كيف تشرب الخمر المسحوق

في فصل الشتاء البارد أو موسم الخريف الرطب ، نزلات البرد والأمراض الموسمية تسعى للتمسك بها ، وإفساد صحتك ومزاجك. لدى أشخاص مختلفين وصفات حول كيفية الحفاظ على الدفء وإيجاد الراحة. أحد المشروبات الشهيرة ، التي يتم إعدادها بالضرورة لعطلة رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد ، هو النبيذ الخالي من الرصاص. لقد عبر الحدود الوطنية منذ فترة طويلة ، واكتسب الكثير من الإضافات إلى الوصفة الكلاسيكية ، لكنه لا يزال شائعًا ومحبوبًا لسكان المناطق الشمالية من أوروبا.

ما هو النبيذ المدبر

يُنصح بتناول معظم المشروبات الكحولية في حالة سكر ، ويتم استخدام النبيذ الخالي من السكر فقط ليكون حارًا. يسخن ، يكشف في عدة مستويات من الذوق ، مثل زهرة غريبة. تم إعداده بشكل صحيح ، وسوف يحمي من نزلات البرد ويعطي قوة لإنجازات جديدة.

مثيرة للاهتمام: يعتبر النبيذ المسحوق سمة لا غنى عنها لأسواق عيد الميلاد في أوروبا.

وهي تختلف جذريًا عن المشهيات المعتادة. توجد حصة من الكحول ، ولكنها مخفية جدًا في رائحة الرائحة المذهلة للبهارات التي لا تشعر بها تقريبًا.

تم إنشاء النموذج الأولي للوصفة في روما القديمة. كان النبيذ مختلطًا وأصر لفترة قصيرة على مجموعة معينة من التوابل ، ولكن لم يسخن. في الأراضي الخصبة ، حيث لم يسمعوا حتى بالشتاء ، لم يكن ذلك ضروريًا. ولكن في المناطق الشمالية سرعان ما أدركوا سحر النبيذ الساخن بالقرنفل والقرفة. على أساس الوصفة الكلاسيكية خلق الكثير من خيارات حقوق النشر. لكن بعض التفاصيل لم تتغير. يجب تحضير النبيذ المسحوب من النبيذ الأحمر الجاف ، وأن يكون معتدل الحرارة وعطرًا لا يصدق.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تتضمن الوصفة التقليدية ما يلي:

• نبيذ أحمر
• السكر
• قليل من جوزة الطيب.
• الزنجبيل
• قرفة
• قرنفل.

هناك نوعان من النبيذ المطحون - مع أو بدون ماء. الفرق في قوة الشراب وطريقة التحضير. في إصدار أضعف ، تكشف التوابل عن الطعم في الماء ، ثم يضاف النبيذ.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية على نوع القاعدة. أدنى سعر 80 كيلو كالوري لكل 100 مل. المنتج. مع كل مادة مضافة ، يزيد ، خاصة إذا تم إدخال العسل في التركيبة. أيضا في مناطق مختلفة يمكن إضافة التفاح والحمضيات والهيل والفانيليا.

في بعض الحالات ، يستخدمون النبيذ الأبيض أو يجعل المشروب غير كحولي ، بناءً على عصير التفاح. ولكن يمكن أن يسمى هذا التكوين بشروط مشروطة للغاية النبيذ الخفيف.

كيفية تقديم النبيذ البارد

من المهم مراقبة الخفايا الدقيقة للعلف حتى لا تفقد قطرة من الطعم والرائحة. بادئ ذي بدء ، يجب ألا تدعه يبرد. للقيام بذلك ، استخدم أكوابًا مثيرة للإعجاب بمقبض سميك ومريح لتدفئة أصابعك في نفس الوقت ولا تحرق نفسك على الجانب الساخن من الأطباق. يشبه طعم الشراب المحضر بشكل صحيح الحلوى ، لذلك من المعتاد تقديمه بعد تناول وجبة أو على شكل وجبة خفيفة ، تكمل طبق الجبن.

لضيف واحد ، يتم تحضير جزء ويتم تقديمه على الفور في كوب من الطين أو الزجاج. من المعتاد أن تضع الشركة النبيذ المسحوق في إبريق يحمل الحرارة جيدًا ويغطيها بمنديل ذكي للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تشرب الخمر المسحوق

لا يوجد كحول تقريبًا في الشراب ، والمعدل الهامشي في الوصفة بدون ماء هو 7 ٪ ، ويتبخر هذا الجزء عند تسخينه. لذلك ، يمكن استخدامه بدون أي قيود تقريبًا. ليس من الضروري القيادة بالفعل في هذا اليوم ، ولكن يمكنك ترتيب احتفال الذوق في المساء. هذا صحيح عندما تفكر في عدد الوصفات الموجودة بالتوازي مع الكلاسيكيات.

يشربونه في رشفات ساخنة ضحلة للغاية ، دون أي قش. لإضفاء جو احتفالي ، يمكنك عمل حواف سكرية على الأكواب عن طريق غمس الحافة بعصير الحمضيات وغمسها برفق في وعاء من السكر. للزينة ، من الأفضل استخدام فقط العناصر الموجودة بالفعل في التكوين ، على سبيل المثال ، حلقة برتقالية. يمكن الاستمتاع بالمشروب بمفرده أو مع وجبة خفيفة دسمة.

ماذا تأكل

سيساعد اختيار التركيبة الصحيحة من المنتجات على الكشف عن الذوق بشكل أفضل وعدم فقدان نوتة واحدة. سوف تفعل الوجبات الخفيفة المتعارضة تمامًا ، كل منها سيكون جيدًا بطريقته الخاصة.

1. تُعد الكعك الحلو المرشوق إضافة كلاسيكية لموسم عيد الميلاد. هذا المزيج موجود في البازارات الاحتفالية ، ويمكن العثور على موقعه من الضوضاء البهجة والمزيج المذهل من روائح الخبز والفانيليا. حلاوة الكعك تكمل تمامًا قابض النبيذ.
2. لحم الخنزير المشوي والنقانق البافارية الحارة - هذا هو المزيج الأكثر تقليدية في ألمانيا. في الوقت نفسه ، يضاف الفلفل الأسود أيضًا إلى النبيذ لخلق وحدة من الأذواق.
3. الجبن والفواكه غير المحلاة ستثري طعم النبيذ ، في حين حل الفرنسيون بسرعة مشكلة التقديم ، وتركها لتقدير الضيوف. يقدمون أنواعًا متعددة من الجبن وشرائح البرتقال والتفاح وقطع خبز محمص مقلي قليلاً في أطباق منفصلة ويضعون أسياخًا أو أعواد أسنان في مكان قريب. تم تزيين منتصف الطاولة بوعاء كبير من النبيذ. علاوة على ذلك ، يتمتع الضيوف بحرية الإبداع ، حيث يقوم كل منهم بشكل مستقل ببناء مقبلات ترضي ذوقهم.
4. الحلويات القصيرة والكعك مثالية لمشروب لاذع مع أي محتوى بهارات. فاتح الشهية عالمي ، خاصة إذا كنت تقدم أطباق متنوعة ، حيث جزء واحد من فطائر الفاكهة والآخر بحشوة الجبن. كما نرحب بكعك "النمش" الصغير مع المربى والزبيب.
5. ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل هي خيار كلاسيكي آخر. مكون واحد في النبيذ والمعجنات الدافئة يخلق طعمًا متناغمًا للغاية.

كيفية شرب النبيذ المعبأ في زجاجات

اللذيذ سيكون مشروب طازج مع توابل عالية الجودة. ولكن إذا وصل الضيوف في غضون نصف ساعة ، ولم يكن هناك وقت للاستمتاع ، فيمكنك استخدام المنتج النهائي من المتجر. لإعطاء درجة الحرارة المطلوبة ، يتم تسخين المحتويات في حمام مائي. للقيام بذلك ، اسكب الماء في المقلاة ، وضع صفيحة في الأسفل ووضع زجاجة مفتوحة في وسطها. يسخن تدريجياً حتى لا ينفجر الزجاج. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يتم لف الزجاجة بمنشفة للكشف عن الرائحة والحفاظ على الحرارة.

هام: لا ينصح عدة مرات لتدفئة الخليط ، يفقد المذاق ويختفي الرائحة.

في بعض الأحيان يتم التسخين في الميكروويف ، لكن طعم هذا يتغير قليلاً. من الأفضل بعد ذلك فقط أن تدفئ في دلو صغير ، نبيذ مجدد منقوش بعصا قرفة وقشر برتقالي.

هل يمكنني شرب النبيذ البارد

لقد فعلوا ذلك في العصور القديمة ، ولكن بعد ذلك يتم فقد المعنى نفسه لمشروب الاحترار. يتحول النبيذ العادي مع التوابل ، دون مزيج دقيق من المكونات.

هل يمكنني التفكير في النبيذ مرة ثانية

لا تستخدم مثل هذا الإجراء. مع كل تسخين ، تختفي الرائحة. من الناحية المثالية ، يتم شرب النبيذ المسحوق مباشرة بعد التحضير ، ويتم خلط التوابل مباشرة قبل التسخين. في الحالات القصوى ، يمكنك تطبيق عرض ترويجي لمرة واحدة عن طريق شراء خيار المتجر.في حالات أخرى ، تحتاج إلى لف الحاوية بشكل أفضل أو إنهائها بالفعل كما هي.

يجدر النظر في: من المستحيل إحضار السائل ليغلي ، يفقد خصائصه ومكونات الكحول وطعمه.

هل من الممكن شرب النبيذ البارد عند درجة حرارة

في الطب التقليدي ، يتم تطبيق هذا الإجراء شريطة أن يظهر مقياس الحرارة أقل من 39 درجة ولا يتم أخذ المضادات الحيوية. الأدوية غير متوافقة مع الكحول ، حتى بكميات رمزية. ولكن عندما يبدأ البرد للتو وتكون هناك فرصة للاستغناء عن المستحضرات الصيدلانية ، يجدر إضافة المزيد من الفلفل للشراب وزيادة نسبة الزنجبيل. ثم أصر على التسخين لمدة 5 دقائق ، وشرب محتويات الزجاج في رشفات صغيرة ، واستنشاق رائحة البرتقال أو الليمون ، واغوص على الفور تحت بطانية دافئة. هناك فرصة أنه بحلول الصباح من الشعور بالإعياء لن يكون هناك أي أثر.

يمكن للنساء الحوامل شرب الخمر المسحوق

نظريا ، الكحول ضار عند حمل طفل. ولكن لا يزال هناك فارق بسيط مثل "أريد". إذا كانت لدى المرأة الحامل رغبة شديدة في الشعور بالطعم ، فيمكنك علاج 2-3 رشفات. ستكون الخطوة الأصلية هي اقتراح الأم الحامل بإعداد مشروب بنفسها. هناك فرصة كبيرة في أنها لن ترغب في تجربة أي شيء ، وستكون الرائحة المنتشرة في المطبخ كافية. تجدر الإشارة إلى فارق بسيط آخر: في الثلث الأول من الحمل ، يكون استخدام القرفة غير مرغوب فيه. يسبب تقلصات العضلات الملساء ويزيد من خطر الإجهاض التلقائي.

كيف تصنع النبيذ الخفيف في المنزل

الأساس التقليدي هو النبيذ الأحمر الجاف. كخيار ، يُسمح بتنوع نصف حلو مع انخفاض مقابل في نسبة السكر وإضافة الحمضيات. في بعض الأحيان يمكنك استخدام النبيذ الأبيض الجاف. تختلف الوصفات قليلاً حسب البلد والمنطقة. هناك أيضًا طرق خاصة للطهي العائلي.

كلاسيك

للحصول على مشروب شتوي ، ستحتاج إلى:

• نبيذ أحمر جاف - 1 لتر ؛
• ماء - 100 مل ؛
• السكر - 15 جم ؛
• القرفة ، جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الزنجبيل - 2 جم ؛
• قرنفل - 6 براعم.

يتم تحضير التوابل في الماء. للقيام بذلك ، تتم إضافة التوابل إلى سائل الغليان ، بدءًا من القرنفل وتنتهي بالقرفة ، ويتم إيقاف تشغيلها بعد 1-2 دقائق من الغليان مرة أخرى. يتم تغطية الحاوية ولفها بمنشفة. يسخن النبيذ إلى 40 درجة ، يضاف السكر وتصل درجة الحرارة إلى 70-80. ثم صب في ضخ التوابل وإزالتها على الفور من الحرارة ، وعدم السماح بالغليان.

نكهة العسل

يمكن استبدال السكر بالعسل ، ثم سيكتسب الشراب خصائص محفزة مناعية محسنة. مطبوخ بدون ماء. صب لترًا من النبيذ في العسل المذاب ، وأضف فورًا 4 بازلاء من البهارات والهيل وبرش الليمون و 4 قطع. يانسون نجمي ، على طرف سكين قرفة. يسخن الخليط ويصفى ويقدم ساخنة مع شريحة برتقال.

الخيال الأبيض

إذا لم يكن هناك نبيذ أحمر ، فسيتم استخدام الأبيض الجاف. يضاف إليه 1/4 برتقالة أو ليمون بالضرورة مع بشر للحد من الحلاوة. مجموعة التوابل الكلاسيكية. يتم وضع المكونات في نفس الوقت ، ويتم إحضارها إلى 80 درجة ، ثم تصر على 15 دقيقة تحت الاحترار. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تذوق.

متعة التوت

عندما لا يكون هناك سوى النبيذ الأبيض في الترسانة ، فإن التوت الطازج أو المجمد سيوفر الوضع. يتم أخذ 0.5 كجم من التوت لكل لتر واحد من الكحول ، وتضاف 3 ملاعق كبيرة إلى الخليط. ملاعق كبيرة من السكر ، نصف عود قرفة ، فانيليا حسب الذوق. بعد التسخين التدريجي لدرجة الحرارة المثلى ، يُسمح للمشروب بالوقوف لمدة 10 دقائق تحت منشفة لخلط جميع المكونات وامتصاص رائحة التوابل. تقدم في أكواب من السيراميك.

انتباه: من المستحسن الضغط.

تفاح تفاح نبيذ

لا يمكن اعتبار التناظرية غير الكحولية بديلاً كاملًا ، ولكن في بعض الحالات ، من الجدير إعداده إذا كان شرب الكحول غير مرغوب فيه. المكونات

• عصير التفاح الطبيعي - 1 لتر ؛
• ماء - 100 مل ؛
• لب برتقالي واحد ؛
• قرنفل - 2 براعم ؛
• القرفة - 1 عصا ؛
• جوزة الطيب - 1/6 ملعقة صغيرة.

في وعاء ذو ​​قاع سميك ، ضع المكونات ، وسخنها تدريجياً حتى 70-75 درجة واتركها جانباً لمدة 10 دقائق. المرأة الحامل تشرب بدون قرفة. والبديل المفضل للعصير هو الكركديه المخمر مسبقًا.

فوائد ومضار النبيذ البارد

لا يسخن النبيذ المسحوب في البرد فحسب ، بل يساعد على:

• منع نزلات البرد أثناء انخفاض حرارة الجسم.
• استقرار الحالة العاطفية.
• القضاء على الأرق.
• رفع الهيموغلوبين.
• تنشيط الحركة المعوية.
• شد الجسم.

يزيد النبيذ الأحمر من الحالة المزاجية ، ويجدد فقدان الدم لدى النساء في الأيام الحرجة ، ويعيد التوازن الهرموني إلى طبيعته. تكوين البهارات يجعل الشراب مثير للشهوة الجنسية ومناسب لأمسية رومانسية.

الضرر مع الاستخدام الدقيق ممكن فقط في حالة الحساسية تجاه التوابل ، مع عدم التسامح التام مع الكحول والمحظورات الطبية الصارمة.

من غير المرغوب فيه تجربة النبيذ البارد أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. يجب على مرضى السكري أخذ وصفة طبية بدون سكر وعسل.

حقائق مثيرة للاهتمام حول النبيذ المجفف

1. يعتبر سلف الشراب نبيذ مع التوابل ، والذي تم إعداده في روما القديمة. تم تجميع الوصفة الكلاسيكية في القرن الرابع عشر في أوروبا.
2. في البداية ، كان النبيذ المسحوب متاحًا للمواطنين الأثرياء فقط.
3. يتضمن التكوين التوابل المختلفة. التجارب في عملية الطهي مرحب بها.
4. درجة الحرارة المثلى تتراوح من 70 إلى 80 درجة.
5. لا تتجاوز مدة صلاحية الخليط الدافئ ساعتين.
6. عندما يغلي ، يتم فقدان الطعم والرائحة.
7. يتم إعطاء الأفضلية للطهي لأنواع رخيصة من النبيذ الأحمر الجاف.
8. يمكنك استخدام أنواع النبيذ البيضاء.
9. هناك تقنيتان لإعداد النبيذ المسحوق - مع إضافة الماء ونسخة غير مخففة.
10. لا توجد مجموعة ثابتة من التوابل للنبيذ المسحوق. الأساس هو القرفة ، الينسون ، القرنفل ، الليمون. تبدأ الاختلافات الأخرى باستخدام أوراق الغار والتفاح والزبيب والزنجبيل والأسود والبهارات.

نصيحة: يجب على محبي النبيذ المقشور شراء مقلاة أو مغرفة صغيرة مطلية بالمينا واستخدامها فقط لصنع مشروب. لذلك لن يكون هناك روائح وشوائب من طرف ثالث ، لأن المينا خاملة. سوف يتحول الجزء الداخلي للأطباق في النهاية إلى ظل مختلف ، حيث يمتص المكونات ، لكن المذاق سيبقى غير مسموع حقًا.

مثل أي كحول ، يتطلب النبيذ الخالي من البرد فعلًا: يجب ألا تشرب أكثر من كأسين. من الضروري مراعاة الصيد الصغير للمشروب ، الذي يكمن في تأثير مدر للبول المعتدل. في الشتاء البارد ، سيكون النبيذ الخافت إضافة رائعة لتناول العشاء أو الإحماء للتنزه على طول مراكز التسوق في سوق عيد الميلاد. الشيء الرئيسي هو مراقبة الإجراء والاستمتاع بكل رشفة.

الصورة النبيذ المدبر