جبن كريمي: فوائد ومضار للجسم

الطعم الكريمي الرقيق لجبن الكريم معروف ومحبوب من قبل الكبار والأطفال. هذا هو واحد من المنتجات الأكثر شعبية التي تحتوي على الحليب. كريم الجبن مع الإضافات اللذيذة من الفطر والأعشاب والتوابل يجذب الذواقة. تعد الأجبان الحلوة بالفانيليا والكاكاو مكملًا مثاليًا لشاي الصباح أو القهوة. يستخدم هذا المنتج اللذيذ والصحي لطهي الدورات الأولى والسلطات والحلويات والمعجنات.

ما الجبن المصنوع من

المكون الرئيسي لتصنيع الجبن المطبوخ هو أصناف صلبة من نفس المنتج. للمعالجة ، انتقل غير ناضج أو تم تكوينه بشكل غير صحيح في رؤوس عملية التصنيع.

جاءت فكرة تصنيع الجبن الصلب ، التي لا يمكن بيعها لسبب ما ، مع خبراء صناعة الجبن وخبراء هذا المنتج - السويسري.

قام Walter Gerber و Fritz Stettler بإعادة صياغة مجموعة من الجبن emmental ، والتي كان لها مظهر غير قابل للبيع. لإضافة نكهة خاصة ، تمت إضافة سترات الصوديوم إلى القاعدة. حدث هذا الحدث في عام 1911. أحب العديد من الأشخاص المنتج الجديد ، وبعد بضع سنوات ، ظهر الجبن المعالج للبيع.

منذ ذلك الحين ، مر الكثير من الوقت ، وبدأ استخدام المكونات الأخرى في عملية التصنيع. يتم تصنيع الجبن المطبوخ على أساس الجبن ، مسحوق الحليب ، كريم المركز ، الزبدة مع إضافة جميع أنواع التوابل والمنكهات.

الأنواع

تكنولوجيا الإنتاج هي نفسها ، ولكن هذا لا يؤدي إلى نفس المنتجات.

الجبن كريم يحتوي على نسبة مختلفة من محتوى الدهون. تتراوح بين 25-60٪. يختلف المنتج في الاتساق: الأجبان كثيفة ولزجة وفطيرة. يمكن أن تكون معقمة أو مبسترة ، ولها شكل وتغليف مختلفان ، وتختلف في الذوق.

تشمل الأنواع الرئيسية ما يلي:

1. Lomteva كثيفة ومرنة للغاية. متوفر في نسبة الدهون حتى 70٪. يتم تقطيعه جيدًا وفركه ، لذا فهو رائع لصنع السلطات والحساء. لديها عدد من النكهات. عادة شكل مستطيل مألوف ، معبأة في رقائق.
2. تتشابه الأجبان البستورية في قوامها مع القشدة الحامضة السميكة. نسبة كبيرة من الرطوبة والدهون تجعلها بلاستيكية. يتم نشرها بشكل مثالي على الخبز والبسكويت والخبز. هذا المنتج متوفر في علب أو علب بلاستيكية. لديها مجموعة متنوعة من الأذواق والروائح.
3. الجبن المطبوخ بالنقانق يحتوي على أكثر القوام كثافة من جميع الأنواع. لها شكل أعواد سجق - ومن هنا جاء الاسم. يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون ، لذلك يعتبر أقل سعرات حرارية بين جميع الأجبان المصنعة. السمة المميزة للمنتج هي المعالجة الإضافية - التدخين. كمون ، فلفل مرير يعطي طعم كريمي لذيذ.
4. يمكن أن يكون الجبن الكريمي الحلو فطيرة أو مكتنزة. كمكونات إضافية ، يتم استخدام الكاكاو والفانيليا ورقائق الشوكولاتة والقهوة.

بالإضافة إلى أجبان الحليب المصنعة ، يتم أيضًا إنتاج المنتجات التي تعتمد على الدهون النباتية. غالبا ما يكون الصويا. وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

ما الفرق بين الجبن المطبوخ والعادي

الحليب والعجين المخمر والإنزيمات لنقل الكثافة والاتساق المطلوب للمنتج النهائي هي المكونات الرئيسية لتصنيع أصناف الجبن التقليدية.معظم المكونات الإضافية ذات أصل طبيعي ، على الرغم من أن الشركات المصنعة لا تستهين بالمواد الحافظة ، ومعززات النكهة. عملية صنع الجبن طويلة جدًا ، تمر بعدة مراحل. الأطول هو التعرض. اعتمادًا على نوع الجبن الصلب ، يمكن أن يستغرق الأمر من عدة أشهر إلى سنة.

أساس الجبن المعالج صعب. عند درجة حرارة 75-95 درجة مئوية ، يذوب الجبن العادي ، ويتحول إلى كتلة متجانسة. ثم أضف مكونات أخرى: مسحوق الحليب والزبدة والقشدة. لتحقيق الاتساق المطلوب ، يستخدم المصنعون مثخنات ، غالبًا من أصل اصطناعي.

تحتوي أنواع الجبن المعالجة على المزيد من مقويات النكهة والمواد الحافظة والمنكهات أكثر من المواد الصلبة.

لا يستغرق طهي الجبن المطبوخ الكثير من الوقت. لذلك ، تكلفته أقل بكثير من تكلفة الجبن العادي.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية وعملية التصنيع ، تختلف هذه الأنواع من الجبن في محتوى المكونات المفيدة. تحتوي المواد الصلبة على المزيد من الكالسيوم ، بينما تحتوي المواد الذائبة على نسبة أقل من الكوليسترول ، ويتم امتصاصه بشكل أسرع من قبل الجسم.

كل من أصناف الجبن هذه لها مذاقها الخاص.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

للحصول على منتج عالي الجودة ، لا يستخدم المصنعون الجبن الصلب (المنفحة) فقط. في عملية التصنيع ، يتم إضافة:

1. الجبن الطبيعي والزبدة ومسحوق الحليب والقشدة.
2. المستحلبات التي تعمل على تحسين انتظام كتلة المواد الخام وملمس المنتج النهائي.
3. نشا الذرة - يعمل على تحسين اتساق الجبن المعجنات. بفضل هذا المكون ، فإن الجبن المقطع ممتاز في الذوبان.
4. الدهون النباتية - استبدل الدهون الطبيعية الأكثر تكلفة ، وهذا هو السبب في أن الأجبان المصنعة لها تكلفة معقولة.
5. مكملات الصوديوم ، السكر - تساهم في تعزيز طعم الجبن.
6. المواد الحافظة والمضافات العطرية - لا تقدم فقط لنكهة نكهة ، ولكن أيضًا تطيل مدة صلاحية الجبن النهائي.

التركيب الكيميائي للجبن المعالج غني بالمغذيات. أنه يحتوي على الفيتامينات A ، D ، E ؛ الأحماض الأمينية (leucine ، valine) ، تساهم في الأداء الكامل للأعضاء الداخلية ؛ أحماض دهنية شبه مشبعة البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم ونسبة صغيرة من الكالسيوم.

الجبن الكريمي منتج مغذي وعالي السعرات الحرارية. اعتمادًا على النوع ، تتراوح قيمة الطاقة من 200 إلى 305 سعر حراري لكل 100 جم ، ويتم تسهيل ذلك من خلال المحتوى العالي من الدهون - 20-23 جم ، وهو حوالي 30٪ من القاعدة اليومية. كمية البروتين 7-10 جرام ، وهناك القليل من الكربوهيدرات ، فقط 2-4٪ من المعدل اليومي حوالي 3-5 جرام.

على الرغم من أن هذا المنتج عالي السعرات الحرارية ، إلا أنه يمتصه الجسم بسهولة وسرعة.

ما هو استخدام الجبن المطبوخ

المنفعة العامة

1. منتجات الألبان لها تأثير مفيد على عمل جميع الأعضاء البشرية ، وتساهم في تجديد الفيتامينات والعناصر الضرورية الأخرى للصحة. الجبن كريم ليست استثناء. يحتوي على بروتين عالي الجودة - الكازين ، يشارك مباشرة في تخصيص الأحماض الأمينية المفيدة. وهي تساعد على تحسين أنسجة العضلات ، وتؤثر بشكل إيجابي على عمل الدماغ البشري.
2. يحتوي على فيتامين أ الذي يساهم في تطبيع الرؤية. الحفاظ على التوازن ، وتحسين البشرة ، وتقوية فيتامينات الشعر E ، D.
3. الجبن الكريم مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد المتكرر.
4. على الرغم من أنه بكميات صغيرة ، فإنه يحتوي على الكالسيوم ، والذي له تأثير قوي على العمود الفقري ، والأنسجة العظمية ، ولوحات الأظافر ، والشعر.
5. يمتص الجسم كريم الجبن بسرعة ولا يحتوي على الكوليسترول.
6. إن وجود هذا المنتج في النظام الغذائي سيكون له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وتحسين الدورة الدموية.

للنساء

العناصر الدقيقة والكلي ، والفيتامينات ، التي هي جزء من الجبن المعالج ، تساهم في تحسين جسم الأنثى. الفيتامينات لها تأثير إيجابي على حالة الشعر ، وتحسين لون البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل استخدام هذا المنتج من إنتاج الكورتيزول (هرمون الإجهاد).

للرجال

إن وجود نسبة عالية من البروتين بما يكفي يجعل الجبن المعالج منتجًا مفيدًا للرجال.بعد كل شيء ، يساهم هذا العنصر في إنتاج الهرمونات ، التي تعتمد عليها صحة نصف البشرية القوي.

أثناء الحمل

تحتوي الأجبان المصنعة محليًا والمصنوعة من منتجات الألبان الطبيعية على الكثير من الكالسيوم. هذا العنصر ضروري للتكوين الكامل لأنسجة العظام والعضلات للجنين. تعيد الفيتامينات والأحماض الأمينية إمداد المواد المفيدة في جسم الأم المستقبلية.

الأجبان المصنعة للبيع لن تفيد جسم المرأة الحامل. على العكس من ذلك ، يمكن لجميع أنواع المضافات الكيميائية إثارة الحساسية ، وخلل في الأعضاء الداخلية.

عند الرضاعة الطبيعية

يجب أن تكون التمريض حريصة على إدراج الأطعمة التي تحتوي على الحليب في نظامهم الغذائي. على الرغم من أنها غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات ، إلا أنها يمكن أن تسبب الحساسية عند الرضع.

خلال هذه الفترة ، من الأفضل الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون النباتية والأصباغ والمواد الحافظة والمستحلبات ، بما في ذلك الجبن المعالج. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على نسبة كبيرة من الصوديوم. يمكن أن يؤثر ذلك على الجهاز الهضمي للطفل.

عند الرضاعة الطبيعية ، يوصى بمحاولة إدخال الجبن المطبوخ في النظام الغذائي ، المطبوخ في المنزل.

للأطفال

تحتوي الأجبان المصنعة على الحد الأدنى من العناصر اللازمة للنمو الكامل للطفل. يمكن استخدام الأنواع الحلوة كعلاج ، ولكن ليس في كثير من الأحيان. يمكن أن يثير تكوينها رد فعل تحسسي. لا يُنصح الأطفال حتى سن 3-4 سنوات باستخدام الأجبان المصنعة.

عند فقدان الوزن

تعتبر جميع أنواع الأجبان المصنعة عالية السعرات الحرارية. لكن هذا المؤشر لا يساهم في الرفض الكامل للمنتج. يمكن استخدام جميع خصائصه الغذائية والإيجابية لصالح الجسم.

شريحة صغيرة من الجبن الكريمي على كعكة النخالة أو طبقة عجينة رقيقة على خبز الحبوب الكاملة مفيدة في الصباح. مثل هذه الساندويتش سترضي الجوع وتشبع الجسم بالفيتامينات وتعطي قوة إضافية طوال اليوم.

تطبيق الطبخ

1. تستخدم الأجبان المصنعة كمنتج مستقل أو كأحد المكونات في أطباق مختلفة.
2. تستخدم أنواع الفطائر لإعداد وجبات خفيفة مختلفة. من الملائم تشويه خبز بيتا وجعله لفة. الجبن جيد مع اللحم والأعشاب والفطر والبيض والجمبري.
3. هذا المنتج لا غنى عنه أيضًا لتناول وجبة إفطار سريعة. يعد الخبز المحمص بالجبن أو الساندويتش بمثابة إضافة لذيذة ومغذية إلى كوب من الشاي أو القهوة في الصباح.
4. يستخدم الجبن الكريمي (عادة شريحة الجبن) لصنع الحساء. إذا كنت تستخدم منتجًا يحتوي على إضافات من الأعشاب البروفنسالية والأعشاب والفطر ، فإن الطبق الأول يكتسب رائحة صافية. علاوة على ذلك ، مثل هذا الحساء مرضي للغاية.
5. في الخضروات أو اللحوم أو السلطات مع المأكولات البحرية أو الجبن الكريمي أو المدخن هو أحد المكونات المفضلة لربات البيوت.
6. أضف هذا المنتج إلى اللحم المفروم. فهو لا يمنح فقط شرحات عادية طعمًا جديدًا ، ولكنه أيضًا يجعلها أكثر غضًا ورقة.
7. قشرة على طاجن بطاطا ، لازانيا الجبن المطبوخ أنعم وألذ من الجبن الصلب.
8. تستخدم الجبن المعالج كحلوى. إنه مغرم جدًا بالأطفال ، وبالنسبة للبالغين فهي وجبة خفيفة رائعة من النبيذ الأبيض الخفيف.
9. تستخدم بعض ربات البيوت الجبن الحلو كملء للفطائر.

من السهل العثور على استخدام الجبن الكريمي في الطهي ، ويعتمد ذلك على خيال الطاهي.

الضرر وموانع الاستعمال

الجبن الكريمي ، المطبوخ في المنزل ، لا يمكن أن يضر الجسم ، إلا في حالة عدم تحمل الفرد لللاكتوز أو المكونات المكونة الأخرى. ولكن المنتج المتاح تجاريًا يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

1. تحتوي الأجبان المصنعة على نسبة كبيرة من الصوديوم. لا يؤثر هذا المكون على عمل القلب بأفضل طريقة ، ويمكن أن يسبب زيادة في الضغط.
2. في الأشخاص الذين لديهم ميل للحساسية ، يمكن أن تسهم الإضافات العطرية الفوسفاتية وجميع أنواع معززات النكهة في ظهور الطفح الجلدي. في الحالات القصوى ، تؤدي إلى تورم الحلق.
3. يمكن أن تضعف الإضافات الكيميائية وظائف الكلى ، مما يتسبب في احتباس السوائل في الجسم.
4. تؤثر جميع الإضافات الكيميائية سلبًا على عمل المعدة ، خاصةً للأشخاص ذوي الحموضة العالية.

يستخدم العديد من الشركات المصنعة الدهون النباتية بدلاً من مكونات الألبان الطبيعية. على سبيل المثال ، الكانولا أو زيت النخيل في الجبن المعالج يحولها إلى منتج جبن. ليس لديها أي خصائص مفيدة ، إلى جانب أنها ذات جودة منخفضة ويمكن أن تثير رد فعل تحسسي.

يمنع استخدام الجبن المطبوخ بجميع أنواعه:

• مع الأمراض المزمنة في المعدة والاثني عشر.
• مشاكل في الكلى.
• الميل إلى زيادة الوزن وزيادة الوزن ؛
• ارتفاع ضغط الدم
• فشل القلب
• ارتفاع نسبة الكوليسترول.

استخدام الجبن بكريمة معتدلة ، والامتثال لجميع توصيات الأطباء مهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الأعضاء الداخلية. بهذه الطريقة فقط لن يسبب المنتج ضررًا كبيرًا.

لا يوصى بتضمينه في نظام غذائي للأطفال (حتى 4 سنوات). لا يجب إعطاء الجبن المطبوخ النقانق المدخن للأطفال دون سن 7-10 سنوات.

كيفية اختيار وتخزين الجبن المطبوخ

تم العثور على مكونات مفيدة وقيمة فقط في أنواع عالية الجودة من الجبن المطبوخ. لذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى مثل هذه الفروق الدقيقة:

1. الاسم. إذا كان الهدف هو شراء منتج طبيعي ، فيجب أن يحتوي الاسم على كلمة "جبن" ، وليس منتجًا معالجًا أو جبنًا. عادة ، تسمى الشركات المصنعة منتجات الجبن المصنوعة على أساس الدهون النباتية.
2. ضيق ونزاهة العبوة. المنتج الجيد لا يمكن تجعده أو تشويهه. يشير وجود هذه العيوب إلى النقل والتخزين غير الصحيحين للجبن المعالج. إذا كانت الجبن المعكرونة في وعاء أو علبة بلاستيكية ، فإن وجود علامات PP إلزامي عليها. يعني هذا الاختصار ملاءمة المواد لتخزين المواد الغذائية.
3. تاريخ انتهاء الصلاحية. مدة الصلاحية القصوى للجبن المطبوخ هي 180 يومًا.
4. التكوين المشار إليه على الملصق. يجب أن تكون المكونات منتجات ألبان طبيعية وليست أصل نباتي. يجب أن تكون المواد المضافة والمستحلبات والمنكهات موجودة بكميات صغيرة فقط. بشكل عام ، كلما طالت قائمة المكونات ، قل المنتج الطبيعي.
5. اللون. الجبن الطازج له لون كريمي أبيض أو شاحب ، وحتى. سطحه أملس ولامع قليلاً. اعتمادًا على الإضافات الإضافية ، يتغير اللون.

لا يمكن تخزين الجبن الكريمي إلا في الثلاجة. بعد الفتح ، يجب استهلاك المنتج قبل الوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة.

هل من الممكن تخزينها في الفريزر

إذا لزم الأمر ، يمكن وضع الجبن المقطّع أو النقانق في الفريزر. ولكن بعد التجميد ، سيفقد المنتج سلامته ، لذلك لا يستحق تقديمه في شكل مذاب على الطاولة. يستخدم هذا الجبن المعالج لصنع الحساء أو الأطباق المخبوزة في الفرن.

يمكن تخزينه في الفريزر لمدة لا تزيد عن شهر.

كيفية صنع الجبن في المنزل

الجبن المطبوخ ، المطبوخ في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية ، سيجلب فوائد للجسم أكثر بكثير من المنتج الذي يتم شراؤه في المتجر.

وصفة الجبن كريم الجبن
المكونات

• 20٪ جبن قريش - 1 كجم.
• حليب 3.2٪ دهون - 1 لتر.
• زبدة - 70 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة

مراحل التحضير:

1. نسكب الحليب في المقلاة. أضرم النار واتركها تغلي.
2. صب الجبن. خلط ورق اللعب. اطه لمدة 25 دقيقة.
3. أزيلي المقلاة عن النار. صفي خليط اللبن الرائب من خلال منخل ، وبالتالي تخلصي من السائل غير الضروري. عندما يتم تصريف كل الماء ، أرسل الكتلة الناتجة إلى الوعاء.
4. أعرض البيض. ضع الملح والزبدة.قلّب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
5. ضع القدر على الموقد ، قم بتشغيل وضع التدفئة المتوسط. خلال 15-25 دقيقة القادمة ، سوف تذوب الكتلة. في هذه العملية ، لا يزال بإمكانك تقليل لوحة التسخين.
6. غطي المصفاة بشاش مطوي في 2-3 طبقات.
7. بعد الوقت المخصص ، يتم إرجاع الكتلة مرة أخرى إلى المصفاة المعدة. يجب تصريف جميع السوائل.
8. لف كتلة الجبن بالشاش.
9. استلقي على طبق. ضع حملاً على القمة. سيضيف كثافة للجبن المطبوخ.
10. ضع الطبق في الثلاجة لمدة 20-25 ساعة.

جبن كريمي محلي الصنع جاهز.

ما يمكن طهيه من الجبن: وصفات

شوربة الجبن مع البروكلي

المكونات

• 400 مل من مرق الدجاج أو الخضار.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 400 مل كريم (يمكن تقطيعه إلى نصفين بالحليب).
• 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل المطحون.
• 300 غرام من النورات البروكلي.
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون.
• 250 غ من الجبن المبشور.
• 0.5 ملعقة صغيرة الخردل الجاف.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/4 الفن. طحين.
• 1 بصلة صغيرة.
• 2 فص صغير ثوم.
• 2 جزرة كبيرة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. ضعي ملعقة كبيرة في مقلاة صغيرة. زبدة مفرومة ناعما. يمر حتى البني الذهبي. أضف الثوم المفروم ناعما. قلبي لمدة 30 - 40 ثانية.
2. ضعي الزبدة المتبقية في قدر ، أضيفي الدقيق. التحريك المستمر بشوكة خشبية ، يطهى لمدة 3-4 دقائق.
3. أدخل المرق في مجرى رقيق. اضرب حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي الكريمة إلى أجزاء ، مع عدم نسيان التحريك باستمرار ، اغلي لمدة 15-20 دقيقة بقوة معتدلة.
5. يُسكب الجزر إلى شرائح رفيعة في مرق كريمي يغلي ، والقرنبيط ، والبصل المقلي ، والثوم والتوابل المتبقية. يطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
6. ضعي معظم الجبن المبشور في مقلاة. يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى تذوب الجبن.
7. يُسكب الطبق النهائي في أطباق ويُزيّن بالجبن المتبقي.

يمكنك تخزين حساء الجبن الخفيف لمدة 3-4 أيام في الثلاجة.

سلطة الرقة

المكونات

• فيليه الدجاج - 300-400 جم.
• بصل متوسط ​​- 2 قطعة.
• جبنة كريمة - 2 قطعة.
• الفطر - 700 جم.
• البيض - 4 قطع.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 جم.
• مايونيز
• ملح

طريقة الطبخ:

1. اسلقي البيض. نقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي داكن. قشر الفطر ، وضع الزبدة في مقلاة ، صب 1 ملعقة كبيرة. الخضار. عندما تذوب الزبدة ، ضع الفطر المفروم. تطهى لمدة 10-15 دقيقة.
2. صر الجبن كريم. قطع الفيليه إلى مكعبات متوسطة السماكة. في البيض المسلوق ، افصل الصفار عن البروتين وطحنه بشكل فردي.
3. نضع السلطة في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز: البصل ، الدجاج ، الفطر المقلي ، البروتين ، الجبن الكريمي.
4. يُزيّن السلطة بصفار صفار الدجاج المفرومة.

السندويشات المشوية الساخنة

مكونات

• 1 عبوة خبز توست.
• 4 ملاعق كبيرة خليط مفروم من البقدونس والشبت.
• 200 غ من الجبن مع الأعشاب.
• 2 ملعقة كبيرة الكراث المفروم ناعما.
• 400 غ من الجبن المطبوخ بنكهة لحم الخنزير المقدد.
• 6-8 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 300 غرام من الجبن الهولندي.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.

الطبخ:

1. نمزج جميع أنواع الجبن والأعشاب والبصل في وعاء صغير.
2. في وعاء آخر ، حضّري خليط الخردل والمايونيز.
3. انشر شريحة من الخبز مع الخليط المحضر. تتحلل كتلة الجبن. غطيها بشريحة أخرى من الخبز.
4. ضعي السندويشات على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت النباتي.
5. ضعيها في الفرن. اضبط وظيفة "الشواية" ووضع درجة الحرارة 180 درجة مئوية. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح الخبز بني اللون.

يمكن تحضير هذه السندويشات على الشواية المفتوحة أو على الموقد.

كيفية إذابة الجبن

المنتج الذي تم الحصول عليه من معالجة الجبن الصلب يفسح المجال تمامًا للانصهار حتى في درجات الحرارة المنخفضة. عادة ، لإعداد الحساء والأطباق في الفرن ، يتم استخدام شريحة الجبن.

يتم تقطيعه إلى طبقات رقيقة أو مطحونة على مبشرة.يمكنك إذابة المنتج في مرق مغلي ، في حمام بخار ، في مقلاة. الأطباق المخبوزة في الفرن مع إضافة الجبن الكريمي مغطاة مسبقًا بالرقائق. سيكون هذا بمثابة حماية ضد الجفاف وتشكيل قشرة جبن لذيذة.

لتحضير السندويشات الساخنة ، فإن الجبن على شكل أطباق مناسب أيضًا. يذوب بشكل جيد حتى مع الحد الأدنى من الاستخدام في الميكروويف.

يمكن إعطاء القطط الجبن المطبوخ

الحيوانات الأليفة هي حيوانات ذكية للغاية. لن يأكلوا أبدًا أطعمة قد تضر بصحتهم. لذلك ، إذا كانت القطة تحب الجبن المعالج ، فيمكن إدراجه في النظام الغذائي. ولكن يجب ألا تعطي حيوانك الأليف أكثر من شريحة واحدة في اليوم.

الاستثناء هو أنواع النقانق المدخنة. لا يمكنهم إطعام القطط بأي حال من الأحوال ، لأن هذه الأجبان تحتوي على مواد مسرطنة خطيرة على الحيوان. لديهم تأثير سلبي على عمل الكلى والكبد.

لا تحتوي الأجبان المصنعة من الدهون النباتية على أي مغذيات. في معظم الأحيان ، لديهم عدد كبير من المنكهات وألوان الطعام والمثبتات ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، في بعض الحالات حتى الحساسية.

حقائق مثيرة للاهتمام حول كريم الجبن

1. تم إصدار الدفعة الأولى من الجبن المثلث من قبل جيمس كرافت في عام 1950.
2. تم إنتاج الدفعة الأولى من الجبن المعالج في الاتحاد السوفيتي في مصنع موسكو في عام 1934.
3. ظهرت الجبن "دروجبا" ، "يانتار" ، "أوميشكا" ، المعروفة في إقليم ما بعد الاتحاد السوفيتي ، على الرفوف في عام 1960. حتى الآن ، هذه الأنواع من الجبن المعالج تحظى بشعبية كبيرة.

صورة الجبن المطبوخ