Звезден анасон: ползи за здравето и вреди

Звездният анасон е известен на мнозина като ориенталска подправка, но малко хора знаят какви ползи носи тялото при редовна употреба.

Какво е звезден анасон и как изглежда

Звездният анасон е екзотичен плод на дърво, което расте главно в Югоизточна Азия и принадлежи към семейство Анисови, научното име е илициум. Плодовете на звезден анасон приличат на цвете с стеснени венчелистчета, всяко от които съдържа семе. Някои го сравняват и с осемконечна звезда, откъдето получи второто си име - звезда.

Каква е разликата между звезден анасон и анасон

Много хора бъркат тези две подправки, но това не е едно и също нещо. Ако звездният анасон е сух плод на дърво, тогава анасонът е семе от едногодишно растение. Анасонът се използва в ежедневието от дълго време, добавя се в тесто, напитки. Той се влюби в свежия си и в същото време сладникав аромат. Въпреки това, много хора знаят за анасон поради широкото му използване при производството на алкохолни напитки. Добре познатите ракови заболявания, абсент, самбука, узо и много други алкохолни напитки съдържат само анасон.

Звездният анасон често се нарича звезден анасон. Не бъркайте тези две напълно различни подправки, отглеждани в напълно различни условия. Единственото сходство между тях е ароматът. Миризмата е много подобна, но все пак звезден анасон - по-пикантен, а заедно със сладостта има и горчивина. Звездният анасон често се добавя към чай, кафе и греяно вино. По-подробно сравнение:

1. Тези две подправки растат по съвсем различни начини. Анасонът е едногодишен, който расте в храст, подобен на копър. Звездният анасон е голямо дърво. След цъфтежа върху него се появяват плодове, които изсъхват и се използват като подправка.
2. Вкусови характеристики. Между тези две подправки има огромно сходство. Ароматът е много подобен, но в звездата от анасон е по-силно изразен.
3. Лечебните свойства на тези подправки също са сходни. Разликите са, но незначителни.
4. Звезден анасон и анасон в готвенето. И двете подправки са класифицирани като сладки. Някои видове сладкиши могат да бъдат поръсени със семена от анасон преди печене, но анасонът се натрошава и се добавя директно в тестото.

Тези две подправки са взаимозаменяеми, така че можете да добавите към яденето си това, което е под ръка, това няма да развали вкуса на готвенето.

Състав и съдържание на калории

Звезден анасон - подправка висококалорична. И така, на 100 г продукт се консумират 337 калории. Витаминният състав също е богат, той включва витамини от групи В, А, РР, С, рутин и холин. Звездният анасон съдържа етерични масла, танин, терпени и голямо количество протеини и въглехидрати. Уникалните свойства, притежавани от звезден анасон, се проявяват благодарение на следните минерали:

1. Калият. Благоприятно влияе на водно-солевия баланс на организма, стабилизира сърдечната дейност, блокира мутацията на клетките и подобрява функционирането на мозъка. Калият влияе върху способността за работа и помага за извеждане на излишната течност от тялото.
2. Магнезият. Засилва имунитета, укрепва кръвоносните съдове и капилярите.
3. Калций. Укрепва костната и хрущялната тъкан, възстановява зъбния емайл, нормализира функцията на органите с вътрешна секреция, повлиява благоприятно дейността на сперматозоидите.
4. Фосфор. Увеличава умствената и физическата активност.Подпомага циркулацията на кислорода до мозъка.
5. Желязо. Има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, предотвратява анемията и възпалителните процеси на черния дроб.
6. Селен. Той предотвратява развитието на рак, повишава устойчивостта на организма към бактерии и спомага за елиминирането на токсините.
7. Цинк. Подобрява производството на тестостерон в кръвта, насърчава подмладяването на организма. Помага в борбата с възпалителните процеси на организма.
8. Манган. Стабилизира репродуктивната функция, регулира метаболизма на протеини и мазнини, подобрява производството на организма на тироксин, който има поддържаща функция за щитовидната жлеза.
9. Мед. Нормализира работата на далака, подобрява зрението, повишава умствената активност и участва пряко в образуването на кръв.

Не забравяйте, че сухите анасонови цветя са източник на два мощни антиоксиданта. Те съдържат линалол и витамин С, които перфектно предпазват организма от вредни токсини. Прочетете повече за полезните вещества, съдържащи се в анасонова звезда:

1. Atenol. Уникално вещество, което помага в борбата с рака и диабета. Благоприятно влияе върху функционирането на мозъка.
2. Vitami S. Повишава имунитета и предпазва организма от различни инфекции.
3. B1. Синтезира аминокиселини и ензими. Регулира работата на три системи наведнъж: нервна, храносмилателна и сърдечно-съдова.
4. Линалол. Има антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Полезни свойства на звезден анасон

Обща полза

Поради големия брой полезни вещества, съдържащи се в звезден анасон, които всестранно поддържат организма, той е признат за много полезен и се препоръчва за употреба.

1. Звездният анасон се използва широко при лечение на настинки. Има антипиретични свойства, възстановява дихателните функции и помага за облекчаване на запушен нос. Благодарение на горните свойства много лекарства, насочени към борба с кашлица и тонзилит, съдържат звезден анасон. При главоболие се препоръчва вдишване на аромата на анасонови цветя, за да се подобри благосъстоянието. Тези, които редовно използват тази подправка при готвене, но не я злоупотребяват, са по-малко склонни към настинки.
2. Употребата на звезден анасон в храната помага за възстановяване на работата на стомашно-чревния тракт. Добре е да приемате звезден анасон за профилактика на ракови заболявания, инфаркти, инсулти и за укрепване на сърдечно-съдовата система.
3. Звездният анасон има антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства, поради съдържанието на анетол в състава.
4. Звездният анасон влияе благоприятно върху работата на мозъка, подобрява мозъчното кръвообращение. Тези, които систематично консумират звезден анасон в храната, имат намален риск от мозъчен кръвоизлив.
5. Ефективен звезден анасон при лечението на възпаление на пикочния мехур, причинено от бактериални инфекции.

За жените

Тези представители на по-слабия пол, които страдат от болка преди и по време на менструация, ще оценят анестетиците на анис като анестетик. Тинктурата от плодовете на звезден анасон също възстановява нарушения цикъл.

Малко хора знаят, че звездният анасон е мощен афродизиак, който може да събуди сексуално желание у жените и да увеличи физиологичната им активност.

За мъже

Както знаете, мъжете са по-предразположени към стрес от по-справедливия пол. Силният пол преживява всичко само по себе си, мъжете са по-малко емоционални, така че натоварването на сърцето е много голямо. Звездният анасон укрепва сърдечно-съдовата система, повлиява благоприятно сърцето.

Също така тази подправка има вълнуващ ефект. Мъжете, страдащи от ниска потентност, се препоръчва да пият отвара от звезден анасон поне веднъж седмично.

По време на бременност

Звездният анасон е категорично противопоказан при бременни жени поради съдържащите се масла и специфичен комплекс от витамини, които могат да провокират спонтанен аборт. Звездният анасон се използва като лекарство за аборт, което причинява кървене.

При кърмене

По време на лактацията храненето трябва да се приема внимателно. Някои продукти влияят негативно върху производството на мляко и благосъстоянието на бебето. Например, звезден анасон трябва да се приема в самото начало, за да се ускори притока на мляко. 10 g смлян звезден анасон трябва да се излее в чаша и да се изсипе вряла вода. Настоявайте такава отвара дълго - само пет минути. След това се разрежда с мляко в пропорция от едно до десет и се пие вместо чай. Когато млякото пристигне, употребата на такова лекарство трябва да се прекрати, за да не се навреди на детето.

Следващата лактационна криза може да се появи при жена, когато бебето е на 3 месеца. Често поради стрес през този период количеството на млякото е значително намалено, тогава можете да приготвите ефективно лекарство от анасонова звезда и да пиете 2 супени лъжици три пъти на ден.

За деца

Деца под пет години звезден анасон е строго забранено. Разрешава се само изплакване на устата. Гърди, когато зъбите са изрязани, можете да поръсите устната кухина с отвара от звезден анасон.

За да приготвите такава отвара, трябва да добавите звездичка, за да се звездят анасон литър вряла вода и да се охлади. Чрез напръскване на устната кухина на бебето с такава течност, можете да облекчите болката, която се появява при зъби. Но по-големите деца могат да пият чай с добавяне на звезден анасон, едно от свойствата на който е да повишава апетита.

При отслабване

Звездният анасон е чудесен начин за борба с излишното тегло. Когато се използва в храната, той има добър ефект върху метаболизма и помага за извеждането на токсините от тялото. Също така, етеричното масло от анасонова звезда е ефективно при антицелулитен масаж.

За да отслабнете, трябва да включите в диетата си чай със звезден анасон и канела. Това лекарство трябва да се пие преди хранене. Звездният анасон е полезен, дори ако хвърлите звездичка в традиционен черен или зелен чай и го оставите да вари няколко минути.

Етеричното масло трябва да се използва с антицелулитен масаж, което е необходимо в комбинация с диети и физически упражнения за борба с излишното тегло. За да направите масажно масло със звезден анасон, трябва да вземете основата. Бадемовото или зехтинът е идеално за нея. Трябва да се смесва с масло от звезден анасон в съотношение 10 към 1.

Полезен ли е чай със звезден анасон

Благодарение на витаминния състав на подправката, чай със звезден анасон е много полезен и помага при следните неразположения:

1. Настинки, респираторни инфекции, бронхити. Ако пиете чай по време на заболяване, той ще тече много по-лесно. Чаят със звезден анасон перфектно почиства бронхите и има кашличен ефект.
2. Колики, които се срещат в червата. Чаят със звезден анасон помага за премахване на чревни неразположения, коремни болки и метеоризъм. Чаят със звезден анасон помага при чревни неразположения.
3. Болести на жените. Случва се, че поради приемането на силни антибиотици при жените менструалният цикъл се нарушава. Чаят със звезден анасон помага за възстановяването му.
4. Отслабен имунитет. Напитката възстановява отслабената имунна система.

При редовен прием на чай със звезден анасон се развива резистентност към сезонни заболявания. Такъв чай ​​се препоръчва да се пие на кърмачки, за да се увеличи лактацията и да се възстанови тялото след раждането като цяло.

Как се вари

Чаят със звезден анасон е вкусен и много лесен за приготвяне. За да направите това, кипнете вода, пуснете 2-3 чаени звезди анасон в чаша и изсипете вряла вода върху нея. Чаят трябва да се влива добре, така че трябва да изчакате 10-15 минути. След това извадете звезден анасон от водата и добавете мед към чая на вкус. Препоръчва се да се пие горещ чай със звезден анасон 2-3 пъти на ден.

Феновете на подправките могат да добавят смлян карамфил или канела към чай, което ще направи вкуса на напитката по-ярък и пикантен.

Използването на звезден анасон в народната медицина

Още от древни времена хората знаеха, че подправките са ефективни при лечението и ги използваха вместо лекарства. През Средновековието те не можеха да бъдат закупени никъде, те се продаваха само в дрогерии и струваха много повече от обикновените ежедневни продукти.

В народната медицина звездният анасон се използва при лошо храносмилане, спазми, запек.Те лекуват храносмилателната система със специални отвари от тази подправка. Коренът от звезден анасон също има лечебни свойства и се използва широко в народната медицина, въпреки че при готвенето се използват само неговите плодове.

Ефективни лечебни рецепти на базата на звезден анасон:

1. Тинктура за болка в стомаха и метеоризъм. Смелете три звезди от звезден анасон и изсипете вряла вода за един час. За такова количество подправка са необходими две чаши вода. Трябва да пиете тинктура по половин чаша, четири пъти на ден.
2. Отхрачващо средство при суха кашлица. Смелете 10 звезди от звезден анасон, изсипете 100 г водка и поставете на хладно тъмно място за 21 дни. При кашлица 1 чаена лъжичка тинктура се смесва с 1 чаена лъжичка мед и се приема. Това бързодействащо средство ще помогне да се отървете от кашлица за кратко време.
3. Чай за бързо отслабване В чайник поставете две сухи цветя анасон и една шушулка канела. Отделно варете черен насипен чай и го изсипете в чайник с подправки.
4. Срещу възпалено гърло. При ангина е полезно да се гаргара с отвара от звезден анасон. 2 супени лъжици смлян звезден анасон трябва да се залеят с чаша вряла вода, да се охладят, да се прецедят и да се добавят 2 чаени лъжички лимонов сок. Гаргайте поне два пъти на ден, за предпочитане след всяко хранене.
5. Ефективен в борбата с паразитите. За да приготвите продукта, се нуждаете от анасон на прах. 5 г изсипете литър вряща вода, охладете и прецедете. Пийте по една чаша два пъти на ден.
6. Чудотворна рецепта за кашлица. 2 звезди от анасон и 4 шипки се заливат с 300 мл вряла вода. След това покрийте и оставете да вари за около 10 минути. Напълнете тази напитка с мед и пийте вместо чай. За ден на често хранене можете да се отървете от омразната кашлица.
7. Ефективен за лечение на устната кухина. 2-3 звезди анасон звезди изсипете чаша вряла вода, след това покрийте и оставете да вари за 30 минути. Можете да добавите лъжица мед или лимонов сок. Изплакнете устата след всяко миене.

Звезден анасон в козметологията

Маслото от звезден анасон е източник на витамини и хранителни вещества, поради което е толкова широко използвано в козметологията. Едно от основните свойства на това масло е регенерацията на кожата. Насърчава подмладяването на кожата, придава й еластичност и гладкост. Ефективни маски на базата на етерично масло от звезден анасон:

За много суха кожа

Необходими са картофи със среден размер, домашно мляко и една капка масло от звезден анасон. Сварете картофите до сваряване и разбийте с необходимото количество мляко, според принципа на приготвяне на картофено пюре, което обикновено се приготвя за храна, но без добавяне на сол. След това добавете етеричното масло там и разбъркайте добре. Разстелете маската върху цялото лице и оставете за половин час. След изплакнете с топла вода. Можете да правите тази процедура 1-2 пъти седмично. Месец по-късно се вижда ясен резултат.

Маска против стареене

За да направите такава маска ви трябват мазна заквасена сметана, мед и звезден анасон. Смесете и трите компонента и нанесете върху лицето с памучна подложка. Задръжте маската за 10 минути и изплакнете с хладна вода.

За мазна кожа

Съставки за маската: доматено пюре, масло от звезден анасон и бадемово масло - капка по капка. Смесете продуктите и нанесете върху лицето, като избягвате зоната около очите. Измийте след 20 минути, след процедурата лицето трябва да бъде овлажнено.

Маска за коса за косопад

За да приготвите маската, се нуждаете от суха горчица - 1 супена лъжица, яйчен жълтък и 2 капки етерично масло от анасон. Смесете всички компоненти и втрийте в скалпа, разпределете остатъка по дължината на косата и не изплаквайте в продължение на 20-30 минути. След маската изплакнете обилно с топла вода. Правете тази процедура преди всяко измиване на косата. Ефектът се забелязва след два месеца редовна употреба.

Плодов балсам за коса със звезден анасон

За да приготвите ефективен балсам за коса, който има регенеративни свойства, ще ви е необходим банан, ябълка, портокал и звезден анасон. Намачкайте банана и добавете към него настърганата ябълка. Портокалите се нуждаят от 4 броя, среден размер. Изсипете вряща вода над цитрусови плодове и изцедете сок, след което добавете към плодовата смес.Смелете 2 звезди от звезден анасон в кафемелачка и добавете към плодове. След щателно смесване нанесете балсама върху измитата коса, задръжте за 20 минути и изплакнете с топла вода. Богат на витамини лек възстановява увредената коса и ги прави по-меки.

Използването на масло от звезден анасон може значително да подобри състоянието на кожата. Но го използват не само за възстановяване на кожата на лицето, но и за овлажняване на тялото. Етеричното масло може да причини алергии, така че страдащите от алергия трябва да се консултират с лекар, преди да правят маски у дома.

Приложение за готвене

Звездният анасон е доста широко използван в готвенето, както като цяло, така и в смляна форма. Тази подправка е толкова универсална, че може да се добави както в сладки, така и в пикантни ястия. Звезди анасон добавете:

• в популярна китайска подправка, наречена „5 подправки“;
• консервирани зеленчуци (най-често тикви и тикви);
• напитки;
• смес от "garammasala";
• бульони и яхнии;
• сладкарски изделия.

Използването на звезден анасон в готвенето е толкова широко, че няма какво да се брои. Може да се добави както към десерта с извара, така и към традиционното желе.

Конфитюр от хурма със звезден анасон

За да направите това невероятно вкусно сладко, имате нужда от следните съставки: 6 парчета хурма, звезден анасон, половин килограм захар и ванилова пръчка. Методът на готвене е много прост. Първо трябва да измиете, обелете зелените опашки и нарежете на средни кубчета хурма. След това добавете захар и звезден анасон. Варете за два часа. След като извадите от печката, охладете напълно и отново сложете да се готви за час и половина. Добавете ванилия на вкус в края. Сладкото е много нежно и вкусно.

Домашно греяно вино

Подправките и качественото вино са основата на доброто греяно вино. Рецептата е предназначена за три порции. Необходими съставки: 700 г полусладко червено вино, 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка смляна канела, 2-3 канелени пръчици, корен от джинджифил - няколко филийки, 3 звезден анасон, няколко зърна кардамон, 2 скилидки, 2-3 сладки чушки грах, две щипки смлян индийски орех и половин лимон. Нарежете ситно лимона и джинджифила, смесете захарта с канелата на прах. Изсипете виното в тенджера и сложете на бавен огън, когато стане горещо - добавете подправки, джинджифил и лимон. В края добавете захар, смесена с канела на прах.

Не довеждайте виното до кипене. Необходимо е да се отстрани напитката от огъня на етапа, когато виното е на път да заври. След като свалите от котлона, увийте тенджерата с греяно вино в топла кърпа и оставете напитката да вари. Кърпата няма да остави греяното вино да изстине, докато подправките, добавени към виното, разкрият ароматите си. Изливането на напитка се препоръчва след 10-15 минути.

Домашен мандаринов ликьор със звезден анасон

Вкусна алкохолна напитка, която лесно може да се приготви у дома, като има следните продукти: 3 мандарина, 2 звезден анасон, 350 г захар, 200 г водка и половин литър вода. За да започнете да правите течност, трябва да приготвите мандарини - измийте, изплакнете с вряла вода и обелете. Сгънете мандариновите кожи в отделен съд и налейте водка. Настоявайте 4 дни в хладилника.

Мандарините без кора трябва да бъдат опаковани в пакет и също да се поставят в хладилника. След 3 дни извадете мандарините от хладилника, нарежете, поставете в тенджера или яхния, покрийте със захар и добавете звезден анасон. Не е необходимо да го поставяте в хладилника, просто оставете тигана на стайна температура и разбъркайте периодично съдържанието. На следващия ден добавете вода към мандарините, поставете тигана на огъня, докарайте до кипене и варете 7-10 минути. След това свалете от котлона и оставете да се охлади напълно. След това прецедете сиропа и добавете към кората на мандарина с водка.Оставете сместа за още 2-3 дни, след това изсипете в бутилката и това е всичко - ликьорът е готов за пиене. Силата на напитката е 20 градуса.

Пилешки крака на фурна

Ястие, което се готви много бързо и се оказва вкусно. За готвене са ви необходими: половин килограм пилешки дръжки, 150 г соев сос, звезден анасон - 1 звезда, чесън - 3 зъба, захар - 1 супена лъжица, сол на вкус, оцет - супена лъжица, царевично масло - 2 супени лъжици и смлян черен пипер. Изплакнете пилешки клечки, отстранете всички останали пера, ако има такива и поставете върху лист за печене. Отделно смесете соса, подправките, оцета и олиото, добавете нарязания чесън. Изсипете краката със сместа и изпратете в предварително загрятата фурна за 25 минути. При сервиране гарнирайте с билки.

Най-често звездният анасон се използва при производството на сладки сладкиши: джинджифил, питки, пайове, кифли, в Китай - при приготвяне на ястия от свинско месо, патица и говеждо месо. Добавя се и към рибни ястия и супи.

Какво може да бъде заменено

При готвенето звездовият анасон се счита за взаимозаменяем с канела, семена от кимион и анасон. Но анасонът е най-подобен на мирис. Ако няма звезден анасон под ръка и планирате кулинарен шедьовър с неговото използване, лесно можете да вземете анасон - едва ли има човек, който да почувства огромна разлика във вкуса.

Вреда и противопоказания

В допълнение към огромните ползи, които може да донесе това чудотворно растение, звездният анасон може да бъде много вреден за човешкия организъм. Важно е да знаете с кои компоненти можете да комбинирате звезден анасон, за да не предизвикате отрицателна реакция на продукта. Как може анасонът да бъде вреден:

1. Категорично е забранено комбинирането на звезден анасон с копър, както и листа от боровинки. Това може да причини дехидратация.
2. Хората, които са на диета без сол, също са противопоказани при употребата на тази подправка.
3. Звездният анасон не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на нервната система, епилептици, както и за тези, които имат повишена раздразнителност. Тази подправка може само да влоши състоянието, така че е по-добре да не рискувате. Хората, страдащи от вегето-съдова дистония, трябва да се консултират с лекар, преди да консумират звезден анасон.
4. Анодът е противопоказан по време на бременност. Той няма да причини никаква вреда на жената, но има отрицателен ефект върху развитието на плода. Звездният анасон може да причини кървене и впоследствие спонтанен аборт.
5. Страдащите от алергия трябва да внимават за този продукт. Алергиите могат да се проявят като обрив или подуване.

Използвайте внимателно етерично масло от звезден анасон. Неправилната употреба може да причини изгаряне на кожата. За да се избегне това, е необходимо да се смесва масло от звезден анасон с други компоненти.

Как да изберем и съхраним

Изборът на правилните подправки не е лесен въпрос. За да изберете добър звезден анасон, трябва да обърнете внимание на неговия размер и цвят. Цветът на „звездата“ трябва да е кафяв с червеникав нюанс, а размерът - около 3-4 сантиметра. Трябва да се обърне внимание на целостта на плода.

Ако звездният анасон е тъмнокафяв, почти черен на цвят, тази подправка не се препоръчва. Този нюанс показва, че е бил неправилно изсушен. Лесно е да проверите свежестта на подправката, като счупите парче - ако ароматът се засили, тогава анасонът е свеж, ако миризмата остане същата - не го купувайте, той започна да изчезва. Трябва също така да обърнете внимание на факта, че сухите плодове от звезден анасон в никакъв случай не трябва да се продават с дръжки.

Когато избирате смлян анасон, трябва да обърнете внимание на цвета на праха - в идеалния случай той трябва да бъде червено-кафяв. Ако цветът е по-блед или по-тъмен от посочения, има вероятност той да се смила заедно с клони или да се съхранява дълго време без опаковки и едва след това е опакован.

Съхранявайте звезден анасон, както в звездички, така и в смлян вид, най-добре е далеч от слънчева светлина, хладно и в херметически затворен пластмасов съд. Стъклените и дървени контейнери също са подходящи, основното е капакът да пасва добре на самия контейнер. Срокът на годност на звезден анасон (при правилните условия) е 12 месеца, но все пак е по-добре да похарчите подправката по-рано, защото ароматните подправки бързо изчезват и миризмата става не толкова наситена.

Много хора са свикнали да съхраняват подправки в хладилника и това е чудесно място за съхранението им, но ако това не е възможно, можете да направите с кухненски шкаф и най-важното - не забравяйте за запечатаните контейнери.

Интересни факти за звезден анасон

Подправките придават вкус на всяко ястие. Именно с помощта на подправки всеки готвач, подобно на магьосник, си играе с вкуса на храната. Но преди това не беше така - с помощта на подправки маскираха аромата на развалени продукти.

Звездният анасон е растение, което е известно в целия свят. В допълнение към традиционната употреба в готвенето, както и в лечебни цели, в различни части на света се използва по различни начини:

1. Китайците използват сухи звезди, за да освежат дъха си. Разчупват сухи цветя анасон, поставят част в уста и след известно време я изхвърлят. Звездният анасон ефективно премахва миризмите на пикантни храни, дори чесън.
2. Японците са обсебени от тамян. Те намериха начин да използват кората на анасоново дърво за тази цел.
3. Звездните анасонови звезди са толкова красиви, че европейците успяват да ги използват като елемент на декора, особено по време на коледните празници.
4. Преди това звездният анасон е бил използван в корабостроенето като багрило за дърво, от което са правени кораби.
5. При някои народи анасонът се използвал като амулет. Той беше почитан и дори използван в фумигации, когато изпълняваше магически ритуали.
6. Звездният анасон е отличен антидот срещу ухапвания от отровни змии. Жителите на тропиците и до днес ефективно го използват при лечението на пациенти, засегнати от ухапвания от змии.
7. Звездният анасон се използва широко в парфюмите на козметиката.

Не всеки знае, че звездният анасон разрушително влияе на редица насекоми: комари, въшки, бълхи, кърлежи, бъгове и молци - категорично не понасят аромата на тази прясна подправка.

В Кавказ расте растение, което се нарича "див анасон", но трябва да внимавате, той е отровен и не можете да го ядете. Въпреки леките визуални прилики, е невъзможно да го объркате с истински звезден анасон, тъй като дивото растение излъчва неприятна миризма.

От началото на 2000-те години, шикимовата киселина, която се използва при производството на лекарството Tamiflu, започва да се извлича от звезден анасон. Той е ефективен при борбата с птичия грип. Учудващо е, че източникът на вируса териториално съвпада с мястото на покълване на анасон.

Интересно е също, че звездният анасон може да изгори, но не и да изгори. Съобщавани случаи на самозапалване на звезден анасон на пряка слънчева светлина. При изгаряне има ярко син пламък.

Звездният анасон е просто находка не само за човека, който готви, но и за всички, които се грижат за здравето си.

Фотозвезден анасон