Мед от глухарче: ползи за здравето и вреди

Медът от глухарче е ароматен, сладък и здравословен продукт с лечебни свойства. Лесно е да се готви по прости рецепти. Основните компоненти на меда са съцветия (кошници за цветя) растения и захар. Продуктът се нарича също сладко от глухарче.

Състав и съдържание на калории

Пчелите посещават всички цъфтящи растения и глухарчето не е изключение. Но нектарът на това цвете съдържа горчиви вещества, така че насекомите не седят често върху него. Истински пчелен мед от глухарче не е лесно да се намери, най-вероятно той ще се събира върху билки.

Изкуственият мед от глухарче има сложен, разнообразен състав и съдържа голям брой полезни съединения. Съставът на домашния продукт включва всички вещества, съдържащи се в кошниците за цветя на растението. Съцветията съдържат:

• гликозид тараксантин;
• естествен пигмент флавоксантин;
• витамини PP, K, E, голямо количество аскорбинова киселина;
• бета-каротин, ретинол (А), рибофлавин (В2), холин (В4);
• arnidiol;
• рибофлавин (витамин В2);
• трипертенови алкохоли;
• витамини В1, В5, В6 и В9;
• faradiol;
• сапонини;
• смоли;
• растителен протеин (5%);
• пигмент лутеин;
• макронутриенти - соли на желязо, калций, фосфор и калий;
• микроелементи - натрий, манган, селен, мед, цинк.

Всички макро- и микроелементи се нуждаят от човешкото тяло. Физическото и психическото здраве зависи от тези съединения.

1. Желязото е отговорно за високия хемоглобин в кръвта.
2. Манганът участва в химични реакции, които насърчават бързото възстановяване след физически, психически и емоционален стрес.
3. Магнезият е необходим при постоянна сънливост, ниско настроение и депресия.
4. Калцият е необходим за укрепване на костната тъкан и възстановяване от фрактури.
5. Селенът участва в процесите на регенерация, предотвратява появата на тумори, укрепва сърдечните мускули.
6. Фосфорът укрепва зъбния емайл и костната тъкан.
7. Калият е необходим за нормализиране на сърдечната честота.
8. Натрият помага за укрепване на кръвоносните съдове, възстановяване на еластичността на тъканите.
9. Медта участва в много химични процеси в организма и допринася за правилното функциониране на клетките.
10. Цинкът намалява секрецията на себум и осигурява здрава коса и кожа.

Витамин С е важен за метаболитните процеси. Това вещество поддържа добър имунитет и укрепва костната тъкан. Количеството витамин С в глухарчетата е сравнимо със съдържанието на това съединение в лимоните. Ретинолът е важен за зрителната острота и състоянието на кожата, както и витамин Е. Ниацинът е необходим за нормализиране на нивата на холестерола. Витамините от група В осигуряват нормален метаболизъм, имат благоприятен ефект върху нервната система и играят важна роля в процесите на обновяване и регенерация на клетките.

Домашният мед съдържа много захар. Основната съставка на това вещество е захарозата, количеството на примесите в рафинирания продукт не надвишава 0,1%.В организма захарозата се разгражда на две съединения - глюкоза и фруктоза, които бързо навлизат в кръвта. Глюкозата е не само основният доставчик на енергия за организма. Той стимулира защитните (бариерните) функции на черния дроб, участвайки в синтеза на киселини от глюкуроновата група, които предпазват организма от токсични вещества.

100 мл мед от глухарче съдържа:

• протеини - 0,62 g;
• въглехидрати - 0,15 g;
• растителни мазнини - 0,14 g.

Съдържанието на калории в продукта зависи от концентрацията на захар и е 190-220 kcal на 100 ml от продукта. Диетичните фибри и летящата пепел също присъстват в меда.

Полезни свойства на мед от глухарче

Обща полза

Веществата, съдържащи се в цветните кошници на растението, имат хранителни и лечебни свойства, които са признати както от народната, така и от научната медицина. Растителни компоненти:

1. Те имат вазодилататиращ ефект и увеличават кръвообращението в капилярите.
2. По-ниска топлина.
3. Стимулирайте работата на бъбреците.
4. Те почистват тялото от токсични вещества в случай на отравяне.
5. Те имат лечебен ефект върху черния дроб.
6. Възстановяване на съединителната тъкан.
7. Действайте като леко успокоително и хапче за сън.
8. Те имат спазмолитичен ефект.
9. Засилване на метаболизма.
10. Възстановяване на железния баланс при анемия.
11. Те инхибират процесите на ферментация в червата, което намалява образуването на газове.
12. Възстановете щитовидната жлеза.
13. Увеличете апетита.
14. Те имат нежно слабително действие.
15. Те помагат да се възстанови по-бързо при лечението на инфекциозни заболявания.
16. Те имат бактерициден и противовъзпалителен ефект.
17. Унищожете хелминти и техните яйца.
18. Насищайте организма с полезни микроелементи и витамини.

Микроелементите и солите са в лесно смилаема форма. Броят им е достатъчно голям, за да има лечебен ефект.

Медът се използва за борба с бавното храносмилане, стимулиране на перисталтиката със запек, подуване на корема (метеоризъм), за изгонване на глисти. В допълнение към лекарствата, продуктът е показан при лечение на хепатит, възпаление на пикочния мехур, панкреатична дисфункция, като холеретично средство. Домашните лекарства на базата на цветя лекуват възпаление на ставите при остеохондроза, ревматизъм, обостряне на полиартрит и артрит.

В китайската медицина препаратите от глухарче се използват като антипиретик, който стимулира имунната система. Те също така лекуват гноен обрив, фурункулоза, възпаление на лимфните възли, много кожни заболявания, ухапвания от змия.

За жените

Жените могат да използват мед от глухарче като средство за лечение на цистит, други инфекциозни заболявания на женската генитална област и на цялото тяло. 1-2 чаени лъжички мед от глухарче се включват в диетата ежедневно, докато симптомите на болестта изчезнат.

За мъже

На мъжете, както и на жените, се препоръчва да ядат този растителен продукт при цистит, други заболявания, причинени от патогени (включително остър простатит). Медът е полезен като възстановяващо и възстановяващо средство при силен физически и емоционален стрес, нарушение на съня по време на работа на смени.

По време на бременност

Руските традиционни лечители и лекари препоръчват бременните жени да се отнасят с продукта внимателно. Съставът на кошници с цветя включва много активни вещества, ефектът от които не е напълно изяснен. За да избегнете неприятни последици, е по-добре да изключите продукт от глухарче от диетата или да го изядете в малки количества. Медът има леко слабително действие и ще помогне да се отървете от запек, което засяга много бременни жени.

При кърмене

Китайската традиционна медицина препоръчва жените да приемат лекарства на базата на глухарче, за да увеличат производството на кърма. Същото мнение споделя и европейската медицина. Медът трябва да се консумира малко и да се наблюдава постигнатия ефект, тъй като реакцията към активни органични вещества винаги е индивидуална.Ако резултатът е положителен, количеството на продукта може да се увеличи.

За деца

За деца над 5 години медът от глухарче може да се дава като здравословно лечение и алтернативно лекарство за укрепване на имунитета. Сладкото от глухарче е полезно като успокоително и антибактериално средство при настинки. Приема се за предотвратяване на усложнения, причинени от вирусни инфекции. Но този продукт съдържа много захар и може да причини гниене на мляко и кътници. Растителният концентрат понякога причинява диатеза.

При отслабване

Настойки и отвари на базата на глухарче се използват за отслабване. Всички части на растението, включително съцветия, съдържат вещества, които имат диуретичен ефект. Те допринасят за премахването на излишната течност и разграждането на мазнините. Глухарчето също дава слабително действие, което е свързано с увеличени контракции на чревните стени. Медът, приготвен от цветя, има същия ефект, но едва ли ефектът от намаляването на теглото е значителен, тъй като продуктът е захарен сироп с растителен екстракт. При отслабване е по-добре да ядете храни без захар.

Как да приемаме мед от глухарчета

В класическите рецепти на традиционната медицина, мед от глухарче се консумират три до три чаени лъжички на ден. Продуктът се добавя към обикновен чай, преварена вода или вози от лъжица.

Има и други препоръки за дозиране. Те са свързани с рецепти, в които сладкото от глухарче се използва заедно с други лечебни растения. Ако списъкът на съставките включва кошници за сухи цветя, тогава е напълно възможно да ги замените с мед, чиято основа е растителен материал.

Препарат за запек

1. За слабително действие към чаша топло варено мляко се добавя супена лъжица мед. Инструментът се препоръчва да се приема сутрин или на обяд.
2. Сиропът от глухарче (50-60 мл) се смесва с прясно изцеден сок от ряпа (100-120 мл). Сместа се пие на гладно сутрин. След 20-25 минути ще се случи прочистване на червата.
3. Царевичните стигми (1 част) се натрошават и се добавят към мед от глухарче (2 части). Инструментът се яде сутрин и на обяд, почистване на червата става след 2-3 часа.

Редуктор на кръвното налягане

В чаша смесете сладко от глухарче, пресен сок от цвекло и хрян (в супена лъжица). Добавете сока от един малък лимон, разбийте. Сместа се приема три пъти на ден, супена лъжица. Курсът на приложение е 2 месеца, преди да продължите лечението, консултирайте се с лекар.

Инфузия на хепатит

За да приготвят продукта, те вземат мед от глухарче, морков, хрян и цвекло сок в равни количества (0,5 чаши всяка). Ще ви трябват и 2 големи лимона и водка - 15-20 мл.

Съставките се смесват в стъклени, керамични или емайлирани съдове, продуктът е херметически затворен и се поставя на долния рафт на хладилника. Вземете три пъти на ден, ¼ от чаша (или супена лъжица), 30-40 минути преди закуска, обяд и вечеря. Лечението продължава 1,5–2 месеца. След това си правят почивка за 2–2,5 месеца и повтарят курса.

Успокояващ чай при безсъние

За да приготвите растителната смес, се нуждаете от таксите за растения, закупени в аптеката, и мед от глухарчета. Тъй като продуктът ще трябва да се приема дълго време, предварително се прави смес от сухи суровини. В контейнер с достатъчно обемна смес:

• трева на майчината (10%);
• мащерка (5%);
• листа от трипулник (5%);
• корен на валериана (10%);
• плодове от шипка (30%);
• листа от къпина (40%).

Билките се нарязват с ръце или на маска, за да се направи тревен прах (брашно). Полученият растителен материал се изсипва в буркан или кутия и се използва за приготвяне на лечебен чай. Инструментът се приготвя по следния начин.

В чаша сложете супена лъжица билково брашно (1 част) и налейте прясно преварена вода (20-25 части). Чашата се затваря с всеки капак и се оставя, докато течността стане топла. Чаят се филтрира и се разбърква в него супена лъжица мед от глухарче. Вземете преди лягане за месец или повече.

Инфузия за подобряване на работата на червата

За приготвянето на продукта се вземат суха равнец и двуколедова коприва (на супена лъжица). В керамичен съд с дебели стени билките се заваряват с чаша вода, плътно се затварят с капак и се оставят да влеят. След 2–2,5 часа добавете половин чаша сладко от глухарче и смесете течността. Препоръчва се приема на лекарството 4 пъти на ден, 2 десертни лъжици.

Чай за лечение на чернодробни заболявания

Млечният трън и екстрактът от глухарче помагат за възстановяване на организма с цироза, отравяне, след операция. Веществата, съдържащи се в тези растения, участват в процесите на регенерация на тъканите. За да възстановите чернодробните клетки, се препоръчва да добавите сироп от глухарче в черен или зелен чай (супена лъжица на чаша). Към течността се прибавя и инфузията от трън или прахът се приема в суха форма.

Инфузия при настинки

При настинки е важно да активирате метаболизма и да намалите възпалението в организма. За инфузия вземете лист пелин прост, ленено семе, смачкан лист евкалипт (чаена лъжичка). Колекцията включва листа от градински чай, плодове от шипка, борови пъпки, брезови листа (по 2 части всяка). Билките се натрошават и се смесват. За да приготвите лекарството, достатъчно е да вземете половин чаша билково брашно. Растителните материали се запарват с вряла вода в литров термос и се настояват 3 часа. След това добавете 3-4 десертни лъжици сладко от глухарче и разбъркайте течността. Лекарството се пие три пъти на ден, по половин чаша, преди хранене.

Инфузия за лечение на холецистит

За да приготвите продукта, трябва да закупите няколко лечебни билки в аптеката и да готвите мед от глухарче. Колекцията включва безцветни цветя, лайка, трева от кентавър, жълт кантарион и часовник с три листа. Измерете същото количество от всички видове растителни материали, смилайте и разбъркайте. За отвара вземете супена лъжица смес от растения, изсипете вряща вода (200 мл) и настоявайте под капака за час и половина. След като течността стане топла, добавете лъжица мед от глухарче. Лекарството се пие сутрин преди хранене. Всеки ден се приготвя нова порция, която продължава лечението, докато състоянието се подобри.

Лекарство за кашлица

При болезнена кашлица, която се проявява при настинки, се препоръчва да се приема мед и да се пие с топъл чай. На всеки 2 часа ядат 2 десертни лъжици сироп, докато състоянието се подобри.

При лечение на настинки, придружени от суха и мокра кашлица, се приготвят сложни растителни смеси. Те включват лист евкалипт, корен от женско биле, лист мента, мащерка, женско биле, цветя от невен. Приготвя се смес от сухи суровини. В керамична халба се вари супена лъжица билки, течността се настоява половин час под капака и се добавя супена лъжица мед от глухарче. Това средство се пие 3-4 пъти на ден, супена лъжица.

Приложение в козметологията

Медът от глухарче има противовъзпалителни, бактерицидни и седативни ефекти. Затова традиционната медицина активно използва този продукт за подобряване на състоянието на кожата.

Пигментационен мед от глухарче

За да избелите пигментни петна, масажирайте с мед от глухарче. Продуктът се изсипва в малка чаша, пръстите се потапят в него. След това с кръгови, потупващи и поглаждащи движения масажирайте кожата. Растителният екстракт прониква в епидермиса и допринася за бързото му ексфолиране и обновяване. Такъв масаж е ефективна процедура срещу възрастови петна и пигментация, които се появяват по време на бременност. Луничките могат да бъдат избелени по същия начин.

Маска за старееща кожа

Няколко пресни листа от глухарче се слагат в хаванче и се омесват с кожичка, към получената маса се добавя лъжица преварена охладена вода. Добавете същото количество мед от глухарче и разбъркайте съставките.

Пастата се нанася върху лицето с равномерен слой. След това лежат тихо 15 минути, след това маската се отмива и се нанася хидратиран крем. Ако кожата е много суха, преди да нанесете пастата, лицето се намазва със зехтин, рафинирано слънчогледово или царевично масло.

Маска за акне

Чаена лъжичка грахово брашно и същото количество мед от глухарче се смесват старателно в чаша и сместа се нанася върху кожата, покрита с змиорки. По-добре е да направите това не локално, където змиорките вече са се показали, а на цялото лице. След 10-12 минути паста се отмива. Ако кожата не се стегне след процедурата, подхранващият крем може да не се прилага. Маската има успокояващ и противовъзпалителен ефект.

Такава маска може да се направи не само на лицето, но и на деколтето и гърба. В този случай ще трябва да сготвите доста голямо количество макаронени изделия.

Маска за суха и застаряваща кожа

Медът от глухарче се смесва с неподсладено кисело мляко в равни части. Добавя се чаена лъжичка масло, получено от пшеничен зародиш, съставките на сместа се разбиват старателно. Измитата паста се нанася върху измита, чиста кожа на лицето и деколте. Маската се държи за 25-30 минути, при измиване кожата се масажира. След процедурата нанесете всеки мазен крем.

В продажба има маски с мед от глухарче от производители на медицинска козметика. Те съдържат до две дузини съставки. Така че, успокояваща маска полската козметична компания Ziaja се препоръчва да се прави през есента и през зимата. Самата маска е в торбичка и представлява прозрачна, вискозно жълта течност.

Мед от глухарче за коса

За да се подобри състоянието на косата, главата се изплаква с отвара от листа и цветя от глухарче (сухи суровини). Медът, приеман през устата, е допълнително лечение. Билковите съставки се купуват в аптека или се доставят независимо. Отварите и запарките се правят по рецептата на производителя, посочена на опаковката.

Вреда и противопоказания

Медът, приготвен от глухарчета, не е полезен за всички. Има редица противопоказания, които предотвратяват употребата на продукта в храната и за лечение.

1. Медът е забранено да се яде за пациенти с диабет.
2. Сладкото от глухарче се използва с голямо внимание, ако човек е диагностициран с храносмилателни заболявания. Веществата, които изграждат цветята, могат да раздразнят лигавиците на чревния тракт и стомаха.
3. Продуктът се изключва от диетата при индивидуална алергична реакция, диария, задръствания в жлъчния мехур и запушване на каналите.
4. Сиропът от глухарче не трябва да се яде от хора на който и да е етап на затлъстяване, тъй като съдържа голямо количество захароза.

Как се съхранява

Медът от глухарче се изсипва в предварително стерилизирани буркани, опаковани с запечатани пластмасови капаци и се съхраняват в хладилника или в мазето. Можете да навивате кутии с метални капаци. Срокът на годност на продукта е 8–9 месеца.

Ако медът от глухарче не е предназначен за дългосрочно съхранение, той може да се съхранява в пластмасови контейнери с капаци или стъклени буркани. Контейнерите могат да бъдат покрити с дебела хартия и завързани с канап. Бурканите и контейнерите не се държат отворени, тъй като водата активно ще се изпарява и продуктът ще се сгъсти значително.

Кога и как да събираме глухарчета за мед

Медът от глухарче се прави в края на май или началото на юни, когато растението цъфти масово. В някои региони тези цветя се появяват в началото на май. Събирането не може да се извърши на градски тревни площи, крайпътни пътища и в близост до предприятия. Тревните видове абсорбират тежките метали, включително оловото. По-добре е да излезете извън града и да намерите поле, отдалечено от предприятията и индустриалните зони.

Ще ви трябват свежи, чисти, прясно отворени кошници с цветя, които се изскубват без стъбло. Стъблата съдържат голямо количество горчив млечен сок. Ясен, слънчев ден е подходящ за събиране. Цветята се берат най-добре сутрин, когато кошниците току-що са се отворили и са пълни с пресен ароматен нектар.

Главите се откъсват внимателно и се сгъват върху вестник или плат. След това суровините се оставят да лежат 10-15 минути, така че насекомите да излязат от цветята. Обикновено това са малки черни буболечки или мухи, които събират нектар в жълти тръбички, които гъсто растат в съда. Ако пътят до къщата не е кратък, трябва да използвате аерирани контейнери, така че растенията да не се прегряват и да не изсъхват. Вкъщи цветята се поставят на гевгир на порции и се измиват с вода. Има рецепти, в които авторите не препоръчват измиване на суровините, за да не се премахва прашецът. След приготвяне можете да започнете да готвите мед.

Как да си направим мед от глухарчета: рецепти

Медът от глухарче се прави на базата на пчелен мед или захарен сироп. Процесът на готвене не отнема много време. Медът се готви в метален емайлиран тиган, за разбъркване се използва дървена или пластмасова лъжица. Използването на стоманени и алуминиеви тигани и инструменти е нежелателно, тъй като активните органични вещества могат да реагират с металите.

Рецепта 1

За да приготвите литър мед, трябва да съберете 300-350 цветя. Суровините се измиват под душа и се заливат със студена вода (1 л). Тиганът се поставя на печката, включва се малък огън и глухарчетата се готвят за час при бавно кипене, под капак. След това тиганът се отстранява и съдържанието се изсипва върху сито, под което се поставя друг съд. Растителната маса се прецежда и изхвърля. 600 г захар се изсипват в бульона, сиропът се смесва и съдът отново се подпалва. Течността непрекъснато се разбърква, довежда се до кипене, след което се вари на слаб огън поне час. 10-15 минути преди края на готвенето, изцедете наполовина пресен лимонов сироп. Медът се отстранява от печката, капакът се отстранява и съдът се оставя да изстине напълно. След това продуктът се излива в стерилизиран буркан, херметически затворен с капак, поставен на съхранение.

Рецепта 2

Тази рецепта се различава от предишния ред при приготвянето на суровини. Събраните кошници (300-400 броя) се накисват за 24 часа, за да се намали горчивината. Водата се сменя 4–5 пъти. След един ден цветята се хвърлят върху сито, събират се и се прецеждат и водата се излива. Налейте 1-1,2 литра вода в тенджера, сварете я и сложете всички цветни суровини. Доведете течността до кипене и варете поне 15 минути на слаб огън. След това съдът се отстранява от печката, разтворът се филтрира през сито. Глухарчетата се прецеждат и изхвърлят, а от получената течност се приготвя мед. В бульона се изцежда пресен среден сок от 2 средни лимона и се изсипва 1 кг захар. След като смесите добре съставките, тиганът се поставя на печката и се готви, докато течността достигне медна консистенция. Това отнема 50–80 минути. След готвене, медът може да добави 15-20 листенца шипка, който също цъфти по това време на годината.

Рецепта 3

В тази рецепта кошниците от глухарче не се мият. Цветята се поставят в малка тенджера и се заливат с 1 литър гореща вода. Съдът се затваря и се оставя да изстине напълно. След това инфузията се филтрира, растителният материал се отстранява. Добавете 1 кг гранулирана захар и кипнете сиропа за 25-30 минути. Съдържанието на тигана непрекъснато се разбърква, премахвайки бялата скала. Преди да свалите от котлона добавете половин чаша лимонов сок. Свареният мед се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло. Пресният лимон може да бъде заменен с кристална лимонена киселина.

Рецепта 4

Този продукт е направен от цветя от глухарче и естествен флорален мед, събрани през същия сезон. Съберете 100-120 кошници и ги нарежете добре. За това е подходящ блендер, но най-добрият резултат е превъртането през месомелачка. Получената маса се поставя в половин литров стъклен буркан и се пълни до ръба с течен мед, загрят на водна баня. Компонентите се смесват, контейнерът се затваря с пластмасова или винтова капачка и се поставя на хладно, затъмнено място.След 1,5-2 седмици ще получите вкусен продукт, който съчетава полезните вещества от глухарче и първия летен мед.

Рецепта 5

Портокалите ще подобрят вкуса на меда от глухарчета. Продуктът е ароматен и много вкусен. Събраните цветя (500 броя) се измиват под течаща вода и се подреждат върху хартиени кърпи, за да се изсушат малко. 4 сочни средно големи портокала се измиват с четка, тъй като плодовете ще се добавят към обеления сироп. Цитрусът първо се нарязва на 4 части, след това на тънки филийки, напречно на влакната. В широк тиган сложете глухарчета, портокал и ги залейте с вода (1,5 л). Доведете водата до кипене и гответе на слаб огън поне час. След това изсипете 1,2 кг захар и половин чаена лъжичка кристална лимонена киселина в тигана.

При непрекъснато разбъркване довеждайте течността до кипене и инкубирайте в това състояние за 30-40 минути. През това време разтворът ще придобие кафеникаво-оранжев цвят и ще се сгъсти. Готовият продукт се филтрира през сито, излива се в малки стерилизирани буркани и се запечатва с пластмасови капаци. Оранжевият мед с глухарчета може да се навива под завивките.

Интересни факти за глухарчетата

1. Лечебното глухарче се използва не само като лечебно растение, но и се използва в храната. Има много рецепти за ястия, в които листата и цветята на едно растение се споменават като съставки. Но за медицински цели по-често се използват коренът и млечният сок, съдържащ се в стъблата.
2. Листата на растението се добавят към салати. Така че в хранителните магазини в Европа можете да закупите полуфабрикати, наречени писани. Когато ги приготвяте, листата от глухарче се накисват за 35-40 минути в силен физиологичен разтвор, за да премахнете горчивината. Интересно е, че най-младите, сочни листа почти не са горчиви.
3. Листата могат да се слагат в пролетни зелени супи и борш. Горчивите зелени се чувстват като подправка и придават на ястията необичаен, но приятен вкус. Листата могат да бъдат сварени и добавени към основните ястия по същия начин като спанак и други зелени.
4. Във Великобритания от древни времена се прави вино от съцветия на глухарче. Тази слабоалкохолна напитка има особен вкус. След ферментацията напитката се избистря. Добре приготвеното вино от глухарче изглежда като шампанско. При подготовката се използват растителни цветя, стафиди и захар. Често добавете портокалов или пресен портокалов сок, в съвременните рецепти има мандарини и други цитруси. Други алкохолни напитки също се правят от цветя от глухарче - сладки течности и еликсири.
5. Печените корени на растението са чудесен заместител на кафето. Сега тя се използва от съмишленици на здравословна, екологична диета, но преди векове подобна напитка не беше рядкост в европейските страни, особено в селските райони.
6. Листата от глухарче се мариноват с оцет и кисели като зелето. Този продукт се добавя към основни ястия, сос, супи или се яде като предястие за алкохолни напитки.
7. В китайската кухня се използват всички части на растението. Корените, цветята и листата от глухарче могат да бъдат основната и допълнителна съставка в ястието.
8. Инфузията върху корените на глухарчето се използва във ветеринарната медицина. Това е добро успокоително за котките в подготовката за пътуването или в навечерието на посещение при ветеринарния лекар. За да успокоите животното, са достатъчни няколко капки инфузия.

Снимка на мед от глухарче