Мелилот мед: ползи за здравето и вреди

Мелилотният мед е продукт, който принадлежи към категорията на елитните сортове. Счита се за едно от най-ценните природни средства с лечебни свойства. Продуктът има изискан вкус, богат състав и излъчва нежен флорално-ванилов аромат, като самата сладка детелина. Всичко, свързано със състава на меда, неговите полезни свойства, приложение в традиционната медицина и козметологията, - по-долу.

Описание на мед от детелина

Мелилотният мед е най-ценният пчеларски продукт, който се прави по специална технология. Отличава се с висока вкусовост и лечебен потенциал. Melilot е лечебно растение, представител на семейство бобови, което има нежен аромат. Това е добро медоносно растение. В насаждения, където расте тази многогодишна, пчелите работят и произвеждат лечебен продукт от нея.

Как изглежда?

Появата на мед може да се различава в зависимост от това какъв вид сладка детелина е била използвана за приготвянето му. В южните райони преобладава детелината с жълти цветя. Медът от този вид растение се оказва златисто жълт, на външен вид прилича на подобен продукт, получен от рапица, като същевременно се различава значително по вкус и хранителна стойност. Медът от бяла детелина е малко по-лек. Оказва се с нежен крем нюанс, а също така има по-плътна консистенция.

За около 3-4 седмици медът остава в течно състояние. Ако технологията е спазена и няма примеси в продукта, след месец той кристализира. Сгъстеният мед има еднаква консистенция, светло жълт нюанс, както и ясно изразен флорално-ванилов аромат, не съдържа бучки. Нотките на ванилията са една от отличителните характеристики на продукта, може да се използва за определяне на автентичността на меда.

От какво е направено

Melilotus officinalis - основата за продукта, отлично медоносно растение, представляващо род Melilotus, семейство Legume. Това е трева с двугодишен цикъл на развитие, която е широко разпространена на Евразийския континент. Мелилот привлича медоносните пчели по време на цъфтежа, те събират нектар и произвеждат до 200 кг мед на хектар насаждения. Това растение често се използва за засяване на полетата, които заобикалят пчелина. Пчеларят провежда задължителна инспекция на територията, важно е да се предотврати наличието на опасни култури в гъсталаците на детелината.

Къде да събера

Мелилотният мед се произвежда най-често в континентална Европа, в някои азиатски региони. Също така този продукт е много ценен в САЩ, но поради климатичните особености сладката детелина расте там малко по-лошо, отколкото в Русия, Украйна, Беларус, Полша и Германия. Тези страни също произвеждат продукти за износ. Мелилотният мед може да се използва и в дива форма, но продуктът няма да е с толкова високо качество, тъй като в гъсталаците на тази билка ще присъстват и други медоносни растения.

вкус

Мелилотният мед има много различни вкусове, така че когато купувате, за да изберете натурален продукт, трябва да го опитате. Има умерена сладост, няма сладък, мек, не горящ вкус. Горчивината, характерна за много сортове, напълно липсва. Послевкус - меки пикантни и карамелени нотки. Познаването на тези характеристики ще помогне да се разграничи медът от мелилот от сорта рапица, който е прикриващ.Също така, прекомерната сладост се усеща при сортовете, които са били разредени или допълнени със захарен сироп, меласа. Медът от естествена детелина няма тези характеристики.

Състав и съдържание на калории

Мелилотният мед е източник на въглехидрати от различни видове и ценен, многокомпонентен продукт, който може да замени фармацевтичните препарати на базата на минерали и витамини. Той погълна цялата сила на природата и всичко най-ценно, което се съдържа в цветен прашец на самото растение.

Изследователите изследвали състава на продукта и стигнали до извода, че той съдържа повече от 70 полезни компонента, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. По-долу са най-значимите вещества, които присъстват в меда от детелина в максимална концентрация.

1. Четирите вида захари са фруктоза, глюкоза, захароза и малтоза. Фруктозата води в концентрация - около 45-50%.
2. Витамини С, РР, Н, група В, които поддържат имунитета, здравето на нервната система, репродуктивната функция и регенерацията на тъканите.
3. Минерали: сяра, калий, натрий, калций, хлор, фосфор, магнезий.
4. Микроелементи: желязо, цинк, манган, йод.
5. Флавоноиди, включително рутин във висока концентрация.
6. Гликозиди.
7. Фитостеролите.
8. Кумарини и алкалоиди.

Също така в състава на този продукт има малко количество ценни етерични масла, които имат благоприятен ефект върху дихателната система, кожата и имат обезболяващ ефект. Съдържанието на калории в 100 g е 365 kcal, повечето от тях са въглехидрати, които лесно се усвояват от организма и не увреждат вътрешните органи, като обикновената захар.

Полезни свойства на детелинов мед

Обща полза

Мелилотният мед се различава от другите сортове на този продукт не само по състав, но и по набор от полезни свойства, методи на приложение. Това е истинско лекарство, създадено от природата, което е ефективно при различни диагнози. За да приложите успешно мед от сладка детелина, трябва да знаете в какви ситуации е в състояние да помогне. Като начало си струва да се запознаете с общия списък на фармакологичните свойства. Мелилотният мед произвежда такива ефекти в човешкото тяло:

1. Той облекчава болката, особено когато се използва външно като част от мехлеми или като отделен продукт.
2. Той стимулира имунната система, насърчава производството на бели кръвни клетки, което е важно след лъчева терапия или други заболявания на имунната система.
3. Облекчава възпалението, независимо от местоположението на фокуса.
4. Помага за предотвратяване на спазми, инхибира функционирането на нервната система.
5. Той нормализира съня, елиминира нощните събуждания и улеснява директно процеса на заспиване.
6. Той разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, почиства кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението.
7. Укрепва сърцето, предотвратява инфаркт и инсулт.
8. Елиминира кашлицата, почиства белите дробове и бронхите.
9. Нормализира функционирането на мозъка, подобрява паметта и концентрацията.
10. Помага при подагра, влияе на метаболизма и храносмилателната система.

В допълнение, детелиновият мед снабдява организма с витамини, минерали, биологично активни вещества и въглехидрати, необходими за живота. Но има и специфични свойства, които са от значение за определени категории хора.

За жените

Това е много ценен продукт за здравето на жените. Мелилот, същото растение, от което се получава това лекарство, има изразен терапевтичен ефект и влияе на хормоналния фон. Растителните стероли помагат за поддържане на баланса. Ето защо сладката детелина се използва в повечето колекции, които се предписват в гинекологията за борба с болестите и укрепване здравето на жените.

Медът има лечебни свойства, които са по-изразени от тези на самото растение, което служи като източник на суровина за производство. Причината е очевидна - концентрацията на активни вещества в този продукт е многократно по-висока. Ето как сладъкът от детелина може да бъде за здравето на жените:

1. Той помага да се облекчи безболезнено менопаузата, както и да се поддържа добро здраве по време на менопаузата.
2. Има способността да възстановява менструалния цикъл.
3. Увеличава плодовитостта, увеличава шансовете за бързо зачеване.
4. Използва се за бързо възстановяване след раждане на женското тяло.
5. Съдържа минерали и витамини, които помагат за укрепване на косата и ноктите.
6. Помага при инфекциозни заболявания и възпалителни процеси в пикочно-половата система.

Флавоноидите и антиоксидантите помагат в борбата с много често срещан проблем при жените, като разширени вени. Медът може да служи като профилактично и терапевтично средство. При практическа употреба няма странични ефекти. Освен това изключително рядко причинява алергични реакции, но е по-добре да се консултирате с лекар, преди да го използвате.

За мъже

Здравето на мъжете също може да бъде укрепено с детелинов мед, той съдържа растителни аналози на хормони, които стабилизират функционирането на репродуктивната и ендокринната система. Също така, медът е богат на флавоноиди и витамини, които действат като антиоксиданти. Помага за предотвратяване на такива заболявания:

• простатит;
• ранна импотентност;
• пикочо-полови инфекции;
• уретрит;
• варикоцеле;
• аденом.

Също така, медът е добре познат профилактик, който предпазва мъжкото тяло от различни видове рак.

По време на бременност

Лекарите не препоръчват злоупотребата с детелинов мед по време на бременност, но всъщност това може да бъде от голяма полза както за женското тяло, така и за плода. Важно е напълно да се откаже от употребата на този продукт през първия триместър, защото това може да доведе до риск от спонтанен аборт на този етап и да причини маточно кървене.

Вторият и третият триместър са периоди, когато можете спокойно да използвате мед от сладка детелина, но е важно да следите дозировката, тъй като превишаването на допустимата норма ще доведе до последствия за плода. Този продукт се използва най-добре по време на бременност като лекарство, а също и като добавка към диетата, за да се покрият повишените нужди от минерали и витамини.

Мелилотният мед по време на бременност е отлично лекарство, което може да замести антибиотиците, антивирусните лекарства, предотвратява развитието на хемороиди и разширени вени. Ако случайно хванете настинка, медът от детелина може да се използва като безопасно лекарство. Също така, този продукт може да снабди тялото с всички необходими вещества за развитието на нервната система на детето, както и да поддържа емоционалното здраве на майката. Максималното количество, което може да се консумира на ден, е 1–1,5 супени лъжици.

При кърмене

Сладката детелина е най-доброто растение за кърмещи майки, а медът от нея е още по-ценен, защото има по-концентриран състав от активни вещества. Можете да използвате силата на натурален продукт по време на кърмене от първите дни, ако няма противопоказания. Но трябва да координирате този нюанс с лекаря.

Мелилотният мед е мощен стимулатор на лактацията, може да се използва от онези жени, които са изпитали недостиг на мляко или не са в състояние да установят нормално кърмене. Ефектът от този продукт се усилва, ако го добавите към чай, приготвен от сухи съцветия на детелина. Може да се разтваря и в мляко и да се пие 2-3 пъти на ден, но не повече от 12 супени лъжици на ден.

Друго предимство на детелиновия мед е, че при кърмене той може да се използва като лекарство за различни проблеми, свързани с млечните жлези. Първо, той е идеално средство за лечение на мастопатия и второ, може да се използва за болезнени усещания, свързани с напукани зърна.

За кърмещата майка е много важно да подбира такива лекарства, които, макар и да проникват в млякото, но не увреждат бебето, следователно, детелиновият мед е толкова ценен.Той може да служи като превантивен и терапевтичен агент при настинки, когато антибиотици или антипиретични лекарства не могат да се пият поради хранене. В допълнение, редовната консумация на детелинов мед при кърмене ще помогне да се избегнат изтощение, косопад, хронична умора. Дете, което също ще получи част от активните вещества с кърмата, ще спи добре, ще страда по-малко от коремна болка и при зъби.

За деца

Мелилотният мед е незаменим продукт за деца, които често боледуват. Вековната практика показва, че превантивният курс на приема на това средство помага за укрепване на здравето и защита на детето от много рискове и заплахи за здравето, породени от вируси и бактерии. Ако следите показателите на тялото по време на приема, ще забележите, че курсът е не по-малко ефективен за имунната система, отколкото пътуване до санаториум или морски курорт.

Деца под 1 година не се дават мед от сладка детелина. Първата причина е, че е възможна алергична реакция, това се случва изключително рядко, но е важно да се спазват тези предпазни мерки. Втората причина е рискът от малко количество бактерии в продукта, които причиняват ботулизъм. Стомашно-чревния тракт при дете под 1 година не е в състояние да се справи с тях, така че съществува риск от отравяне. Ако възрастните вредят само на токсина, който произвеждат, тогава дори самите бактерии са опасни за деца под 1 година.

Мелилотният мед може да се въведе в диетата на детето или да се използва като лекарство от 1-годишна възраст и само след консултация с педиатър. Това натурално лекарство има следните възможности:

1. Укрепва имунната система на бебето.
2. Той помага за броени дни да се справите с кашлицата и всяка бактериална и вирусна инфекция, която засяга дихателните пътища.
3. Подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, повишава апетита.
4. Стимулира производството на ензими, необходими за храносмилането на храната.
5. Хармонизира психоемоционалното състояние на детето.
6. Подобрява съня, успокоява, помага да се отпуснете бързо.

Детелиновият мед, когато се използва правилно, е достойна алтернатива на редовната рафинирана захар, която е вредна за здравето на децата. Продуктът се използва и при ADHD като допълнително лекарство, като антиконвулсивно лекарство при различни увреждания на ЦНС. Мелилотният мед трябва да е в къщата, ако децата често боледуват и се възстановяват дълго време след настинка и ТОРС. Много родители дават на предучилищни деца сутрин по 1 чаена лъжичка мед по време на грипния сезон и други вирусни инфекции.

При отслабване

Мелилотният мед може да се използва за отслабване вместо захар. Той съдържа по-малко калории и е от полза за организма. Този продукт също допринася за по-бързото изгаряне на мазнини, тъй като съдържа етерични масла и гликозиди, които регулират липидния метаболизъм.

Мелилотният мед може да се използва по време на строги диети, за да не липсва енергия и винаги да се чувствате добре. Монодиетите и строгите ограничения на храната могат да доведат до негативни последици за външния вид. Поради лошото хранене външният вид на кожата се влошава, еластичността й се губи, а косата става скучна и чуплива. Медът ще компенсира недостига на основни витамини и минерали в организма и ще предотврати нежеланите последици от отслабването.

В допълнение, медът може да се използва външно като помощно средство. Опаковките с този продукт ускоряват изгарянето на мазнини. Засилва кръвообращението в мастния слой, поради което излишното тегло отминава по-бързо. Медовият масаж ще ви помогне да се справите с целулита, предотвратяване на стрии по кожата.

Използването на мед от детелина в народната медицина

За превантивни цели можете да използвате продукта без никаква система, просто го допълнете с диетата няколко пъти седмично. Но ако вече имате някаква болест, можете да приготвите лекарства на базата на детелинов мед, като използвате други естествени съставки. Основното е да спазвате пропорциите и състава, а също и да не надвишавате препоръчителната доза. Следват най-популярните рецепти, които ще ви помогнат да се възстановите бързо без странични ефекти.

От обикновената настинка

Можете да се справите с грипа и ТОРС с чай, приготвен от смес от липов цвят и суха детелинова трева, с добавяне на мед. Винаги трябва да варите прясна напитка - 1 чаена лъжичка трева за 2 чаши. Пийте това лекарство на всеки 3-4 часа, но не по-често, защото диарията може да се развие. Това е изключително нежелателно за организма, който хвърли всички ресурси за борба с инфекцията.

С разширени вени

Мелилотният мед е мощен антикоагулант, който също укрепва стените на кръвоносните съдове. Може да се използва на всички етапи от разширени вени, ако тромбозата не е започнала. За да вземете вътре, за да укрепите капилярите, ви трябва мед с лимон. Можете да приготвите такова лекарство:

• смилате 3 лимона в месомелачка;
• добавете 1 чаша мед към сместа;
• затворете капака в буркана и яжте по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден.

Трябва да го съхранявате в хладилника. Отделно направете външен мехлем. Ще са необходими 50 г козе мазнини, 50 г мед и 2 глави чесън. Разтопете мазнината на парна баня и добавете натрошен чесън, затоплете още 20 минути. Когато сместа се охлади, добавете 50 г мед, разбъркайте и поставете в хладилник. Смазвайте проблемните зони всеки ден преди лягане.

При кашлица

Мелилотният мед може да се използва за приготвяне на натурален сироп, който помага да се справите с кашлицата в рамките на няколко дни. Елиминира възпалението, разрежда храчките и блокира пристъпи на суха кашлица. За да приготвите лекарството, трябва да вземете само 2 съставки:

• 2 големи репички;
• 100 г мед.

Необходимо е да измиете кореноплодите, да ги обелите и настържете на най-малката ренде. Добавете мед и разбъркайте добре. Оставете сместа за 2 часа на топло място, като предварително покриете. След това сгънете върху сито, облицовано с многослойна марля, прецедете целия сок и мед в чист съд. Приемайте по 1 супена лъжица 5 пъти на ден в продължение на 3-5 дни. Възрастните могат да увеличат дозировката и да пият 30 ml на всеки 3-4 часа.

Можете да опростите задачата - измийте репичките, нарежете фуния в нея и сложете 1 чаена лъжичка мед, покрийте я отгоре и изчакайте да излее сок. Използвайте получената течност 3-4 пъти на ден за супена лъжица и добавяйте мед във фунията, докато го използвате.

Мощен имунитет стимулатор

От детелинов мед можете да приготвите мощно лекарство, което стимулира имунната система и повишава устойчивостта на организма към бактерии и вируси. Подходящ за:

• деца в студения сезон;
• възрастни, които често са болни;
• хора с хронични диагнози.

А също и на пациенти от ракови клиники, подложени на рехабилитация след операция или химиотерапия.

Допълнително предимство на тази рецепта е, че лекарството е не само полезно, но и вкусно. За готвене трябва да вземете следните съставки:

• 1 чаша орехови ядки;
• 1 чаша стафиди;
• 100 г сушени кайсии и сини сливи;
• 0,5 л мед от детелина.

Трябва да се използват само сухи съдове, тъй като дори една капка вода при поглъщане може да доведе до бързото й влошаване. Технологията е много проста - смилайте ядки, сини сливи и сушени кайсии в месомелачка, добавете мед и стафиди към сместа, разбъркайте добре и прехвърлете в чист буркан. Приемайте това лекарство всеки ден сутрин в продължение на 1 месец. Деца - 1 чаена лъжичка, възрастни - 1 супена лъжица. Измийте продукта с 1 чаша топла преварена вода.

От анемия

При анемия медът от сладка детелина също може да помогне, тъй като съдържа фолиева киселина, желязо, витамин С. Тази рецепта е популярна:

• 100 г стафиди;
• 100 г орехи;
• 50 г лешници;
• 150 г мед.

Трябва да накълцате ядки и стафиди, добавете мед, разбъркайте и настоявайте 48 часа, след което приемайте по 1 чаена лъжичка 2-3 пъти на ден в продължение на седмица. Можете да добавите прашец, тогава съдържанието на желязо в лекарството ще бъде по-високо.

укрепителна агент

Със загуба на сила, апатия, повишена умора и склонност към чести настинки може да се използва лечебният потенциал на детелиновия мед. Необходимо е всяка сутрин да започнете с чаша топла вода, в която да разтворите 1 чаена лъжичка мед и 1 супена лъжица пресен лимонов сок. Само след няколко дни ще забележите значителни подобрения, повишени нива на жизненост и издръжливост.

С бронхит

Медът от детелина ви позволява бързо да почистите бронхите от излишната храчка, да премахнете възпалителния процес, да се справите с кашлицата и да нормализирате дишането. Още при първата употреба след 10-15 минути можете да забележите значително облекчение. За лечение на хроничен бронхит, медът от детелина трябва да се разтваря в топло мляко - 1 чаена лъжичка на чаша - и да се приема 2 пъти на ден. Важно е да го използвате в топла форма, тъй като той бързо се абсорбира, а активните вещества от продукта влизат в кръвта.

При остър бронхит такава техника няма да е достатъчна, трябва да свържете допълнителни природни ресурси. Можете да използвате, в допълнение към основната рецепта, билков антитусивен, противовъзпалителен чай с мед от детелина.

Съставки за готвене:

• 10 гр. Подбел;
• 5 г счукан корен на Алтея;
• 5 г листа от подорожник.

Необходимо е да вземете 1 чаена лъжичка от колекцията, да изсипете чаша вряла вода (200 мл), да изчакате, докато тревата се влее и изстине до 50 градуса. Разтворете 1 чаена лъжичка мед в топъл чай, прецедете напитката и пийте. Повторете 4-5 пъти на ден в продължение на седмица.

За прочистване на черния дроб

Сладката детелина се използва в суха форма при тежки чернодробни заболявания в комбинация с мед. Но има и други народни рецепти, които са се доказали в терапията. Ето най-ефективната рецепта, която се използва универсално още от древността.

съставки:

• 200 г детелинов мед;
• 1 чаша смлян млечен плод от бодил;
• 2 супени лъжици прах от корен на глухарче;
• 20 г настърган корен от блато каламус.

Необходимо е да смесите тези съставки, поставете лекарството в чист и сух съд, затворете капака и настоявайте 5-7 дни.

Приложение в козметологията

Мелилотният мед е отлична основа за създаване на домашна натурална козметика. Това е мощна съставка за продукти за грижа, която може да доведе до следните ефекти:

• изсветлете кожата на лицето;
• повишават твърдостта и еластичността;
• облекчаване на пърхота;
• укрепват косата и й придават естествен блясък и обем;
• премахване на акне, акне и черни петна;
• борба с целулита;
• допринасят за подобряване на кръвообращението в горните слоеве на епидермиса;
• санира и нормализира Ph кожата.

Грижата за външния вид започва със здравето на вътрешните органи, затова е полезно да използвате детелинов мед не само външно, но и вътре. Следните рецепти могат да се използват за създаване на козметика.

1. Рецепта за бръчки и пигментация: 10 г овесени ядки, 1 чаена лъжичка мед, 10 капки лимонов сок. Смесете и смажете кожата, втривайки в проблемни зони с масажни движения, изплакнете след 10 минути.
2. При акне вземете сок от алое и мед в равни количества, добавете 5 капки масло от чаено дърво, намажете лицето си. Измийте след 7-10 минути.
3. Скрабът се прави от захаросан мед, смляна канела и кафе на зърна. Такъв инструмент може да лежи в хладилника до един месец.
4. Можете да си направите маска за растеж на косата - 20 г мед, щипка червен пипер и същото количество смлян джинджифил, 1 супена лъжица масло от репей. Смесете и втрийте в скалпа за 30 минути.
5. Вземете половин банан, намажете с вилица с лъжица мед. Към сместа добавете лъжица бяла глина. Нанесете върху лицето и деколтето. Използвайте веднъж седмично като средство с лифтинг ефект.

Мелилотният мед е много полезен за кожата и косата, но трябва да го тествате на китката си, за да сте сигурни, че няма реакция на свръхчувствителност.

Вреда и противопоказания

Мелилотният мед може да бъде вреден, ако не знаете характеристиките и правилата на употребата му. Най-честите странични ефекти са тези, които злоупотребяват с този продукт. Максималната дневна доза за възрастен е 100 g, а за дете - 2 пъти по-малка, тоест 50 g. При предозиране се наблюдават следните симптоми:

• гадене, повръщане, коремна болка;
• разширени зеници, фотофобия;
• главоболие, виене на свят;
• слабост, припадък.

Ако се открият такива признаци, трябва временно да се откажете от консумацията на мед, да измиете стомаха и да вземете ефективен ентеросорбент. При тежки състояния е по-добре веднага да се обадите на линейка, тъй като в някои случаи медът има отрицателен ефект върху нервната система, а за хора с отслабен имунитет или нарушена функция на черния дроб, последствията могат да бъдат особено тежки.

Друг риск от консумация на мед от детелина може да бъде свързан с употребата на продукти с лошо качество. Ако пчелите събират нектар на смесени ливади, където растат билки, съдържащи токсични алкалоиди, медът може да бъде "пиян". Симптомите на отравяне са подобни на лека интоксикация, така че това е името. Също така, ако има нарушение на технологията на готвене в мед, могат да присъстват спори на ботулизъм, които са опасни за децата.

Налични са и противопоказания за употреба. На първо място, страдащите от алергия трябва да откажат да използват мед, тези, които имат непоносимост към този продукт. Забранено е използването на този продукт при такива заболявания и физиологични състояния:

• възраст на децата до 1 година;
• кървене и язви;
• намалена коагулация на кръвта;
• тромбоза;
• тежка бъбречна или чернодробна недостатъчност.

В други случаи консумацията на мед от детелина е не само безопасна, но и полезна. Този продукт има благоприятен ефект върху всички органи и системи в организма.

Как да изберем и съхраним

Правилата за съхранение на детелинов мед са стандартни, но трябва да се спазват, за да не се влоши продуктът. По-добре е контейнерът да се държи далеч от слънчева светлина, защото ултравиолетовата светлина унищожава някои от активните вещества. Също така е важно да използвате само сухи контейнери, в противен случай продуктът ще бъде развален и ще започне да ферментира.

Мелилотният мед може да се съхранява само в метални, дървени или стъклени съдове. Категорично е забранено използването на пластмасови бутилки или контейнери. Органичните киселини, които са част от продукта, реагират с частици от полимера и губят свойствата си. Медът абсорбира токсините от пластмасата и може да представлява опасност за здравето.

Срокът на годност не е ограничен, но е по-добре да купувате пресни продукти за всеки сезон. Ако медът е отворен и се използва, той може да се събира само с чиста и суха лъжица. В никакъв случай не трябва да оставяте мед без капак, защото полезните вещества се окисляват и ползите от него се намаляват.

Правилата за избор на продукт също са стандартни, но е важно да ги знаете:

1. Добрият мелилотен мед има умерена сладост и мек вкус.
2. Визуално оценявайте качеството и цвета, както и консистенцията.
3. Опитайте се да спрете меда с лъжица, ако не е разреден, той ще се разтегне и ще се сгъне нагоре по хълма, изтичайки обратно в буркана.
4. Няма отломки под формата на висококачествен почистен мед под формата на парчета пчелни пити, пчелни крила или някакви малки клонки и треви.
5. Ако утайката на дъното не е напълно естествен продукт, всичко в меда изплува на повърхността, но при добра филтрация не трябва да има остатъци.
6. За да мирише на мед, той трябва да дава леко ванилия, без прекалено силна миризма.

Понякога недобросъвестни производители използват добавки за увеличаване на обема на производството, които намаляват ползите от меда. Трябва да знаете и да можете да излагате подобни действия, за да не преплащате за фалшив, както за натурален продукт.

Как да различим детелиновия мед от фалшив

Първо трябва да разберете и да знаете точно как безскрупулни производители фалшифицират мед. Най-често срещаният вариант е да се смесват две напълно различни разновидности. Цената на детелиновия мед е многократно по-висока от цената на други сортове, така че пчеларите могат да добавят опции, подобни на външен вид, за да разреждат продукта.

Най-често медът от детелина се смесва с рапица, но знаещ човек лесно ще изложи фалшификацията. Има няколко начина да помогнете за разграничаването на естествен продукт от занаятите.

1. На първо място, опитайте скъпа. Натуралният продукт пече малко гърло.
2. Обърнете внимание и на последователността. Ако е захаросан мед, той трябва да има малки зърна, 3-4 пъти по-малко кристали захар.
3. Сложете капка течен продукт в чаша вода, той ще потъне много бавно на дъното. Ако това е фалшиво, капката ще се разтвори за почти 3 секунди.
4. За да определите истинността, можете да използвате хлебна кора. Ако го спуснете в купа с натурален продукт, той ще остане твърд, ако е фалшив, крекерът ще омекне.
5. За да откриете наличието на креда или нишесте в мед, трябва да добавите малко количество от продукта в чаша вода, да капете 2-3 капки йод там. Ако течността придобие синкав оттенък - това е фалшив.
6. Претеглете продукта, ментето винаги е по-лесно. Масата на литров буркан с натурален мед трябва да бъде най-малко 1,5 кг.

Важно е също да проверите доказателствата от лабораторията, когато купувате мед от лица на пазари и панаири. Качеството и безопасността на продукта трябва да бъдат документирани.

Мелилотният мед е склад за полезни вещества, отлично лекарство за деца и възрастни. Ако продуктът е с високо качество и се използва в съответствие с всички правила, той ще донесе само ползи за здравето!

Снимка на детелина мед