Конопено брашно: ползи за здравето и вреди

Брашното, което се получава чрез обработка на семената на такова растение като коноп, е известно от древни времена. Семената на тази култура бяха използвани при производството на каша. Понастоящем този продукт е много популярен в различни страни. Например татарите са свикнали да използват такава съставка за готвене на традиционни ястия, азиатските жители - за да получат сладкиши. Отрицателното отношение към конопът се дължи на наличието в листата на наркотични компоненти, които нямат връзка със семената.

Състав и съдържание на калории

Брашното, получено от конопените семена, се счита за източник на ценни диетични фибри, които, когато влязат в червата, подобряват работата на храносмилателния тракт и имат общо благоприятен ефект върху организма.

Съставът на този продукт включва около двадесет аминокиселини, някои от които са незаменими, тоест не се синтезират от човешкото тяло, а могат да се попълнят само чрез приема на храна. Те включват метионин, аргинин, триптофан, лизин и други. Глутенът липсва в конопеното брашно. Поради тази причина продуктът се препоръчва на хора, които често имат алергична реакция към това вещество.

Много витамини са открити в конопените семена. Можем да различим сред тях токоферол, който се отнася до антиоксиданти и насърчава регенерацията на кожните клетки. Витамин Е помага за укрепване на имунната система, повишава работоспособността, прави стените на кръвоносните съдове по-трайни и еластични, осигурява нормалното функциониране на сърцето. Също така, това брашно съдържа почти всички представители на витамин В група, които осигуряват нормалното функциониране на нервната система и мозъка. Освен полезни витамини, продуктът съдържа и представители на мастни киселини, като омега-3 и омега-6. Тези вещества участват в работата на всички органи и системи на човешкото тяло. Мастните киселини също могат да елиминират възпалителния процес, да облекчат стреса, те имат общ укрепващ ефект.

В брашното от конопено семе има такова вещество като фитин, което е необходимо за човек, ако в диетата му няма достатъчно протеин.

Като част от продукта за обработка на коноп, са открити много минерални компоненти, които влияят положително на човешкото здраве.

За какво е полезно конопеното брашно?

Обща полза

Обогатено с полезни компоненти и минерали, брашното от семена от коноп има положителен ефект върху човешкото тяло, а именно предотвратява появата на захарен диабет и регулира индекса на кръвната захар. Продуктът подобрява метаболизма, стимулира чревната подвижност, което ви позволява да го почистите от токсини и токсични съединения. Брашното има способността да възстановява чревната микрофлора, в резултат на което се решава проблемът с хроничния запек. Известно е също, че този продукт се използва за да се отървете от хелминти.

Конопеното брашно помага за прочистване на черния дроб и го предпазва от отрицателни влияния.Освен това брашното почиства кръвоносните съдове от плаки и ги прави по-силни. Използването на конопено брашно предотвратява появата на заболявания на сърдечно-съдовата система. Също така, благодарение на тази съставка в диетата, можете да увеличите хемоглобина в кръвта, да се отървете от излишните килограми и да защитите тялото от развитието на затлъстяване.

Използването на брашно от конопено семе помага за преодоляване на респираторни заболявания с вирусен и инфекциозен произход. Продуктът има способността да ускорява лечебния процес с механично увреждане на кожата, язви и изгаряния.

За жените

За женската половина конопеното брашно е ценно с това, че спомага за намаляване на сантиметрите в кръста, предотвратява развитието на затлъстяване. Фибрите в състава на този продукт потискат глада, което ви позволява да се чувствате пълноценни за дълъг период и да не използвате допълнителни закуски. Витаминният състав на брашното активира метаболизма. Това води до изгаряне на мастните клетки.

Също така жените оценяват способността на конопеното брашно да подобрява състоянието на дермата, да ускорява лечението на кожни заболявания, както и лечебните процеси в случай на механични наранявания. Омега-3 мастните киселини и токоферолът поддържат необходимата влага за кожата. Каротеноидите, аскорбиновата киселина, аминокиселините стимулират естествения синтез на колаген, който е отговорен за еластичността и младостта на дермата.

За мъже

Конопеното брашно подобрява работата. Витамин Е, който се намира в него, повишава издръжливостта, стимулира натрупването на мускули, което е особено важно за спортистите.

Също така, включването на такова вещество в диетата на мъжете води до факта, че вероятността от такива патологии на мъжката репродуктивна система като безплодие и простатит е намалена. Това се осигурява от присъствието на селен и цинк в продукта. Именно тези вещества поддържат здравето на мъжете.

Както знаете, по-често мъжете са изправени пред заболявания на сърдечно-съдовата система. Следователно, в диетата им трябва да присъства брашно от конопено семе. Пектините с магнезий, които са част от този продукт, допринасят за елиминирането на "лошия" холестерол. Това предпазва стените на кръвоносните съдове от появата на холестеролни плаки и развитието на тромбоза.

По време на бременност

Периодът на бременност често се характеризира с отслабване на защитната функция на организма. Затова диетата на бременна жена трябва да бъде обогатена с различни продукти, които имат богат витаминен и минерален състав. Един от тези продукти може да бъде конопено брашно. Той помага за укрепване на отслабения имунитет поради факта, че съдържа влакна, които са благоприятна среда за растежа на полезните бактерии. Имуностимулиращият ефект се дължи и на витамини, антиоксиданти и различни полезни вещества, които присъстват в този продукт.

Често бременните жени имат намалено ниво на хемоглобин. Употребата на храни с канабисово брашно ще помогне за решаването на този проблем. Това свойство се определя от съдържанието на желязо, витамин С, както и редица незаменими аминокиселини.

Продуктът възстановява чревната микрофлора. Това свойство ще бъде полезно за онези жени в положение, които са изправени пред проблема с запека, когато раждат бебе.

При кърмене

Включването на конопения продукт в менюто на жена по време на кърмене води до повишена лактация. В допълнение, това брашно се отличава с наличието на голям списък от витамини, минерални съединения и други полезни компоненти, които ще помогнат на жената да се възстанови бързо след раждането, да укрепят отслабената имунна система.

При първата употреба на тази съставка е важно да се наблюдава реакцията на бебето. Ако не бъдат открити отрицателни последици, можете да използвате продукта в бъдеще. Ако бебето има отрицателна реакция към нов продукт, по-добре е да откажете да го използвате.

За деца

Растящият, все още незрял организъм на детето постоянно се нуждае от хранителни вещества, минерални съединения, които осигуряват нормален растеж и развитие. Конопеното брашно се характеризира с такива свойства. Ето защо можете да включите такъв компонент в менюто на децата, започвайки от годината. По-добре е да използвате такъв продукт в процеса на приготвяне на каша.

Важно е след като детето е консумирало такава каша, за да следи благосъстоянието си. Преди да използвате такъв продукт, първо трябва да се консултирате с педиатър, който има бебе.

При отслабване

Както беше споменато по-горе, смилането на коноп има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, облекчава запека и възстановява микрофлората в червата. Фибрите, които са част от брашното, спомагат за прочистване на организма от токсични вещества и подобряване на метаболитните процеси.

Продуктът помага да се отървете от излишните килограми и предотвратява развитието на заболяване като затлъстяване. Поради фибрите, гладът се потиска.

Как да приемаме конопено брашно

Конопеното брашно може да се използва при приготвянето на зърнени храни и различни брашно. Можете да използвате такъв продукт под формата на полезна протеинова или витаминна добавка към различни странични ястия и първи курсове. При готвене у дома се препоръчва използването на такъв компонент за галета, използване като естествен сгъстител при приготвянето на сосове и сос. Можете да добавите тази съставка в мляко или кафе, в тестото за приготвяне на палачинки.

Препоръчителният дневен прием на този вид брашно е приблизително 30 грама, което се равнява на няколко супени лъжици.

Използването на конопено брашно в козметологията

Полезни характеристики на конопеното брашно са били използвани в областта на козметологията. Маслото на този продукт се съдържа в различни шампоани и изплаквания за коса. Конопеното брашно се използва за приготвяне на питателни маски.

Например, можете да приготвите почистваща маска за лице с добавка на сода. Рецептата включва чаена лъжичка сода за хляб, две супени лъжици брашно и половин чаша вода. Първо трябва да се смесят сухите съставки, а след това постепенно да излеете течността в праховата смес. Получената маса трябва да се смеси старателно, така че да не се образуват бучки. Нанесете маската върху кожата на лицето, задръжте за около десет минути, след това изплакнете. Тази процедура помага за почистване на порите. Можете да използвате такава маска само ако няма драскотини или други наранявания по лицето, в противен случай пиенето на сода в състава може да увреди кожата.

Известна е и рецепта за овлажняваща маска. За да го приготвите, трябва да смесите в дълбока купа 20 г брашно, десертна лъжица мед, 0,5 чаша вода и 5 г какао на прах. Вместо вода можете да използвате отвара от маточина. Получената смес трябва да се нанесе върху предварително почистеното лице за половин час. След този период маската трябва да се отмие и да се нанесе подхранващ крем върху кожата. Тази маска е подходяща за употреба през зимата, когато кожата се нуждае от защита срещу температурни крайности.

Козметиците предлагат подмладяваща маска с добавяне на продукт от коноп. Маска с такава съставка може да има подмладяващ ефект. За да го приготвите, ще ви трябват 40 г брашно и 100 г мазнина сметана. Разхлабеният компонент трябва да се разрежда със сметана до хомогенна консистенция. Получената маса трябва да се нанесе върху лицето в продължение на 25-30 минути, след което да се изплакне с топла вода.

Такава маска е ефективно средство за изглаждане на фините бръчки и предотвратяване появата на нови. В допълнение, този състав придава на кожата здрав вид и го прави по-еластичен.

Вреда и противопоказания

Преди няколко години се смяташе, че единственото противопоказание за употребата на брашно от конопено семе е индивидуалната непоносимост, но в момента има други ограничения за употребата на това вещество.

Така че, ако има хронични патологии на храносмилателния тракт, особено панкреатит, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате ястия на базата на конопено брашно. Понякога един продукт може да причини обостряне на патологията.

Ако дневният прием на такова брашно е превишен, може да възникне разреждане на кръвта. Това води до продължително кървене, а също така причинява проблеми със сърдечно-съдовата система.

Конопеното брашно не трябва да се използва за паниране, ако ястието се препече с помощта на растително масло. Това може да доведе до разрушаване на структурата на аминокиселините. При определени условия тези вещества могат да станат канцерогенни и когато се натрупат в организма, рискът от развитие на рак се увеличава.

Ако получите някакви симптоми след консумация на конопено брашно, консултирайте се със специалист.

Как да изберем и съхраним

При избора на продукт е важно да проучите неговия състав. Висококачественото брашно трябва да се прави само с използването на растителни семена, други суровини и чужди примеси не трябва да бъдат. В момента недобросъвестните производители често заменят определена част от полезен продукт с различни включвания с неизвестен произход. Ако закупите такъв продукт от ненадежден производител, можете да навредите на тялото.

Конопеното брашно се съхранява в запечатана опаковка при стайна температура. Срокът на годност трябва да бъде не повече от шест месеца. След посочения период брашното губи част от полезните си свойства.

Какво може да се приготви от конопено брашно: рецепти

Конопеното брашно се използва широко в медицината и козметологията, но най-често този компонент се намира в различни кулинарни ястия, особено в Азия.

Известни са много различни рецепти, използващи конопено брашно. Използва се за приготвяне на каша, супа, печене, както и добавка към гарнитури и напитки. Този компонент се използва и като сгъстител за приготвяне на сос.

Не се препоръчва използването на продукта при пържене на риба и месо, тъй като по време на химическата реакция аминокиселините се унищожават и се отделят опасни съединения, които могат да причинят онкология.

курабийки

Бисквитките с конопено брашно са ронливи и меки, придобивайки шоколадово-орехов вкус. Можете да използвате всякакви ядки за такова печене, но орехите или лешниците са най-добри за тези цели. Така че ще ви трябват 50 г брашно от конопено семе, 100 г ядки, супена лъжица какао, един банан, няколко капки ванилов сироп и две или три супени лъжици сироп от артишок в Йерусалим. Нарежете ядките с пасатор или кафемелачка. Намачкайте банан с вилица до гладкост. В полученото пюре трябва да добавите останалите съставки, омесете тестото, което трябва да се окаже лепкаво. С помощта на лъжица сложете тестото на части върху силиконова подложка. След това с мокри ръце оформете бисквитки и направете шаблон с вилица. За да изпечете такива бисквитки, ви трябват само 15 минути във фурната, предварително загрята до 190 градуса.

овесена каша

Вероятно най-лесното и често срещано ястие с добавка на конопено брашно е каша. За да получите такова добро лакомство ще ви трябва вода, половин чаша брашно, сол с черен пипер и билки, ако желаете. Водата трябва да се доведе до кипене, след което към нея се добавя брашното от семената на конопеното растение. Масата трябва да се смесва, докато се образува кремообразна консистенция. Готовата каша може да бъде подправена само с подправки и поръсена със ситно нарязани билки. Ястието трябва да се влива 20 минути.

палачинки

За да приготвите палачинки, използвайки конопено брашно, са ви необходими 400 мл мляко, чаша брашно, 2-3 яйца, захар на вкус, щипка сол и растително масло, за да смажете тигана. Първо трябва да разбъркате и разбийте малко яйцата, захарта и солта. След това изсипете мляко, което беше на стайна температура известно време, и смесете с яйчената смес. След това добавете брашно от конопено семе, докато тестото трябва да остане същата течност. След това добавете обикновено пшенично брашно, докато се получи желаната консистенция. Тестото е готово, остава да се пекат палачинки по обичайния за всички начин, като се изсипва малко количество тесто в намазнена тавичка и се пържи от двете страни.

Чийзкейк

За да тествате палачинките с извара, ще ви трябват две яйца, супена лъжица захар, три супени лъжици заквасена сметана, 250 г извара, две супени лъжици конопено брашно, две супени лъжици разтопено масло и сол на вкус. Фурната трябва да се нагрее до температура от 200 градуса. През това време трябва да разбиете яйцата и след това да добавите към тях всички останали съставки. Оформете кашкавал от готовото тесто, поставете ги върху хартия за печене, застлана със специална хартия за печене, и печете 20 минути.

супа

Две порции супа ще изискват един лук, 200 г зеле, две моркови, супена лъжица конопено брашно и същото количество овесени трици.

Конопеното брашно и триците трябва да се добавят към предварително приготвения бульон от тези зеленчуци. Масата трябва да бъде смесена, подправена с подправки и да доведе до кипене. Ястието е готово, може да се сервира със заквасена сметана и ситно нарязани билки.

Как се прави конопено брашно

За да получите такова брашно, първо трябва да изберете висококачествени суровини. Предварително измитите семена на цели части от културата трябва да бъдат изсушени при температура 90 градуса, за да се получи продукт със съдържание на влага не повече от осем процента. След това охладете и смилайте суровините до прахообразна консистенция. Опаковайте получения прах в торбичка без отделяне на люспи. В резултат на такава обработка на конопено семе се получава брашно, обогатено с минерални елементи, различни витамини и мастни киселини.

Интересни факти за коноп

1. Днес в някои страни се счита за законно да има до 0,5 кг коноп. Лекарите предписват канабис в половината от американските щати, в най-добрите клиники това вещество се използва за медицински цели.
2. Конопът се използва за най-различни цели. Някои части от растението се използват за лечение на различни заболявания, кулинарията и козметологията. Определени части от тази култура се използват при производството на тъкани и хартия. Освен това бяха направени опити за използване на централата като гориво за дизелов двигател. Това е направено така, че отработените газове да имат характерен аромат на растението.
3. Конопеното масло се характеризира със способността да намалява новообразуванията. При вътрешна употреба, както и употреба за прилагане на компреси, такъв инструмент ще помогне да се отървете от рака на кожата.
4. При изследването на това растение от учени е установено, че конопът съдържа канабиноид в състава си, който облекчава стреса, елиминира чувството за безпокойство. При продължителна употреба на такива вещества обаче са възможни странични ефекти, които могат да се проявят като халюцинации и пристъпи на параноя.
5. Според проучвания в продължение на година повече от два милиона души са използвали плевел за пушене, като по-голямата част са млади хора на възраст 16-30 години.
6. Тези, които често употребяват канабис, получават непоправими мозъчни увреждания в замяна, което води до развитието на различни психични заболявания и разстройство на нервната система.
7. Днес има много кафенета Starbuck. Изглежда, че пет минути не минават преди още една такава институция да се появи пред очите ми. Така че, за сравнение, научните центрове, които се занимават с изучаване на коноп, има много повече.

Снимка от конопено брашно