Ядки кашу: ползи и вреди за организма

Кашуто е най-необичайната ядка и не само на вкус, но и на метода на отглеждане. Този вкусен продукт се използва широко в готварството, медицината и козметологията, тъй като висока концентрация на витамини и минерали е основното му предимство.

Родното място на този необичаен орех е Индия, поради което в народите го наричат ​​„индийски орех“. Това се потвърждава от специален вкус, изпълнен с нотки на подправка и изисканост. Но, като всеки продукт, кашуто има своите полезни и вредни свойства, които трябва да се вземат предвид, за да се избегне отрицателна реакция на организма към такава храна.

Как расте кашуто

На външен вид дървото кашу прилича на ябълково дърво, но има определени разлики, които е важно да се вземат предвид при отглеждането на такова плодоносно растение. Това е вечнозелено разпространяващо се дърво, което може да достигне височина 13 метра, така че при засаждането е необходимо да се притеснявате за подходящото пространство, за да избегнете неудобства в бъдеще. Короната му е широка и плътна, може да достигне 12 метра. Листата са едри и жилави (с дължина 5–20 см), така че общото впечатление за масивността е не само дървото, но и клоните.

Сходството с ябълковото дърво се осигурява поради факта, че на дървото растат крушовидни плодове с розов или жълт цвят, в зависимост от сорта кашу. Но най-интересното е, че такава своеобразна круша е допълнена с ядка, окачена отдолу в здрава черупка. В черупката е скрито ядрото на гайката, което е подходящо за консумация. Но това не означава, че само ядките са подходящи за хранене, самите плодове, които се наричат ​​"ябълка-кажу", също могат да се ядат. Киселият, но сочен и богат вкус са основните предимства, поради които плодовете се използват активно в експерименталната кухня в Индия, Африка и други азиатски страни.

Що се отнася до черупката, в която зрее ядката, в такъв „случай” има само един плод, следователно, за да получите голяма реколта, трябва да засадите съответната насадка.

Важно! Не отваряйте черупката с голи ръце, тъй като смолата на повърхността може да причини химическо изгаряне, което може да доведе до сериозни последици.

За да премахнете смолата, която обвива ядката, можете да използвате термична обработка, която буквално разтваря веществото и отваря достъп до ядрото.

Колко кашу можете да ядете на ден

Кашуто се различава от другите ядки по минималното количество мазнини, така че тяхната енергийна стойност е много по-ниска. Но за да получите ползи за тялото, трябва да се придържате към дневната норма.

Максимално допустимата дневна надбавка е 30 грама. За дете не се допускат повече от 20 грама, тъй като злоупотребата с продукти може да причини смущения в стомашно-чревния тракт.

Важно! Преди да приемате ядки от кашу, трябва да се консултирате с лекар, тъй като може да има индивидуални противопоказания.

Кое е по-здравословно: кашу или бадеми

Бадемите и кашуто са вечни конкуренти, тъй като подобен състав и енергийна стойност създават максимално сходство на продуктите помежду си. Но кое е по-полезно: кашу или бадем? Представени са основните отличителни факти, които ще направят окончателния избор:

1. Кашуто е няколко пъти по-високо в желязото, така че тялото получава много повече полза.
2. Кашуто съдържа повече мед, отколкото бадемите, така че 30 грама ядки могат да компенсират 69% от дневните нужди на възрастен човек от този елемент.
3. Но що се отнася до витамин Е, то в бадемите той е няколко пъти повече.
4. Калцият е малко повече в бадемите, поради което при редовна употреба на продукта могат да се предотвратят проблеми с костите, ноктите и зъбите. Но в кашу този елемент не е достатъчен.

Но е важно да се свържете с изграждането на диета, тъй като всеки вид ядка, с изключение на ползите, има индивидуални противопоказания.

Състав и съдържание на калории

Кашуто е висококалоричен продукт, а енергийната стойност не се постига изобщо поради концентрацията на наситени мазнини в състава. Ето защо, когато отслабвате или се придържате към диетично хранене по медицински причини, се препоръчва внимателно да обмислите броя на калориите на нормата на консумирания продукт. Ако вземете предвид максималната възможна дневна норма на кашу, тогава съдържанието на калории ще бъде абсолютно приемливо и безопасно за отслабване.

Калоричното съдържание на ядки от кашу е 600 kcal / 100 грама, а съотношението B / W / U е 18,5 / 48,5 / 22,5. Както можете да видите, енергийната стойност се постига чрез въглехидрати, така че се препоръчва използването на кашу като обяд или закуска. Вечер не се препоръчва употребата на храни с високо съдържание на въглехидрати, тъй като те се отлагат в мастните клетки. Организмът няма време да се справи с консумираните през втората половина на деня въглехидрати, така че те се „вкореняват“ в организма под формата на токсини и допълнителни килограми.

Химичен състав:

1. Най-полезното, което е в състава на кашуто е Омега 3, 6 и 9 мастни киселини, които участват в организма, укрепвайки имунитета и общото състояние. Редовният прием намалява количеството на холестерола в кръвта, което е ефективна превенция на плаки и запушвания, а също така се счита за важно предимство в рамките на оздравяването на организма.
2. Триптофанът е вещество, което се намира в ядките кашу, което има благоприятен ефект върху нервната система и мозъчната дейност, като създава нови невронни съединения. Това подобрява паметта и допринася за цялостното спокойствие на човек.
3. Витамините от групи В, Е, К и РР са незаменими помощници в работата на целия организъм, тъй като имат общ укрепващ ефект.
4. Минерали под формата на калий, магнезий, желязо, фосфор и така нататък - това е защита за организма, която предотвратява появата на атеросклероза, множествена склероза, проблеми с опорно-двигателния апарат и други заболявания.
5. Растителният протеин, който се намира в ядките кашу, е възможност да се получи ценен продукт, без да навреди на общото състояние, тъй като тялото го възприема по-лесно.

Важно! Кашуто ще бъде полезно само с правилния избор и допускане в съответствие с приемливи стандарти.

Какви са предимствата на ядките кашу

Кашу е натурален индийски орех, който осигурява ползи за цялото тяло, което осигурява ефекта от цялостно възстановяване на работата на вътрешните органи и системи. Но е важно да знаете какъв точно продукт е полезен за женското и мъжкото тяло, по време на бременност и кърмене, както и за деца. Това ще ви позволи да лекувате правилно изграждането на употребата на ядки без вреда за организма, получавайки само ползи и се наслаждавайте на изискания му вкус.

За жените

Здравето на жените се нуждае от постоянна подкрепа, тъй като много проблеми могат да бъдат предотвратени. Ядките кашу също имат поддържащ ефект поради високата концентрация на хранителни вещества и минерали в техния състав. Специалистите изтъкват следните положителни качества на ядки кашу за женското тяло:

1. Нивото на дискомфорт по време на болезнена менструация се намалява.
2. Вероятността за зачеване се увеличава поради нормализирането на репродуктивната система.
3. Повишено сексуално желание.
4. Емоционалното състояние е стабилизирано, благодарение на което момичето се чувства по-спокойно и уверено.
5. Състоянието на ноктите, косата и кожата се подобрява, тъй като осигурява вътрешно пълнене с полезни вещества и микроелементи.
6. Хормоналният фон се нормализира, емоционалната нестабилност се елиминира.

За мъже

Представителите на силния пол също се нуждаят от постоянно попълване на витамини и минерали в организма, така че е важно да се включат кашу в диетата като профилактично средство, както и за лечение на различни заболявания:

1. Работата на простатната жлеза се подобрява, така че мъжът става по-уверен в сексуално отношение.
2. Състоянието на сърдечно-съдовата система се подобрява и предвид факта, че представителите на силната половина на човечеството са по-често изложени на такива заболявания, подобна профилактика ще бъде изключително важна.
3. Метаболизмът се ускорява, което помага да отслабнете. Особено полезна гайка от кашу се счита за коремно затлъстяване, което най-често се диагностицира при мъжете.
4. Мускулната маса се увеличава, така че човек става по-издръжлив и силен във физическо отношение.

Дневната норма на ядките кашу се изчислява индивидуално за мъжете, в зависимост от дневната норма на калории и телесно тегло, тъй като активните спортове изискват специално внимание към диетата, за да се попълнят загубените ресурси.

По време на бременност

По време на бременността тялото на жената се нуждае от допълнителни витамини, така че е важно внимателно да обмислите подготовката на диетата. Дневната норма на кашу в диетата на бъдещата майка осигурява такива ползи за тялото и здравето на детето:

1. Дефицитът на желязо се елиминира, поради което общото състояние на организма се нормализира.
2. Костната тъкан на жената и нероденото дете се укрепва.
3. Работата на стомашно-чревния тракт се възстановява, което предотвратява появата на запек, което често засяга бременни жени.
4. Установява се транспортирането на витамини от майка на дете, тъй като кашуто съдържа всички необходими за това вещества.

Но е важно да се спазва дневната норма, за да се избегне влошаване на състоянието както на майката, така и на плода.

При кърмене

Лактационният период е специален както за майката, така и за бебето, затова е важно да се контролира диетата на кърмеща жена, така че кърмата да съдържа само полезни микро и макроелементи.

Кашуто може да бъде включено в диетата, но е важно да запомните, че въпреки че те не са силен алерген, все пак трябва да следвате правилото за постепенно увеличаване на количеството. Най-добре е да започнете с 1 ядка на ден, като постепенно увеличавате количеството до дневната норма. Но ако има отрицателна реакция от тялото на детето, тогава трябва незабавно да изключите продукта, за да избегнете допълнителни проблеми.

Важно! Препоръчително е първоначално да се консултирате с вашия педиатър за общи съвети за въвеждане на ядки от кашу в диетата на майка ви.

За деца

В суровия му вид не трябва да давате на детето ядки кашу, тъй като те са трудно усвоими и могат да причинят стомашно-чревни разстройства. Що се отнася до предимствата на такава ядка, се отбелязват следните характеристики:

1. Кръвоносната система работи, тъй като е изпълнена с кислород, което нормализира нивото на хемоглобина.
2. Витамините и минералите, намиращи се в ядките кашу, се усвояват по-добре в организма, така че това е отличен превантивен препарат при настинки и вирусни заболявания.
3. Зъбите и венците се укрепват, което е особено важно за децата.
4. Появата на кожни заболявания е изключена.

Кое кашу е по-здравословно: пържено или сурово

Първо трябва да разберете каква е разликата между сурови и пържени кашу, тъй като този продукт, когато е специално обработен, придобива нови качества или губи съществуващите.

Печеният орех е термично обработен продукт, който го прави напълно използваем и препоръчителен за деца. Суровите кашу са прясно набрани плодове, които не са подложени на допълнителна обработка, така че има вероятност от отрицателна реакция на организма.

Прясното кашу съдържа кардол от фенолна смола, поради което има голяма вероятност от химическо изгаряне на лигавицата на дихателните пътища и вътрешните органи.

Препоръчва се да се използват само печени ядки, за да се насладят освен на витаминните ползи на изискания вкус и аромат, които след термична обработка на продукта стават по-изразителни.

Ползите от кашу за отслабване

Когато губите тегло, трябва да контролирате съдържанието на калории в продуктите, за да избегнете сортирането на правилното количество kcal, тъй като това е изпълнено с появата на излишно тегло. Важно е също така да се вземе предвид енергийната стойност и ползите от продуктите, което изисква внимателно внимание при изграждането на диета, за да се избегне преяждане или пренасищане на организма с далеч от най-полезните въглехидрати. Именно въглехидратите и наситените мазнини във висока концентрация водят до появата на излишно тегло, така че при отслабване е необходимо да поддържате определен баланс.

Ядките кашу за отслабване могат да се считат за истинско спасение, тъй като те елиминират апетита и насищат организма с полезни вещества. Но е важно да запомните, че високото количество въглехидрати в състава забранява неконтролираната консумация. Най-добре е да ядете ядки сутрин или вместо следобедна закуска. За вечеря такава храна не се препоръчва поради необходимостта от дълго храносмилане, което организмът не може да осигури. Остатъците се отлагат в тялото и скоро ще се превърнат в допълнителен плюс на кантара.

Орехи кашу в медицината

Проучвания и медицински наблюдения показват, че кашуто е не само вкусно, но и здравословно за организма. Но, като всеки друг продукт, ядките имат свои собствени показания и противопоказания. Ето защо е важно внимателно да се запознаете с всички характеристики, за да не бъдете в бъдеще медицински проблеми.

С диабет

При диабет, ядките кашу се считат за полезен източник на витамини и минерали, така че те могат да задоволят глада, без да навредят на нивата на захарта. Освен това продуктът нормализира работата на вътрешните органи, което улеснява общото състояние.

Важно е да се: гликемичният индекс на суровите и пържени ядки кашу е 15 единици.

С панкреатит

При остър панкреатит е забранено да се яде кашу, тъй като те, както всички други ядки, имат висока концентрация на наситени мазнини в състава си. Това претоварва панкреаса, което може да повлияе негативно на цялостното здраве. Но при липса на възпалителен процес се допускат ядки, освен това те осигуряват добър антиоксидантен ефект, което подобрява функционирането на вътрешните органи.

С гастрит

При гастрит се допускат ядки от кашу поради факта, че съдържат много полезни за организма микро и макро елементи. Но се препоръчва да ядете не повече от 5 парчета на ден, за да не провокирате появата на допълнително дразнене на лигавицата на хранопровода и стомаха.

За червата

Кашуто има противовъзпалително и антиоксидантно действие, така че са изключително полезни за чревната функция. Редовната употреба на продукта предотвратява запек или диария, а също така нормализира храносмилателната система. Но не можете да злоупотребявате с продукта, тъй като това може да доведе до нежелани реакции.

С подагра

Съставът на ядките кашу съдържа полезни минерали и витамини, които влияят благоприятно на цялостното здраве.Що се отнася до употребата на подагра, поради способността да се подобри качеството на кръвта, ядките могат да облекчат острия синдром на заболяването. Но се препоръчва допълнително да се консултирате с вашия лекар, за да избегнете негативна реакция на организма.

Кашу Урбеч: ползи и вреди

Кашу урбеч е натурален продукт, който представлява паста на базата на тези ядки. Липсата на подсладители или химически добавки прави продукта максимално полезен и безопасен за организма. Сред положителните качества включват:

1. Нормализиране на стомашно-чревния тракт.
2. Елиминирането на апетита поради отличното насищане на организма с продукта.
3. Подобряване на метаболизма, тъй като всички токсини и токсини, които имат токсичен ефект, се елиминират от тялото.
4. Елиминирането на възпалителните процеси в организма, поради което е възможно да се осигури превантивен ефект, за да се предотвратят различни заболявания.

Но колкото и да е, урбехът от кашу има своите противопоказания:

1. Не се препоръчва на хора с остър панкреатит и гастрит, тъй като насищането с мазнини влияе неблагоприятно върху работата на стомаха и панкреаса.
2. Поради високото съдържание на калории продуктът не е много полезен за отслабване, но в минимални дози е необходим.

Правилно подбраният урбек от кашу предоставя възможност да се установи работата на вътрешните органи и да има противовъзпалителен ефект, което е важно за профилактика на заболявания на стомаха, бъбреците и черния дроб.

Масло от кашу: Ползи и приложения

Маслото от кашу се счита за гурме продукт, тъй като за производството му са необходими много ядки от орех. Но в същото време е много полезно за вътрешната и външната красота. Съставът съдържа наситени растителни мазнини, така че продуктът лесно насища организма, а може да се използва и в козметологията, за да възстанови красотата на косата и кожата. Най-важното е да използвате правилно продукта, за да избегнете предозиране, което може да доведе до алергична реакция или разстроен стомах.

Маслото от кашу може да се използва за:

• приготвяне на салатни дресинги;
• маринати за риба и месо;
• студени и топли супи.

Също така, маслото се използва за приготвяне на подхранващи маски за укрепване на косата и ноктите, хидратиращи кремове за кожата на ръцете и лицето.

Това не е целият списък от възможности за използване на масло от кашу. Продуктът е универсален, така че ползата от него се наблюдава в различни случаи.

Вреда и противопоказания

Въпреки огромните ползи, ядките кашу могат да навредят. Затова си струва да научите за противопоказанията, които е важно да вземете предвид, преди да включите продукт в диетата:

1. Алергична реакция може да възникне при неконтролирана употреба на ядки или индивидуална непоносимост към продукта.
2. Продуктът е противопоказан при камъни в бъбреците, тъй като разтворимите оксалати могат да бъдат вредни за текущото състояние, като го изострят.
3. Ако ядките се използват неправилно (използва се суров продукт, предозиране), има голяма вероятност от химическо изгаряне, което е оправдано от наличието на кардол във фенолната смола.
4. При остър гастрит или панкреатит тези ядки не се препоръчват.

Индивидуално трябва да се консултирате с лекар, за да разберете общите ползи и вреди, в зависимост от характеристиките на тялото.

Как се проявява алергията към кашу

Алергията от кашу се счита за сложна патология, която може да бъде вродена или придобита, така че трябва стриктно да контролирате количеството на консумирания плод. Алергичната реакция се проявява, както следва:

1. Малък червен обрив по тялото.
2. Алергична кашлица.
3. Сърбеж в носа и в ларинкса, който постепенно се превръща в постоянно усещане за парене.
4. Лошо храносмилане и чревни колики.

Ако се появи един от представените симптоми, трябва незабавно да потърсите помощ от лекари.

Как да изберем и съхраняваме ядки кашу

За да извлечете максимална полза от ядките кашу, те трябва да бъдат правилно подбрани и съхранявани, така че съставът им да не се променя, а плодовете да не се влагат, да не са покрити с мухъл и да не изсъхнат. Най-добре е да ги закупите в специализирани магазини или хранителни хипермаркети, където температурният режим е гарантиран, за да поддържа качество и предимства. Но освен това е важно да се вземат предвид следните правила:

1. Продуктът трябва да бъде в запечатана опаковка, за да се предотврати контакт с открито пространство, тъй като утаяването на прах може да доведе до разваляне на ядките.
2. Не забравяйте да проверите датата на годност, за да избегнете закупуването на развален продукт.
3. Също така трябва да проверите държавата на производителя и името на фирмата на създателя, тъй като по този начин можете да определите колко безопасен и качествен се счита продуктът.

И по време на съхранението е важно да се вземат предвид следните препоръки:

1. Най-добре е продуктът да се съхранява на места с минимално осветление.
2. Разрешено е да съхранявате ядки в хладилник или фризер.
3. Препоръчително е да изолирате ядките от други продукти в хладилника, така че да не абсорбират чужди миризми.
4. И най-важното е, че трябва да спазвате нивото на влажност, така че продуктът да не се влоши по време на съхранение.

Как да си направим мляко от кашу

Можете да си направите мляко от кашу у дома. Основното предимство на приготвянето на тази напитка е минимум усилия и време.

За готвене ще ви трябват сурови ядки кашу и вода. Смилането на продукта с добавяне на вода към консистенцията на млякото отнема няколко минути, в зависимост от силата на пасатора. Количеството вода се избира индивидуално, тъй като някой харесва много течно мляко, а някой - паста.

Как да пържим кашу

Ако не можете да вземете пържените ядки кашу, тогава можете да изпържите сурови. Основното е да се вземат предвид правилата. За пържене ви е необходим обикновен тиган, фурна или дори микровълнова фурна с функция на сушене. Времето за топлинна обработка се избира индивидуално в зависимост от степента на влажност на продукта.

Обикновено кашуто се пече във фурна, загрята до 180 ° C за около 12-15 минути.

Могат ли да се дават кашу на животни

Можете да давате кашу на кучета и котки, като се има предвид, че повечето животни от този план са месоядни. Следователно те нямат достатъчно полезни вещества в организма, което се отразява негативно върху общото им състояние. Но се препоръчва да се дават не повече от 2 броя на ден, в зависимост от размера на животното, а такава храна е забранена и при заболявания на бъбреците и черния дроб. Това може да предизвика усложнения.

Интересни факти от кашу

Има много интересни факти за ядките кашу, като всеки друг продукт от тази категория:

1. В Индия се смята, че тези плодове принадлежат към категорията на благодатта, следователно тяхното използване ви позволява да придобиете душевен и физически мир.
2. Кашуто се използва широко в Африка като средство за татуиране.
3. Португалците смятат, че кашуто е по-благороден и питателен продукт в сравнение с бадемите, затова го предпочитат повече.

Ядките кашу са безспорна полза за човешкия организъм, но само правилният избор и съхранение ще ви позволи да получите само най-доброто от продукта.

Кашу снимка