Гуарана: ползи и вреди за хората

Гуарана се нарича вечнозелена пълзяща пълзяща лоза, принадлежаща към семейство Сапиндови. Тя започва да дава плод три години след „раждането“.

Какво е гуарана

Известен в науката като Paullinia cupana, един от сортовете на растение, което расте в долините на Амазонка. Ценен е заради плодовите семена, класирани като сапунени плодове - близки роднини на личи, лонган и аки.

Историята на екзотичния плод започва с една легенда на индийските народи - тупи и гуарани, според която дълго време в едно от малките села живеело дете. Детето беше обичано от всички жители на неговото селище - от млади до стари. Но злият безмилостен бог уби прекрасно момче, което беше дружелюбно, помагаше на самотни стари хора и бездомници. Цялото население на селото започна да копнее много. За да могат селяните отново да се зарадват и да се забавляват, един от щедрите богове засади очните ябълки на детето в гората и селото и след известно време гуараната порасна. Така местните обясниха необичайния вид на растението.

Кофеинът се намира в големи количества в зърна. Затова името на плода често може да се намери в енергийните напитки като добавка. Тонизиращото вещество в състава на плода не само повишава нивото на енергия, но и спомага за подобряване на състоянието на кожата и загуба на излишни килограми.

За да се получи естествена енергетика, пулпата и семената се извличат от узрели плодове с остра миризма, които се измиват, сушат, ако е необходимо пържени и смлени до прахообразно състояние. Получената смес в древността е била използвана от амазонски племена.

Бактериите, гъбичките, различните патогени поради големия процент чист кофеин не се страхуват от растенията. Храстата за оцеляване може да се сравни с плевел.

Бразилците използват плодовете като храна и лекарства от края на 50-те години на 20 век. Производството на първата напитка на базата на нея, лансирана от Луис Барет, стартира в началото на 20 век. 20 години по-късно е изобретено пенливото вино в Антарктида, което спечели признание в много страни.

Как изглежда?

Храстът достига височина 10-12 м. Има големи листа и по време на цъфтежа е покрит с гроздове от яркочервени съцветия, от които се появяват горчиви плодове. Последните имат приблизително същия размер като кафените зърна или гроздето.

Плодът се цени, тъй като семената са с дължина около 7-8 см. Докато узреят, те се напукват. Палитрата с оттенъци на кутиите започва с червено и завършва с кафяво. Самото черно семе е разположено върху бяла кост. На външен вид, ако се вгледате внимателно, отворените плодове приличат на човешкото око.

Къде расте

Гуарана се нарича още амазонски кестен, широко използван в Южна Америка. От древни времена той се използва от коренното население като платежно средство. Индийците Тупи и Гуарани дадоха плод при дълги трудни кампании. В хода на последните предприемчивите участници получавали прах от семената и ги лекували с рани.

Родното място на растението се счита за територията на Бразилия и Парагвай, разположена в Амазонка. Плодовете се отглеждат в Колумбия, Перу, Венецуела. Във всички тези държави гуарана се отглежда повече от век. В Бразилия кестеновите плантации са разположени в две слънчеви държави: Бахия и Амазонки.

В началото на март започва цъфтежът на гуараната, точно по това време приключва дъждовният сезон. През лятото плодовете узряват, те се берат ръчно. Растението придобива широко разпространение благодарение на немския ботаник Кристиан Паулини, който го открива през 18 век. Оттогава плодовете се използват както за приготвяне на напитки, така и за лечение на болести. Но споменаването на растението се среща както в произведенията от XVI век, написани от Овиедо, Кобо и Ернандес, така и в трактатите на испанските летописци от едно и също време.

Състав и съдържание на калории

Както знаете, от целия храст на гуарана хората използват изключително семена, смлени на прах. След това сместа се приема перорално като хранителна добавка или се добавя към козметиката. Съдържанието на калории в 100 g е 25–26 единици, а съотношението на BJU съответно е 0,1 / 0 / 6,5 g. Следните съединения са открити в костите:

• теобромин;
• guaranine;
• танини;
• цинк;
• полифеноли;
• магнезий;
• натрий;
• етерични масла;
• манган;
• антиоксиданти;
• витамини от групи A, E, B и PP;
• теофилин;
• амиди;
• ксантинови алкалоиди.

Действието на плодовете на амазонския кестен се сравнява с кафето, но по продължителност от плодовите семки е по-дълго и има ефект върху стомаха. Ако човек има нужда от мобилизиране на сили, тогава гуарана ще помогне да се концентрира върху задачата и да получи енергиен заряд.

Гарантиновите молекули са сходни по състав с кофеина, усвояват се постепенно и нежно, стените на стомаха не дразнят в сравнение с кафените зърна. А стимулиращият ефект на веществото е много по-силен от аналога - той продължава около 6-7 часа - и не само осигурява максимален прилив на сила, но и се бори с излишното тегло.

Епикатехинът и катехинът принадлежат към групата на мощните антиоксиданти, предпазват съдовите стени и сърдечния мускул от вредното въздействие на свободните радикали и ефективно се борят с признаците на стареене.

Витамините от групи A, E, B и PP иначе се наричат ​​„вещества за красота“, те са необходими за човешкото тяло ежедневно. Минералите, които включват съединения на калций, желязо, фосфор, калий и магнезий, изпълняват функциите, свързани с метаболитните процеси, което е важно при преминаване към балансирана диета.

Наличието на танинови киселини, които имат леки антисептични свойства, може да стимулира активността както на мозъка, така и на нервната система.

Полезни свойства на гуарана

Обща полза

Семената от гуарана могат да имат стимулиращ ефект, чиято сила е около 5 пъти по-висока от тази на натуралните кафени зърна. Но в същото време отсъствие на свръхвъзбуда и сърцебиене.

Гуарана не се препоръчва от специалисти като хранителна добавка, следователно не може да се използва като независим медицински препарат. Но бразилските ловци отдавна използват плодовете на растението при приготвянето на лекарства. Някои рецепти са достигнали до наши дни и помагат:

• със силни емоционални шокове;
• чести спазми и спазми по цялото тяло;
• отслабване или натрупване на мускулна маса;
• храносмилателни нарушения;
• лоша памет и когнитивно увреждане;
• нарушения в сексуалния живот;
• главоболие и мигрена;
• желание за повишаване на издръжливостта и укрепване на имунната система;
• желанието за подобряване на сърдечната функция и понижаване на холестерола;
• силни махмурлуци.

Традиционно, гуарана на прах се използва при тежка треска, треска, като мощен афродизиак и профилактика на инфекции. Индианците, живеещи в Латинска Америка, са убедени, че плодовете ще се справят с глада, умората, проявите на артрит и лошо храносмилане. Коренното население на долините на Амазонка приписва функциите за повдигане на растенията, затова наричат ​​кестен плод на младостта.

Екзотичните плодове са естествен източник на енергия. Веществото, получено от плодовете на растенията - гаранин - е възможно най-близко до кофеина по неговите химични параметри.След като влезе в тялото, се наблюдава силно „разклащане” на мозъчните клетки и стимулиране на нервните окончания. Човек почти незабавно изпитва енергичност и се появява желание за работа.

Важно е да знаете, че семената на гуараната не съдържат много агресивно разнообразие от кофеин, но това означава само увеличаване на стимулиращите свойства. Този вид вещество прониква в клетките постепенно, но води до свръхвъзбуждане и пристрастяване.

Гуарана има широк спектър от полезни свойства.

1. Увеличението на "силата" на мозъка. В хода на проучванията е установено, че яденето на семена от гуарана влияе на паметта. Един експеримент доказа положителния ефект на ниските дози на екзотичен продукт върху запаметяването и внимателността. При изучаването на друга група субекти се сравняват ефектите на семената на гуарана и женшен - първият значително увеличава както производителността при изпълнение на сложни задачи, така и степента на концентрация.
2. Високо съдържание на антиоксиданти. Ползите и вредите от плодовете се определят от определени компоненти. Плодовете съдържат доста голям брой антиоксиданти, които включват молекули кофеин, танини, сапонин, теобромин и катехин. Антиоксидантите са полезни, защото активно се борят срещу свободните радикали, предотвратявайки образуването на нови и прогресирането на вредните окислителни увреждания на клетките. Някои проучвания показват, че антиоксидантите дори предпазват от заболявания на сърдечно-съдовата система, рак, захарен диабет и други хронични заболявания.
3. Превенция на умората. Плодът гуарана, натоварен с 6% кофеин, влияе върху работата на някои мозъчни невротрансмитери, което повишава енергийното ниво и поражда сила. Затова кафето и енергийните напитки се използват от човек за бързо възстановяване на силите след тежък работен ден или емоционален шок. В едно от научните изследвания се посочва, че плодът намалява степента на умствена умора.
4. Подобряване на чревната подвижност. Гуараната е била използвана и от племената на амазонките като ефективно естествено лекарство за стомашно-чревни разстройства - диария или запек. Плодовете помагат за успокояване на чревните проблеми. Кофеинът насърчава правилното усвояване на храната и правилното й движение през храносмилателния тракт. Стомашно-чревната стимулация предотвратява запека. Танинът в гуараната предотвратява извеждането на излишната течност от тялото - това помага да се премахнат симптомите на диария по-бързо.
5. Благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Семената от гуарана защитават CCC от тромбоза и намаляват вероятността от припадъци и инсулти. Окислителните процеси на холестерола и прогресията на атеросклерозата също са намалени - образуването на артериални плаки при редовна употреба на плода не се случва.
6. Осигуряване на сияние на кожата. Екзотичният плод е идеалното допълнение към която и да е от козметичните процедури. Това полезно свойство е свързано с високо съдържание на кофеин и антиоксиданти. Кожата е първата, която е защитена от вредно ултравиолетово лъчение, във връзка с което процесът на стареене се забавя и кръвообращението се увеличава значително. Козметиката с екстракт от гуарана намалява увисналите тъкани и минимизира бръчките по лицето около очите.
7. Превенция на онкологията. Според предварителни научни данни, амазонският кестен намалява активния растеж и разпространението на някои клетки, които директно причиняват ракови израстъци в черния дроб, дебелото черво и млечните жлези. Гуарана също активира работата на противораковите химиотерапевтични реактиви.

За жените

Полезните свойства на екзотичните плодове за тялото на жените оказват влияние върху състоянието на кожата. Благодарение на веществата, включени в състава, костите гуарана подобряват еластичността на кожата и предотвратяват преждевременната поява на фини бръчки. Това е възможно благодарение на подобреното кръвоснабдяване.

Гурана също така организира метаболитните процеси средно с 8-10%, поради което при редовно приемане се активира процесът на отслабване. Проучванията показват, че растението потиска и онези групи гени, главно при жени, които са отговорни за отлагането на мазнини.

За мъже

За по-силния пол плодът ще бъде полезен при проблеми с потентността. Продуктът е афродизиак и вазодилататор. Проблемите в интимния живот могат да бъдат решени чрез редовна умерена употреба на лекарства на базата на амазонски плодове.

По време на бременност

За жени в интересна позиция лекарите препоръчват да се намали приема на кофеинови продукти до 180-200 mg на ден. Поради това бременните жени не трябва да ядат екзотични плодове. Ако дама, която чака попълване, след като изяде амазонския кестен, е забелязала влошаване - сърдечната й честота се е увеличила, появява се безпокойство или главоболие, тогава е необходимо да намалите количеството или напълно да спрете приема. Бременните жени, които консумират твърде много кофеин, рискуват здравето на детето си - защото рискът от вродени дефекти на плода и преждевременно раждане се увеличава.

При кърмене

По време на лактацията и кърменето на новороденото употребата на екзотична гуарана и нейните производни е строго забранена. Пренебрегването на тази рецепта заплашва развитието на заболявания на нервната система при кърмачета и се отразява неблагоприятно на общото благосъстояние на жената.

За деца

Родителите трябва да знаят, че семената на гуарана съдържат около 5-6 пъти повече кофеин от естествените печени кафени зърна. Тоест, ако дете яде амазонски кестен, тогава неговите компоненти ще повлияят негативно на нервната система - сънят ще се разстрои, настроението ще се промени драматично, ще се появи чувство на раздразнителност и безпокойство. В тази връзка лекарите настоятелно се съветват да изключат самия плод и неговите производни от диетата на децата.

При отслабване

Амазонският кестен в процеса на отърване от излишните килограми е необходим. При правилна употреба човек няма да почувства глад, което означава, че преяждането ще намалее. Продуктът също така помага да се повиши нивото на производство на топлина, което значително увеличава интензивността на скоростта на изгаряне на мастния слой по време на физическо натоварване с 10-12%.

Гуарана ускорява метаболизма и снабдява организма с необходимите хранителни вещества. Така човек с отслабване постига целта си без да навреди на здравето. Производителите в комбинация с други хранителни добавки използват семена от гуарана като суровина за изгаряне на мазнини.

С диабет

Както и пациенти, страдащи от сърдечни заболявания, епилепсия, безсъние, инсулинозависими хора, приемането на плодове гуарана и техните производни е допустимо само след консултация с компетентен специалист.

Гуарана в козметологията

Амазонският кестен е богат на кофеин и затова се използва като мощна горелка за мазнини. Плодът е доста ефективен при лечение на портокалова кора, тъй като допринася за разграждането на неестетични подкожни туберкули. Кахетините в състава помагат значително да се намали подпухналостта под формата на тъмни кръгове и синини под очите. Поради способността да ускоряват метаболитните процеси в подкожната мастна тъкан, нивото на натрупването на излишна течност в тъканите намалява.Продуктът има ексфолиращ ефект, като допълнително стимулира и тонизира кожата.

Тоест в козметологията лекарството ще е необходимо по време на процедурите:

• върху повдигане и тонизиране на обвивките;
• намаляване на възпалителния процес;
• елиминирайте тъмните кръгове;
• съдово укрепване.

За да постигнете максимална ефективност, просто трябва да следвате прости инструкции.

Антицелулитен скраб

За да приготвите домашно лекарство ще ви трябва:

• Гуарана на прах - 3 супени лъжици.
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Натурално кокосово масло - 1/2 ч.л.

За да получите продукта, трябва само да смесите всички компоненти до еднородна консистенция. След душа нанесете сместа върху парната кожа с масажни движения, допуска се използването на специална твърда четка за тялото. Не си струва да се ревнува, кожата трябва леко да изтръпва. Масажирайте 5-7 минути, изплакнете с хладна вода, нанесете овлажняващ лосион или антицелулитен крем.

Овлажняваща маска за лице

съставки:

• Синя глина - 2 супени лъжици.
• Екстракт от гуарана - 3-4 капки.
• Настойка от лайка - 3 супени лъжици
• Масло от лавандула - 2-3 капки.

Смесете всички съставки до хомогенно състояние, наподобяващо каша. За да нанесете върху лицето, изчистено от козметика - предварително можете да избършете кожата с памучен тампон, навлажнен с лосион или мицеларна вода. Масажирайте маската върху кожата, заснемайки шията, избягвайки чувствителната зона около очите. Оставете за 7-10 минути. Ако се чувствате стегнати, леко навлажнете маската с вода с пръсти или спрей. След това изплакнете и нанесете овлажнител, повтаряйте процедурата веднъж седмично.

Гуарана в спортното хранене

Екзотичните плодове се използват и за високи спортни натоварвания както самостоятелно, така и в комбинация с комплекси преди тренировка. Употребата на амазонски кестен засяга:

• за повишаване на издръжливостта;
• подобряване на цялостното здраве;
• окисление на мазнини;
• потискане на апетита;
• усещане за жизнерадост;
• минимизиране на болката;
• намаляване на умората;
• ускоряване на разграждането на ненужния липиден слой;
• умствена концентрация.

Благодарение на семената на гуарана, спортистите са в състояние да тренират по-интензивно от обикновено. След поглъщане на добавки в организма показателите за кръвното налягане значително се увеличават, което допринася за увеличаване на сърдечната честота и ускоряване на метаболизма. Поради повишаване на нивото на глюкозата и изтичане на кръв от храносмилателния тракт, апетитът намалява.

Гуарана се използва непосредствено преди тренировъчния процес. Дозировката се обсъжда с лекаря и варира от 1000 до 4000 mg. Добавката трябва да влезе в организма преди вечеря, тъй като молекулите на Гараин произвеждат ободряващ ефект.

При лабораторни изследвания е установено, че постоянната употреба на прах от амазонски кестен в комбинация с линолова киселина намалява мастния слой и изсушава мускулите.

Плодовете на катереща лоза се сравняват с добра енергетика. Ако вземем предвид, че те са изцяло с естествен произход в сравнение с кофеина, то за любителите на спорта тонизиращото растение е просто незаменим.

Поради своите аналгетични свойства, продуктът често се използва при спортни наранявания. Той допринася не само за намаляване на болката по време на навяхвания или дислокации, но и засилва процеса на отстраняване на млечната киселина от мускулите, така че дискомфортът по време на спорт изчезва.

Как да приемате гуарана

Преди да започнете да приемате средства с амазонски кестен, трябва да имате предвид следните нюанси:

1. Дозировката зависи не само от формата на освобождаване и целта на приложение, но и от конкретното здраве на конкретен човек. Стандартна доза от около 400-500 mg се приема 2 пъти на ден след хранене.
2. Прахът се смесва с други течности, това няма да повлияе на неговите свойства.
3. Последната среща е 5-6 часа преди лягане.

чай

Напитката има освежаващи и тонизиращи свойства. Той ще бъде най-полезен поради съдържанието на антифексиданти полифеноли за човек, живеещ в район с радиация.

За да приготвите бульона, се нуждаете от чайник от 350-400 мл, кухненска кърпа, 2-3 с.л. черен или зелен чай и вода, загрята до 85–87 градуса.

Трябва да заври вода, изчакайте, докато изстине до необходимата температура. Сложете 1 чаена лъжичка в чайник семена от гуарана и листа от чай. Внимателно изсипете тънка струя вода и оставете да ври 2-3 минути. Чаят е готов.

питие

Той е в състояние да има тонизиращ и успокояващ ефект, облекчава стреса. За да си направите енергийна напитка у дома, ще ви трябва прах от амазонски кестен, 1 ч.л. които трябва да бъдат смесени с течност.

екстракт

Свойствата му са в пряка зависимост от формата на употреба, така че дозировката варира от 200 до 800 mg. Екстрактът значително намалява степента на умора на тялото, подобрява настроението, нормализира пулса, често се използва при продължителни мигрени или невралгии, а също така облекчава синдрома на махмурлука.

Витаминни комплекси

Повечето активни съставки на базата на амазонски кестен са полезни за осигуряване на правилното функциониране на нервната система, повишаване на координацията, повишаване на интелектуалната и физическата издръжливост. Витаминните комплекси на базата на гуарана са естествен източник на кофеин, който предотвратява дразненето по стените на стомаха и червата.

Вреда и противопоказания

Основният страничен ефект е пристрастяването. Когато възникне зависимост, самата гуарана минава настрани, защото тялото иска все повече и повече и човек трябва да намери по-силни аналози.

За да не се превърнете в вид „зависим“, не трябва да злоупотребявате с плодовете. Оптималната продължителност на курса е 3-5 седмици. Предозирането на плодове ще доведе до неприятни прояви, които включват:

• гадене и повръщане
• болезнени спазми;
• неуспехи на сърдечния ритъм;
• коремна болка
• появата на звезди или мухи пред очите;
• намалено зрение;
• звън в ушите;
• зачервяване на кожата;
• безсъние;
• появата на следи от студена пот;
• вълнение;
• неволни мускулни контракции;
• повишена раздразнителност;
• често уриниране;
• тремор на ръцете и краката.

Ако се появят такива симптоми, ще трябва да спрете приема на добавки с гуарана. Растителните екстракти от амазонски кестен имат редица противопоказания. Наркотиците са строго забранени:

• с кърмене;
• психични разстройства и предразположение към тях;
• под 18 години;
• стомашно-чревна язва;
• тежки сърдечно-съдови заболявания;
• херния на хранопровода.

С повишено внимание лекарствата с гуарана трябва да се приемат от възрастни хора и пациенти с атеросклероза или артериална хипертония.

Дори здравият човек трябва да започне да приема ново лекарство с малка доза - за да провери за индивидуална непоносимост. Не е необходимо да се превишават дозите, предписани на опаковките.

Трябва да знаете, че кофеинът и теоброминът са доста слаби наркотици, във връзка с употребата на добавки гуарана, теоретично може да се появи психологическа и физиологична зависимост, а изразената му проява е безсъние през нощта и сънливост през деня, раздразнителност и депресия. При тежко отравяне с кофеин и теобромин се появяват епилептични припадъци, вътрешно кървене, сърдечна аритмия и инфаркт на миокарда.

В Америка гуарана не получи статут на GRAS. Протоколът изключва плодове от всички разрешителни контролни листове. Отделът, контролиращ качеството на храната и лекарствата, лечебните свойства на амазонския кестен не са потвърдени.Авторитетна организация в Съединените щати класифицира гуараната като хранителна добавка, така че нейната употреба при диагностициране, лечение или профилактика на болестта не е възможна.

Интересни факти

1. Тропическите плодове влияят положително върху зрителната функция, защото спират ефектите от недохранване, лоши навици и стресов стрес, което е важно за почитателите на дългата работа на компютърен монитор и четене с липса на светлина.
2. Европейските мисионери, които пътували до долините на Амазонка през 17-ти век, забелязали, че коренното население често използвало плодовете си гуарана, защото семената им позволявали да отидат, без да пият от доста време.
3. Благодарение на химичните компоненти - танини - кофеинът с гуарана има по-дълготраен ефект.
4. В древни времена прахообразната гуарана се е пушила за дълъг период от време.
5. Традицията на индианските племена била пренасянето на напитката от амазонския кестен на официално събитие или среща.
6. Смес от гуарана с ядки и сурови птичи яйца се счита за най-силният афродизиак.

Guarana Photo