Unabi: فوائد وأضرار للجسم

يدعي المؤرخون أن unabi كان أحد العناصر الأساسية للشعب القديم. عندما لم تكن زراعة الحبوب منتشرة بعد ، كانت مطحونة ، وخبز الخبز من الدقيق الناتج. في حياة العديد من شعوب العالم ، لعبت التمور الصينية ، كما يطلق عليها هذه الفاكهة الغريبة ، دورًا كبيرًا. بسبب مذاقه الممتاز وخصائصه الغذائية القيمة في اليابان ، سمي النبات بشجرة العمر والشباب ، في بلدان أخرى يعرف باسم العناب.

على الرغم من أن العمر الدقيق لهذه الثقافة الفريدة غير معروف ، إلا أن هناك نسخة تم زراعتها بنجاح قبل 3-4 آلاف سنة. على رفوف المتاجر المحلية ، ظهرت فواكه غير مغذية لذيذة ومغذية للغاية منذ وقت ليس ببعيد ، وبالتالي فهي ليست مألوفة لمجموعة واسعة من المستهلكين. سنحاول سد هذه الفجوة في المعرفة تذوق الطعام. سنخبر عن الخصائص الغذائية والطبية للتمور الصينية ، وما يمكن تحضيره من الفاكهة ، ومن الذي يمنع استخدامه.

ما هو unabi (عناب)

في الدين الإسلامي ، unabi هو نبات عبادة. وفقا لإحدى الأساطير ، تنمو الشجرة في جنة عدن ، وأسماء الأشخاص الذين يعيشون على الأرض منقوشة على أوراقها. تنذر كل ورقة متساقطة بوفاة الشخص الموضح اسمه. لا يمكن الوثوق بالأحكام الأسطورية ، ولكن الأدلة العلمية على فوائد الفاكهة الغريبة ليست موضع شك. التمور الصينية مطلوبة اليوم في مستحضرات التجميل وصناعة الأدوية ، وقد تم استخدامها في الطب الشعبي لآلاف السنين ، ويتم إعداد الحلويات الحلوة منها في المطبخ الوطني للعديد من بلدان العالم. يصنع الحرفيون من الدول الآسيوية الحرف والهدايا التذكارية الأصلية من خشب unabi. تُستخدم أنواع الأشجار القيّمة هذه ، بعد المعالجة الخاصة ، لتصنيع بعض أنواع الآلات الموسيقية.

كيف تبدو

غالبًا ما تكون مجموعة متنوعة من متغيرات أسماء العناب مربكة ، لأن الأشخاص غير المعتادين على نباتات المناطق الاستوائية يعتقدون أننا نتحدث عن ممثلين مختلفين لعالم النبات. في الواقع ، فإن التاريخ الصيني ، مثل أي نبات آخر ، يتمتع بأكثر من اثني عشر ألقاب مشرقة: يطلق عليه jujuba ، jujuba ، جوجوبا. يختلف النبات أيضًا في تنوع الأنواع. في البرية ، هناك أكثر من مائة نوع ونحو عشرة أصناف مزروعة.

يتميز هذا النبات الغريب بالخصائص التالية:

1. ينتمي إلى عناب عائلة Krushinov. النبات عبارة عن شجيرة شبيهة بالأشجار ، يصل طولها في مرحلة البلوغ إلى 3-4 أمتار. يصل عمر العينات الفردية إلى أكثر من مائة عام.
2. أوراق صغيرة أحادية الشكل بيضاوية الشكل. الشجيرة متفرعة جدًا ، لذلك في الربيع يرضي بالخضراوات الوفيرة الطازجة ، ولكن مع بداية الخريف ، تقع جميع أوراق الشجر.
3. يستمر ازدهار الثقافة شبه الاستوائية طوال فصل الصيف ، وبحلول الخريف ، تظهر ثمار حجرية.
4. الثمار الناضجة لها لون أحمر فاتح. وهي مستطيلة الشكل ، تشبه إلى حد كبير البرقوق أو الكيوي. طعم التمر الصيني مشابه للتفاح.
5. تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها بالفعل في 2-3 سنوات من الحياة. لذلك ، في المناطق الجنوبية من الفضاء ما بعد السوفييتي ، يسعد سكان الصيف بزراعة هذه الثقافة الفريدة. عادة يتم حصاد المحصول في أواخر الخريف بعد سقوط الأوراق.

من الجيد أن تعرف: شجرة الجنة تهلك في درجات حرارة منخفضة. لذلك ، سكان الصيف الذين يزرعون الثقافة لغرض زخرفي ، يلفونها بإحكام في فصل الشتاء.

حيث ينمو

يعتقد بعض العلماء أن الصين هي مهد العناب ، والبعض الآخر يدعون سوريا وشمال القارة الأفريقية. انتشرت الثقافة في العصور القديمة بسرعة في جميع أنحاء جنوب آسيا ، وفي بداية القرن العشرين تم إدخال شجرة الجنة إلى أمريكا ، حيث ترسخت بنجاح في المناطق الجنوبية الغربية. في روسيا ، تزرع الفاكهة الاستوائية الآن في القوقاز ، القرم ، إقليم كراسنودار. الثقافة منتشرة في مولدوفا والهند وبلغاريا وأفغانستان ومدغشقر. دول البحر المتوسط ​​هي أيضا من بين الموردين الرئيسيين للفواكه الاستوائية للسوق العالمية.

Unabi يشعر بالراحة في المناخ الاستوائي. على سبيل المثال ، في وادي مشمس في شبه جزيرة القرم في عام 1953 ، تم وضع حديقة كبيرة ، والتي تعطي حتى يومنا هذا عوائد عالية. تمكن المربون حتى من تطوير أنواع القرم الخاصة بهم من العناب.

هذا مثير للاهتمام: شجرة الجنة شاقة للغاية على التربة: فهي تنمو جيدًا وتؤتي ثمارها على الطمي في الأماكن التي توجد فيها المياه الجوفية بعمق. تعتمد الخصائص المفيدة للفاكهة بشكل مباشر على جودة التربة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

فواكه Unabi هي فريدة ليس فقط من الناحية النباتية ، بل تحتوي على عشرات المواد النشطة بيولوجيا. لكن المكون الرئيسي للتكوين هو حمض الأسكوربيك. محتوى هذا المكون في التمور الصينية أعلى 50 مرة من التفاح ، وتجاوزت عناب الحمضيات 20 مرة في هذا المؤشر. بالإضافة إلى فيتامين ج ، فإن الثمار موجودة:

1. الأحماض الأمينية. في تواريخهم يحتوي على ما يقرب من عشرين. تشارك هذه المواد في عمليات التوليف المهمة ، وتنظم وظيفة الأمعاء ، ولها خصائص مضادة للالتهابات.
2. الكاروتينات. وهي مشتقات من فيتامين أ.هذه المواد توفر قوة لبصيلات الشعر وتتميز بنشاط مضاد للأكسدة.
3. النشا. مفيد للأمعاء ، يستقر البكتيريا ويقلل من خطر الإصابة بالأورام في الجهاز الهضمي.
4. العناصر المعدنية. هناك الكثير من مواد هذه المجموعة في التمور الصينية. هذه هي الزنك والحديد والمغنيسيوم والكوبالت والمنغنيز. يشارك كل عنصر من هذه العناصر في العمليات البيوكيميائية التي تحدث في جسم الإنسان.
5. الكربوهيدرات. مصادر الطاقة الطبيعية.
6. البكتين. لديهم خصائص مضادة لمرض السكر. فهي تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر.
7. البروتينات البروتينات الطبيعية ، وهي مادة بناء ضرورية للأنسجة والخلايا.
8. بيوفلافونويدس. تعمل هذه المركبات الطبيعية الفريدة على تطهير الجسم من السموم والجذور الحرة ، وكذلك مكافحة الالتهاب بشكل فعال.
9. حمض النيكوتينيك وهو مشارك مهم في عمليات التمثيل الغذائي ، ويحفز إنتاج إفراز المعدة.
10. العفص. إنهم ينتمون إلى مجموعة العفص. وجودها في المشروبات ينشط ويحسن المزاج.

يحتوي تكوين الفواكه غير المجففة الطازجة والمجففة على مركبات الأثير وبعض المواد الأخرى اللازمة لصحة الإنسان.

مع مثل هذه التركيبة الغنية ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية ل 100 غرام من الفاكهة الاستوائية هو 80 وحدة فقط. هذا المؤشر ضمن الحدود المقبولة للمنتجات التي تشمل التغذية الغذائية للسمنة وبعض الأمراض الأخرى.

ملحوظة: يحتوي لحاء شجرة الجنة وجذورها على 9.3٪ من التانينات. يتم استخدامها في معالجة الجلود الصلبة. أيضا في هذه الأجزاء من الشجيرة هناك أصباغ تعطي المنتجات الجلدية لونًا برتقاليًا أحمر لطيفًا ، والأقمشة الحريرية لها لون الطين.

خصائص مفيدة unabi

المنفعة العامة

منذ العصور القديمة ، تم استخدام شجرة الجنة بنشاط في الطب الشرقي. لا يزال الصينيون يصنعون المشروبات المنشطة والمهدئة من الفاكهة. ومن المثير للاهتمام أن هذين التأثيرين يعتمدان على تركيز الحقن ، أي عند استخدام جرعة أكبر من المواد النباتية ، ينشط الشاي. إذا تناولت جزءًا صغيرًا من القاعدة - سيساعد الشراب الشخص على الاسترخاء والهدوء. في الطب الصيني ، يعتبر العناب أحد أكثر النباتات الطبية فاعلية.

في الطب الرسمي ، تدخل المكونات العشبية في إنتاج الأدوية المختلفة. علاوة على ذلك ، لهذه الأغراض ، لا يتم استخدام الفاكهة فقط ، ولكن أيضًا الأوراق الخضراء ، وأحيانًا اللحاء والجذور وحتى عظام الفاكهة. يعتبر التاريخ الصيني علاجًا طبيعيًا عالميًا ، لأنه يحتوي على المجموعة التالية من الآثار المفيدة:

• ينظف بشكل فعال المنتجات السامة ، بما في ذلك الجذور الحرة ؛
• ينشط نشاط الدماغ.
• يزيد من مقاومة الجسم.
• يقلل من الشهية.
• يساعد على تطبيع النوم ؛
• ينظم عملية تكوين الدم.
• يقوي حالة الجهاز العصبي.
• يحفز وظائف الكبد.
• يحسن الهضم.
• يقوي أنسجة العظام والأسنان.
• تطبيع ضغط الدم.
• يدعم عمل القلب.
• يخفف من تقلصات العضلات.

لا يزال بإمكانك سرد خصائص الفاكهة الاستوائية الفريدة المفيدة لصحة الإنسان. لكن الغرض الرئيسي من ثمار التمر الصيني هو تشبع الأنسجة بالفيتامينات والعناصر المعدنية. وتجدر الإشارة إلى أن الفاكهة تتواءم مع هذه الوظيفة بشكل مثالي.

يجب استخدام الخصائص الغذائية والطبية لثمار العناب في الحالات المرضية التالية:

• التهابات الجهاز التنفسي.
• التهاب اللوزتين وأمراض الجهاز التنفسي.
• الأرق
• التعب المزمن
• التهاب الجلد وأمراض الجلد الأخرى ؛
• ضعف المناعة
• الاضطرابات العصبية
• أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى النساء والرجال ؛
• التهاب الفم وآلام الأسنان.
• السمنة
• ارتفاع ضغط الدم.

أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء أن الاستهلاك المنتظم للفواكه غير المنشطة يقوي الأوعية الدموية ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. المشروبات المقوية القائمة على الفاكهة الاستوائية تنشط وتعزز الذاكرة. النشاط السام للخلايا يمنع نمو الخلايا الغريبة. لذلك ، فإن الوجود في النظام الغذائي للتواريخ الصينية سيكون الوقاية الموثوقة ضد تطور علم الأورام. يكفي تناول 20-30 فاكهة طازجة أو مجففة يوميًا لتقوية وتزويد الجسم بالمغذيات اللازمة.

توجد فواكه Unabi في قائمة الأطعمة الأكثر أمانًا. يوصي خبراء التغذية بتكملة القائمة بأشخاص من مختلف الأعمار والجنس. فكر في مدى فائدة الفاكهة الاستوائية لمجموعات معينة من السكان.

للنساء

تعتبر التمور الصينية من أفضل مضادات الأكسدة الطبيعية. مستحضرات التجميل مع إدراج مكونات الفاكهة تجدد وتنظف البشرة جيدًا. ثبت أن العناب لديه خاصية مضادة للهيستامين معتدلة ، أي أن الحساسية تقلل من الحكة والتهيج. سيساعد المحتوى العالي من الفيتامينات في فترة الاستراحة على تقوية قوى المناعة. وفي حالة حدوث اضطراب في النوم ، فإن الشاي الطازج مع الفواكه غير المعزولة سيساعد على التعامل مع هذه المشكلة الشائعة. بالإضافة إلى هذه الخصائص ، تحسن الفاكهة الغريبة حالة الجهاز التناسلي للمرأة ، وتقلل أيضًا من الأعراض السلبية لفترة ما قبل الحيض.

للرجال

على الرغم من أن الجنس الأقوى ليس داعمًا جدًا للفواكه الغريبة بسبب مذاقها الحلو ، إلا أن التمور الصينية يمكن أن تقدم دعمًا كبيرًا للمشكلات التالية لصحة الرجال:

• التهاب البروستات
• العقم عند الذكور
• فاعلية منخفضة
• السائل المنوي منخفض الجودة.

من خلال التأثير الإيجابي على حالة الأوعية الدموية ، فإن وجود ثمار unabi في النظام الغذائي اليومي سيصبح منعًا موثوقًا به لتطوير أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة الفاكهة ، من الممكن زيادة القدرة على العمل والتكيف دون فقد آثار الضغوط التي يعاني منها الرجال المعاصرون في كل خطوة. ومفيد آخر لخاصية الرجال للنبات الاستوائي هو المساعدة من الصلع. ستساعد الوصفات البسيطة محلية الصنع في الحفاظ على الشعر. يتواءم المنتج أيضًا مع عواقب إدمان النيكوتين والكحول.

أثناء الحمل

على الرغم من القائمة الكاملة لحظر الطعام ، يسمح للأمهات الحوامل باستخدام التمر الصيني. قام الأطباء وأخصائيو التغذية باستثناء الجنين شبه الاستوائي ، بناءً على الخصائص الإيجابية لهذا المنتج.

1. في الواقع ، الفاكهة المشبعة بمكملات الفيتامينات والمعادن قادرة على تزويد اثنين من الكائنات الحية بإمدادات من المواد الأساسية في وقت واحد.
2. سيساعد وجود الحديد في التركيبة على منع تطور فقر الدم لدى المرأة الحامل ، وسيزيد حمض الأسكوربيك من الدفاعات.
3. المواد المضادة للأكسدة في التركيبة تزيل السموم والسوائل الزائدة من الجسم ، مما يمنع ظهور الوذمة.
4. بالنسبة للنساء في الوضع ، فإن الفاكهة غير المفيدة مفيدة أيضًا في محتواها العالي من الألياف ، مما يحسن حركة الأمعاء. لذلك ، فإن وجود مثل هذا المنتج في النظام الغذائي ، بالإضافة إلى جميع المزايا المذكورة أعلاه ، سيساعد على ضمان البراز المنتظم.
5. بشكل منفصل ، أود أن أشير إلى فوائد حمض الفوليك للجنين النامي. في الثلث الأول من الحمل ، عندما يتشكل الجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد ، يمكن أن يؤدي نقص هذا المكون إلى تشوهات خلقية في الطفل.

هام: إذا لم تستخدم المرأة التمور الصينية قبل الحمل ، فهناك خطر من الإصابة بالحساسية تجاه المنتج الاستوائي. لذلك ، قبل إدخال منتج غير مألوف في النظام الغذائي ، استشر الطبيب.

عند الرضاعة الطبيعية

في الأشهر الثلاثة الأولى بعد الولادة ، يجب على الأمهات المرضعات الامتناع عن تناول أي فواكه ، وخاصة الغريبة. ولكن بعد هذه الفترة ، فإن التمور الصينية تستحق تمامًا أن تصبح جزءًا من النظام الغذائي اليومي للمرأة ، إذا كان الطفل لا يسبب الحساسية. تحفز فاكهة العناب إنتاج حليب الثدي ، وتحسن امتصاص الطعام ، وتساعد على مكافحة الإمساك. كل هذه الإجراءات مجتمعة ، بالطبع ، ستكون مفيدة للغاية لاستعادة قوة المرأة. ولكن عليك أن تأكل الفواكه الحلوة في أجزاء صغيرة. يكفي موعد واحد طازج أو مجفف يوميًا لتحصين القائمة الرئيسية.

للأطفال

الفاكهة الغنية بالفيتامينات والمكملات المعدنية جيدة بالتأكيد للجسم المتنامي. لكن إعطاء الأطفال مثل هذا العلاج ممكن فقط بعد عامين. بحلول هذا الوقت ، يتم تكييف جسم الأطفال بالكامل لاستهلاك الطعام الصلب. من الضروري إدخال الفاكهة في الطعام بعناية وبأقل قدر ممكن. حتى لا يلتصق لب الجنين بأسنان الطفل ، يجب سحقه ، وبعد الشرب ، أعط الطفل الماء للشرب.

يجب إعطاء فاكهة Unabi للمراهقين الذين يعانون من زيادة الوزن. المواد الموجودة في تكوين المنتج تقلل من تركيز الدهون في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الطفل.

عند فقدان الوزن

لن يكون الطعم الحلو للتاريخ الصيني عقبة لأولئك الذين يراقبون حجم خصرهم. على العكس من ذلك ، يوصي خبراء التغذية بأن يتأكد جميع الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن من استكمال النظام الغذائي بهذه الفاكهة الصحية. سوف تساعد الفاكهة الغريبة على تحمل مشاق النظام الغذائي الجامد ، وزيادة النغمة الإجمالية ، وتوفير الفيتامينات والمعادن. إن قدرة العناب على تخفيف التوتر العصبي ستساعد على إقامة النوم خلال هذه الفترة. فقط كوب واحد من شاي الفاكهة الدافئ سيكون بمثابة حبة نوم خفيفة ، مما يوفر نومًا كاملاً وجيدًا.

سيعطي منتج منخفض السعرات الحرارية مع نسبة عالية من البروتين والألياف تشبعًا جيدًا خلال وجبة خفيفة يومية.

ملحوظة: التمر الصيني يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق اللياقة البدنية.

مع مرض السكري

لا يرحب خبراء التغذية وأخصائيو الغدد الصماء فقط بإدراج ثمار العناب في النظام الغذائي لمرضى السكر ، بل يوصون بشدة باستخدام هذا المنتج لمثل هؤلاء المرضى. وقد أظهرت الدراسات أن التمر الصيني هو أفضل بديل للسكر الطبيعي ، والذي بالاشتراك مع مجموعة من الآثار المفيدة سيساعد على تقوية الجسم الضعيف لمرضى النوع الأول والثاني من مرض السكري.

بالطبع ، قبل تضمين الفاكهة اللذيذة في القائمة ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب. ولكن حتى في حالة مستويات الجلوكوز في الدم الطبيعية ، لا ينبغي للمرء أن يبتعد عن الفاكهة غير المألوفة. يمكن لمرضى السكر أن يستهلكوا عدة فواكه طازجة أو مجففة يوميًا ، ولكن من الأفضل تحضير مغذيات طبية أو فيتامين شاي وشراب كومبوت.

إضافة: وفقًا لوصفات الطب التقليدي في المنزل ، يمكنك تحضير ديكوتيون والحقن والمراهم من أجزاء مختلفة من شجرة الجنة. من المثير للاهتمام ، للأغراض الطبية ، يتم استخدام جميع عناصر النبات تمامًا ، بما في ذلك بذور الفاكهة. على سبيل المثال ، لعلاج الأمراض الجلدية ، يكفي المزج بنسبة 1: 5 من الأوراق الطازجة المسحوقة وزيت الزيتون. بعد 10 أيام من التسريب ، يصبح مرهم العلاج الخارجي جاهزًا للاستخدام.

هام: مؤشر Unabi glycemic - 20 وحدة.

الضرر وموانع الاستعمال

إن قائمة الصفات الإيجابية للتاريخ الصيني مثيرة للإعجاب. ولكن ، على الرغم من الفوائد الهائلة للفاكهة الاستوائية للأشخاص من مختلف الأعمار ، إذا كنت ترغب في تحسين الصحة بسبب تكوينها القيم ، يجب أن تأخذ في الاعتبار موانع الاستعمال الحالية. يحظر استخدام المنتج بأي شكل من الأشكال:

• الأطفال الصغار ؛
• الأشخاص المعرضين لمظاهر الحساسية ؛
• مع انخفاض ضغط الدم
• الأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن.
• مع ضعف الشهية.

يُسمح للنساء الحوامل بتناول الفاكهة باعتدال ، ولكن يُحظر تمامًا تناول الأدوية من البذور والأوراق. في هذه الأجزاء من النبات هناك مواد يمكن أن تثير الإجهاض.

بالنسبة للبالغين ، يبلغ الحد الأقصى اليومي من عناب الفاكهة الطازجة والمجففة 80 جم.إذا تم تجاوز هذه الجرعة ، فقد يظهر الصداع واللامبالاة والضعف. لذلك ، إذا كنت ترغب في حل الموقف مع الأرق بسبب الفاكهة الصحية ، يجب عليك تحديد الجرعة بعناية.

خلاف ذلك ، فإن التمور الصينية هي منتج لذيذ ومغذي للغاية ، يستحق الانتباه للجميع ، خاصة خلال فترات نقص فيتامين الشتاء.

كيف تختار وتخزن

المنتجات غير المألوفة ، وخاصة الفاكهة الغريبة ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار المنتج المناسب. نادرًا ما تظهر التمور الصينية في متاجرنا ، لذا فإن المستهلكين ليسوا على دراية بقواعد اختيار الفواكه. إنها بسيطة:

1. من الناحية المثالية ، قم بشراء نسخ جديدة من البني المحمر غير المجعد والتجاعيد قليلاً.
2. يُسمح بلون غير متساوٍ مع بقع صفراء متداخلة ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك أي تلف أو خدوش أو علامات على التعفن.
3. من المستحسن معرفة المنطقة التي تمت فيها زراعة الثمار. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه ذات التضاريس الجبلية.
4. تحتفظ التمور الصينية بخصائصها القيمة بأي شكل من الأشكال لمدة عام كامل. في شكل معلب ، يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى 3 سنوات.
5. إذا تم تخزين الفاكهة الطازجة في الثلاجة ، فيجب بيعها في غضون شهر.

هام: الأشخاص المعرضين لمظاهر الحساسية والذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن استشارة الطبيب حول إدراج منتج جديد في النظام الغذائي. من الضروري أيضًا استشارة أخصائي إذا كانت هناك نية الخضوع لدورة العلاج المنزلي بالأدوية المحضرة من أجزاء مختلفة من شجرة الجنة.

كيف تأكل أوني

غالبًا ما تؤكل ثمار العناب طازجة ، مما يعطي جسم الإنسان أقصى فائدة. ولكن قبل تناول الطعام ، يجب غسل الفاكهة جيدًا تحت الماء الجاري. يتركز قشر التمر الصيني في الكثير من المواد المفيدة ، لذا يجب تناوله مع القشرة الخارجية. في المتاجر ، يمكنك العثور على فواكه مجففة ، معبأة في أكياس. من هذه الفواكه المجففة ، يمكنك طهي كومبوت ، ومشروبات فيتامين في المنزل ، وإضافتها إلى العصيدة. يُباع العناب في المتاجر المتخصصة بالتوابل الشرقية كتوابل.

في الذوق ، التاريخ الصيني قريب جدًا من التفاح. ولكن من الفواكه التقليدية لطاولتنا ، فإنها تتميز بالبنية الكثيفة لللب ونوتات التارت الحساسة في باقة النكهة. عندما يجف ، من الصعب التمييز بين التمور غير العادية.

قواعد الاستخدام
للحفاظ على الصحة وقوى المناعة ، يكفي تناول عدة فواكه في اليوم ، ولكن ليس أكثر من 20 قطعة. من الجدير بالذات الاعتماد على التمور الصينية عندما يكون هناك خطر الإصابة بالأنفلونزا وغيرها من الالتهابات الفيروسية. إذا كانت الفواكه القيمة موجودة باستمرار في النظام الغذائي ، فإن فوائد هذه المادة المضافة ستؤثر بشكل إيجابي على الحالة العامة. الفاكهة الاستوائية مفيدة لكبار السن: فهي تساعد على استقرار ضغط الدم ، وتحسين الذاكرة ، وتمنع نمو الخلايا الخبيثة.

ما يمكن طهيه من unabi: وصفات

في المطبخ الأوروبي والبلدان الشرقية ، تعتبر التمور الصينية منتجًا مرغوبًا فيه. يمكنك من خلاله طهي عدد كبير من الأطباق الأصلية ذات خصائص الذوق الرائعة. كمصدر لمواد الطهي المستخدمة الفواكه المجففة والمجففة والمعلبة. يستخدم خليط المسحوق لصنع الشاي الطبي. تعتبر الفواكه الطازجة مثالية لتناول وجبة خفيفة صحية بعد الظهر.

فيما يلي بعض الطرق المثيرة للاهتمام لجعل التمور الصينية:

1. في كوريا والصين ، يحبون العناب في الشاي.
2. في اليابان ، تضاف جزيئات الفاكهة الحلوة إلى الأرز والمعجنات.
3. يحب الأوروبيون صنع عصائر الفاكهة والتمر الصيني.
4. تحتوي المجموعة العالمية على وصفات لصنع التمور الصينية المقلية.
5. يتم أيضًا إعداد العديد من أنواع الحلويات الشرقية المشهورة عالميًا مع إدراج إلزامي لجزيئات الفاكهة المجففة.
6. هناك وصفات لخيار مخلل ، حيث يتم إدراج فاكهة غريبة في قائمة المكونات.
7. يضاف العناب إلى المعجنات والنبيذ وحلويات الفاكهة والسلطات ، وكذلك إلى أطباق اللحوم الأولى والثانية.
8. بما أن الثمار مشبعة بالعفص ، في شكل مسحوق يمكن استخدامها كبديل للقهوة.

ساهمت رباتنا البراغماتيات أيضًا في خزينة الطهي العالمي. نقدم العديد من الوصفات الشعبية باستخدام الفواكه وأجزاء أخرى من العناب.

شاي

كما استمتع عشاق المشروبات الطبيعية بتنغيم الشاي وفقًا للوصفة الصينية التقليدية. مع الالتزام الصارم بتسلسل إعداده ، سيتم الحصول على علاج يخفف التعب على الفور ، ويهدئ الأعصاب ، ويشحن بالطاقة الإيجابية.

يتم تضمين المكونات التالية في تكوين قاعدة الخضار للمشروب:

• 20 ثمرة من التمر الصيني (الفواكه المجففة) ؛
• عصا القرفة
• نجمة اليانسون
• ملعقة كبيرة من أوراق الشاي عالية الجودة (يمكنك أخذ أصناف سوداء أو خضراء) ؛
• قطعة من جذر الزنجبيل (5 سم) ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر (يفضل جوز الهند).
• يتم إعطاء هذه النسب لكل لتر من المياه النقية.

عملية الطهي:

1. الإجراء بسيط ولكنه يستغرق وقتًا. أولا ، قطع جذر الزنجبيل إلى شرائح رقيقة.
2. امزج كل هذه المكونات ، باستثناء السكر ، في وعاء ، صب الكتلة بالماء.
3. ضع الأطباق مع تركيبة على نار خفيفة.
4. اغلي حتى تنضج الثمرة.
5. أضف السكر في نهاية عملية التحضير.
6. شاي جاهز حسب الوصفة الصينية للإصرار لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم صبها في أكواب.

بعد الرشفات الأولى من مشروب منعش ، يتم الشعور بطفرة من القوة على الفور ، يرتفع المزاج.

وصفة شاي مبسطة
تم اختراع هذه الطريقة البسيطة بالفعل من قبل مضيفات مبادرتنا. من الضروري صب 15-20 فاكهة غير مجهولة في الترمس ، صبها بالماء المغلي. ثم أغلق الترمس بإحكام حتى يملأ الشاي. بعد 20-30 دقيقة ، يمكنك الاستمتاع بطعم المشروب والمذاق الحلو قليلاً. إذا لم تكن الحلويات كافية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى الشاي.

كومبوت

هناك العديد من الوصفات لصنع كومبوت من التمر الصيني الطازج والمجفف. ميزة مثل هذا المشروب هو أنه يمكن الحفاظ عليه. في فصل الشتاء ، سيصبح المشروب المنعش المنعش اكتشافًا حقيقيًا ، وطعمه غني جدًا لدرجة أنه لا يمكن لأي صودا في هذا المؤشر مقارنة به.حتى بالنسبة لعيد رأس السنة الجديدة ، فإن كومبوت فيتامين مثالي. فيما يلي مجموعة من المنتجات المطلوبة لإعداده:

• 2 كوب من عناب الفاكهة المجفف ؛
• بالضبط كمية المشمش المجفف.
• كوب من الفراولة وتوت العليق (يمكنك تناول التوت المجمد) ؛
• 3 أكواب كاملة من السكر.
• 5 لترات من الماء.

خطة التحضير:

1. أولاً ، قم بغلي الماء في وعاء مناسب.
2. ثم نخفض ثمار المشمش المجفف إلى سائل يغلي. يغلي لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك أضف التوت.
4. يغلي الكومبوت لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ثم أخرجه من الحرارة وبارد.
6. يُسكب كومبوت مع شرائح الفواكه المجففة والتوت في أكواب أو سلالة.

يحفظ

هناك طرق عديدة لصنع المربى من التمور الصينية. فيما يلي طريقة "خمس دقائق" الشائعة بين ربات البيوت.

هناك مكونان فقط:

• 800 غرام من السكر المحبب ؛
• 1 كغم من عناب الفاكهة.

كيف تطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، اشطف الثمار جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ثم يخترق كل فاكهة في عدة أماكن باستخدام مسواك.
3. صب السكر على الكتلة.
4. انتظر حتى تعطي الفاكهة العصير. لذلك ، من الأفضل ترك المربى فارغًا طوال الليل.
5. إذا كان هناك القليل من العصير ، أضف القليل من الماء. صحيح أن هذه المادة المضافة ستقلل قليلاً من خصائص المذاق للمربى.
6. بعد تنفيذ جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، اغلي المربى ثلاث مرات لمدة 5 دقائق. بين مراحل المعالجة الحرارية ، يجب أن يبرد الشراب تمامًا.
7. بعد الطهي الثالث ، حدد المنتج الساخن على الفور في البرطمانات ، ثم دحرجه بأغطية حديدية. يجب أن يقف يوم من الطعام المعلب في الغرفة. في هذه الحالة ، يجب وضع البنوك رأساً على عقب. المكان المثالي لتخزين المربى من التمور الصينية هو قبو رائع.

مربى القرفة الصينية
وصفة المربى هذه تروق لأفراد العائلة الصغار والكبار. سيكون علاج الفاكهة إضافة رائعة للفطائر والكريب ، ولكن يمكنك الاستمتاع بها مع الآيس كريم.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• 2 كجم من عناب الفاكهة الطازجة ؛
• 2 كجم من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
• 20 غرام من حمض الستريك ؛
• لتر من الماء.

خطة التحضير:

1. اشطف الفاكهة جيدًا بشوكة أو مسواك.
2. يغلي لمدة 5 دقائق في الماء المغلي.
3. الآن اصنع الشراب. للقيام بذلك ، قم بخلط كامل كمية الماء مع السكر.
4. قم بغلي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا.
5. يُسكب التمر الصيني المسلوق مع شراب ساخن. في هذه الحالة ، يجب أن تقف قطعة العمل لمدة 5-7 ساعات.
6. يطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
7. عندما تبرد ، تصب في الجرار المعقمة.
8. أغلق الحاوية بإحكام بأغطية بلاستيكية. يجب تخزين المربى المحضر بهذه الطريقة في الثلاجة.

مخلل عناب

سيزين هذا المقبلات الحارة الطاولة الاحتفالية وتنوع القائمة اليومية. ولكن لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طهي 5 كجم من الفاكهة غير الناضجة. بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، تحتاج أيضًا إلى أخذ:

• 1 كغم من السكر
• 1 كغم من الثوم
• 500 مل من خل المائدة.
• الملح والتوابل.

طريقة الطبخ:

1. قطع الفاكهة المغسولة وإزالة البذور.
2. قشر وشطف الثوم.
3. ثم ضع فص ثوم واحد في كل قطع.
4. في البرطمانات المعقمة مسبقًا ، ضعي التوابل أولاً ثم التمر المحشو بالثوم.
5. حضري التتبيلة الآن: اخلطي الخل مع الملح والسكر في قدر.
6. صب قطعة العمل في علب مع محلول ملحي ، غطي الوعاء بأغطية.
7. بعد 20 دقيقة ، صفي التتبيلة ، واغليها مرة أخرى ، وعبئيها في البرطمانات.
8. بعد هذا الإجراء ، لف كل برطمان بأغطية معدنية.
9. بعد التبريد الكامل ، أرسل الحاوية إلى التخزين في القبو أو الثلاجة.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. في المناطق الروسية من القوقاز ، يتم تغذية دودة القز بأوراق شجرة الجنة. يسمح هذا النظام الغذائي للمفصليات بإنتاج ألياف عالية الجودة.
2. إذا كنت تمضغ أوراق العناب لفترة طويلة ، فإنها تمنع حساسية براعم التذوق.فقط بعد نصف ساعة يمكن للشخص أن يشعر مرة أخرى بمرارة وحلاوة الطعام.
3. يعتقد الناس الذين يعيشون في جبال الهيمالايا أن الرائحة الحلوة للتمور الصينية تساهم في علاقات المحبة. لذلك ، يعلق الرجال المحليون السيقان مع زهور العناب على الملابس لجذب انتباه الفتيات. وأثناء حفل الزفاف ، توضع الفروع العنيبة دائمًا في غرفة نوم العروسين قبل ليلة الزفاف كعلامة على السعادة والخصوبة في المستقبل.
4. طعم العناب المجفف يشبه إلى حد كبير حلويات حليب الطيور.
5. يقوم الأساتذة الكوريون من خشب العناب بإعداد الأطباق والخرز وقطع غيار الكمان وبراميل القصب.

صورة Unaby