3. Поддържане на сърдечно-съдовата и кръвоносната система. Чери доматите съдържат необходимия за човешкия организъм антиоксидант - ликопен. Достатъчното му количество помага да се намалят рисковете от много патологии, включително сърдечни заболявания. Ликопенът работи изключително с мазнини. Ето защо, когато ядете домати, е необходимо да добавите растителни масла и продукти, съдържащи мазнини в храната.
4. Намаляване на риска от рак. Посоченият по-горе ликопен също помага за предотвратяване на онкологичните заболявания на определени органи: белите дробове, стомаха, хранопровода и червата. Заслужава да се отбележи, че ефектът на ликопен след термична обработка става само по-силен. В този случай цветът на домата е особено важен. Сред всички сортове е по-добре да изберете яркочервени плодове, те съдържат най-голямо количество полезен антиоксидант.
5. Попълване на минералните запаси на организма. Чери домати, наситени с микро и макро елементи, ще помогнат за подобряване на общото състояние на организма в извън сезона и през зимата. Доматите са полезни при изчерпване на нервната система, спад на силата и настроението, хиповитаминоза. През зимата се препоръчва напълно да се заменят обикновените домати с мини-сортове, за да се попълни доставката на витамини и минерали, необходими на човек.

За жените

Чери доматите са полезни за здравето на жените - ликопен и алфа-домат намаляват риска от рак на гърдата. Други важни компоненти на доматите спомагат за подобряване състоянието на кожата, придавайки й мекота и гладкост.

За мъже

Научно доказано положителното въздействие на компонентите на чери домати върху здравето на мъжете. Множество витамини и елементи помагат на тялото да предотврати възпалението на простатата. Според изследванията, редовната консумация на пресни дребноплодните домати в храната намалява риска от рак на простатата.

По време на бременност

Диетата на бременната жена трябва да включва чери домати - това е полза не само за бъдещата майка, но и за бебето. Витамин В9 е необходим още преди зачеването, за да се намалят рисковете от малформации на нероденото дете. По време на бременността калцият и фосфор помагат за правилното формиране на опорно-двигателния апарат на бебето. Желязото и калият ще помогнат на бременната жена да избегне анемия. Значителен дял на витамин С ще повиши имунитета и ще предпази бъдещата майка от възможни настинки.

При кърмене

Доматите, наситени с витамини и минерали, ще бъдат от полза както за бебето, така и за кърмещата майка.Пресният доматен сок ще помогне, ако е необходимо, да засили лактацията и да нормализира водния баланс на организма. Въпреки това, всеки домат може да предизвика алергична реакция. Затова е важно внимателно да следите всички прояви на този продукт. Въвеждането на домати в храната трябва да бъде постепенно. При липса на отрицателни реакции порцията може постепенно да се увеличава.

За деца

Чери доматите, заедно с други зеленчуци и плодове, трябва да присъстват в менюто на децата. Първото въвеждане на домати в храненето на детето не трябва да е по-рано от 10-месечна възраст, в противен случай можете само да навредите на храносмилателната система на крехко тяло. Първите примамки се дават под формата на термично обработен домат без кора, претрит през сито. Максималният размер на първата порция е 0,5 ч.л. При липса на алергични реакции размерът на порцията доматено пюре може да се увеличи.

Пресните домати могат да бъдат въведени в диетата на дете от поне 1 година, също с нормална реакция на продукта. Деца над 3 години могат да добавят домати в различни приготвени ястия: салати, супи, печени зеленчуци.

При отслабване

Поради ниското си съдържание на калории, пресни дребноплодните домати са класифицирани като диетични продукти. За отслабване чери доматите са вкусен продукт без излишни калории, който има редица полезни свойства:

• премахва подпухналостта;
• премахва жлъчката и токсините;
• подобрява храносмилателните процеси;
• нормализира метаболизма.

Хромът, съдържащ се в състава, насърчава бързото насищане, ликопенът участва в процеса на разделяне на мастните клетки.

Сушени чери домати: ползи и вреди

Сладките и ароматни чери домати са особено популярни в почти всички кухни на Европа и Средиземноморието. Това се дължи на многото начини за обработка и приготвяне на този продукт. Сушените или сушени домати се появиха сравнително наскоро и вече спечелиха сърцата на много гурмета.

Появата на сушени домати не е много презентабелна, което не нарушава вкуса им. В процеса на приготвяне изсушеният продукт придобива богат вкус и аромат, допълнен от пикантни нотки от различни подправки. Такъв деликатес може да се съхранява до една година при всички условия на съхранение. Сушените чери домати са универсални в приложението: те могат да бъдат компонент на ястие, част от лека закуска или независим продукт.

Използването на сушени домати
Изсушен продукт е в състояние да запази полезни компоненти за дълго време. Следователно, сушеният деликатес ще помогне за попълване на витамини и основни елементи по всяко време на годината. Правилно сварените сушени домати имат богат набор от свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

1. Сушените домати имат средно съдържание на калории, но това не е причина да ги изключвате от диетата. Наситени с полезни вещества, те разнообразяват ежедневното хранене, без да увреждат фигурата, важно е само да коригирате нормата на прием.
2. Като естествен антидепресант, сушените на слънце домати са в състояние да нормализират нервната система, повлияват положително мозъчната дейност и дори подобряват паметта.
3. Топлинната обработка засилва свойствата на ликопен, което може да намали рисковете от някои онкологични заболявания и да забави процеса на стареене на организма.
4. Високото съдържание на калий в сушените домати ще предотврати подпухналостта и ще подобри функционирането на сърдечно-съдовата система.
5. Витамините и минералите, които оцеляват след топлинна обработка, ще подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт и кръвоносната система.

Важно е да накиснете сушените плодове в топла вода за няколко минути, преди да сервирате изсушения на слънце деликатес, за да премахнете излишната сол. Полученият продукт ще има по-елегантен и деликатен вкус.

Вредата от сушените домати
Изсушените на слънце домати могат да бъдат вредни само в случай на преяждане: висока стойност на оксалова киселина оказва деструктивно влияние върху черния дроб. Тъй като сушеният домат запазва почти всички свои свойства, противопоказанията за изсушения продукт ще бъдат същите като за пресни.

Вреда и противопоказания

Всеки продукт, в допълнение към ползите, има редица противопоказания. Чери доматите могат да навредят на хора, страдащи от поне една от следните патологии:

• ставни заболявания
• хипертония;
• заболявания на черния дроб, панкреаса, стомашно-чревния тракт;
• наличието на камъни в пикочния мехур;
• метаболитни нарушения;
• пристрастяване към хранителни алергии.

Как да изберем и съхраним

Когато купувате череша е важно да обърнете внимание на следните характеристики:

1. Плодовете имат правилна форма.
2. Кожата на плода е гладка, с лъскав блясък, без признаци на гниене.
3. Цветът на домата съответства на сорта, равномерен.
4. Ароматът на узрели плодове винаги е богат и характерен за доматите.
5. Липсата на изразен аромат показва преждевременна реколта.

Доматите се съхраняват на хладно тъмно място, но не и в хладилника.

Възможно ли е да замръзне

Много хора твърдят, че замразяването само ще наруши структурата на домата, ще го направи прекалено мек и ще лиши от всички вкусови характеристики. За да избегнете подобно преживяване, е важно стриктно да спазвате препоръките за селекцията, приготвянето и замразяването на доматите:

1. За правилното замразяване са подходящи само зрели и достатъчно еластични плодове, без видими повреди.
2. Сортираните домати трябва да бъдат добре измити с чиста студена вода.
3. Сушенето трябва да се извършва естествено върху чиста кърпа.
4. За замразяване и последващо съхранение трябва да използвате подходящ контейнер: запечатани торбички или пластмасови контейнери, устойчиви на ниски температури.
5. Използването на режима на супер замразяване или бързо охлаждане до минимална температура ще попречи на плодовете да се слепят заедно в процеса.

Замразяването на домати има няколко предимства:

1. Подготовката не изисква много време и много усилия.
2. Прясно замразените домати задържат до 90% от хранителните вещества.
3. При замразяване не са необходими допълнителни консерванти за дългосрочно запазване на продукта.
4. Вкусът и ароматът на правилно размразени черешови заготовки ще бъдат по-богати от зимните едроплодни домати.
5. Лесен белене след бланширане на домати.

Всеки метод за възлагане на обществени поръчки има някои недостатъци и замразяването не е изключение:

1. Излизането от технологията на замразяване може да доведе до пълна загуба на първоначалната структура на домата.
2. Качеството на запасите може да бъде повлияно от прекъсване на електрозахранването, защото многократното замразяване ще се отрази негативно на всички свойства на доматите.

Събирайки чери домати чрез замразяване, можете да осигурите на семейството си вкусни и здравословни суровини за цялата зима. Спазването на технологията ще увеличи максимално запазването на първоначалния състав и свойствата на продукта.

Какво мога да готвя с чери домати: рецепти

Чери доматите, поради уникалния си богат вкус, се използват широко в готвенето. Мини-сортът се използва за приготвяне на различни закуски, сандвичи, салати, пица, горещи ястия. Черешата, подобно на традиционните сортове, се маринова, замразява и дори се суши за зимата.

Салата с чери домати, авокадо и скариди

За салатата ще ви трябва:

• чери домати - 8 бр .;
• авокадо - 1 бр .;
• салатни скариди - 100 г;
• листна маруля - малък букет;
• зелени (копър, магданоз, босилек) - на вкус;
• половин скилидка чесън;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• зехтин - 3 с. л .;
• черен пипер и сол на вкус.

Калоричното съдържание на готовата салата е 51 kcal.

Време за готвене - 15 минути.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Приготвяме всички съставки. Запържете скаридите в зехтин за 2 минути, охладете и почистете. Измиваме зеленчуци и зеленчуци с течаща вода и подсушаваме с кърпа.
2. Нарязваме зеленчуците. Обелете авокадото, нарежете го наполовина и извадете костилката, натрошете пулпата на кубчета. Чери доматите се нарязват наполовина.Нарязваме ситно зелените и чесъна.
3. Готвене на дресинг чрез смесване на зехтин, лимонов сок и билки.
4. Ние служим. Скъсваме листната маруля с ръце на големи парчета и я поставяме в чиния. Отгоре са авокадо, обелени скариди и домати. Добавете дресинга и любимите подправки.

Една вкусна и здравословна лека салата е готова!

Брускетта с череша и моцарела

За готвене ще ви трябва:

• чери домати - 300 г;
• багет от първокласно брашно или хляб - 400 гр .;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• Провансалски билки - 1 ч.л .;
• моцарела - 100 г;
• пресни листа от босилек.

Калоричното съдържание на готовото ястие е 90 kcal.

Време за готвене - 30 минути.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Нарязваме багета на порционни парчета, поръсваме със зехтин, изпращаме го във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 5 минути. Нарязваме ситно чери доматите и бързо запържваме на силен огън със зехтин и провансалски билки за 1-2 минути. Нарежете моцарелата на тънки плочи.
2. Сложете резенчета моцарела върху препечен багет, разпределете пържените домати отгоре, украсете с пресни листа босилек.

Сервирайте горещо предястие, когато е готово. Ястието ще бъде оценено от любителите на средиземноморската кухня.

Пица с чери домати, гъби и сирене

За да подготвите теста ще ви трябва:

• брашно –180 г;
• суха мая - 5 г;
• зехтин - 30 мл;
• сол на вкус;
• топла вода - 70 мл.

За пълненето:

• доматен сос - 100 г;
• гъби (шампиньони) - 100 г;
• чери домати - 100 г;
• сирене моцарела - 120 г;
• Пармезан - 50 g.

Калорийното съдържание на готова пица е 200 kcal.

Време за готвене - 50 мин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Омесете тестото. Пресейте брашното, добавете сол, мая, олио, топла вода. Смесете всички съставки, докато се получи меко, равномерно тесто. Покрийте с филм за 20-30 минути.
2. Подготовка на пълнежа. Гъбите се нарязват на тънки плочи. Нарежете чери домати наполовина. Разтриваме сирена.
3. Разточете тестото в кръгла торта, намажете го с доматен сос, разпределете гъбите отгоре. Поръсете със сирене, разпределете доматите, добавете подправки на вкус.
4. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.

Сервираме домашна пица до трапезата, украсяваме я със зеленина и я нарязваме на парчета.

Снек: кремове от сьомга

За готвене ще ви трябва:

• пушена сьомга или сьомга - 150 г;
• извара - 5 супени лъжици;
• чери домати - 8 бр .;
• зелени на вкус.

За палачинки:

• брашно - 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• яйце - 1 бр .;
• бакпулвер - ½ ч.л;
• сол на вкус;
• масло - за пържене.

Съдържание на калории - 140 kcal.

Време за готвене - 35 минути.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Приготвяме съставките. Омесете тестото за палачинки, приготвени от брашно, мляко, яйца, бакпулвер и сол. В горещ тиган, намазан с олио, печете малки палачинки, подобни по размер на палачинки. Добавете любимите си подправки и нарязани зеленина към изварата. Нарязваме сьомгата на тънки филийки, доматите - на половина.
2. Правим ястието. Разстиламе извара със зеленчуци върху закуска за палачинки. Поставете резени риба отгоре и украсете с домати.

Предястието ще бъде сърдечна и вкусна декорация на празничната трапеза.

Тарт на скара със зеленчуци

За да приготвите тарта ще ви трябва:

• готово бутер тесто - 1 пакет;
• патладжан - 1 бр .;
• чери домати - 6 бр .;
• тиквички - 1 бр .;
• извара - 50 г;
• лук - ½ бр .;
• брашно - 1 супена лъжица;
• олио - за пържене;
• готов сос (сирене или песто);
• подправки на вкус;
• пергамент за печене.

Калорийни ястия - 60 kcal.

Време за готвене - 45 минути.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Ние подготвяме компонентите. Размразете готовото бутер тесто до стайна температура. Всички зеленчуци от списъка на съставките се измиват и сушат. Тиквички, патладжан и лук се почистват, нарязват се на кръгчета и бързо се запържват в горещ тиган, намазан с олио. Нарежете чери доматите на половинки.
2. Приготвяме ястието преди печене. Разпределяме тестото върху пергамент за печене, поръсено с брашно. Разточете, като придадете желаната форма. Намазвате с любимия си сос, песто или сирене е идеален за зеленчуци. Поставете пържените зеленчуци върху тестото. Отгоре слагаме домати и филийки извара.
3. Печем ястието във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 20 минути.

Хрупкав и сочен тарт с зеленчуци на скара, украсете с пресни билки и сервирайте като горещ.

Когато приготвяте тарт, трябва да експериментирате със съставките - използвайте сезонни зеленчуци, добавете гъби и твърдо сирене. След като приготвите няколко варианта на ястието, можете да разберете каква комбинация от съставки ще се превърне в рецепта за подпис.

Как да мариновани чери домати

Маринованите домати са незаменима украса на руската трапеза в студения сезон. Особено вкусен ще бъде детайл, изработен от наситени сладки чери домати.

Мариновани чери домати за зимата

Рецептата е предназначена за 3-литров или 1 трилитров буркан. Малък контейнер е удобен, когато искате да разнообразите ежедневната си диета, но не дръжте голям буркан в хладилника в продължение на няколко дни. 3-литров капацитет ще бъде подходящ на голяма празнична трапеза.

За готвене ще ви трябва:

• чери домати - 2 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 бр .;
• дафинов лист - 4 бр .;
• люта подправка - на вкус;
• вода - 1,3 л;
• сол - 30 г;
• захар - 60 g;
• оцет 70% - 1 супена лъжица.

В буркан с домати можете да сложите чушки, моркови, тиква и тиква. За по-сладка саламура се добавят индийско орехче, кориандър и копър.

Етапи на подготовка:

1. Измиваме доматите с течаща студена вода и отстраняваме стеблата. Изсушете по естествен начин, като изложите върху чиста кърпа.
2. Стерилизираме буркани и капаци по удобен начин: над кипяща кана, над тенджера в гевгир или във фурната при температура 100 градуса.
3. За да останат доматите непокътнати, а корите да не се спукат от горещо изсипване, ние ги пробиваме в основата с клечка за зъби. Този съвет работи само върху еластични домати с гъста кожа. Твърде меките и тънкосърдечни плодове ще се спукат дори след пробиви.
4. На дъното на консервите разпределяме подправките и чесъна. След това внимателно и плътно поставете доматите в буркан. На празни места отчитаме резени от любимите ни зеленчуци, поставяме отгоре лукови пръстени.
5. Изсипете подготвените буркани с вряла вода и покрийте със стерилизирани капаци. Оставяме ги в тази форма за 15-20 минути.
6. Изцедете водата в един голям и чист тиган. Добавете захарта и солта, подпалете и оставете да заври. Сварете саламурата за 2-3 минути.
7. Изсипете оцет (можете както в общ съд, така и във всеки буркан). Целият обем саламура ще изисква 1 супена лъжица. оцет.
8. Изсипваме саламурата в консерви и усукваме капаците с шевна машина.
9. Бурканите с мариновани домати се обръщат с главата надолу и се слагат на капака. Не забравяйте да увиете одеяло за постепенно охлаждане. След няколко часа сваляме одеялото и го оставяме за още един ден на стайна температура.

Детайлът може да бъде изваден в мазето с по-ниска температура на съхранение или да се остави у дома на рафта на килера. Можете да опитате мариновани чери домати след 3-4 седмици.

Бърза туршия

Ако не искате да чакате цял месец за осоляване, можете да използвате бързия начин. Опцията „камшик“ ще ви позволи да се насладите на вкуса само за няколко дни.

За да направите кисели краставички ще ви трябва:

• чери домати - 1 кг;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• вода - 1 л;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• оцет 6% - 4 супени лъжици;
• дафинов лист - 4 бр .;
• индийско орехче - на вкус:
• карамфил на вкус;
• грах от подправки на вкус.

Етапи на подготовка:

1. Измиваме доматите с чиста студена вода. След това изсушаваме върху чиста кърпа по естествен начин.
2. Стерилизираме буркана и капака или заливаме с вряла вода.
3. Поставете чесън, дафинов лист, черен пипер, карамфил, индийско орехче и други любими подправки на дъното на буркана.
4. Пробиваме доматите с клечка за зъби или шишче в основата, така че корите да не се спукат поради рязка разлика в температурата.Плюс това, през дупките, саламурата допълнително ще влезе в пулпата на плода.
5. Внимателно разстелете чери доматите в буркан, опитвайки се да запълните цялото свободно пространство. Поставете пръстени лук отгоре.
6. Изсипете вряща вода в буркан, приготвен и напълнен с домати, покрийте с капак и оставете за 10-15 минути.
7. Изсипете водата от консервите в голям тиган, добавете сол и захар, кипете 1-2 минути. Добавете оцетна есенция към саламура.
8. Изсипете готовата саламура в буркан и завъртете капака.
9. След пълно охлаждане изваждаме детайла в хладилника.

След 5 дни маринованата череша ще бъде готова. По същия начин можете да готвите обикновени големи домати. Трябва да чакате още по-малко - само няколко дни. Въпреки това, миниатюрна реколта от домати ще има по-богат вкус.

Интересни факти

Днес почти всеки руснак е запознат с яркия вкус и аромат на череша, въпреки че у нас този сорт домати се появи сравнително наскоро. Мнозина дори не си въобразяват какви интересни факти са свързани с тези уста-плодови плодове.

1. Първото споменаване за отглеждането на малки сортове домати датира от началото на VIII век пр.н.е. д. По това време в Мексико южноамериканските индианци вече отглеждат няколко сорта.
2. Все още е наистина неизвестно как доматите се появиха в Европа. Първите бележки за европейските домати са датирани в средата на XVI век. И само през 70-те години дребните плодове придобиват най-голяма популярност.
3. В Америка дълго време доматите се смятаха за отровни. Едва през 1820 г. полковник Робърт Гибън Джонсън развенча този мит, като изяде кофа с домати пред тълпа от две хиляди пред съдебната палата. След такова хранене полковникът остана жив и здрав, а доматите бяха повсеместни.
4. Първото име на доматите - "мат" е измислено от ацтеките. Познатата дума „домат“ е измислена от французите. А „домат“, в превод от италиански, буквално означава „златна ябълка“.
5. В целия свят има повече от 10 хиляди различни видове домати. Най-малките узрели плодове имат диаметър по-малък от 2 cm.
6. Чери доматите са невероятно полезни за фермерите. От едно растение има възможност да донесете пасинка, като по този начин вече сте получили две растения. Лекотата на мини-доматите и ажурността на листата допринасят за растежа на младите клонки с нови плодове. Следователно едно растение може да донесе двойна реколта.
7. Количеството хранителни вещества в чери домати не може да не изненада. Витамините, макро- и микроелементите са от полза за много телесни системи.

Без чери домати е почти невъзможно да си представим кухнята на много известни страни по света. Закуски, салати, супи, топли ястия и дори сосове без малки ярки домати вече няма да са толкова вкусни, ароматни и красиви. А консервираните, замразени и сушени плодове ще помогнат за разнообразяване и украса на масата в студения сезон. Освен това чери доматите са не само много вкусни, но и здравословни.

Снимка на Cherry Tomatoes