яйца
Яйцата ви позволяват да получите значително количество протеини, Омега-3 киселини, витамини от групи В, D, Е. Холинът, съдържащ се в този продукт, е необходим на децата за развитие на мозъка, а на възрастните хора за поддържане на мозъчната активност на необходимото ниво. Лецитинът, който е част от жълтъка, стабилизира холестерола в кръвта, подобрява функцията на черния дроб. Наличието на яйца в диетата намалява вероятността от инсулт и инфаркт, развитието на болестта на Алцхаймер.
Яденето на сурови яйца е нежелателно поради възможността от заразяване със салмонелоза. С наднормено тегло диетата изключва използването на яйчен жълтък.
