كيف يؤثر الحليب على جسم الإنسان

الحليب منتج غذائي طبيعي ، طبيعي ومألوف بالنسبة لنا منذ الطفولة. نحن لسنا معتادين على الشك في خصائصه المفيدة. كثير من الناس يشترون على وجه التحديد حليب المزرعة ، حليب دهن ، من أجل الحصول على أقصى الفوائد الصحية من هذا المنتج الرائع دون أي إضافات.

يستخدم الحليب في عدد كبير من الوصفات يضاف إلى المشروبات. من المستحيل تخيل الحلويات بدونها.

ولكن في الآونة الأخيرة ، سمعنا بشكل متزايد أن الحليب في شكله النقي مناسب للاستخدام فقط للأطفال حتى سن معينة. هناك عدد من الدراسات التي تثبت أن الشخص البالغ لا يمتص هذا المنتج على الإطلاق ، علاوة على ذلك ، ضار بالصحة.

قبل حوالي عشر سنوات ، شكك العلماء في جميع الخصائص المفيدة للحليب. بحلول ذلك الوقت ، كان من الممكن تحديد التأثير الحقيقي لحليب البقر على جسم شخص بالغ خلال العديد من التجارب.

تكوين حليب البقر الحديث

يعتبر الحليب دائمًا منتجًا متوازنًا يحتوي على:

• تكوين فريد من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ؛
• الكالسيوم اللازم للعظام والأسنان.
• فيتامين د ، وكذلك الكالسيوم ، الذي يقوي العظام والأسنان ، يعزز قوة العضلات.

لكن تجارب العقد الماضي أظهرت أن حليب البقر يمكن أن يؤثر بشكل كبير على نوعية ومدة حياتنا:

1. الدهون الحيوانية. يؤدي المحتوى العالي من الدهون من أصل حيواني إلى تصلب الشرايين في الأوعية الدموية. نتيجة لذلك - النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2. الهرمونات. غالبًا ما يحتوي الحليب ، الذي يتم إنتاجه على نطاق صناعي في المزارع الكبيرة ، على مواد ضارة بشكل خاص بالجسم. والحقيقة هي أنه يتم تغذية الأبقار بعلف خاص بالهرمونات لإنتاج كميات كبيرة من الحليب. هذا الهرمون ، الذي يدخل إلى جسم الإنسان ، قادر على إثارة تطور الأورام السرطانية. في خطر هم الرجال في المقام الأول.
3. اللاكتوز هذا المكون لديه حساسية من حليب البقر ومنتجات الألبان الأخرى. يعاني واحد من كل أربعة أشخاص في العالم من عدم تحمل اللاكتوز. الأعراض كلها متشابهة: عسر الهضم والغثيان والإسهال والمغص.
4. لا يتم امتصاص الكالسيوم في حليب البقر عمليا. لذلك ، بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الحليب في هذا الصدد غير مفيد.
5. تقتل عملية البسترة لمنتج صناعي معظم العناصر المفيدة للجسم.

البدائل

يمكنك استبدال حليب البقر بجوز الهند أو الأرز. طعم الصويا جيد بشكل خاص. وهي متشابهة في التكوين ، باستثناء محتوى الدهون بالطبع.

يمكنك تجديد الكالسيوم بالبقوليات والملفوف بكين. يتم إثراء هذه المنتجات بعناصر مفيدة أخرى. الأسماك واللوز والسمسم والمشمش المجفف غنية بالكالسيوم. والمعيار اليومي لفيتامين د موجود في 2 غرام فقط من زيت السمك.

قامت صناعة الألبان بعمل رائع في إقناع المستهلكين بفوائد استهلاك الحليب. لم تختف من أرفف المتاجر ، رغم العدد الكبير من الحقائق التي تؤكد تأثيرها على الجسم. على الرغم من وجود المزيد من الخيارات البديلة بشكل ملحوظ للحليب النباتي.

إن الثقة في العلماء أو الثقة بتجربتك ومشاعرك أمر متروك لك بالتأكيد. لكن حقيقة أن الشخص هو الكائن الحي الوحيد الذي يستهلك الحليب كطعام في مرحلة البلوغ لا يزال يجعلك تفكر. لذلك ، استمع إلى جسمك وراقب رد الفعل على استخدام بعض الأطعمة. ربما سيؤدي ذلك إلى تحسين حياتك بشكل كبير في المستقبل.