Млечни продукти
Млякото е богато на витамини A, D, B2, B12, PP, полезни минерали (калций, селен, фосфор, цинк), съдържа необходимите за организма аминокиселини. Протеинът се абсорбира лесно, така че млякото задължително се включва в диетата на децата.
Ако тялото абсорбира лактозата добре, млякото помага за понижаване на кръвното налягане. Включването на млечни продукти в диетата води до нормализиране на метаболизма, подобряване на имунната и нервната система. В случай на недостиг на лактоза кисело-млечните продукти трябва да станат заместител на пълномасленото мляко. Микроорганизмите и гъбичките, съдържащи се в ферментиралите млечни продукти, подобряват храносмилането и чревната микрофлора.
