Семена от диня: ползи за здравето и вреди

Традиционният сезон на узрели, сочни и ароматни дини е края на август и началото на септември. Руснаците обичат тези гигантски плодове, но, за съжаление, не всеки знае, че семената на динята могат да се ядат, тъй като те са полезни за човешкия организъм. Този безобиден продукт обаче има своите противопоказания. Нека се опитаме да разберем този въпрос по най-подробен начин кой може и дори се препоръчва да включи динята и семената й в диетата си и кой трябва да се въздържа от използването им.

Състав и съдържание на калории

Точното съдържание на калории в диня и нейните семена не може да бъде изчислено, тъй като то зависи пряко от размера на плода и неговата зрялост. На 100 грама продукт, приблизително 25-30 kcal. Разгледайте параметрите BZHU по-подробно.

• протеин - 0,6 грама;
• въглехидрати - 0,8 грама;
• мазнини - 0,2 грама;
• холестерол - 0.

Чудя се: ако добавите мазнини към диня, например, направете го салата с листа от рукола и козе сирене, тогава такова ястие би могло да замени едно от храненията и да се превърне в лесна вечеря в горещия сезон.

Кашицата от диня съдържа много полезни вещества:

1. Растителните фибри имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и карат човешкото тяло да работи като часовник. Освен това фибрите перфектно премахват не само токсините и токсините, но и вредния холестерол, а това от своя страна помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови патологии.
2. Органичните киселини поддържат правилния баланс на киселинно-алкалния баланс. Поради това се нормализират метаболитните процеси, произвеждат се специални вещества, които изпълват всяка клетка с енергия.
3. Пектинът стабилизира метаболизма, в допълнение има свойството да защитава организма от вредни вещества.
4. Аскорбиновата киселина е много силен антиоксидант, витамин С се справя със задачата за повишаване на естествения имунитет, помага на организма да се бори с инфекциите.
5. Витамините от група В участват активно в метаболитните процеси, оказват благоприятен ефект върху състоянието на централната нервна система.
6. Провитамин А помага за поддържане на косата, кожата и ноктите в перфектно състояние.
7. Желязото е необходимо за човек, за да може тялото правилно да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Минералът е изключително важен за правилното образуване на кръв в организма.
8. Магнезият участва в синтеза на протеини, правилното усвояване на глюкозата и генерираната енергия. Минералът е важен за нервните импулси да работят правилно, предавайки сигнали от мозъка до всяка клетка в тялото.

Полезни свойства на семена от диня

Обща полза

1. Сред най-полезните аминокиселини, които съставляват семена от диня, струва си да се подчертае отделно аргининът. Той не само регулира кръвното налягане, но и нормализира работата на сърдечния мускул. Редовната употреба помага да се защити тялото от злокачествени тумори.
2. Триптофанът участва активно в метаболитните процеси на организма и е отговорен за стабилния емоционален фон на човек.
3. Лизинът е в състояние да регулира протеиновия и въглехидратния метаболизъм.
4. Високото съдържание на витамини от група В влияе положително на централната нервна система.

За жените

Желязото, което присъства в костите, укрепва косъма, а магнезият и медта, които са част от състава, влияят благоприятно на здравословния им вид. Хидратацията на косата възниква поради мастни киселини. Ненаситените мастни киселини предотвратяват пресушаването на кожата, което я прави гладка и блестяща. Антиоксидантите предотвратяват стареенето на кожата и възрастовите петна.

При консумация на семена от диня се компенсира липсата на протеин, особено при спазване на вегетарианска диета.

За мъже

За мъжете ще бъде полезно да знаят, че учените провеждали изследвания върху мишки, където научно е доказано, че екстрактът от семена на диня помага за намаляване на простатната жлеза. Отбелязва се също, че при редовна употреба на семената на това зрънце увеличава мъжката сила и издръжливост.

Мъжете не винаги се хранят правилно и ако включите сушени семена от диня в диетата им, те ще имат благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателния тракт. Те ще бъдат не по-малко ефективни при лечение на язви в сравнение с лекарства, актуализиране и защита на клетките.

Шепа семена от диня ще помогнат за облекчаване на синдрома на махмурлука, намаляване на високото кръвно налягане и връщане към живота, ако човек злоупотреби с алкохол за една нощ.

По време на бременност

Семената на динята са 1/3 част от чистия протеин, което е много полезно по време на бременност, защото консумацията на протеин помага за поддържане на мускулния тонус.

100 грама сушени семена от диня съдържат до 51% мазнини, което прави продукта невероятно полезен през периода на бременност.

Постоянният спътник на бременната жена е гадене и киселини. С помощта на семена от диня можете да се отървете от този проблем за доста дълго време.

Комбинацията от микроелементи в продукта е уникална и не се повтаря никъде другаде в природата. Някои от тях могат буквално да осигурят необходимата дневна надбавка и за тялото на възрастен и бременна жена. Освен това по-голямата част от минералите не са в ядката на семето, а в кожата му, така че се препоръчва да ги пържите и консумирате, без да почиствате.

Семената от диня помагат за облекчаване на отока, което е много полезно за бременни жени. Достатъчно 50 грама изсушени зърна се заливат с вряла вода и настояват, докато бульонът е топъл. Приемайте по 100 мл преди всяко хранене в продължение на 5 дни.

При кърмене

Кърмеща майка трябва не само да се храни пълноценно, но и да получава максимално количество витамини, минерали и хранителни вещества с храната. В противен случай, както казаха нашите баби, кърмата ще бъде "празна" и бебето няма да може да наддаде на тегло. А динените семена съдържат максимум от тези вещества на 100 грама от продукта, така че не ги заобикаляйте.

Но си струва да запомните, че семената на динята са висококалоричен продукт и могат да имат слабително действие както върху тялото на майката, така и върху бебето.

За деца

Растящото тяло най-много се нуждае от запас от витамини и минерали, а хранителни вещества са необходими за растеж и развитие. Ето защо е необходимо да включите в храната на детето онези храни, които са възможно най-богати на тези вещества. Те включват семена от диня. За дете те могат да се пържат в сух тиган с малко количество сол и се предлагат като лакомство.

Семената от диня, подобно на тиквените семки, имат антихелминтно действие, така че не трябва да отказвате да ги използвате и освен това да ги изключвате от диетата на детето. Дори малко количество ще донесе големи ползи за здравето на децата.

При отслабване

Но за тези, които искат да отслабнат и да се отърват от излишните килограми, струва си да се има предвид, че самата диня и семената й са доста висококалорични. Въпреки че съдържат много полезни в състава и би било подходящо, особено при строга диета, използвайте ги с повишено внимание.

За да компенсирате дефицита на витамини и минерали, е достатъчно да добавите не повече от 1-2 пълни (евентуално с слайд) семена към храна по време на диета по време на хранене или да използвате като лека закуска.Това количество ще бъде повече от достатъчно, за да не пречи на ефекта от отслабването.

Семена от диня в народната медицина

Не всички заболявания се лекуват с медикаменти и тогава традиционната медицина идва на помощ. Рецептите от тинктури и отвари, които все още са били използвани от нашите предци, работят и до днес.

С помощта на диня и нейните семена можете да излекувате много заболявания и дори някои сериозни неразположения. Затова си струва да обърнете внимание на тези народни рецепти, които ще помогнат в трудни моменти и ще помогнат за възстановяване на здравето.

От червеи и чревни паразити

За да приготвите бульона, се нуждаете от 950 мл чиста вода и 115 грама семена от диня, които вече са почистени и изсушени във фурната или в тиган.

1. Натрошете семената в хаван до състояние на малки трохи. Ако няма хоросан, тогава можете да прехвърлите семената в торбичка и да ги натрошите с точилка.
2. Изсипете натрошения прах с вода в кофа и сложете на бавен огън да се загрее. Прецедете за 40–45 минути.
3. Охладете готовата инфузия и я прецедете през фино сито или чиста марля, сгъната на няколко слоя.

Приемайте по една чаша (200 ml) 1–1,5 часа преди всяко хранене.

За стабилно кръвно налягане

Благодарение на правилно приготвена тинктура можете да откажете употребата на химически лекарства и да нормализирате кръвното налягане. Можете също така да използвате лекарството заедно с лекарства, така че налягането бързо да се върне в нормално състояние и да се стабилизира.

За готвене се нуждаете от 500 грама предварително сушени кори от диня и 300 грама обелени и сушени семена.

1. Смелете компонентите на тинктурата с помощта на хранителен преработвател с ножове на малки трохи.
2. Изсипете всичко в тиган с литър чиста вода и донесете до кипене.
3. Намалете огъня и кипнете тинктурата минимум около 15 минути.

Прецедете охладената напитка и я приемайте между храненията от 80-100 мл.

С маточно кървене

С помощта на семена от диня също можете да спрете много опасно маточно кървене, просто трябва правилно да приготвите инфузията на базата на семена от диня.

1. Вземете произволно количество семена от диня, обелете ги и ги изсушете във фурната или в сух тиган, без да добавяте масло.
2. Смелете с хранителен комбайн или месомелачка до фина троха.
3. Сварете мляко с нормално съдържание на мазнини и го смесете в съотношение 1:10, т.е. 100 грама прах на литър мляко.

Пийте млечна инфузия със семена от диня 2 пъти на ден между храненията.

С треска, втрисане и треска

Когато вие или вашите близки имате настинка и се чувствате неразположени, можете да облекчите състоянието им, като направите здравословна витаминна инфузия с добавяне на семена от диня.

1. В съотношение 1:10 смилайте семената със студена преварена вода.
2. Пийте по 2-3 супени лъжици на всеки час за възрастни и 2-3 чаени лъжички за деца.

Можете да добавите малиново сладко, мед или плодов сироп към детската част на „лекарството“. Подходящ за сладкиши и обикновена гранулирана захар.

диуретичен

Когато се измъчвате от подуване, същата диня ще дойде на помощ, или по-скоро нейните семена. С тяхна помощ можете не само да се отървете от отоци, което прави външния ни вид непривлекателен, но и да загубите няколко килограма излишно тегло.

1. 200 грама натрошени семена от диня изсипват 800 мл студена вода в тенджера и, като се подпалят, довеждат до кипене.
2. Прецедете бульона за около 15-20 минути, охладете и прецедете през тензух или сито.

Преди всяко хранене, за 15-20 минути, изпийте чаша хладен бульон и едва след известно време започнете хранене.

Ползите от маслото от семена от диня

Например, по време на бременност или поради индивидуалните характеристики на организма, използването на лекарства може просто да е невъзможно. Тогава традиционната медицина идва на помощ със своите рецепти, които помагат не по-лошо, а понякога дори и по-добро от химическото „хапче“. Така маслото от семена на диня има много приложения и на практика няма противопоказания за употреба:

1. Помага за установяване на правилното храносмилане.
2. Регулира оптимален киселинно-алкален баланс.
3. Перфектно почиства чернодробните клетки.
4. Справя се с образуването на камъни и пясък в бъбреците, е отлично профилактично средство.
5. Помага при рани и драскотини, изгаряния и възпаления.

Как да използвате масло от семена от диня

1. На първо място, ароматното етерично масло върху семената на динята е отлично средство за овлажняване на кожата и косата. Има много лека структура и нежен приятен аромат. Добре е да приложите маслото, ако сте наранени или изгорени, неговите регенериращи свойства помагат за заздравяването.
2. Маслото може да се използва за овлажняване на детската кожа, смесване с крем и използване „под памперса“. Той ще помогне за предотвратяване и лечение на обриви, зачервяване и пилинг. Маслото може да се добави и към слънцезащитен крем за допълнителна защита.
3. Ако добавите няколко капки масло към крем за лице и тоник за измиване, получавате страхотен козметичен продукт за борба с акне и акне.

Важно е да се: маслото не трябва да се съхранява повече от 6-7 месеца, тъй като към този момент всички негови полезни свойства се изпаряват и изпаряват.

Вреда и противопоказания

Огромните ползи от семената на динята са пряко свързани с богатия минерален състав. Например, шепа семена съдържа 565 mg магнезий, което е 145% от дневния прием за възрастен. А магнезият е необходим, за да се регулира кръвното налягане, в допълнение, той помага за правилното усвояване на въглехидратите в тялото, намаляването и стабилизирането на кръвната глюкоза, което е важно за диабет.

Но за тези, които имат заболявания на пикочно-половата система, нито диня, нито дори нейните семена, в никакъв случай не трябва да се злоупотребяват. Семената съдържат цитрулин, който при поглъщане се трансформира в амоняк. Ако здравият човек го отстрани от организма без затруднения, тогава тези, които страдат от бъбречна недостатъчност, ще имат много тежък период.

Как да съхранявате семена от диня

Най-доброто решение за съхранение на сурови или вече изсушени семена от диня е стъклен буркан с плътно прилепващ капак. Препоръчва се да го поставите на тъмно, възможно хладно място, така че продуктът да не загуби полезните си свойства.

Как да изсъхне

Семената на динята могат да се сушат във фурната, за това трябва да се разпределят на тънък слой върху лист за печене и да се държат във фурната за 18-20 минути при температура 160 ° C.

Съвет! Ако е необходимо, можете да добавите малко фина сол или любимите си подправки към семената, за да им придадете допълнителен вкус. Такива семена ще се използват само за закуска и ще се добавят към други ястия.

Възможно ли е да се яде диня със семена

Почти всеки от нас, яде диня, се стреми да изплюе досадни кости от устата си възможно най-скоро. Междувременно напълно напразно, защото имат много полезни неща. Общо няколко шепи от този продукт съдържат почти една трета от дневната норма на протеини, необходима на човек да се чувства добре и здрав.

Чудя се: След като сте изяли голяма шепа семена от диня, можем да предположим, че сте получили поне пълна закуска, и всичко това благодарение на богатия минерален състав, протеини, въглехидрати и мазнини, полезни за косата и кожата.

Ето защо не бива да изхвърляте такъв полезен и ценен продукт, например в азиатските страни те се научиха да правят брашно от тези семена и дори да изцеждат ароматно масло. Въпреки че в повечето случаи те просто се ядат, апетитно щракане след цялостно изсушаване или печене с добавяне на сол. В края на краищата вкусът им е много близък до фъстъците и изобщо не са като тиквени семки.

Как да приемаме семена от диня

Зърнените дини могат да се използват не само при готвене, но и за лечение и заздравяване и да се използват за козметични цели. Най-често те се използват просто като закуска или пикантно лечение между хранене или напитки се приготвят с терапевтична и профилактична цел при заболявания на бъбреците, пикочния мехур, за нормализиране на налягането и срещу паразити (глисти).

За развлекателни цели семената на динята могат да се сушат и добавят като подправка в салати, кремообразни супи и сутрешна гранола.

Заслужава да се отбележи обаче, че дневната норма не трябва да надвишава количеството, което се побира в дланта на ръката ви. Друг продукт е доста висококалоричен.Ето защо, ако спазвате диета, семената могат и трябва да бъдат включени в менюто, но намалявайки техния брой.

Как да се запържи

Най-лесната рецепта за сушене на семена от диня е да ги запържите в тиган, без да добавяте масло. За целта изплакнете и подсушете семената върху чиста кухненска кърпа. След това се слага на сух тиган и се запържва на среден огън за около 6-7 минути при непрекъснато бъркане. Охладете и прехвърлете продукта в буркан със стегнат капак за приготвяне на инфузии и отвари.

Като почерпка! Необходимо е да разтворите четвърт от чаена лъжичка сол в 50 мл преварена вода и да разбъркате добре, изчакайте, докато всички зърна се разтворят и изсипете физиологичния разтвор в тигана в семената. Увеличете котлона и продължете да пържите семената, докато цялата течност се изпари.

Рецепта за чай от семена от диня

От семена от диня можете да направите много вкусен и ароматен чай, който не само ще се зареди с енергия, но и ще помогне за нормализиране на кръвното налягане, справяне с инфекции и възпаления на пикочно-половата система и подобряване на работата на бъбреците.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 45 грама сушени семена от диня;
• 950 мл чиста студена вода;
• 165 грама диня.

подготовка
Първо, сварете вода в чайник или тиган. Докато водата кипи, използвайте хоросан и пещ, за да смилате предварително изсушените зърна на фин прах. Можете също да използвате кафемелачка или преработвател за храна. Сега залейте счуканите семена с вряла вода, сложете на малък огън и оставете да къкри за половин час. Извадете готовата инфузия от печката, затворете капака и го увийте, така че бавно да се охлади до стайна температура.

След пълно охлаждане прецедете бульона през сито и чиста марля, сгъната на няколко слоя. Сега нарежете динята на парчета, прехвърлете я в блендер с отвара и разбийте до гладкост. Изсипете в чиста бутилка със стегната капачка и поставете в хладилника.

Как да пием чай от семена от диня

Чаят трябва да се приема затоплен или изваден от хладилника предварително, така че да е на стайна температура. Първата чаша трябва да се приема топла на празен стомах, а останалата част - половин час преди хранене. Курсът на прием е две седмици, след което трябва да направите месечна почивка.

Много е важно да не добавяте захар към напитката. Ако искате да добавите сладки, най-добре е да използвате висококачествен мед, но не повече от чаена лъжичка на чаша бульон.

Важно! Тъй като динята е сезонно зрънце и семената могат да се приготвят в големи количества за цялата година, самата каша за приготвяне на такава напитка лесно може да бъде замразена в специални торбички.

Много е важно да запомните и да не надвишавате определения брой семена за приготвянето на инфузията, като внимателно следите състоянието на здравето си.

Как да си направите отвара

За 1 литър вода вземете около 150-200 грама семена от диня, които вече са изсъхнали. Натрошете семето в хаванче, добавете вода и оставете да къкри на огъня за около 30-40 минути. След това прецедете бульона през чиста марля.

Възможно ли е да давате семена от диня на хамстери и пилета

Да, семена от диня могат да се дават както на кокошки, така и на хамстери, тъй като последният този продукт изобщо ще се счита за чудесно лакомство и ще разнообрази приятно диетата им.

Въпреки това, ветеринарните лекари съветват да добавите малко диня семена в диетата на животните, в противен случай те ще загубят хранителната си стойност.

Интересни факти за динята

През сезона да откажете да купите узряла и сочна диня е просто невъзможно - защото искате да се насладите на сладки плодове, стига да имате възможност. Но какво знаем за тази "Бери"?

1. Можете да изядете цялата диня цяла. Що се отнася до пулпата, тогава няма нужда да говорим за това, в готина форма всеки го обича. От корички по желание можете да направите сладко или вкусни захаросани плодове, които впоследствие се използват за хапване или домашно печене.Е, изсушените семена могат да се консумират напълно и да се използват за приготвяне на лечебни бульони.
2. Берито съдържа до 92% вода, останалите 8% са фибри.
3. Дини без семена - да, да, не се изненадвайте да ядете такива плодове. Разбира се, те са генетично модифицирани производни, но това е абсолютно безопасно за хората. Можете да ги давате на животни, например хамстери.
4. Благодарение на съдържанието на ликопен, динята ефективно се бори с образуването на злокачествени тумори, предпазвайки организма от негативни ефекти.
5. В южната част на Русия, където растат много дини, жителите научиха как да правят мед от горски плодове. За да направите това, сокът от диня без семена се изпарява до гъсто състояние, охлажда се и се поставя за съхранение.
6. Диня ли е зеленчук, плодове или плодове? Всъщност той все още се отнася повече за зеленчуците, тъй като принадлежи към семейството на кратуните. Така че най-логично е да го считате за голяма и сочна тиква.
7. Средното тегло на узряла, сладка и сочна диня варира от 5 до 10 кг. И изобщо не е факт, че колкото по-голям е плодът, толкова по-сладък и вкусен е той. Всичко зависи от степента на узряване на плода.
8. Не можете просто да се насладите на диня, като я нарежете на парчета. Добавя се към летните освежаващи салати, а сокове, смутита и дори летни плодови супи се приготвят на базата на пулпа, разбита в блендер. Динята дори може да бъде осолена или маринована с подправки и подправки - оказва се много вкусна и пикантна подготовка за месни ястия.

Снимка на семена от диня