пулс
Бобовите растения съдържат най-голямото количество протеин сред всички растения, консумирани в храната. Те позволяват на организма да попълва запасите от желязо, магнезий, калий, фосфор, витамини В и РР. Включването на боб в диетата ви позволява да понижите холестерола и захарта в кръвта, повишава хемоглобина, помага за укрепване на нервната система.
Фитоестрогените, съдържащи се в бобовите растения, намаляват вероятността от болест на Алцхаймер, остеопороза, плешивост. Поради значителното количество бобови влакна процесът на храносмилане е доста дълъг, възможен е метеоризъм. Те имат леко слабително и диуретично действие. Поради високото съдържание на пуринови съединения не се препоръчват за употреба при заболявания на ставите.
