لونجان: الفوائد والمضار الصحية

لونجان الفاكهة الغريبة له رائحة لطيفة وطعم رائع. يطلق عليه أيضًا "عين التنين" الحلوة ، البرقوق واللام لام. اللب مليء بالعصارة ، مع رائحة مسك واضحة. الجلد صلب ولكن سهل الإزالة. يمكنك شراء ثمار شجرة لونجان من متاجر البقالة الكبيرة ، والشيء الرئيسي هو عدم الخلط بينها وبين الليتشي بسبب التشابه الخارجي.

ما هو لونجان

النبات استوائي ، على التوالي ، محبة للحرارة ، مرتفعة إلى حد ما (في المتوسط ​​7-8 م). يمكن زراعته في البيوت المحمية والشقق (في الأواني). اسم غير عادي نسبيًا ، يوجد في فيتنام مقاطعة لونغ آن ، حيث يستمرون في زراعة هذه الثمار. في الأساس ، تنضج الثمار من يونيو إلى أغسطس ، ويتم حصاد المحصول خلال فصل الصيف. ومع ذلك ، يختلف المناخ في أجزاء مختلفة من المقاطعة ، وبالتالي يمكن الحصاد على مدار السنة.

كيف تبدو وأين تنمو

الثمار صغيرة ، يبلغ قطرها حوالي 2-4 سم ، تنضج في مجموعات. تحت القشرة البنية يخفي اللب العصير الذي يحتوي على قوام الهلام. الثمرة بيضاء ، شفافة ، بداخلها عظمة داكنة ، ولهذا تسمى عين التنين. لونجان يختلف عن الليتشي في سطح أقل خشونة. العظام والقشر غير صالح للأكل.

هناك عدة إصدارات من أصل الفاكهة الغريبة. وفقًا لإصدار واحد عام 200 قبل الميلاد. ه. في الصين (مقاطعة شنكسينغ) ، قرر الحاكم أن يزرع الأفضل ، في رأيه ، أشجار الفاكهة (الليتشي والونجان) ، ولكن بسبب نقص الحرارة لم تتجذر. لكن ثمار لونجان تنضج في مقاطعات أخرى - فوجيان وقوانغدونغ ، حيث لا يزال يتم تصديرها. الصين هي المصدر الرئيسي للفاكهة. لا تقل الفواكه الشعبية في تايلاند. في مصادر رسمية ، هناك ذكر من عام 1896 لزيارة المسافر للحكومة التايلاندية. أحضر الشتلات من الصين ، التي زرعت ليس فقط في العاصمة ، ولكن أيضًا في إحدى مقاطعات المملكة - شيانغ ماي. منذ ذلك الحين ، تم حصاد ثمار لونجان في تايلاند.

لقد تجذرت أشجار الفاكهة خارج آسيا - في بورتوريكو وموريشيوس وبرمودا في أستراليا. تزرع في تايوان وإندونيسيا ولاوس وبورما وكمبوديا والهند وفيتنام. يمكن أن تشمل القائمة نفسها سريلانكا والولايات المتحدة والفلبين وماليزيا. ومع ذلك ، هناك Longans ليست شائعة كما هو الحال في الصين وتايلاند.

في جنوب شرق آسيا ، يحقق بيع الفاكهة الاستوائية ربحًا جيدًا. يتم إرسال ثلث لونجان جديدة إلى أوروبا وأمريكا والدول الآسيوية. تتم معالجة معظم الحصاد ، لذلك يمكن شراء "عين التنين" ليس طازجًا فقط ، ولكن أيضًا تجفيفها أو تعليبها. والموردون الرئيسيون للفاكهة هم الصين وتايلند وماليزيا وفيتنام وإندونيسيا والهند.

كيف طعمه

طعم الفاكهة فريد من نوعه. إنه حلو ، يجمع بين العديد من الأذواق في وقت واحد - الكيوي الطازج والبطيخ الحلو والتوت الناضج. الميزة هي رائحة مسك وضوحا. على الرغم من أن لونجان ليس بعصير مثل الليتشي ، إلا أنه أكثر حلاوة. ويلاحظ أيضا بعض أوجه التشابه مع الجير الاسباني والرامبوتان.

الأنواع والأصناف

هناك حوالي 50 نوعًا من الفاكهة الغريبة ، ولكن هناك العديد من الأصناف ذات القيمة الأكبر - Bieo khieo (هناك لون أخضر ملحوظ على القشرة) ، Do (الثمار لها شكل مسطح) ، Si chomphu (اللحم الوردي ، العصير).

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لأنه مدرج في النظام الغذائي إذا لزم الأمر ، اتبع النظام الغذائي. في 100 غرام من الفاكهة ، 60 سعرة حرارية فقط.من المعادن في التكوين هي البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لونجان على الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور.

يتم تمثيل تركيبة الفيتامينات بالفيتامينات C و B (B1 ، 2 ، 3). يحتوي لونجان البرقوق على مستوى عال من حمض الأسكوربيك (84 مجم) والبوتاسيوم (266 مجم) والماء (82 جم). محتوى الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في 100 غرام من الفاكهة هو 15 و 1.3 و 0.1 جرام على التوالي والألياف 1.1 جم.

خصائص مفيدة لفاكهة لونجان

المنفعة العامة

يحتوي المنتج على الكثير من البوتاسيوم ، لأنه عندما يتم استهلاكه ، يطبع معدل ضربات القلب ، ويدخل المزيد من الأكسجين إلى الدماغ. نتيجة لذلك ، هناك تأثير إيجابي على النشاط العقلي والعمليات الهامة الأخرى في الجسم.

بالنظر إلى المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك ، فإن عين التنين هي أداة ممتازة لتقوية المناعة ، والقضاء على نقص فيتامين ونزلات البرد. تحدث تغيرات إيجابية أيضًا بسبب تناول فيتامينات B. يؤثر الثيامين بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. يعمل الريبوفلافين كمنظم للجهاز العصبي ، ويساهم في إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات. يساعد النياسين على الحفاظ على بشرة صحية ، ويعزز توسع الأوعية ويخفف من الآثار السلبية على الجهاز العصبي.

عند تناول الفاكهة ، تتطور الآثار التالية:

1. زيادة طفيفة في ضغط الدم.
2. تقوية الأظافر والشعر ، وتحسين حالة الجلد.
3. القضاء الجزئي على الكوليسترول والمواد الضارة من الجسم.
4. تأثير مدر للبول ، تطهير الكلى ، تأثير إيجابي على المسالك البولية.
5. تطبيع مستوى الماء في الجسم.
6. تأثير مضاد للجراثيم ومطهر.
7. حماية الكبد من الآثار السلبية.
8. تقوية الجهاز العصبي ، والقضاء على التهيج والقلق والأرق ، ونوم أفضل نتيجة لتطور تأثير مهدئ.
9. الوقاية من السرطان والقلب والأوعية الدموية ونزلات البرد والانفلونزا.
10. تحسين العلاج الكيميائي.
11. زيادة مستويات الحديد في الجسم بفقر الدم.
12. تقوية المناعة ، وخفض درجة حرارة الجسم العالية (الفواكه المجففة مفيدة بشكل خاص للحمى والحمى).
13. تحييد الآثار السلبية للجذور الحرة بسبب محتوى الفينولات (النشاط المضاد للأكسدة بسبب محتوى الأحماض الصفراوية والحمضية).
14. شفاء أسرع للآفات على الجلد ، وتحسين الأمراض الجلدية.
15. القضاء على اللامبالاة وعلامات التعب وتأثيرات الإجهاد واستعادة الحيوية وإعطاء الحيوية.
16. تأثير طارد للديدان.
17. القضاء على أعراض نقص فيتامين والاسقربوط.
18. تطبيع الجهاز الهضمي.

ليست فقط الفاكهة ، ولكن أيضًا أوراق النبات التي تحتوي على كوارتزين مفيدة:

• تقوية الأوعية الدموية ، والحفاظ على الأداء الطبيعي لعضلة القلب ؛
• مساعدة الجسم في مكافحة السرطان ؛
• علاج أي نوع من مرض السكري والحساسية.

مثل الفاكهة ، أوراق لونجان هي مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. أيضا ، عند استخدامها ، لوحظ تأثير مضاد للفيروسات والجراثيم. على أساس الأوراق ، يتم تحضير decoctions الطبية وحقن.

تحتوي العظام على كمية كبيرة من السابونين. عن طريق طحنها والدمج مع الماء ، يتم تشكيل رغوة صابون. يتم استخدام هذه الأداة كأساس للشامبو.

يتم استخدام الفاكهة كمنشط جنسي ومنشط. يضاف لبها إلى الأموال المخصصة لعلاج الاضطرابات في الجهاز الهضمي. وفقا لنتائج إحدى الدراسات ، فإن الاستخدام المنتظم للفواكه يمكن أن يحسن بشكل كبير حالة المرضى الذين تم الكشف عن تلف الكبد والأعضاء الأخرى.

في فيتنام ، يتم استخدام لونجان خارجيا. على سبيل المثال ، بمساعدة الفاكهة ، فإنها تقضي على العواقب السلبية لدغات الحشرات والثعابين. يتم تطبيقه بعظم على المناطق المتضررة. ويعتقد أنها قادرة على سحب المواد السامة وتطهير موقع اللدغة. من المهم تطبيق لونجان في الوقت المناسب.

يستخدم لونجان للحفاظ على القدرات العقلية والحفاظ على ذاكرة جيدة. تحمي المواد الموجودة في الفاكهة الغريبة من السكتة القلبية المفاجئة والنوبات القلبية. الاستخدام المنتظم للمنتج يزيل مشاكل الدورة الدموية.

الريبوفلافين ، الموجود في لونجان ، مطلوب للحفاظ على صحة العين. المعيار اليومي للمرأة هو 1 ملغ للرجال - 1.3 ملغ. تم تأكيد انخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى بمستوى كافٍ من فيتامين في الجسم من خلال دراسة "Archiv oftalmologie" (2005).

تستهلك الفواكه المجففة مع نقص الحديد والنحاس. معدل الاستهلاك اليومي من النحاس مع الطعام للشخص البالغ هو 900 ميكروغرام. إذا كنت تأكل 3.5 فواكه مجففة في اليوم ، فإن 19 ٪ من الحجم المطلوب من النحاس يدخل الجسم. هناك تأثير إيجابي للونجان ليس فقط على العظام ، ولكن أيضًا على المفاصل والأنسجة العضلية.

للنساء

يحافظ الحفاظ على مستوى طبيعي من المواد المعدنية على الصحة خلال فترة ما بعد انقطاع الطمث ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. نظرًا لأن القليل فقط من فواكه لونجان تحتوي على 19 ٪ من القيمة اليومية للنحاس ، يوصى باستخدام المنتج بانتظام. علاوة على ذلك ، فإن الفاكهة لها تأثير إيجابي على حالة الجلد ، وتقلل من الترهل ، وتساعد على القضاء على بقع العمر والجفاف ، وتنعيم "أقدام الغراب".

نظرًا للمحتوى العالي من مضادات الأكسدة ، فإن لونجان له تأثير متجدد منشط على الجسم. مع استخدامه المنتظم ، يتم استعادة القوة ، ويتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي.

للرجال

لونجان يشير إلى المنشطات الجنسية. يحتوي على كمية كبيرة من الزنك ، وهو عنصر مهم في الجسم الذكري. يجب الحفاظ على مستواه الطبيعي للإنتاج الكامل لهرمون التستوستيرون.

أثناء الحمل

خلال فترة الحمل ، يجدر تقييد استخدام "عين التنين" ، لأنه مع دخوله المتكرر إلى الجسم بكميات كبيرة ، يمكن أن ينخفض ​​سكر الدم بشكل ملحوظ ، مما سيؤدي إلى تطور حالة خطيرة مثل نقص السكر في الدم. ليس من الضروري التخلي عن لونجان تمامًا ، لأنه يحتوي على الكثير من الحديد. للحفاظ على المستوى الطبيعي لهذا العنصر النزولي ، يتم اختيار الفواكه المجففة.

عند الرضاعة الطبيعية

يساعد "عين التنين" النساء على التعافي بشكل أسرع بعد الحمل والولادة ، لذا يجب عليك تناول عدة فواكه بانتظام إن أمكن. يجب عدم الابتعاد عن استخدام الفاكهة لنفس السبب كما هو الحال خلال فترة الحمل (خطر الإصابة بنقص السكر في الدم). بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني الطفل من رد فعل تحسسي.

للأطفال

من الأفضل عدم إعطاء الفاكهة للأطفال الصغار. يوصى بالتأجيل مع لونجان حتى 3 سنوات.

عند فقدان الوزن

المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يُسمح بتناوله عند فقدان الوزن. ليس من الضروري تضمين الفاكهة النقية في النظام الغذائي ، يمكن استخدامه كعنصر إضافي للكوكتيلات والعصائر ومهروس الفاكهة والعصائر. كما أنه مكمل جيد لحلويات الجبن والزبادي.

كل يوم لا يمكنك تناول أكثر من 100-150 جم من لونجان. تأكد من شرب كمية كافية من الماء النظيف الثمار لها تأثير مدر للبول على الجسم. عند فقدان الوزن ، يتم تضمين لونجان طازج فقط في النظام الغذائي ، ويتم التخلص من الفواكه المجففة بالسعرات الحرارية أو يتم تقليل استهلاكها.إنه منتج جديد ينشط عملية الأيض ويسرع عملية فقدان الوزن.

تستخدم في التجميل والعلاج

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الأوراق والزهور. يتم تحقيق تأثير إيجابي بسبب محتوى الكيرسيتين. تنتمي هذه المادة إلى مركبات الفلافونويد ، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، وتحسن الحالة العامة للجسم. يتم تحضير الشاي ، ضخ ، ديكوتيون من المواد الخام التي تم الحصول عليها.

في إنتاج الرعاية والمنتجات الطبية ، يتم استخدام العظام. يتم الحصول على ضغط مشبع بالعفص والدهون من هذا الجزء من الفاكهة. يساعد هذا المكون في تكوين مضادات التعرق على مكافحة التعرق المتزايد.

تحتوي بذور الفاكهة على السابوتين ، وتضاف إلى الشامبو والبلسم كمكون يحسن حالة الشعر. في المنزل ، يتم استخدام اللب للأقنعة ضد التقشير والتهيج على الجلد. يشفي السابوتين البشرة ويرطبها ويشبعها بمواد مفيدة. نتيجة للاستخدام المطول للأقنعة ، يمكن تحقيق تأثير الرفع.

تطبيق الطبخ

لا يتم استهلاك الفاكهة الطازجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا في التجميد والتعليب وإعداد الخمور والفواكه المجففة. يتم إضافتها إلى المشروبات والصلصات والسلطات والحلويات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الموس أو الآيس كريم أو كوكتيل. كما يستخدم لونجان كملء للخبز.

في البلدان الآسيوية ، يتم صنع حساء لونجان جوز الهند القائم على حليب جوز الهند. يمكنك طهي عصيدة الأرز مع ثمار "عين التنين" أو عمل مشروب منشط. للحصول على عامل منعش ، يتم دمج اللب مع السكر ويغلي حتى يذوب ، يسكب الماء في هريس الفاكهة مع شراب.

في الصين وتايلاند ، يتم غلي اللحم ثم تجفيفه. يشبه طعم الحلوى الجاهزة الزبيب. والأهم من ذلك ، لا يتم تدمير المواد المفيدة في طريقة المعالجة هذه. في المناطق التي تزرع فيها الفاكهة الغريبة ، تكون تركيبات الفواكه الحلوة مع الأسماك والأطعمة الحارة شائعة. بالنسبة للأوروبيين ، يُفضل استخدام تركيبات أبسط - الكوكتيلات والكحول مع فواكه غريبة أو سلطة أو آيس كريم.

للحصول على فواكه مجففة صحية كمكون إضافي لأطباق اللحوم والأسماك أو الأرز ، يتم غلي لونجان في شراب ، ثم يجفف بطريقة مناسبة. يمكنك استخدام مجفف أو فرن. هناك خيار آخر ممكن أيضًا - لوضع المنتج في الشمس ، وتجفيفه بشكل طبيعي.

لفة ملكية

يستغرق تنفيذ هذه الوصفة ساعتين ، ويتم إدراج المكونات في 6 حصص من المخبوزات المعطرة. للحشو ، يتم استخدام التمر والخوخ البرقوق.

مكونات العجين:

• 350 غرام من الدقيق
• 85 غرام من السكر
• 50 غ من الزبدة
• 10 غرام من الخميرة (منتج جاف) ؛
• 120 مل من الحليب
• 2 بيضة
• قليل من الملح.
• الحشوة:
• 200 غ لونجان
• 90 غرامًا من المربى ؛
• 80 غرام من التمر ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.

الطبخ:

1. سخن الحليب (يجب أن يكون دافئًا قليلاً ، وليس ساخنًا) واخلطه مع السكر (لا يؤخذ كل شيء ، فقط 35 جم) والملح والزبدة والبيض.
2. يتم سكب الخميرة في خليط متجانس ، ويتم إعادة خلط محتويات الحاوية.
3. اخلطي الدقيق في أجزاء. يجب أن يصبح العجين طريًا (لا يلتصق العجين جيدًا بيديك). يتم تغطيتها وتركها لتناسب مكان دافئ. سيستغرق ذلك حوالي ساعة واحدة.
4. يتم الجمع بين التمور المحفورة مع فاكهة غريبة ، مقطعة مع خلاط وإرسالها إلى المربى (أي شخص سيفعل ، يتم اختيارهم وفقًا لذوقهم) ، امزجهم جيدًا.
5. تقطع العجينة الناتجة إلى 8 أجزاء متساوية وتشكل كرات. 3 كرات توضع جانباً وتغطى بمنشفة نظيفة حتى لا تتجنب العجين. يتم دحرجة الكرات المتبقية إلى دائرة.
6. للمتابعة إلى الخطوة التالية ، قم أولاً بإعداد المقلاة. قطع قطعة من الرق بالحجم المطلوب ووضعها على صفيحة خبز ودهنها بالزيت.
7. يتم توزيع الحشوة بالتساوي في أربع دوائر ، ويتم وضعها على ورقة خبز فوق بعضها البعض. على رأس القوائم المستقبلية ، ضع الدائرة الخامسة بدون تعبئة.
8. من المركز إلى الحافة ، يتم إجراء ما يقرب من 16 قطعة (لا يتم قطعها بالكامل ، يجب أن يبقى 1 سم إلى الحافة). يجب أن تكون النتيجة 8 مثلثات. يتم تحويل هذه البتلات إلى حافة المنتج.
9. ارجع إلى الكرات الثلاث المؤجلة سابقًا. يتم قطع كل واحد منهم إلى النصف. للعمل مع الاختبار في هذه المرحلة ، خذ 5 أجزاء ، وضع جانبًا واحدًا. تشكيل كرات ، ثم الدوائر.
10. يتم رش أربعة قضبان بالقرفة والسكر ، مكدسة فوق بعضها البعض ومغطاة بقطع خامس.
11. باستخدام السكين ، يتم الحصول على 8 مثلثات. يتم صنع قسم طولي في وسط كل قطعة عمل ، ويتم دفع طرف قطعة العمل لأسفل من الجانب العلوي للمنتج وسحبه إلى الخارج. افعل نفس الشيء مع باقي المثلثات.
12. يتم توصيل الكرة المتبقية إلى قصاصات ويتم تحضير الدوائر للورود.
13. تتكون الورود من دوائر ، لذلك يتم لفها بضع قطع وطيها. يتم قطع كل أنبوب إلى نصفين ووضعه في دائرة في مركز القوائم المستقبلية.
14. إذا تركت العجين ، يمكنك وضع كرة صغيرة في الوسط بين الورود ، وتزيين بتلات جانبية بأوراق من بقايا الكتلة.
15. تُخبز الكعكة في فرن محمى. درجة الحرارة - 180 درجة مئوية ، وقت الطهي - 30-35 دقيقة. يمكن رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة وتزيينها بالوانجان الطازجة.

أرز مع فواكه غريبة

يمكن استهلاك الطبق ساخنًا أو دافئًا أو باردًا. لإعطاء مظهر فاتح للشهية ، يتم وضع الأرز في وعاء عميق مغطى بغشاء التشبث. يتم الضغط عليه لأسفل ونقله إلى لوحة. للراحة ، يمكنك إرفاق اللوحة بالوعاء ، ثم قلبها ثم إزالة الفيلم.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز الدبق.
• 6 ملاعق كبيرة. + 1 و ¼ الفن. الماء لطهي المنتج ؛
• ¼ الفن. أجل
• 20 لونجان (مناسبة لكل من المجفف والمدخن) ؛
• 1 ملعقة كبيرة السكر.

الطبخ:

1. اخلطي الأرز والماء (6 ملاعق كبيرة) واتركيها منتفخة لمدة 8 ساعات.
2. تحضير اللب ، لذلك ، قم بإزالة القشر والبذور من فاكهة غريبة.
3. يُطهى الأرز في قدر الأرز أو يُطهى في مقلاة. بعد ذلك ، يسكب الماء المتبقي والساكي عليه.
4. ضع القدر على نار صغيرة لمدة 25 دقيقة. يتم خلط المحتويات بانتظام. قبل الانتهاء من الطهي ، يتم سكب السكر وتوزيعه بالتساوي.

كوكتيل كحولي

المكونات

• الفودكا وعصير البرتقال بنسبة 2: 1 - 60 و 30 مل ، على التوالي ؛
• 40 مل من خمور بلو كوراكاو ؛
• 8 ثمار من اللونجان.
• الجليد لتبريد الشراب.

الطبخ:

1. يتم دمج الكحول مع العصير واللونجان والجليد.
2. يتم خلط المكونات باستخدام خلاط كهربائي ، يتم توزيعه في كوبين. إذا رغبت في ذلك ، استخدم شرائح aplsin للزينة.

الخمور

يتم تقديم هذا المشروب المبرد. إذا رغبت في ذلك ، استخدم الجير للزينة. قم بتبريد الخمر بالثلج. يمكن استهلاك الخمور في شكل نقي أو إضافتها إلى الكوكتيلات.

المكونات

• 0.5 كجم من الفاكهة الغريبة ؛
• 1 لتر من الفودكا.
• عصا الفانيلين
• 1 ثمرة ليمون.

الطبخ:

1. باستخدام سكين ، يتم تقشير وحفر لونجان. يتم قطع اللب إلى قطع متوسطة أو صغيرة ، يتم نقله إلى برطمان زجاجي.
2. اعصر عصير الليمون وصبه في برطمان. يتم قطع عصا الفانيليا وإلقاءها هناك.
3. أخيرًا ، صب الكحول ، امزج ، وبعد انسداد البرطمان بشكل موثوق ، أرسله إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ثم قم بتصفية. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الشاش أو منخل ناعم.

الضرر وموانع الاستعمال

بشكل عام ، المنتج آمن ، ولكن في بعض الحالات يجب عليك التخلي عن استخدامه:

1. التعصب الفردي للمكونات ، مصحوبًا بمظاهر رد فعل تحسسي.
2. العمر أقل من 3 سنوات (لأول مرة لا تعطي أكثر من 6-8 ثمار).
3. زيادة فيتامين ج.
4. انتهاكات الجهاز الهضمي (تطور ملين).

يحدث تلف الفاكهة عند استهلاك الفاكهة غير الناضجة (قد يتطور الربو).

إن تناول جرعة زائدة من فيتامين سي خطير على الجسم. من بين علامات هذه الحالة الإسهال والقيء. قد تتلف خلايا الدم البيضاء.

كيفية اختيار وتخزين لونجان

تُباع الفاكهة في البلدان الآسيوية على مدار العام. في المظهر ، من الصعب تقييم ما إذا كان ناضجًا أم لا. لهذا السبب ، يوصى بشراء عدة فواكه لكل عينة. إذا كان الطعم حامضًا ، يمكن ترك لونجان في مكان دافئ لعدة أيام. بعد النضج ، تحتاج إلى نقله إلى الثلاجة للتخزين.

لا توجد بقع على قشرة فاكهة عالية الجودة ، اللون موحد. يجب عليك أيضًا فحص الثمار بحثًا عن التعفن وانتهاك سلامة التقشير. يجب ألا يكون هناك أي عيوب. تفقد الفاكهة المشوهة مع الضرر طعمها وفائدتها.

بعد الحصاد ، يتم غمس الثمار في ماء مثلج. وبالتالي ، يتم منع تجاوز الفاكهة. يتم نفس الشيء مع لونجان عندما لا يتم التخطيط لاستخدامه على الفور.

يتم تجميع مجموعات "عين التنين" غير ناضجة ، ويتم استهلاكها بعد يوم أو يومين على الأقل من الجمع. يتم تخزين الفاكهة الناضجة لمدة 7 أيام (إذا تم وضعها في مكان بارد) ، فإنها تبدأ في التدهور. يجب أن يوضع في الاعتبار أنه عند شراء الفاكهة في الخريف ، يتم تقليل مدة الصلاحية.

كيفية تنظيف وتناول لونجان

يتم استخدام اللب فقط في الطعام ، وليس أكثر من 150-200 جم في اليوم. فيتامين C في مثل هذه الكمية من "عين التنين" هو بالفعل 84 مجم ، في حين أن القاعدة اليومية هي 75-90 مجم.

لتنظيف الجنين ، يتم ضغطه بقوة. يتشقق الجلد ويمكن إزالته بسهولة. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر وإجراء شق صغير. ليس من الصعب إزالة العظم ؛ فهو يترك اللب بسهولة. يمكن رش الفاكهة مسبقًا بالسكر مع القرفة أو السكر فقط وتناولها.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. يحتوي لونجان على كمية كبيرة من فيتامين سي ، يمكن استخدامه كمصدر كامل لهذه المادة.
2. تبدو الفاكهة حقًا مثل عين التنين بسبب المظهر غير المعتاد لللب ووجود عظمة داكنة.

طعم الفاكهة لا يشبه أي شيء ، لذلك يجب عليك بالتأكيد تجربة لونجان مرة واحدة على الأقل في حياتك!

صورة لفاكهة لونجان